• 1苏州酱油河(hé )虾的做(zuò )法
• 2苏州有什(shí )么好吃的(de )
• 3苏州海(🦆)平面高度多(🦆)少米(🦆)
• 4苏(🦆)州必吃(chī )十大(🦆)(dà )名吃

1苏州酱油河虾(🦆)的做法

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河虾(🦆)500克(🦆)

精(jīng )制(zhì )盐7克

食用碱5克(🦆)

干(🦆)淀粉3克

小葱2株(🦆)

植物油75300毫升(🦆)(shē(🦆)ng )

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河(🦆)(hé )虾巨(🦆)细(🦆)靡遗剥去外壳皮拿(ná )出净(🦆)鲜(🦆)肉放入(rù )碗(🦆)中洗净

2滤干虾(🦆)仁放(🦆)入碗中(zhōng )参加5克(kè(🦆) )精制盐5克食(shí )用碱浸(🦆)泡15分(fèn )钟(🦆)后冲几次水可以(yǐ )去(qù )掉碱味

3将冲(chōng )水后的虾(🦆)仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清(🦆)和(hé )干淀(🦆)粉(🦆)搅(🦆)(jiǎo )拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内(🦆)

4炒锅中放(🦆)油(🦆)实耗50毫(🦆)升(🦆)加热至温热(🦆)(rè )约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜(yán )色变白(🦆)捞出沥(lì )干控油备用

5炒锅留底(🦆)油中火加热至5成(🦆)热时加入葱段干炒出香(xiāng )味(wèi )

6放入虾(xiā )仁翻(🦆)炒也可以(🦆)加(🦆)少许鸡(🦆)粉炒匀后淋入少许(🦆)水淀(diàn )粉水(shuǐ )勾(gō(🦆)u )芡再(zài )试(🦆)(shì )一下(xià )

7装入盘中上(🦆)桌孕(🦆)妇食用

8美味又(🦆)好吃的河虾仁(🦆)腌方法成(🦆)功(🦆)开吃

2苏(sū )州有(yǒu )什么(🦆)(me )好吃的

一昆山(🦆)奥(🦆)(ào )灶面

中国十大面条之一的奥灶面(🦆)是昆(kū(🦆)n )山的一道主(zhǔ )食其通常的特点是面汤(tāng )鲜(xiān )美(🦆)(mě(🦆)i )主要原料是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉(ròu )鱼的搅碎后精心熬制面(🦆)(miàn )条也相当绵劲有嚼劲(jìn )苏州人对吃确实很执(🦆)(zhí )着也很(hěn )讲究(🦆)有(🦆)地方(fāng )特色的专业名词重青免(🦆)(miǎn )青款汤(tāng )紧(jǐn )汤等

二鲜肉(ròu )月饼

苏州的鲜肉月(🦆)饼肉质紧致肉汁鲜美但(🦆)他(tā(🦆) )那样的(🦆)手艺(yì )是苏州(🦆)(zhō(🦆)u )独特色彩肉汁(🦆)侵蚀在月(🦆)(yuè )饼中月饼皮脆(🦆)糯(🦆)翠(🦆)竹水(shuǐ )咬(🦆)一口非(🦆)常行最简(jiǎn )形(xí(🦆)ng )矩阵逢节月饼季老(🦆)苏州我(🦆)总(🦆)是(🦆)会排着细长队等新鲜的月(yuè )饼(🦆)正(zhèng )式出(🦆)炉代(dài )表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一世(🦆)世代(🦆)代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人(🦆)比较(jiào )少了(le )但它(tā(🦆) )早就融入到(dào )苏州(zhōu )人的(🦆)骨子里无论是逢(🦆)年过节都会有可以(🦆)购买的习惯它一年(nián )四季都有吧相(🦆)(xiàng )同的应景花(🦆)样口味酥软甜糯(nuò )虽(🦆)粘却(🦆)不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面(🦆)

枫(🦆)镇大面(miàn )被誉为(wéi )苏州最难做最精(🦆)细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为(🦆)(wé(🦆)i )红(🦆)汤和白(🦆)汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨(gǔ )虾头螺蛳肉等熬加工(🦆)成老汤每家的秘方都神(🦆)态各异苏(🦆)(sū )州人都讲究大清早敢头(🦆)汤(🦆)面(🦆)这是(shì )对(🦆)生活的态度(dù(🦆) )

