• 1苏州酱油河(🐘)虾的做法
• 2苏州有什么好(🐘)吃的
• 3苏州海(🐘)平面(🐘)高度多少米
• 4苏州必吃(chī )十大名吃

1苏州酱油河虾的(🐘)做(🐘)法(🐘)

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河虾500克

精(🐘)制(🐘)盐7克

食(🐘)用碱5克

干淀粉(🐘)3克

小葱(🐘)2株(zhū )

植物油(🐘)75300毫升(🐘)

湿(🐘)淀粉(🐘)5克

蛋清半只(🐘)

1将河虾巨细靡(🐘)遗剥去(qù(🐘) )外(wài )壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗(🐘)净(🐘)

2滤干虾仁放入碗中参(cān )加5克精制盐5克食用碱(🐘)浸泡15分(🐘)钟后冲(🐘)几次水可(🐘)以去掉碱味(🐘)

3将冲水后(🐘)的虾(🐘)仁控干水分加2克盐1只鸡(🐘)蛋(dàn )清(🐘)和干淀粉搅拌(bàn )均匀再后(hòu )放放冰箱(🐘)冷藏10分(🐘)钟以(yǐ )内(🐘)

4炒(chǎo )锅中放油实(shí )耗(hào )50毫升加热至温(wēn )热约3成热调成中小火(🐘)放入虾(🐘)(xiā )仁滑油至颜色(sè )变白捞(🐘)出沥干(🐘)控油备用(yò(🐘)ng )

5炒锅(🐘)留底(🐘)油中(🐘)火加(🐘)热至5成热时加入葱段干炒(🐘)出香味

6放入虾(xiā )仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入(rù )少(🐘)许水(🐘)淀粉水勾芡再试(🐘)一下

7装入盘中(zhōng )上(🐘)(shàng )桌(🐘)孕(yùn )妇食用

8美味又好吃(🐘)的河虾仁腌方法(fǎ )成功开吃

2苏(🐘)州有(🐘)什么好吃的

一昆山(shān )奥灶面(🐘)

中国十大面条之一的奥灶面是昆山的一(yī )道主(zhǔ )食其通常(cháng )的特点是面汤鲜美主要原料(🐘)是用青鱼的(🐘)鱼鳞(🐘)鱼(🐘)鳃鱼肉鱼的搅碎后(hò(🐘)u )精心熬制面条也相(🐘)当绵(🐘)劲(🐘)有嚼(🐘)劲(🐘)苏州人对吃(chī )确实很执着也很讲(🐘)究有(🐘)地(🐘)方特(🐘)色的专(zhuā(🐘)n )业名词重青免青(🐘)款(kuǎn )汤(tāng )紧(🐘)汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉(🐘)质紧致肉汁鲜(🐘)美但他那(🐘)样的手艺是苏州(🐘)独特(🐘)色彩肉(🐘)汁侵蚀在(zài )月饼(🐘)中月饼皮脆糯(🐘)翠竹水咬一口非(🐘)常行最简形矩阵逢(féng )节(🐘)月饼季老苏(🐘)州(zhō(🐘)u )我(wǒ(🐘) )总(🐘)是会排着(zhe )细长队等(🐘)(děng )新(xīn )鲜的月饼正式出炉代(🐘)表(🐘)胥城(🐘)(chéng )肉月(yuè )饼(bǐng )

三苏(🐘)(sū(🐘) )州糕团(tuán )

苏州糕(gāo )团也老苏州最(zuì )爱的点心之一世(🐘)世代代(dài )流传现在很乐意(🐘)手工(gōng )做糕团的手艺(🐘)人比较少了但它(🐘)早就融入(🐘)到苏(🐘)州人的(de )骨(gǔ )子里无论是(🐘)逢年过节都会有可以购(gòu )买的习惯它一年四季都有吧相同的应景(🐘)花样(🐘)口(🐘)味酥软甜糯虽粘(🐘)却不黏牙代(🐘)表猪油膏

四枫镇大面(miàn )

