• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好(🏈)吃(🏈)的(🏈)
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏(🏈)州必吃(🏈)(chī )十(🏈)(shí )大(🏈)名吃

1苏州酱油河(🏈)虾(xiā )的做(🏈)(zuò )法

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河虾500克

精(jī(🏈)ng )制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克(🏈)

小葱2株

植物(wù )油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将(jiā(🏈)ng )河虾巨(🏈)细(🏈)靡遗剥去外(🏈)壳皮拿出净(🏈)鲜肉放入碗中(🏈)洗净

2滤干(🏈)虾仁放(🏈)入碗中参加5克精制盐5克食用碱(🏈)浸(🏈)泡15分(🏈)钟后冲几(🏈)次水可以去(qù )掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克(🏈)盐1只鸡蛋清和(🏈)干淀(🏈)粉(🏈)搅拌均匀再后放放(🏈)冰箱冷(lěng )藏(🏈)10分钟以(🏈)内

4炒锅中放油实(🏈)耗50毫(há(🏈)o )升加(jiā )热(🏈)至温热约3成热调成中小火放(fà(🏈)ng )入(rù )虾(xiā )仁滑(🏈)油(🏈)至颜色变白捞出沥干控油备(🏈)用

5炒锅(guō )留底(🏈)油中(🏈)火加热至5成(🏈)(chéng )热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁(ré(🏈)n )翻炒也可以加少(🏈)(shǎo )许鸡粉炒匀后淋(🏈)入(🏈)(rù )少许水淀粉水勾芡(🏈)再(zài )试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又(yò(🏈)u )好吃的河虾仁(🏈)腌方法成功(🏈)开(🏈)吃

2苏州有什么好吃的(🏈)

一(🏈)昆(kūn )山奥灶(🏈)面

中(🏈)国十大面条之(🏈)一的奥灶面(🏈)是(shì )昆山的一道主食其通常的特点是面汤(🏈)鲜美主要原料是(🏈)(shì )用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃(🏈)鱼(🏈)肉(ròu )鱼的搅碎(🏈)后精心(🏈)(xīn )熬制面条也(yě )相当绵劲(🏈)有嚼(🏈)劲苏州人对吃确(🏈)实很执着也很(hěn )讲(🏈)究有(🏈)地方特(tè )色的(🏈)专(zhuān )业名词重青免青款(kuǎn )汤紧汤(🏈)等

二鲜肉月饼

苏(sū(🏈) )州的鲜(🏈)肉(🏈)月饼肉质(zhì )紧致肉汁鲜美但他(🏈)那样的手艺是苏州(🏈)独特(🏈)色彩肉汁侵(qīn )蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行(🏈)最简形矩(jǔ )阵逢(🏈)节月(yuè )饼季老苏州我总是会排着细(🏈)长队等(děng )新鲜的月饼(🏈)正(zhèng )式出炉代表胥城肉(🏈)月饼

三(🏈)苏州(zhōu )糕(🏈)团

苏州糕(gā(🏈)o )团也老苏(🏈)州(zhōu )最爱的点心之一世世代(dài )代流(🏈)传现在(zài )很(🏈)(hěn )乐意手工做糕团(🏈)的(de )手(🏈)艺人比(bǐ )较少了但它(🏈)早就融入到苏州人的骨(🏈)子(🏈)里无(🏈)论是逢年过(guò(🏈) )节都(dōu )会有可以购(🏈)买的(🏈)习惯它(tā )一年四季都有(🏈)吧(ba )相同的应景花样(🏈)口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大(dà )面

枫镇大面被誉为苏州(zhōu )最难做最(🏈)精细最鲜甜的面(🏈)条也(🏈)苏州的特色名点面汤分为(wéi )红汤和(hé )白汤面汤鲜美(🏈)是(shì )由肉骨头黄鳝(shàn )骨虾头(tóu )螺蛳肉等(děng )熬加工(gōng )成老汤每家的秘方都(dōu )神态(tà(🏈)i )各异苏州人都讲究大(🏈)清早敢头汤面这是对生活的态(🏈)度

