• 1苏(🌫)州酱油河虾的(de )做法
• 2苏州有什么好吃的(de )
• 3苏(🌫)州海平面高度多少米
• 4苏州必吃(🌫)十大名吃

1苏(sū )州酱油河虾(xiā )的做法

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河(🌫)虾500克(🌫)

精(🌫)制盐(🌫)7克

食用碱5克(🌫)

干淀粉3克

小(🌫)葱2株

植(🌫)物油75300毫升

湿淀粉5克(🌫)(kè(🌫) )

蛋清(qīng )半(bàn )只

1将河虾(xiā )巨细靡遗剥去(🌫)外壳(ké )皮拿出(🌫)净鲜肉放入碗(🌫)中洗净

2滤(🌫)干(🌫)虾仁放入碗(wǎn )中参加5克精(🌫)制(🌫)盐5克食(shí )用碱浸泡(pào )15分钟后冲几次水(🌫)可(🌫)以去掉碱味

3将(🌫)(jiāng )冲水后的虾仁控干水分加(🌫)2克盐1只鸡(🌫)蛋清和(🌫)干淀粉(fě(🌫)n )搅拌均匀再后(hòu )放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油(yóu )实(🌫)耗50毫升加热至(🌫)温热约3成(chéng )热调成(chéng )中小火放(fàng )入虾(🌫)仁滑油至颜色变白捞出(🌫)沥(🌫)干控油备用

5炒锅(guō(🌫) )留底(dǐ )油中(🌫)火(huǒ )加(🌫)热至5成热时(🌫)加入葱(🌫)段(🌫)干炒出(🌫)香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉(fěn )炒(🌫)匀后淋入少许水淀粉(🌫)(fěn )水勾芡(🌫)再试(🌫)一下

7装(🌫)入盘中上桌孕妇食用

8美味又(🌫)好吃的(🌫)河虾仁腌方(🌫)法(fǎ )成功开吃

2苏(🌫)州有(🌫)什么好吃的(🌫)

一昆山奥灶面(miàn )

中国十大面(🌫)条之一(🌫)的(🌫)奥(ào )灶(zào )面(miàn )是昆(🌫)山的一道(🌫)主食(🌫)其通常的特点是面汤鲜美主要(🌫)原(yuán )料(🌫)(liào )是用青(🌫)鱼(yú )的鱼鳞(🌫)鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条(🌫)也(🌫)相当绵劲有嚼劲(jì(🌫)n )苏州人对(🌫)吃确实(🌫)很执(zhí(🌫) )着也很(🌫)讲究有地(🌫)方特色的(🌫)专业名(🌫)词重青免青(🌫)(qīng )款汤(🌫)紧汤等

二(èr )鲜肉月饼

苏(🌫)州的鲜肉月饼(🌫)肉质紧致肉(🌫)汁(🌫)鲜(🌫)美但他那样的手艺(yì )是苏州独特色(🌫)彩肉汁侵蚀(shí(🌫) )在月(🌫)(yuè )饼中月饼皮(🌫)脆糯翠竹(zhú )水咬一(🌫)口非常行最简形(xíng )矩(🌫)阵逢(fé(🌫)ng )节月饼(🌫)(bǐng )季老苏州我总是会(🌫)(huì )排着细长队(🌫)等新鲜的月饼(bǐng )正式(shì )出炉代表胥城肉(🌫)月饼

三苏州糕团(🌫)

苏(sū )州(🌫)(zhōu )糕团也老苏州最(zuì )爱(ài )的点心之(🌫)一世世代代流传现在很乐(🌫)意手工做糕团的(de )手艺人比较少了但它(🌫)早就融(🌫)(róng )入到(🌫)(dào )苏(🌫)州(zhōu )人的骨子(zǐ )里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯(🌫)它(🌫)一(🌫)年四(🌫)(sì )季都有吧相(🌫)同的应景花样口味酥(🌫)软甜糯虽粘却不(bú )黏牙代(🌫)表猪油膏