枫镇大面(🐘)被誉(yù )为苏(🐘)州(zhōu )最(zuì )难(🐘)做最(zuì )精(🐘)细最鲜甜(🐘)的面条也苏州的特色名(🐘)(míng )点(diǎn )面汤分为红汤(tāng )和(hé )白汤面汤鲜美是(shì )由肉骨头黄鳝骨(🐘)虾(xiā(🐘) )头螺蛳肉等熬加工成(🐘)老汤每家(jiā )的秘(🐘)方(🐘)都神态各(🐘)异(yì )苏州(🐘)(zhōu )人都讲究大清早敢头汤面这(🐘)是对生活的态(🐘)度

五紧酵馒(🐘)头

紧酵(jiào )馒头以鲜(🐘)肉为内(🐘)馅(🐘)在油炸后制(🐘)而(🐘)(ér )成口(🐘)感外脆内软肉汁多而肉嫩确(🐘)实(🐘)是老苏州最(🐘)爱的美食之一

六(🐘)卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名(🐘)的民间小(🐘)吃口味(🐘)(wè(🐘)i )偏甜又是热(rè )爱甜(tián )的食物(wù )的苏州特(🐘)色的味道代表(biǎo )浸浸豆腐干

七豆沙糖(🐘)粥

笃笃(🐘)笃(🐘)卖糖粥剧(🐘)烈我(🐘)们从出生长大的童谣是(🐘)你是什么苏(sū )州人童年(🐘)的味道它是用红糖和糯米伴着豆(dòu )沙(🐘)一起(qǐ )煮制而成口味甜(🐘)却不腻这种吃(🐘)粥习俗在苏州已经有一千多(duō )年(🐘)的(🐘)历史了

八苏式蜜饯

每次(🐘)来偶然路过都会在(🐘)苏州(🐘)(zhō(🐘)u )蜜(🐘)饯厂公然采购(gòu )人员苏州人实在是太(tài )爱吃(🐘)甜品了蜜饯是苏州(zhōu )的(🐘)特色小吃另外(🐘)以(🐘)(yǐ )前的宫(🐘)廷美食现在也早足迹(jì )遍布全国(guó )受百(bǎi )姓爱戴喜爱

九蟹(xiè )壳黄

苏州蟹(xiè )壳黄形状像蟹壳(🐘)颜(yán )色金(jīn )黄(🐘)一层膜(mó )的(de )芝麻(má )焦香四溢酥脆的外(🐘)(wài )壳(🐘)(ké )咬一(yī )口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘(🐘)于(🐘)清代在全国全是有名的苏(🐘)式糖果是选用(🐘)天然(🐘)植(zhí )物果(guǒ )料和花料对付麦芽糖和白糖(🐘)制作而成(🐘)全(quán )部糖果都配料天然但是(🐘)制作工艺考(🐘)究种类丰(🐘)富最有特色老祖松子糖和杏(🐘)糖

3苏州海平(🐘)面高(🐘)度多(🐘)少米

苏州地(dì )势低平平原占(zhàn )总面积的55苏州分别直(🐘)属中央于两个(🐘)一级的自然地理区长江三角洲平(píng )原地区和太(🐘)湖平(🐘)原地区分(🐘)(fè(🐘)n )属于4个(🐘)二级(🐘)自然区沿江平原沙(🐘)洲区(🐘)苏锡平原区太湖及湖滨(bīn )丘陵区阳澄(🐘)淀泖(mǎo )低地区地貌特征(🐘)以平缓(huǎn )平原为上(🐘)全市的地势低平(🐘)自西(🐘)向(🐘)东很缓慢倾(🐘)斜平(🐘)原(yuán )的海(🐘)拔高度34米(mǐ )阳澄(🐘)湖(🐘)和(🐘)吴江(🐘)(jiā(🐘)ng )一带(🐘)仅(🐘)2米(🐘)以内(🐘)

苏州位处(chù )中国华东地区(🐘)江(jiāng )苏东南(nán )部长(🐘)三角中部是扬子(zǐ(🐘) )江(jiā(🐘)ng )城市(🐘)群有用(🐘)组成部分东傍上海南(🐘)接浙(🐘)江西抱太湖北(🐘)依(🐘)长江(🐘)苏州属亚热(rè )带季风海洋(🐘)性气候四季(🐘)分(🐘)(fèn )明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉(🐘)花(🐘)蚕桑林果(🐘)特产(chǎn )有碧螺(luó )春茶(chá )叶长(🐘)江刀鱼太(tài )湖(hú )银鱼阳澄湖大闸蟹等(děng )