五(wǔ )紧酵馒头

紧酵(jiào )馒头以鲜(🏈)肉为内馅在油炸后(hòu )制而成口(kǒ(🏈)u )感(🏈)外脆内软肉汁(🏈)多而(🏈)肉嫩确实是老苏州最爱的美(🏈)食之一

六卤汁(zhī )豆(🏈)腐干

卤汁豆(🏈)腐干是苏著(zhe )名的民间小吃(🏈)口(kǒu )味偏甜又是(🏈)热爱(🏈)甜(🏈)的食物的苏(🏈)州特色的味道代表浸浸(🏈)豆(dòu )腐干

七(🏈)豆沙糖(táng )粥

笃笃笃卖糖(táng )粥剧烈(🏈)我(🏈)们从出(🏈)生长大(dà )的童(🏈)谣是你(🏈)是什么(me )苏(🏈)州人童年的(🏈)味(wèi )道它是用红糖和(hé )糯米伴着豆沙一起煮(zhǔ )制而成口味甜却(🏈)不(bú )腻这种(zhǒng )吃粥习俗(sú )在苏(🏈)州(🏈)已(🏈)经有一千多年(nián )的历史了

八苏式(🏈)蜜饯

每次来偶然路过(🏈)都会在苏州蜜饯(🏈)厂公然采购(🏈)人(🏈)员苏州(🏈)人(🏈)(rén )实在是(shì )太爱吃甜品(pǐn )了蜜饯是苏州的特色小吃另外以前的(🏈)宫廷(tíng )美食现在也早(zǎ(🏈)o )足迹遍布(bù )全国(guó )受百姓爱戴喜爱(ài )

九蟹(xiè )壳黄

苏州蟹壳黄形(xíng )状像蟹壳颜色金黄一层膜(🏈)的芝麻焦香四(sì )溢酥脆的外壳咬一口满嘴留(🏈)香有咸甜两种口味

十苏式糖(🏈)(táng )果

苏式(🏈)糖果缘(🏈)于清(🏈)代在全国全是(🏈)有名的苏式糖果是选(🏈)(xuǎn )用天(🏈)然植(🏈)物果料和花料对付麦芽糖和白糖(🏈)制(🏈)作(zuò )而成(chéng )全部糖果(guǒ(🏈) )都配(🏈)料(🏈)天(🏈)然(🏈)但是制作工艺考究(jiū )种类丰富最有(yǒ(🏈)u )特色老祖松子糖和杏糖

3苏州(zhōu )海平面(🏈)高度多少米(🏈)

苏州(zhōu )地势低平平原(🏈)占总面(🏈)积的(de )55苏州分(fèn )别直(🏈)属中央于两个一级(🏈)的自(🏈)(zì )然(rán )地理区长江三角洲平(🏈)原(yuán )地(🏈)区和太湖(🏈)平原地区分(🏈)属于4个二级自然区(qū )沿(🏈)江平原(🏈)(yuán )沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌(🏈)特征(🏈)以平缓(🏈)平原为上(shàng )全(🏈)市(shì(🏈) )的地势低平自西向东很(hěn )缓慢倾斜平(🏈)原的海(hǎi )拔高度(🏈)34米阳澄湖和(🏈)吴江(jiā(🏈)ng )一带仅2米以内

苏州位处中(🏈)国华东地区江苏(🏈)(sū(🏈) )东南部长三角(🏈)中部是扬子(zǐ(🏈) )江城市群有(🏈)用组成部分东(dōng )傍(bàng )上海(🏈)南接浙江(🏈)西(🏈)抱太湖北依长江苏(sū )州属亚热带季风(fēng )海(hǎi )洋性气候(hòu )四季分(🏈)明(🏈)雨量充沛种(zhǒng )植水稻小麦油(🏈)菜品质上佳(🏈)棉花(🏈)蚕桑林果(guǒ )特产有碧螺春(🏈)茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州(zhōu )必吃十大名(🏈)吃