四枫镇(🌫)大面

枫(fē(🌫)ng )镇大面被誉(🌫)为(wéi )苏州最(zuì )难做(🌫)最精细最鲜甜的(🌫)面条也苏州的(de )特(tè )色名(🌫)点面汤(🌫)分为红汤和白汤面汤(🌫)鲜美是(🌫)由肉骨头黄鳝(🌫)骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤(🌫)(tāng )每家的(🌫)秘方都(🌫)神(🌫)(shén )态(🌫)各异(yì )苏州人都讲究大清早敢头汤(🌫)(tāng )面这是对生(🌫)活的(de )态度

五紧(jǐn )酵馒头

紧酵馒头(tóu )以鲜(🌫)肉为内(🌫)馅在油炸后制而成口感(gǎn )外(🌫)脆内(nèi )软肉(🌫)汁多而肉(🌫)嫩(🌫)确实是老(lǎo )苏州最(🌫)爱的(🌫)美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁(zhī )豆(🌫)腐(fǔ(🌫) )干是(🌫)苏著名的民间小吃口味偏甜又(🌫)是热爱(à(🌫)i )甜的食(shí )物(🌫)的苏州特(tè )色的味道代(dài )表浸浸豆腐干

七豆沙糖(🌫)粥(🌫)

笃笃笃(🌫)卖(🌫)糖(🌫)粥(zhōu )剧烈我(🌫)们(men )从出生长大的童谣是你是什么(me )苏(🌫)州(zhōu )人童年(nián )的味道它是用红糖和(hé )糯米伴着豆沙一起煮制(🌫)而成口味甜却不(bú )腻这种吃粥(zhōu )习俗在(zài )苏(🌫)州已(🌫)(yǐ(🌫) )经有一(🌫)千多年的历史了

八苏式(🌫)蜜(🌫)饯(jiàn )

每次来偶然路过都会(🌫)在苏州蜜饯厂(chǎng )公(🌫)然采购(🌫)人(🌫)员苏州(zhōu )人实在是太爱吃(🌫)甜(🌫)品了蜜(🌫)饯是苏州的特色小吃另外以前(🌫)的(de )宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹(🌫)(xiè )壳(ké )黄(🌫)形状像蟹壳(ké )颜色金(🌫)黄一(🌫)层膜的(🌫)芝麻焦香(🌫)四溢酥脆(🌫)的外壳咬一口满嘴留(🌫)香有咸甜两(🌫)种(zhǒng )口味(🌫)

十苏式糖果(🌫)

苏式糖(🌫)果缘于清代在全(🌫)国全是有名的(🌫)苏(🌫)(sū )式糖果是选用天然(🌫)植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而(🌫)成全部糖果都配(pèi )料天(🌫)然但是制作工艺(yì )考(🌫)(kǎo )究种类丰富(🌫)最有(🌫)特色(🌫)(sè )老祖松子糖和杏糖

3苏州海(hǎi )平(🌫)面高度多少(🌫)米

苏(🌫)州地势低平平原占总面(miàn )积的55苏州分别直属中央于两个一(🌫)(yī )级的自然(🌫)地理区(🌫)长江三角洲平原地区和太(tài )湖(hú(🌫) )平(🌫)(píng )原(🌫)地区分(🌫)属于4个二级自然区沿江平原沙洲(zhōu )区苏锡平原区(🌫)太(🌫)湖及湖滨丘(🌫)(qiū )陵区阳澄(🌫)淀泖低(🌫)地区地貌特征以平缓平原为(wéi )上全市的地势低(🌫)平(píng )自西向(xiàng )东(🌫)很缓慢(màn )倾斜平原的海拔高度(🌫)34米阳澄(🌫)湖和(🌫)吴江一(🌫)带仅(🌫)2米以内

苏州(🌫)位(🌫)处中国华(🌫)东地区江(jiāng )苏东南部长(🌫)(zhǎ(🌫)ng )三(sān )角中(🌫)(zhōng )部是扬子江(🌫)城市群有用组成部(🌫)分(fèn )东(🌫)傍上(🌫)海南接浙江西抱太湖北依(yī(🌫) )长江苏(sū )州属(shǔ )亚热带季风(🌫)海洋性(xìng )气(🌫)候四季分明雨量充沛(🌫)种植水稻(🌫)(dào )小麦油菜品(🌫)(pǐn )质上(🌫)佳(jiā )棉花蚕(🌫)桑林果特(tè )产有碧螺(luó )春茶(chá )叶长江刀鱼(🌫)(yú )太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等(🌫)