五(🦆)紧(🦆)酵(🦆)馒头(🦆)

紧酵馒头(🦆)以(yǐ )鲜(🦆)肉为内馅(🦆)在油(🦆)炸后制(🦆)而成口感外脆内软肉汁多而肉(🦆)(ròu )嫩(nèn )确实是老苏州最爱的美食之一(🦆)

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干(🦆)(gàn )是苏著名的民(🦆)间(jiān )小吃口味偏甜(tián )又(🦆)是热爱(🦆)甜(🦆)的食物的苏州(🦆)特(🦆)色的味(🦆)道代表浸浸豆(🦆)腐(fǔ )干(🦆)

七豆沙(🦆)糖粥

笃笃笃卖(🦆)糖(táng )粥剧(🦆)烈我们从出生长(zhǎng )大(dà )的童(tóng )谣是你是(🦆)什么苏州人(🦆)童年(nián )的味道它(tā )是(shì )用(yòng )红糖和糯米(🦆)伴(🦆)(bàn )着豆沙(🦆)一起煮制而成(🦆)口味甜却不腻(🦆)这种吃粥(zhōu )习俗在苏州已经有一千(🦆)多(🦆)年的历史(shǐ )了

八苏(🦆)式蜜饯(🦆)

每次来偶然(🦆)路过都会在苏州蜜饯厂公然采(cǎi )购人员苏州人实在是(🦆)太爱吃(chī(🦆) )甜品了蜜饯是苏(🦆)州的特色小吃另外以前的(🦆)宫廷(🦆)美食现在也早(zǎo )足迹遍布全国受(shòu )百姓爱(ài )戴(🦆)喜爱

九(jiǔ )蟹壳黄

苏州(🦆)蟹(xiè )壳(🦆)黄形状像(🦆)蟹壳(ké )颜色金(jīn )黄一层膜的芝麻焦香四溢(🦆)酥脆的(🦆)外壳咬一口满嘴留香有咸(xián )甜两种(zhǒ(🦆)ng )口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代(dài )在全国全是有名的苏式糖果是选用(yòng )天然植物(🦆)果料和花料(🦆)对付麦芽糖(🦆)和白糖制(🦆)作而成全部糖果都配料天然但是(🦆)制作工艺(🦆)考(🦆)究(jiū(🦆) )种类丰富最(zuì )有特(🦆)色(🦆)老祖(🦆)松子糖和杏糖(tá(🦆)ng )

3苏(🦆)州海(🦆)平(🦆)面高度多少米

苏州(zhō(🦆)u )地势(🦆)低平平原(yuán )占总面积的(de )55苏州(🦆)分别直属中央(🦆)于(🦆)两个一(yī )级的自然地理区(🦆)(qū )长(🦆)(zhǎng )江三角(🦆)洲平(🦆)原地区和太(🦆)湖平原地区分(🦆)属于4个二级自然区(qū )沿江平原沙(🦆)(shā )洲(🦆)区(🦆)苏(🦆)(sū(🦆) )锡平原区(🦆)太湖(🦆)及湖(🦆)滨(bī(🦆)n )丘陵(🦆)区(🦆)阳澄(🦆)淀泖低地区地貌特(tè )征(🦆)以平缓平原为(🦆)上全(🦆)市(🦆)的(🦆)地(🦆)势低平自(🦆)西向东很(🦆)缓慢倾斜平原的海拔高度(dù(🦆) )34米阳澄湖和(hé )吴江一带仅(jǐn )2米以(yǐ )内(🦆)(nè(🦆)i )

苏州位处(🦆)(chù )中国华(huá )东地区(🦆)江苏东南部长三角中部是扬子江(🦆)城市群有(🦆)用组成部(🦆)分(fèn )东(dō(🦆)ng )傍上海南接浙江西抱(bào )太湖(hú(🦆) )北(🦆)依(🦆)长江苏州属亚热带(dài )季风(🦆)海(🦆)洋(🦆)性气候四季(🦆)分(🦆)明雨量充(chōng )沛种植水稻小麦油(🦆)(yó(🦆)u )菜品(🦆)质上佳棉花蚕桑(sā(🦆)ng )林果特产有碧螺(🦆)春茶叶长(🦆)江刀鱼(🦆)太湖银鱼阳澄(chéng )湖大闸蟹等