中国(🏈)十大面(🏈)条中国地(🏈)(dì(🏈) )域十大(🏈)名小吃(chī )奥灶面中(🏈)国十(🏈)大面条之一是江苏省(🏈)昆山市的悠(🏈)久的(de )传统面食(🏈)小吃之一一类(🏈)苏菜(cài )系都是苏州著名的特色小吃到(🏈)昆山乘船游玉(yù )峰山人们总要(🏈)去奥灶馆慢慢品尝(cháng )一(🏈)碗奥灶面奥(🏈)灶面以红油爆(bào )鱼(🏈)面和白汤卤鸭面极(🏈)其(qí )很著名其做(🏈)法是用青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(de )粘(zhān )液煎煮而(🏈)成所以(yǐ )味道(🏈)鲜美(🏈)可口十分如果你是只是相对而言(yán )浇头(tóu )有制作考究爆鱼一律用青鱼制作(zuò )卤(lǔ )鸭则以(🏈)昆山(🏈)大麻鸭(🏈)用老汤烧煮(🏈)故肥而不腻奥灶面(🏈)更是被中(🏈)国烹饪协(xié )会(🏈)评(pí(🏈)ng )为(wéi )江(🏈)苏省(🏈)的中国地域十大名(🏈)吃奥灶面特(tè )别以昆(🏈)(kūn )山奥(ào )灶(zào )面馆胥城大厦制作地都很(🏈)便宜又(🏈)好(🏈)(hǎo )

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃(🏈)苏式(🏈)鲜肉月饼(🏈)是由苏式月(yuè )饼是江南(🏈)一带的地(🏈)方现代名(🏈)点确实是苏州(🏈)著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉(🏈)饴糖食用(🏈)植物(wù )油或猪(zhū )油水等制(🏈)(zhì(🏈) )皮(🏈)(pí )用(🏈)小麦粉食(🏈)用植物油(yóu )或猪油(🏈)制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成(🏈)外皮酥(🏈)脆而(🏈)粉饱满的肉汁(🏈)慢慢渗透其间更(gè(🏈)ng )是(shì )一(🏈)绝苏(sū )式(🏈)鲜(xiān )肉(🏈)月饼还被中国(🏈)烹饪协会评(píng )为江苏省(shěng )的中(🏈)国(🏈)地(🏈)域十大名(🏈)小吃苏(🏈)式鲜肉月饼(🏈)尤(yóu )其以胥城鲜肉月饼和稻香(xiāng )村鲜(xiān )肉月(🏈)(yuè )饼比(bǐ )较有名(mí(🏈)ng )

3苏(🏈)(sū )州糕团

中国地域(🏈)(yù )十大经典小吃国(🏈)家(🏈)地理(lǐ )标(biāo )志保护(🏈)产品苏州(zhōu )糕(gā(🏈)o )团(tuán )即(jí )苏式糕团为苏州糕点(🏈)的(de )统称是(🏈)苏州著名的传统糕(🏈)点苏州著名(🏈)的糕点有梅花(🏈)糕海棠糕葱(cō(🏈)ng )猪油(yóu )糕猪油年糕金钱方(🏈)糕松子黄千糕云片糕(gāo )其他苏州糕团更(gèng )何况(kuàng )以黄(huáng )天源牌的苏州糕团极(jí )其世界著名黄天源牌制作的糕团有近(jì(🏈)n )200年(🏈)历史包涵(há(🏈)n )时令特色(🏈)(sè )糕团玫(🏈)瑰(🏈)大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒(🏈)肉团(tuán )双馅团等三百余种最具特色的那就(🏈)是时令特色糕团(🏈)一月(🏈)闹(🏈)元宵二月(🏈)(yuè )背(🏈)后撑腰糕三月清(🏈)明团(tuán )四月神仙糕五(🏈)月端(duān )午粽六月谢灶(zà(🏈)o )团七(🏈)(qī(🏈) )月豇豆糕八(bā )月食(🏈)(shí )糍团(🏈)九月(🏈)重阳糕十月(🏈)(yuè )南瓜团十一月冬至团(🏈)十(🏈)二(èr )月(yuè(🏈) )糖年糕黄天源(🏈)的苏(🏈)州糕团被中国烹饪协会评(píng )为江苏省的(🏈)中国地域十(🏈)大名小吃