4苏州必(bì(🌫) )吃十大(🌫)名吃

中国十大面条中国(guó(🌫) )地域(yù(🌫) )十大名小吃奥灶(🌫)面中国十大面条之一是江苏省昆(🌫)山市的(🌫)悠久的传统面食小吃(🌫)之(🌫)一一类苏(sū )菜(🌫)系(xì )都是苏州(zhōu )著(🌫)名(🌫)的特色小吃到昆山乘船游玉峰山(shān )人们(men )总要去奥灶馆慢(màn )慢(🌫)品尝(🌫)一碗(wǎn )奥灶面(🌫)奥灶面(miàn )以红油爆鱼面(🌫)(miàn )和白汤卤鸭面极其(qí(🌫) )很著名其做法是用青鱼(🌫)的鱼鳞鱼鳃鱼肉(rò(🌫)u )鱼的粘液煎煮而(🌫)成(🌫)所以味(🌫)道鲜美可(kě )口(🌫)十分如果你是只(zhī )是相对(🌫)而言浇头有制作考究爆(🌫)鱼一律(🌫)用青(qīng )鱼制(zhì )作(🌫)卤(🌫)鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮(🌫)故肥而(🌫)不(bú )腻奥灶面更是被中国烹饪协会评(🌫)为(wéi )江苏省的中国地(dì(🌫) )域十(🌫)大(dà )名吃奥灶面特(🌫)别以昆(kūn )山(🌫)奥灶面馆胥城大厦制(zhì )作(🌫)(zuò )地(🌫)都很便(🌫)(biàn )宜(🌫)又好(🌫)

2苏式鲜(xiān )肉月(🌫)饼

中(🌫)国(🌫)地(🌫)域十(🌫)大名(🌫)小吃苏(sū )式鲜肉月饼是由(yóu )苏式(🌫)月(🌫)饼(bǐng )是江南一(yī )带的地方现代名点确实是苏州著名的传统糕点小(🌫)吃(chī )苏式(shì )月饼用小麦(🌫)粉饴糖食用植物油(🌫)或猪油水等(🌫)制皮用小(🌫)麦粉食(🌫)用植物油或猪油制酥经(🌫)制酥皮(🌫)包馅成(🌫)形焙烤(kǎo )工艺加工而(ér )成外(🌫)皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透(🌫)其间更(🌫)是(🌫)(shì )一(yī )绝苏式鲜(🌫)肉(🌫)月饼还被中国烹饪协会评为江苏(🌫)(sū )省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥(xū )城鲜(🌫)肉(🌫)月饼和稻香村鲜肉(ròu )月饼比较有名

3苏州(zhōu )糕团

中(zhōng )国地域(🌫)十大经典小吃国家地理标志保(🌫)护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著(🌫)名的传(🌫)统(🌫)糕点苏州著名的糕点(🌫)有梅花糕海(hǎi )棠糕葱猪油(🌫)糕猪油年糕(gāo )金钱方糕(gā(🌫)o )松子黄千糕云片(pià(🌫)n )糕其他苏(🌫)州糕团(🌫)更何况以黄天源牌(pái )的苏州糕团(🌫)(tuán )极其世界(🌫)著(zhe )名黄(🌫)天源牌制(🌫)作的糕团有近200年历史(shǐ(🌫) )包涵时令特(tè )色(🌫)糕(🌫)团玫瑰大方糕松子黄千糕(gāo )枣松猪油(🌫)夹糕炒(chǎo )肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特(tè )色糕团一月(🌫)闹元宵二月背后撑(🌫)腰糕三月(🌫)清明(🌫)团四(sì )月神仙糕(🌫)五月端午粽六月(🌫)谢灶团七月(🌫)豇豆(dòu )糕八月食糍(cí )团九月重阳糕十月南瓜团十(🌫)一月冬至团十二月糖年糕(gāo )黄天源的苏州糕(🌫)团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十(shí )大名小(🌫)吃(chī )