4苏州必(🦆)吃十大名吃

中国(guó )十大面条中国地域(🦆)十(shí )大(🦆)名小吃(🦆)奥(🦆)灶面(miàn )中国十(shí )大面条之一是江苏省(🦆)昆(🦆)山(shān )市(🦆)的悠久(jiǔ )的传统面食小吃之一一类(🦆)苏菜系(🦆)都(dōu )是苏州著名的特色(🦆)小(🦆)吃(🦆)(chī )到昆山乘船游玉(🦆)峰(🦆)(fēng )山人们总(🦆)要(🦆)去奥灶馆慢(🦆)慢(🦆)品(pǐn )尝一碗奥(🦆)灶(zào )面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其(🦆)很著名其做法(🦆)(fǎ )是用青鱼的(de )鱼(🦆)鳞鱼(🦆)(yú )鳃鱼肉鱼的(🦆)粘液煎(🦆)煮而(ér )成所以味道鲜美可口(kǒ(🦆)u )十分(🦆)如果你是只是相(🦆)对(🦆)而(🦆)言浇(🦆)头有制(🦆)作(🦆)考究(🦆)(jiū )爆鱼一律(🦆)用青(🦆)鱼制作卤鸭则以(🦆)昆山大麻鸭用(yòng )老汤烧煮故肥(féi )而不腻奥(🦆)(ào )灶面更是(🦆)被中国烹饪协会评为江苏省的(🦆)中国(guó )地(🦆)域十大名吃奥灶面(🦆)(miàn )特别以(yǐ )昆山奥(🦆)灶面馆胥城大(🦆)厦制作(🦆)地都很便(bià(🦆)n )宜又(🦆)好

2苏(sū )式鲜肉月饼

中国地域十(shí )大(🦆)名小吃苏(🦆)式鲜(xiān )肉月饼是由苏式月饼是江南一带的(de )地方现(xiàn )代名点确实是(shì(🦆) )苏州著名的传统糕点小(xiǎ(🦆)o )吃苏(🦆)式月(🦆)饼(🦆)用小麦粉饴糖食用(🦆)植物油或猪油水(🦆)等制皮(🦆)用小(🦆)麦粉食用植物(🦆)油或猪油制酥(🦆)经制(🦆)酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外(🦆)皮酥脆(🦆)而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间(🦆)(jiā(🦆)n )更是一绝(jué(🦆) )苏式鲜肉月饼还被(🦆)中(🦆)国(🦆)烹饪协会评为江苏(🦆)(sū )省的(de )中(🦆)国地(dì )域十大名(🦆)小吃(🦆)苏式鲜(🦆)(xiā(🦆)n )肉月饼尤其以胥(🦆)城鲜肉月饼和稻香村鲜(🦆)肉(🦆)月饼比较(🦆)(jiào )有(🦆)名

3苏州糕(🦆)团

中(🦆)国地(🦆)域十大经(🦆)典小(🦆)吃国(🦆)家地(🦆)理标志保(🦆)护产品(🦆)苏州糕(🦆)团(tuán )即苏式糕团(tuán )为苏州糕(gāo )点的统(tǒ(🦆)ng )称是苏州著名的传统糕点苏(sū )州(🦆)著名(🦆)的(🦆)糕点有(yǒu )梅花糕(gāo )海棠(🦆)(táng )糕(gāo )葱猪油(🦆)糕猪油年糕(🦆)金钱(🦆)方糕(🦆)松子黄千(qiān )糕云片糕(gāo )其他苏州(zhōu )糕团(🦆)更何况以黄(🦆)天源(🦆)牌的苏州(🦆)(zhōu )糕团极其世(🦆)界(🦆)著名黄天源(🦆)牌(pái )制(zhì )作的糕团有(yǒu )近200年历(lì )史包涵(🦆)时令特色(🦆)(sè )糕团玫(🦆)瑰大方糕松子(🦆)黄千糕枣松猪油(🦆)夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具(🦆)特色(🦆)的那就(jiù )是时令特色糕团(🦆)一月闹元宵(🦆)二(🦆)月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五(🦆)月端午粽六月谢(🦆)灶(🦆)团七月豇豆糕(🦆)八(bā )月食糍团九(🦆)月重阳(🦆)糕十月(yuè )南瓜团十一(🦆)月(yuè )冬至团十(🦆)二(èr )月糖年糕黄天(tiān )源的苏州糕(🦆)团(🦆)(tuán )被中国烹(pē(🦆)ng )饪协会评为江(jiā(🦆)ng )苏省(shěng )的中国(guó )地域十大名小吃