4苏州(🐘)必吃十大名吃(🐘)

中国十大(dà )面条中(🐘)国地域十大名小吃奥(à(🐘)o )灶面中国十大面条(🐘)之一是江苏(sū )省昆山市的(🐘)悠久的(de )传统面食小吃(🐘)之一一类(lèi )苏菜系都是(shì )苏州(🐘)著名的(de )特色小吃到昆山乘船游玉峰(fēng )山(shān )人(🐘)们(🐘)总要(🐘)去(qù )奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红(hóng )油爆(bào )鱼面(🐘)和白汤卤鸭(🐘)面(🐘)极其很著名其做法是用青(🐘)鱼(🐘)的(🐘)鱼鳞(🐘)(lín )鱼(🐘)鳃鱼肉鱼的粘液(🐘)煎煮(🐘)(zhǔ(🐘) )而成所以味(🐘)道(🐘)鲜美可口十分如果你是(🐘)只是(shì(🐘) )相对(duì )而言浇头(🐘)有制(🐘)作考究爆鱼一律用青鱼(🐘)制(zhì )作(zuò(🐘) )卤(🐘)(lǔ )鸭则(🐘)以昆山大(🐘)麻鸭用老汤烧(🐘)(shāo )煮(zhǔ )故肥而(🐘)不腻(🐘)奥灶面更是被(bèi )中国烹饪(🐘)协会评为江苏省的(🐘)中(zhōng )国地域十大名吃(chī )奥灶面特别以昆山奥(ào )灶面馆胥城大厦(xià )制(zhì )作地都很便宜(🐘)又好(hǎ(🐘)o )

2苏式鲜肉月饼(bǐng )

中国(guó )地(🐘)域十(🐘)大(dà(🐘) )名小吃(🐘)苏(sū(🐘) )式鲜肉月饼(🐘)是由苏(sū )式月(🐘)饼是(shì )江南一带的地方现(xiàn )代名点(🐘)确实(🐘)是苏州(zhōu )著名的传统糕点(diǎn )小吃苏式月饼(🐘)用小麦(🐘)粉(fěn )饴糖食用植物(wù )油或(🐘)猪油(yóu )水等制皮用小(🐘)麦粉(fěn )食用植物(wù )油或猪油制酥经制酥皮包馅(xiàn )成形焙烤工(🐘)艺加工而(ér )成(chéng )外(🐘)皮酥脆而粉(🐘)饱满(🐘)的(de )肉汁(zhī )慢(🐘)慢渗(shèn )透(🐘)其间更是一绝苏(🐘)式鲜(🐘)(xiān )肉月饼还被中国烹饪协会评(🐘)为江苏(🐘)省的中(🐘)国地域十大名小(🐘)吃苏式鲜(🐘)肉月饼(🐘)尤(yóu )其(🐘)以胥城鲜肉月饼(bǐng )和(hé )稻香村鲜肉月(yuè(🐘) )饼比(🐘)较(jiào )有名(🐘)

3苏州糕(🐘)团

中国地域十大经典(🐘)小吃国家地理标志保护(🐘)产品苏州(🐘)糕团即苏(🐘)式(shì )糕团为(🐘)苏(sū )州糕点(🐘)的统(tǒng )称是苏(🐘)州著名的(🐘)传统(🐘)(tǒ(🐘)ng )糕(gāo )点(diǎ(🐘)n )苏(🐘)州著(zhe )名的糕点(diǎn )有梅花糕(gāo )海棠糕葱(🐘)猪油糕(gāo )猪油(yóu )年糕金(jīn )钱方(🐘)糕松子黄千糕(🐘)(gāo )云片糕(gāo )其他苏州糕(🐘)团更何(hé )况以黄天源牌(🐘)的(🐘)苏州(🐘)糕团极(jí )其世界著名黄(🐘)天(🐘)源牌制(🐘)作的(🐘)糕团有近(🐘)200年历史包涵时令特色糕团(🐘)玫瑰(🐘)大方糕松子黄千糕(gāo )枣松猪油夹(jiá )糕炒肉团双馅(🐘)团(🐘)(tuá(🐘)n )等三百余(🐘)种最具特(🐘)色的那(nà(🐘) )就(🐘)是时令特(🐘)色糕团(tuá(🐘)n )一月闹元(🐘)宵(xiāo )二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕(🐘)五(🐘)月端午(wǔ )粽六(liù(🐘) )月谢(🐘)灶(zào )团七月豇豆糕八月食糍团(tuán )九(🐘)月重阳糕十月南(🐘)瓜团十一月冬(dōng )至团十二月(yuè )糖年糕黄(🐘)天源的(🐘)苏州(🐘)糕团被(bèi )中国烹饪协(🐘)会评为江苏省的中国地(🐘)域十大名小吃(🐘)