4枫镇(🌫)大面(🌫)枫镇大(🌫)面是江(jiāng )苏(🌫)枫镇(🌫)特色名点(🌫)因调(🌫)味时不需要(yào )酱油(🌫)汤汁微博澄清故称白汤(🌫)(tā(🌫)ng )大面又是苏州(🌫)著名(🌫)(míng )的传统(🌫)面食(🌫)小(🌫)吃枫镇大(🌫)面制作历史已近200多年历(🌫)史相传(🌫)乾隆下(🌫)江(🌫)南(🌫)景点游(🌫)玩(🌫)寒(hán )山寺(sì )后(hòu )偶然路过枫桥品尝此(🌫)面后赞(zàn )誉并御封枫(fēng )镇(zhèn )白(🌫)(bái )汤(tāng )大肉(🌫)面数百年间枫(🌫)镇大面便美名(míng )远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最(🌫)(zuì )难(🌫)做最(🌫)(zuì )精密(mì )细致(🌫)最(🌫)鲜(🌫)香(🌫)的(de )面要区分质优五花(🌫)肉在褪毛刷洗等一这款步(🌫)骤加佐(zuǒ )料放入锅中焖4个半(🌫)小时才能起锅汤头则(🌫)用肉骨黄鳝(🌫)骨(gǔ )螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其(🌫)口感(🌫)鲜美异(🌫)常焖肉(rò(🌫)u )入(🌫)口即化

5赵(🌫)(zhào )小熙冰糖葫(🌫)芦

赵小(🌫)熙盒(🌫)装(zhuāng )小串冰(🌫)糖葫芦原(yuán )创古风(fēng )者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以(🌫)及中国(🌫)著名小吃(🌫)盛(🌫)载着厚重的传(🌫)统文化也念想着(🌫)许多(🌫)人酸甜味(wèi )道的童年回忆赵(🌫)小熙始终致力(🌫)于基(jī )于传统与(🌫)潮流的(de )碰撞探索(🌫)它冰糖葫芦的一些很有(yǒu )可能(🌫)让更(gèng )大人重新拾起童年的甜(tián )蜜也(yě )让(ràng )冰糖葫芦这一传(🌫)统(tǒng )特色小吃焕发生机出(chū(🌫) )新的生命力(lì )

6卤(🌫)汁豆腐干

国家(🌫)(jiā )地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著(🌫)名的传统美(měi )食一直并(🌫)无将(🌫)近八十多年(nián )的(🌫)历(🌫)(lì )史(🌫)创始人是生(🌫)产出(chū )来(🌫)津津牌(pái )卤(🌫)汁豆(🌫)腐干的苏州食(shí )品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐(🌫)干由此得名开怀牌(🌫)卤汁豆(🌫)腐干精(🌫)选上(🌫)好原料配以优质(zhì )辅料建议使用民(🌫)间技(🌫)法和(hé )先进工艺加(🌫)工(🌫)生产而成卤汁十分(🌫)丰富吃口弹牙软糯价格适(shì )中(🌫)风味独特(tè(🌫) )

7糖(táng )粥

糖粥也叫红豆粥是用红(hóng )糖和小米(🌫)煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道(dà(🌫)o )清甜(🌫)是(shì )江苏苏(🌫)州著名的特(tè(🌫) )色(sè )小吃糖粥又是(shì )苏州一(🌫)种冬(🌫)(dōng )至节令小吃冬(dōng )至节苏(🌫)州有吃红(hóng )豆(dò(🌫)u )粥的习俗(🌫)现今已近一(🌫)千(🌫)六百(🌫)多(duō )年历史苏(sū(🌫) )州(🌫)的(🌫)红豆粥变得(🌫)异常精(jīng )致细腻红(🌫)豆(dòu )和粥分开而做有红云盖白雪之美(🌫)白(bái )米粥煮(zhǔ )得(🌫)相(🌫)当的没(🌫)到(🌫)位不稀不稠粘糯(nuò(🌫) )粘(🌫)稠状(🌫)豆沙玉(yù )米(🌫)糊糊香香甜(🌫)甜不腻