4枫(🦆)镇大面枫(🦆)镇大面(🦆)是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱(🦆)油汤汁微博澄清故(gù )称(🦆)白(🦆)汤大面(🦆)又是苏州(zhōu )著名(míng )的(🦆)传统面食小吃枫镇(🦆)大面制(🦆)作历史已近200多年历史(shǐ )相传(🦆)乾隆下江南(🦆)景点游(yóu )玩寒山(🦆)寺(🦆)后(🦆)(hòu )偶(🦆)然路过枫桥(qiáo )品尝此面后赞誉并御封枫镇(zhèn )白汤大肉面(mià(🦆)n )数百年(🦆)间枫镇大面便美(mě(🦆)i )名远(🦆)(yuǎn )扬(🦆)为世人所熟知枫(🦆)镇大面(🦆)被誉为(🦆)苏(sū(🦆) )州最难做最精密细(🦆)(xì )致(zhì )最鲜香的面要区分质优五花(🦆)(huā )肉在褪(🦆)毛(🦆)刷洗等一这(zhè )款步(bù(🦆) )骤加佐料放入锅中焖(mèn )4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口(🦆)感鲜美(🦆)异常焖肉入口即化(huà )

5赵小熙冰糖葫芦(🦆)

赵小(🦆)熙盒装(zhuāng )小(🦆)串(🦆)冰糖葫(hú(🦆) )芦原创古风者让酸甜滋味一年(nián )四季陪伴你

冰糖葫芦(🦆)以及中(🦆)国著名小吃盛载(zǎi )着(🦆)厚重(🦆)的传统文(🦆)化也念想(🦆)着许多人酸(suān )甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮(cháo )流的碰撞探索它(tā )冰糖葫芦的一些很有可(kě )能让更大人重新拾起童年的(de )甜蜜也(🦆)让冰(🦆)糖(🦆)葫芦这一传(🦆)统特色小吃(chī )焕发(🦆)生机(🦆)出(🦆)新的(🦆)生命力

6卤(lǔ )汁豆(dòu )腐干(gàn )

国家地(🦆)理(lǐ )标(biāo )志保护产品卤(🦆)汁(zhī )豆腐干是(🦆)(shì )江苏(🦆)苏州著名的传统美食一直并无将(🦆)近八十多年的(🦆)历史创始(🦆)(shǐ(🦆) )人是(shì )生(🦆)产出(chū )来津津牌卤汁豆腐干(🦆)的苏(🦆)州(🦆)食(🦆)品厂因其前身为老津津牛(🦆)肉工(gōng )场开怀牌(🦆)卤汁豆腐干由此得(🦆)名开怀(huái )牌卤汁豆腐干精(🦆)选(🦆)上好原料配以(yǐ )优质辅(fǔ )料建议使(🦆)用民间技法和先(🦆)进工(🦆)艺加工生产而成卤(🦆)(lǔ )汁(zhī )十分丰富吃口弹牙软(🦆)糯价格适中风味独特

7糖粥

糖(táng )粥(🦆)也叫红豆粥(🦆)是用红糖和小(xiǎ(🦆)o )米煮成其口(🦆)(kǒu )感(🦆)丝(🦆)滑汤汁(🦆)粘稠味(🦆)道清甜(🦆)是(shì )江苏(sū )苏州著名的(🦆)特色小吃糖粥又是(🦆)苏州(🦆)一种(zhǒng )冬至节(🦆)令小吃冬(dōng )至节苏(sū )州(zhōu )有(yǒu )吃红豆(🦆)(dòu )粥的习(xí )俗现今已近(jì(🦆)n )一千六百多年历史苏州(zhōu )的红(🦆)豆粥变(🦆)得异(🦆)常(🦆)(cháng )精致细腻红豆和粥分开而(🦆)做有(🦆)(yǒ(🦆)u )红(🦆)云盖白雪之(🦆)美(🦆)白米粥煮得相当的没到位不(bú )稀(🦆)不稠(chóu )粘糯粘稠状豆沙玉(yù )米糊糊香(🦆)香(🦆)甜甜(tián )不腻(🦆)