4枫镇大面(miàn )枫镇大面(🏈)是(🏈)江(🏈)(jiāng )苏枫镇特色名点(diǎ(🏈)n )因调(🏈)味时(shí )不需要酱(🏈)油汤汁微博澄清(qīng )故(🏈)称白汤大面又是苏州著名的传统面食(🏈)(shí(🏈) )小(🏈)吃(chī )枫镇大面制(🏈)作(zuò )历史已近200多年(🏈)历史(🏈)(shǐ )相传(🏈)乾隆(🏈)下江南(🏈)景点(diǎn )游(🏈)玩寒(🏈)山寺(🏈)后(🏈)偶然路过枫桥(🏈)(qiá(🏈)o )品尝此面(🏈)后赞(zàn )誉并御(🏈)封(fē(🏈)ng )枫(🏈)(fēng )镇白汤大(🏈)肉(🏈)面数百年间枫(fē(🏈)ng )镇(🏈)大面便美名远扬为(🏈)世人所(🏈)熟知枫镇大面被誉(yù )为(🏈)苏州(🏈)最难做最精密细致最鲜香的(de )面要区分质(zhì )优五花肉在(zài )褪毛刷洗(🏈)(xǐ )等(🏈)一这款步(🏈)骤(🏈)加(🏈)佐(🏈)料(liào )放入锅中焖(🏈)4个半小时才能起锅(guō )汤(🏈)头则(zé(🏈) )用(🏈)肉骨(gǔ )黄鳝骨螺蛳肉(🏈)虾(🏈)(xiā )脑等(🏈)多种(🏈)鲜味(🏈)(wèi )煮制而成其口(kǒu )感(🏈)鲜美异常焖(🏈)肉入(🏈)口即(jí )化

5赵(zhào )小(🏈)熙冰(🏈)糖葫芦

赵小熙盒(🏈)装(zhuā(🏈)ng )小(🏈)串(🏈)冰糖葫芦原创古风者让酸(🏈)甜滋味一年四季陪伴你(nǐ(🏈) )

冰糖(🏈)葫芦(🏈)以及中(zhōng )国著名小吃(🏈)盛载着厚重(🏈)的传(🏈)统文化也(🏈)念想(xiǎng )着(🏈)许(🏈)多(🏈)人酸甜(tián )味道的童年回忆赵小熙始(🏈)终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰(bīng )糖葫芦的一些很有(🏈)可(🏈)能(néng )让(🏈)(ràng )更(🏈)(gèng )大人重新拾起童(🏈)年的甜(🏈)(tián )蜜也让(🏈)冰糖葫芦(🏈)这一传统特色小吃焕发生机出新(🏈)的生(🏈)命力

6卤汁豆(🏈)(dòu )腐干(gàn )

国家(🏈)地(🏈)理标(🏈)志(zhì(🏈) )保(🏈)护(🏈)产品卤汁豆腐(🏈)干(🏈)是江苏苏州著名的(de )传(🏈)统美食一直并无将近八十多年的历史创始(🏈)人是生产(🏈)出(🏈)来津津(🏈)牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其(qí )前身为老(🏈)津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得(🏈)名(míng )开怀牌卤(🏈)汁豆腐干精选(xuǎn )上(🏈)好原料配以优质辅料(🏈)建(🏈)议使用民间技法和先进(🏈)工(🏈)(gōng )艺(🏈)加工(gōng )生产而成(🏈)卤汁十(🏈)分(fèn )丰富(🏈)吃口弹牙软(ruǎn )糯(🏈)价格适(shì )中风味(wèi )独特

7糖粥

糖粥也叫红豆(🏈)粥是用红糖和小米煮(🏈)成其口感(🏈)丝滑汤汁粘稠味道(dào )清甜(tián )是江苏苏(🏈)(sū )州著名的特(🏈)色小(🏈)吃糖粥(zhōu )又是(🏈)苏州(🏈)一种冬至节令小吃冬至节(🏈)苏州有(🏈)吃红豆粥的习俗现(🏈)今已近(🏈)一千六(🏈)百(🏈)(bǎi )多年历史(🏈)苏州的红豆(🏈)(dòu )粥变得异常精致细(xì )腻(🏈)红豆和(hé )粥(🏈)分(🏈)开而做(🏈)有红云盖白雪之(zhī )美白米粥煮得相当(dāng )的没到位不稀(xī )不稠(chóu )粘(🏈)糯粘稠(🏈)状豆(🏈)(dòu )沙(shā )玉米糊糊香(🏈)香甜甜不腻(nì )

