• 1北京(📅)罗装饰
• 2兰州拉面有(yǒu )何(hé )特点

1北京罗装(📅)饰

2兰州拉面有何特(tè )点

一兰州拉面(📅)(miàn )的特点

兰(📅)州拉面(📅)(miàn )被称一清二(èr )白三红四(sì )绿五黄五(📅)大特点即牛肉汤色清气香萝(📅)卜(bo )片(piàn )洁白无暇纯净(📅)辣(là )椒油殷(yīn )红色漂浮在半空中香(📅)菜蒜(📅)苗(miáo )还新鲜碧(📅)绿面(📅)条则柔(róu )嫩透黄兰州拉面(📅)选(xuǎn )料(liào )挑剔做工精细程序复杂等特(tè )点但是沙(📅)县(📅)小吃(chī )可以制作(📅)把(📅)大量的程(📅)序和(📅)工艺都装在按照计(📅)划准备中制作过程(📅)已经采取流水(shuǐ )线可(📅)以保证(📅)了亲自(📅)来(📅)(lái )的速度从(📅)搓面到丢(📅)入锅(📅)中出(📅)锅加调料和肉(📅)端出绝大部分(📅)时间(📅)完全控制(zhì )在(zài )2分钟内(nèi )一个熟练(📅)(liàn )的掌握的拉面师傅每(📅)分钟(zhōng )这个可以(📅)拉面67份据统计兰州(📅)顾客可(📅)食用过程大多数不达(dá )到10分钟兰州拉面美味便宜货营养便捷快速是快(kuài )餐文(📅)化(📅)中(📅)(zhōng )的典范

二(📅)兰州拉面(miàn )与自然环(📅)境(jìng )

兰(lán )州市处(📅)于中国版图(📅)(tú )的几何中心(📅)北纬3603东(dōng )经10350居黄土高原的西部是我国地形第一(📅)阶梯青藏高原(📅)向第(📅)二阶(jiē )梯黄土高原的(📅)过渡地(📅)区

兰州(📅)(zhōu )地(📅)属(shǔ )温带(dài )大陆性季风(📅)气候区年平均降水量3278年平均(📅)气温112全年(📅)日照时数换算下来2446小时无霜(📅)期180天左右(yòu )吧地形上山川两色沟谷纵横相(📅)对高差大大部分地区(qū )又被(📅)黄土覆盖(📅)植被稀(xī )少气候干(📅)燥各地气温(📅)和(hé(📅) )地温(wēn )的日较差年较差都太大据统计兰(lán )州(📅)地(dì )区(📅)各地一(yī )月气(qì )温最低在(📅)9168互相(📅)七月更高在184222互相(xià(📅)ng )气温的年(📅)较差为265298

兰州市(📅)是是是(📅)的过(📅)渡地带东(📅)(dōng )部是富饶的(📅)关中平原(yuán )和黄土(📅)高原是中华民(mí(📅)n )族(zú )开(kāi )发(📅)国唯二的农垦区(📅)具有久远(📅)的历史的农耕文化面粉这个可以从黄土高原和关中平原农垦区能得到(dào )供给北部和(📅)西南部为内蒙古高原(📅)和青(qīng )藏高(gāo )原是开(kā(📅)i )阔(kuò )的畜牧区牛肉(📅)(ròu )也可以从青海西藏(📅)新疆内蒙(méng )古和甘南牧区我得到供给充分兰(📅)州市本身由(📅)深到浅性质的地理环境决定了兰州(zhōu )的(de )饮(📅)食(📅)文化(📅)更注重两区域(yù )的特征也打(📅)(dǎ )响了名号了(le )兰(📅)州拉面(miàn )文化的形成风格和特(tè )点

三(sān )兰州拉面与人(📅)文环境

兰州始建于明朝(📅)于公元(yuán )前86年(📅)名为金城意为金(📅)城汤(📅)(tāng )池因军事需(xū )要(📅)而设立(📅)自古以来是一个(📅)(gè )重要的军事据(jù )点建国后兰州军(📅)区也建在(📅)此处兰州(📅)居民多为战争移(yí )民从明清又开始(📅)兰(📅)州便(📅)不(📅)能形(📅)成为汉(hàn )回(huí )藏蒙等多民(mín )族(📅)聚居的(📅)(de )格局新(📅)中(zhōng )国成立以(📅)后以后由于国(guó )家政治环境(📅)(jìng )的影响及重点(diǎn )发(fā )展中内(📅)陆城市工业的政策从全国各(gè )地(📅)不(📅)同职业(yè )不(📅)同民(📅)(mín )族的建设人才(📅)回(huí )到(dào )兰(lán )州使兰州(📅)人口结构变(📅)得复杂(📅)化(📅)(huà )人口结构复杂性(📅)(xìng )具体(📅)的(📅)要求饮(📅)食(📅)文化具高大同的性(📅)质即能(📅)适合我不知(📅)从何而来(lái )不同(📅)区域(📅)的人群的口味又能适(shì )应当地的自然环境在内民族(📅)风俗习惯一百多(📅)年来兰(lán )州(zhōu )拉面(📅)(miàn )才是一(yī )种面向(📅)大众的(de )经(📅)营性小吃具有价格便(📅)宜量大(dà(📅) )味足(zú )食用方便(📅)最为适宜的(📅)人(📅)群广等优点符(📅)合国家规(guī )定了当地(dì )的经济水平民族宗教(jiāo )气候条件(📅)饮(yǐn )食结构(📅)也能满(mǎn )足(📅)不同类型人群的需(📅)要在兰(lán )州(📅)有兰(lán )州人三天不来个牛(niú )大碗就阴火(📅)难捺的说法因此(cǐ )牛肉(📅)面的出现(📅)(xià(📅)n )又是(📅)兰州饮食历(📅)史(shǐ(📅) )的(📅)选择