8酒酿饼

酒酿(niàng )饼是江苏苏州地方民(🦆)间名(míng )点也(yě(🦆) )苏州春季的(🦆)时(🦆)令点(🦆)心最(zuì )佳的位(wèi )置的慢慢品尝(🦆)时节是在清明前后(🦆)酒(🦆)酿饼以苏州当(🦆)地的冬小麦和(hé(🦆) )酒酿(🦆)为(wéi )主要(🦆)原料制作(zuò )而成外观(🦆)和(🦆)小月饼相象酒酿(🦆)(niàng )饼有(yǒu )荤(hūn )素之分(🦆)品种主(🦆)要注意有玫(méi )瑰豆沙薄荷等味酒酿饼(bǐng )以热食为佳特点是(🦆)甜肥软韧油(🦆)润晶莹透明色泽(zé )鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要(🦆)品尝品尝(🦆)刚(🦆)(gāng )要做的酒酿饼还也可(🦆)(kě )以买一(yī )些能够(🦆)让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒(jiǔ )酿(niàng )饼之一著名

9苏式(shì(🦆) )蜜饯

苏式蜜饯是(shì )苏州(🦆)(zhō(🦆)u )市(🦆)吴中区(🦆)和(hé )相城区的特(🦆)色传统特色小吃有着(zhe )悠久(jiǔ )的历史其(qí )制作工艺独有(🦆)味(🦆)美色鲜受百姓爱戴消费者的欢(huān )迎也是苏(🦆)州著名的(de )零(🦆)食小吃苏州(zhōu )怎(🦆)么(me )制作蜜饯的历(🦆)史可远(🦆)溯到三国时代清(🦆)(qīng )代是苏(🦆)式蜜饯的鼎盛时(shí )期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫(gōng )廷食品苏(🦆)式蜜(mì )饯2个装(zhuāng )甲旅160多个品种以金丝蜜枣(zǎo )鲜奶油(🦆)话梅金丝(sī )金桔(🦆)白糖(táng )杨梅九(jiǔ )制陈(chén )皮中(🦆)最比较著名(🦆)苏式(🦆)话(🦆)梅(🦆)的风味(🦆)是甜(🦆)中带酸口含(🦆)一粒(🦆)(lì )爽口生津但是细细的品味久最(zuì )受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏(sū(🦆) )桔饼和金桔饼(🦆)桔(🦆)香浓(nóng )郁味甜爽口具有开(🦆)胃避免(🦆)咳(🦆)嗽功能

10苏(🦆)州(zhōu )蟹壳黄(🦆)

蟹壳黄民(🦆)间(🦆)俗(sú(🦆) )称小麻糕因其烤(kǎo )的后一面鼓(gǔ )涨颇像螃蟹的壳而得名(míng )是江(🦆)浙沪一带的(🦆)特色(🦆)小(🦆)吃之一(🦆)常(cháng )与(🦆)大(🦆)麻(🦆)糕红色搭(🦆)配作礼品用在苏州很(🦆)流(liú )行都是苏州著(🦆)名的(🦆)特色小吃之一(yī )其特点是形似蟹(xiè(🦆) )壳色呈金黄油多不腻(nì )香(🦆)脆(cuì )酥松糖馅甜醇(chún )咸(🦆)馅肉鲜苏(🦆)州蟹壳黄主要(yào )注(🦆)意分为(🦆)咸甜(🦆)两种当然(🦆)了老苏州(🦆)最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄(🦆)(huáng )做法类似(🦆)于海派(🦆)蟹壳(🦆)黄咸味蟹壳黄(🦆)以猪肉(ròu )丁偏于软腻的(de )苏式(shì )肉松和细腻(🦆)柔滑的台式肉松调和在一(🦆)起(🦆)那就是软(🦆)中带脆(🦆)的单双层口感一并加入猪板油(yó(🦆)u )葱花火腿食用(yòng )油相当味道鲜美