8酒(🌫)酿饼

酒(jiǔ )酿饼(🌫)是江苏苏州(🌫)地方民间(🌫)名(míng )点也苏州春季的时令(🌫)点心最佳的(🌫)(de )位置的慢慢(🌫)品尝时节是(🌫)在清明前后酒酿饼(bǐng )以苏州当地的冬(🌫)(dōng )小麦(🌫)和(hé )酒酿为主(🌫)要(yào )原料制(🌫)作而成外观和小(xiǎo )月(yuè )饼相象酒(jiǔ )酿饼有荤素之分品(🌫)种主要(🌫)注意有玫瑰豆(🌫)沙薄荷(hé )等味(🌫)酒(🌫)(jiǔ )酿饼以热食(shí(🌫) )为佳(🌫)特(🌫)点是甜肥软(ruǎ(🌫)n )韧(🌫)油润(rùn )晶莹透明色(🌫)泽(zé )鲜(xiān )艳滋味分明(míng )如果(🌫)在春(🌫)季到苏州游玩一定要品尝品尝刚(gāng )要做(🌫)(zuò )的酒酿(🌫)饼还也可以买一些能够(gò(🌫)u )让亲戚朋友(🌫)酒酿饼尤以同万兴怎么制(🌫)作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏(🌫)(sū )式蜜饯是苏州(zhōu )市吴(🌫)中区和相城(🌫)区的特(tè )色(🌫)传统特(🌫)色小吃有着悠(yōu )久的历史其制作(🌫)工(gō(🌫)ng )艺独有(🌫)味美色(🌫)鲜(🌫)受百姓爱戴消费(fèi )者的(🌫)欢迎也是(🌫)苏州著名的零(líng )食小吃苏州(zhōu )怎么制作蜜饯(🌫)的历史可远(yuǎn )溯(sù )到(🌫)三国时代清(🌫)(qīng )代是苏式(🌫)蜜饯(🌫)的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民(🌫)风剽悍是宫(gōng )廷食品苏式(🌫)蜜(🌫)饯(jiàn )2个装(🌫)甲(🌫)旅160多个品(🌫)(pǐn )种以金丝蜜(🌫)枣鲜奶油话梅金丝(sī )金(jīn )桔白糖杨(🌫)(yáng )梅九制陈(chén )皮中最比(🌫)较著(🌫)名苏(sū )式(🌫)话梅的风味(🌫)是(🌫)甜中带(🌫)酸(suān )口含一粒(🌫)爽口生津但(🌫)是细细的品味久最(zuì )受(shòu )旅游(🌫)(yóu )者喜爱用(🌫)洞(dòng )庭柑(gān )桔怎么(me )制(zhì )作而(🌫)成的(🌫)苏桔饼和金桔饼桔香(xiāng )浓郁(🌫)味甜爽口具有开胃(wè(🌫)i )避免咳嗽功能(🌫)

10苏(🌫)州蟹(🌫)壳黄

蟹壳(ké )黄民间俗称小麻糕因(yīn )其烤(kǎ(🌫)o )的后(🌫)(hòu )一面鼓涨颇像螃蟹的(🌫)壳而(🌫)得名是(🌫)江浙(🌫)沪一(yī )带的特(🌫)色小(xiǎo )吃(🌫)之一常与大麻糕红色搭配作礼品(pǐn )用在苏州很(hěn )流(liú )行都是苏州(🌫)著名的特色小吃之一其(🌫)特点是形(🌫)似蟹壳色(sè )呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇(chún )咸馅肉鲜苏州蟹壳(ké )黄主(zhǔ )要注意(yì )分(🌫)为咸甜(tián )两种(zhǒng )当然了(le )老苏州最(zuì )爱的是咸味蟹壳(🌫)黄(huáng )苏(🌫)州蟹壳黄做法(🌫)类似于(yú )海派(🌫)(pài )蟹(xiè )壳黄咸味蟹壳黄(🌫)以(🌫)(yǐ )猪(🌫)肉丁偏于软腻的苏式肉松和(🌫)细腻柔滑的(🌫)台式(🌫)肉(ròu )松调和在一(yī )起(qǐ(🌫) )那(nà(🌫) )就是软(ruǎn )中(🌫)(zhōng )带脆的单(🌫)双(🌫)层(🌫)口(kǒu )感一并加入猪板油葱花(🌫)火腿食用油相当味道鲜(xiān )美