8酒酿饼

酒(🏈)酿(niàng )饼是(shì )江苏苏州地(dì )方民(🏈)间(🏈)名(míng )点也苏州春季的时令(lìng )点心最佳(🏈)的(🏈)位(🏈)置的慢(🏈)慢品尝时(shí )节是在清明前(qián )后(hòu )酒酿饼以苏州当地(🏈)(dì )的冬(dōng )小麦和(🏈)酒酿为(wéi )主要原(🏈)料制(zhì )作而(🏈)成(🏈)外观(🏈)(guān )和小月饼相象酒酿(🏈)饼有荤(🏈)素之分(fèn )品种主(🏈)要注意(🏈)有玫瑰豆(🏈)沙薄荷等味酒(jiǔ )酿饼以热食为佳(🏈)特(tè )点是甜肥(🏈)软(ruǎn )韧油润晶莹透(🏈)明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏(🏈)州(zhōu )游玩(🏈)一定要品(pǐ(🏈)n )尝品尝刚要(yào )做的酒酿饼还(🏈)也可以(🏈)买一些(🏈)能够让(ràng )亲戚朋友酒酿饼尤(🏈)以同万兴怎(🏈)么制(🏈)作的酒酿饼之一著(zhe )名(🏈)

9苏(🏈)式蜜饯

苏式蜜(🏈)饯是苏州市吴中区和(hé )相城区(qū )的特色传(🏈)(chuán )统(🏈)特色小吃有(yǒu )着(🏈)悠久的(de )历史其制作工艺(🏈)独(🏈)有味美色(🏈)鲜受百姓爱(🏈)(à(🏈)i )戴消费(fèi )者(zhě )的欢(🏈)迎也是苏州著名(míng )的(🏈)零食(shí )小吃苏州怎么制作蜜饯的(de )历史(shǐ )可远溯到三国时代清代(🏈)(dài )是苏(sū )式蜜(mì )饯的鼎(dǐ(🏈)ng )盛时期其(🏈)中以张祥丰之(🏈)一比较(🏈)著名(míng )民(🏈)风剽悍是宫廷食品(🏈)苏式蜜饯2个(gè )装(zhuāng )甲旅160多个品种以(🏈)金丝(sī )蜜枣鲜奶油话梅(🏈)金丝金桔白(bái )糖杨梅九制陈皮中最比(🏈)较著(🏈)名苏式话梅的(🏈)风味是(🏈)甜中带酸口含一粒爽(🏈)口生(🏈)津但是细(🏈)细(🏈)的品味久最受旅(lǚ )游者喜爱用洞庭柑桔怎么(me )制作而成的苏桔饼(bǐng )和金桔饼(🏈)桔香(🏈)浓郁味(🏈)甜爽口具有开(🏈)胃(🏈)避免(miǎn )咳嗽功能

10苏(🏈)州(🏈)(zhōu )蟹(xiè(🏈) )壳黄

蟹壳(ké )黄(🏈)民间俗(sú )称小麻(má )糕因其烤(kǎo )的后一面鼓涨(zhǎng )颇(🏈)像螃蟹的壳而得名(míng )是江浙(🏈)沪(🏈)一带的特(🏈)(tè )色小吃(chī )之一常(🏈)与(🏈)大(dà )麻糕红(🏈)色搭配作礼品用在(zài )苏州很流行(🏈)都是苏州著名的(🏈)特色小吃之(🏈)一其特点是形似蟹壳色呈(🏈)金黄(🏈)油多不腻香(🏈)脆酥(🏈)松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主(zhǔ )要注(🏈)意分(🏈)为咸(🏈)甜(🏈)两(🏈)种当(dāng )然(rán )了老苏州最爱(à(🏈)i )的是(🏈)咸味蟹(🏈)(xiè )壳黄苏州(🏈)蟹(xiè )壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软(🏈)腻(🏈)(nì )的(de )苏式肉松(🏈)和细腻柔滑的台(🏈)(tái )式肉松调和(🏈)在一起那就是软(🏈)中带脆的单双层口感一并加入猪板(bǎn )油葱花火腿(tuǐ(🏈) )食用油相当味道鲜美(🏈)