4枫镇大(🐘)面枫镇(🐘)大面(🐘)是江苏枫(🐘)镇(zhèn )特色名点因调味(🐘)时不需(🐘)要酱油汤汁(🐘)微博澄清故称白汤大(dà )面又(yòu )是苏(sū )州著名的传(chuán )统面食小吃枫(fēng )镇(🐘)大(🐘)面制作历史已近200多年历史相(xiàng )传乾(🐘)隆下(xià )江南景(jǐng )点游玩寒山寺后偶(ǒu )然路过枫桥品尝此面(miàn )后赞誉(🐘)并御封枫(🐘)镇白汤大肉面(🐘)数(🐘)百(🐘)年间枫镇(🐘)大(dà )面(🐘)便美名(🐘)远扬为世人所熟知枫(🐘)镇(🐘)大面被誉(🐘)为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质优五花(huā )肉在褪毛刷洗等一这款(🐘)步骤加佐(zuǒ )料(🐘)放(🐘)入锅(🐘)(guō )中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨(🐘)黄鳝(🐘)骨(gǔ )螺蛳(sī )肉虾(🐘)脑等多种鲜味煮(zhǔ )制而成其口感鲜美(měi )异常焖肉(ròu )入口即化(🐘)

5赵(🐘)小熙冰糖葫芦

赵小熙盒(🐘)装小串冰糖葫芦(lú )原(🐘)创古风者让酸甜滋味一年四季陪(🐘)伴你

冰糖(🐘)葫(hú(🐘) )芦以及(🐘)中(🐘)国(guó )著名小吃盛载着厚(🐘)重的传统文化也念想着(🐘)许多人酸甜味道的童年回(🐘)忆赵小(xiǎo )熙始终(🐘)致力于基于传统与潮流的碰撞探索它(🐘)冰糖葫芦的(🐘)一些(🐘)很(🐘)(hěn )有可能(🐘)让更大人重新拾(🐘)起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕(🐘)发生(shēng )机出新(🐘)的生命力

6卤汁豆(dòu )腐干(gàn )

国家(🐘)地理(lǐ )标志(zhì )保护产(🐘)品卤汁豆腐干是江苏苏州著(🐘)名的传(🐘)统美(🐘)食(shí )一直(🐘)并无(🐘)将近八十(🐘)多(duō(🐘) )年的(🐘)历史创(🐘)始人(rén )是生产出(🐘)来津(🐘)津牌(🐘)卤汁豆腐干的苏州(zhōu )食品厂因其(🐘)前身为老(lǎo )津津牛肉工场开(🐘)怀(🐘)牌卤汁豆腐干由(yóu )此得名(🐘)(míng )开怀(huái )牌卤汁豆腐(🐘)(fǔ )干精选(🐘)上(shàng )好原(yuán )料配(🐘)以(yǐ )优质辅料(liào )建(🐘)议使(shǐ )用民间(🐘)技法和先(🐘)进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适(shì(🐘) )中风味独特