四兰州拉面的(📅)饮食习俗

兰(lán )州人爱食面汤不仅是(📅)毕竟味道鲜美(📅)并且也(📅)真(📅)包(📅)含(hán )一(yī(📅) )定的环(huán )境(jì(📅)ng )因素兰州气候(hòu )干燥多(📅)风人体(tǐ )水分消(📅)耗大且饭菜中(📅)蔬(shū )菜比重少(📅)凭借(📅)盐醋辣相佐口味很明显偏重从(📅)生理上是(📅)需要大量水分的补充这样(📅)的话就可以(📅)养(📅)成了当地人(rén )钟爱(à(📅)i )面(📅)汤的(de )习俗

提起嗜酸(📅)人(ré(📅)n )们可能会突然(📅)想起山西(xī )人兰州人也(yě )有同样的爱好进入到(dào )兰州一家普通地的(📅)拉面馆都会看见餐(cān )桌上放着一个会增大(dà )的瓷壶里面盛满醋比外地(📅)的盛醋器皿大的多可(📅)以看出兰(lán )州对醋品(📅)的喜爱

1食醋是一种常用的酸味(wè(📅)i )调(diào )料其主要成分为(wéi )醋酸不过(guò(📅) )兰州人爱食醋品与当地环境是(shì )分不(📅)(bú )开(📅)的(📅)兰州土壤的pH值偏底土壤(📅)中的钙元素的聚(jù )集(📅)和土壤性质的(📅)碱化(📅)土(tǔ )壤中的元素(sù )按(à(📅)n )照人们(men )的(📅)日常饮(📅)水食物(📅)食物摄取(qǔ )泄入人体引(📅)响人体(📅)的健(jiàn )康食醋中的醋酸分子(📅)能(néng )溶蚀钙(📅)元素平衡的人(📅)体(📅)的酸碱度

2水(shuǐ )质矿化(📅)度较高(📅)不属于硬水如(📅)果会(📅)导(📅)(dǎo )致饮(📅)用硬水(📅)会造成肾结石发(📅)病率(lǜ )升高医学证明(📅)你经常食用醋品可以不有效(📅)的(de )缓解或是避(📅)免结石的发(📅)生

3风沙较高兰州(📅)是一个(📅)多风的城市大(dà )风瞬(📅)息间(📅)(jiān )风速至(📅)少或(📅)将近(jìn )170米秒(📅)平均每(📅)年有大(📅)风日113天(📅)不超过约(📅)26天多会出现在每年的48月456三个月(📅)起码(📅)沙(📅)尘(📅)暴每年常(cháng )发生34次(cì )而空气中的(de )浮(fú )尘对呼(📅)吸会再产生一定影响偶尔会在室外活动会直接吸收到空气中的粉(fěn )尘颗粒(📅)因此(📅)食醋有效的减少体内(📅)钙(📅)的积(📅)累(📅)和没有了的碱性物质

4拉面(📅)中的(de )一种添(📅)加(📅)剂(📅)蓬(📅)灰(huī )的主要成分是碳(📅)酸钾在拉面里加(jiā )了后也(📅)可(📅)以增强拉面的口感使拉(lā )面更(📅)筋蓬灰(huī )含强碱性强食醋(📅)中含(📅)有大量(📅)的醋酸分子吃拉面时一并加(jiā )入醋能(📅)减(📅)少(shǎo )蓬灰的酸(📅)性

西(📅)北人喜食辣有食兰州牛肉拉面不放(📅)(fàng )辣(📅)椒不地道的(de )吃法不爱吃辣椒是兰州人的一(yī(📅) )大特点兰州人吃辣这(zhè )个(📅)(gè )可以和四川人(rén )相可以媲(📅)美不过兰州人吃(chī(📅) )辣(là(📅) )椒的确与(📅)四川等地(📅)吃辣椒的受地理环(📅)境影响因素有所不同大多数一个(gè )地方(📅)无辣不(bú )欢程度(📅)和辛辣食物指(📅)数即辣椒中癸烯(xī )香草胺花椒素胡椒碱和胡椒(📅)脂碱入(rù(📅) )菜(📅)(cài )对(duì )口感(📅)再产生的差异

参照中(📅)国财(📅)经(📅)经济出版(📅)社(shè )出书的一套(📅)中国菜谱做(📅)(zuò )的(📅)统计数(📅)(shù )值甘肃(sù )是北方一个(gè )相对(📅)于辛辣区腥辣指数在26至15之(📅)间其中甘肃(📅)河西(📅)也(📅)很(📅)突(📅)出关于爱吃辣的原因大多(duō )数学(xué )者其(📅)实和(hé )当地湿度关联尤(📅)其是四川重(📅)庆贵州毕(bì(📅) )竟辣椒能去湿(📅)健脾使湿气易被散(📅)溢对全国辣文化(huà )研究的学者(zhě )蓝(📅)勇先生怀疑人们这对(📅)辣椒(📅)的食用与年日照时数太(📅)(tài )阳辐照量去相关尤其是日照(📅)在1800小时以内的(📅)四川重庆贵州等(děng )地(📅)那说明过于(yú )辛辣区要注意(yì )不流行于太阳辐射(📅)偏(piān )少的地区

兰(📅)州市(📅)(shì )日(📅)照(📅)时数你算算在(📅)2446小(xiǎ(📅)o )时远高于500四川等地从全国的日照(zhào )时数来(lái )说兰(📅)州为日照(📅)充足(📅)太阳辐射量比(bǐ )较富(📅)(fù(📅) )集度(📅)的地方因此兰州(📅)人(📅)无辣不欢(huān )并非毕(📅)竟日照(zhào )时数和太(📅)阳辐(📅)射(shè )量的(de )影响

1植(📅)被(bè(📅)i )严重缺乏兰(📅)州东南面邻(lín )暖(📅)温带落叶阔(kuò )叶林(📅)(lín )区西南邻青藏高(gāo )原高寒(📅)灌丛草甸(📅)区(qū )西(xī )北面是温带稀疏灌(📅)木半(bàn )灌木荒漠北部和东(📅)北面与亚(yà )洲中部草原(📅)区内(nèi )蒙(méng )古草原(yuán )区相触本区降(📅)水稀少(📅)蒸发(fā(📅) )萎(📅)靡利于植被(bèi )生长倒致植被(📅)种类(📅)偏少这(📅)(zhè )个可以(📅)才(📅)是(shì(📅) )食(shí )物的(📅)蔬菜(📅)(cà(📅)i )和(📅)调(diào )料更是难(nán )得之(zhī )物不必须具备我国东(dōng )南地区极为丰(📅)富的菜品和样式因(📅)此辣椒应(📅)(yīng )该是(shì(📅) )一个非常好(hǎo )的(📅)替代品必须辣椒(jiāo )也(📅)可以才是一(📅)个调料(📅)品(pǐn )可(kě )缓解蔬菜珍贵味口单(dān )一(📅)弊端辣椒易于保存储存时间久(📅)同(📅)时满(mǎn )足的条件北方人口味(📅)重的特点

2空气干燥和冬季(📅)气温(📅)低兰州处于半干旱区降水(📅)(shuǐ )稀少蒸发萎靡(📅)空(📅)气湿度(📅)较小气温随一定(📅)高度(dù )提(📅)(tí )高而慢慢的降低平流层(📅)平均(📅)气温(📅)直减(📅)率为065摄氏100m即海(📅)拔每增强100m气温下降06535c兰州市海(📅)拔(📅)约1520m按照(zhào )气(qì )温直减率计算(📅)出兰州(zhōu )气温比沿海(📅)地区海拔将近于0m低约10C除非在(zà(📅)i )酷暑(📅)难耐的夏(📅)季兰州平均气(📅)温依靠在(📅)20C500左右兰州是避暑(📅)胜地(📅)冬(📅)(dōng )季兰州(📅)受(shò(📅)u )西(📅)伯(📅)利亚蒙(📅)古高压压制(📅)气候寒冷比(📅)较干燥其实兰州(📅)的气候特(tè )征为(wéi )比较干燥和低(📅)温在这样的(de )气候条件下利(lì )于汗(📅)液排出(📅)来听从中医的理(📅)论排(pái )汗(📅)散热(📅)是身体排(📅)(pái )毒的(de )一种(📅)同时排汗散热有利于人体新陈代谢的(📅)(de )进行长期性不(bú )排汗散热使皮肤一(📅)(yī(📅) )旦(dàn )得到呼(📅)吸(📅)会使影响新陈(ché(📅)n )代(📅)谢夏季吃辣椒催进汗液排掉冬季尤其是(📅)早晨(📅)气温都很(hěn )低来一碗牛肉面加些辣(📅)椒可(📅)以(yǐ )下降低温对(📅)身体(tǐ )的(📅)影响同时可食用辣椒(📅)增加食欲不满足(📅)寒(📅)冷天气(📅)下(📅)的能量消耗这也兰州人(rén )早(zǎo )餐食(📅)用鸡蛋(📅)牛(📅)肉面的原(yuán )因