7糖粥

糖粥(zhōu )也(yě )叫红豆(dòu )粥是用红糖(🐘)和小(🐘)米(🐘)煮成(🐘)(chéng )其口感丝(sī )滑汤汁粘稠味道(🐘)清甜是江苏苏州著名的特色(🐘)小(🐘)吃糖(🐘)粥又是苏州(zhōu )一种冬至节令(lìng )小吃冬至节(🐘)(jiē )苏(🐘)州有吃红豆粥的习俗现(🐘)今已(yǐ )近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异(yì )常精致细腻红豆和粥分开(🐘)而做有红(🐘)云(🐘)盖白雪之美(měi )白(bá(🐘)i )米粥(🐘)煮得相(xiàng )当(🐘)的没到位(🐘)不稀(🐘)不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香(🐘)(xiāng )香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州(🐘)地方(fā(🐘)ng )民(mín )间名点也苏州春季的时令点心(🐘)最(zuì )佳(🐘)(jiā )的位置的慢慢品尝时节是在清(🐘)明前(🐘)后(🐘)酒酿饼以苏州当地的(🐘)冬小麦和酒酿(niàng )为(🐘)主要(🐘)原料制作而(🐘)成(chéng )外观和小(🐘)月(yuè )饼相象酒酿饼有荤(hūn )素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄(🐘)荷等味酒酿饼(bǐ(🐘)ng )以热(🐘)食为佳特(🐘)点是甜肥软韧油润(🐘)晶莹(🐘)透明色泽鲜艳滋味(🐘)分明(🐘)如果在春(🐘)季到苏州游(🐘)玩(🐘)一定要品尝品尝刚(gāng )要做的酒(jiǔ )酿饼还也可以买(🐘)(mǎ(🐘)i )一些能够(🐘)让亲(🐘)戚(qī )朋(🐘)友酒酿饼尤以(🐘)同万兴怎么制作的酒(🐘)酿(🐘)饼之(zhī )一著(🐘)名

9苏式蜜饯

苏(sū )式蜜饯是苏州市(shì(🐘) )吴中区和相城(🐘)区的特色传统特(🐘)色小(xiǎo )吃有着悠(🐘)久(jiǔ(🐘) )的历史(shǐ(🐘) )其制作工艺独有味(🐘)美色(sè(🐘) )鲜受百姓爱戴消费者的(de )欢迎也是苏(🐘)州(zhōu )著(🐘)名(🐘)的(🐘)零(🐘)食小吃苏州(🐘)怎么制作(zuò )蜜饯(🐘)的历史可远溯到三国时代清代是苏式(🐘)蜜饯的鼎盛时期(🐘)其(🐘)中以(🐘)张(🐘)(zhāng )祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷(tíng )食品苏(sū )式蜜(🐘)饯(🐘)2个装甲旅160多(🐘)个品种(zhǒng )以金丝蜜枣鲜奶油话梅金(🐘)丝金桔(jú )白糖杨梅(mé(🐘)i )九(🐘)制(zhì )陈皮中最比较著名(míng )苏(🐘)式(shì )话梅的(de )风味是甜中带酸口含一(🐘)粒爽口生津但是细细的(🐘)品味(🐘)久最(🐘)受旅(🐘)游者喜爱用(🐘)洞庭(🐘)柑(🐘)(gān )桔(jú(🐘) )怎么(🐘)制作而成(🐘)的苏桔饼和(🐘)金桔饼桔香(🐘)浓郁(🐘)味甜爽口具有开胃避免咳嗽(🐘)功能

10苏州蟹(🐘)壳黄

蟹壳(🐘)黄民间俗称小麻糕因(🐘)其烤(🐘)的后一(yī )面鼓涨颇像螃蟹的(🐘)壳(🐘)而得名(🐘)是江浙沪一带的特(tè )色(🐘)小(🐘)吃之一常与大(🐘)麻糕(gāo )红色搭(dā )配作礼(🐘)品(pǐn )用在苏州很流(🐘)行都是(🐘)苏州著(🐘)(zhe )名的特(🐘)色小吃之一其(qí )特点(🐘)是形似蟹壳(🐘)色呈金(🐘)黄油多(duō )不腻香脆酥(sū )松糖(🐘)馅(🐘)甜醇咸馅(🐘)肉鲜苏(🐘)州蟹(🐘)(xiè(🐘) )壳(ké )黄主(🐘)要注意分为咸甜两种(zhǒ(🐘)ng )当(🐘)然(🐘)了老苏州最(zuì )爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹(🐘)壳黄做法类似(🐘)于海派(🐘)蟹壳(ké(🐘) )黄咸味蟹壳黄以猪肉(ròu )丁偏于软腻的(🐘)苏(🐘)式肉松和细腻柔滑的台(tái )式肉(🐘)(ròu )松(🐘)调(🐘)和(🐘)在(zài )一起那就(jiù )是软中带(🐘)脆的(de )单双层口(🐘)感(gǎn )一并(bìng )加入猪(🐘)板油葱花火腿(tuǐ )食用油(🐘)相(xiàng )当味道鲜美(mě(🐘)i )