• 1北(📄)京罗装(📄)饰
• 2兰州拉面有何特(tè(📄) )点

1北京罗装饰

2兰(📄)州(📄)拉面有(yǒu )何特点

一兰州拉面(📄)的特点(📄)

兰(lán )州拉面被称(chēng )一清二白三(📄)红(📄)四(📄)(sì )绿五(wǔ )黄五大(📄)(dà(📄) )特点即牛肉汤色清(qīng )气香萝卜片洁白无暇纯(📄)净辣椒油(📄)殷红(📄)色(📄)漂(piāo )浮在(📄)半空中香菜蒜苗还新鲜碧(bì )绿面条则柔(róu )嫩透黄兰州拉(📄)面选料挑剔做工精细程(chéng )序复杂等特点但是(shì )沙(📄)县小吃可以制(📄)作把大量的程序(xù )和工艺都装在按照计划准备中(zhōng )制作过(📄)程已经采取(📄)(qǔ )流水线(📄)可以保证(📄)了亲自来的速(📄)度从(cóng )搓面到丢入(📄)锅中出锅加(jiā )调料和肉端出绝大部分时(📄)间完全(📄)控(📄)制在2分(fèn )钟内(📄)一个熟练的掌握的拉面师傅每分钟这个可以(📄)拉(lā(📄) )面(miàn )67份据统计(jì(📄) )兰(📄)州顾客可(📄)食用过程(📄)大多数不达(dá(📄) )到10分钟兰州拉面美(měi )味便(📄)宜(📄)货营养便捷快速是快(kuài )餐文化中的(de )典范(📄)

二兰州拉面与(yǔ(📄) )自然环(📄)(huán )境

兰(📄)州(zhōu )市处(chù )于中国版图(tú )的几何(📄)中心(xī(📄)n )北(📄)纬(📄)3603东(📄)经(📄)10350居黄(📄)土高原的西部(📄)是我国地形(xíng )第一阶梯青藏高原向(xiàng )第(dì(📄) )二阶梯黄土高原的过渡地区

兰州地属温(📄)带大陆性季风气候区(📄)年平均降水量3278年平均气温(📄)112全年日(📄)(rì )照时数换算下来(📄)(lái )2446小(xiǎo )时无(wú(📄) )霜期180天左右(yòu )吧地形上山川两色沟(gōu )谷纵(📄)(zòng )横相对高差大大(📄)部分地区又被黄土覆盖(📄)(gài )植被(bè(📄)i )稀少气候干燥(📄)各地气温和地(📄)温(wē(📄)n )的日(rì )较差(📄)年较差都太大据统计(📄)兰州地区(📄)各地一月气(qì )温最(📄)低在9168互(📄)相七月(📄)更高在184222互相气温的年较差为265298

兰(lá(📄)n )州(zhō(📄)u )市是是是的过渡地带东(dō(📄)ng )部是(📄)富(fù(📄) )饶(📄)的关中平(píng )原和黄(huá(📄)ng )土高(gāo )原(yuán )是中华民族开发国唯二的农垦区具(📄)有久远(📄)的历史的(📄)(de )农耕文(📄)化面粉这(zhè )个(📄)可以从黄土高原和(📄)关中(📄)平原(📄)农垦区能得到供(📄)给北部和西(📄)南部(📄)为(📄)内蒙古高原和青(📄)藏(cáng )高原是开阔(📄)(kuò )的畜牧区牛(📄)(niú )肉也可以从(📄)(cóng )青(📄)海西藏新疆(📄)内蒙古(📄)和甘南牧区(qū )我得(dé )到供给充分兰州(📄)市本(bě(📄)n )身(📄)由(yó(📄)u )深到(📄)(dào )浅性质的地理(📄)环境决定(dìng )了兰州的饮食文化更(📄)注重两区域的特征也打响了名号了兰州(📄)拉面文化(📄)的形成风格(📄)和特点

三兰州拉面与人文环(huán )境

兰(📄)州始建于明朝于公元前86年(nián )名为金(jīn )城意为金城汤(📄)池因(yīn )军(jun1 )事(📄)需要而设立(📄)自古以来是一(yī )个(📄)重(chóng )要(yà(📄)o )的军(jun1 )事据(📄)点建(jiàn )国后兰州军(📄)区也(📄)建在此(📄)处兰州(📄)居(📄)民多为战争(zhēng )移(📄)民从明清又开始兰州(📄)便不能形成为(📄)汉(📄)回藏蒙(mé(📄)ng )等多民(📄)族聚居的格局新(📄)中(📄)国(guó )成立以后以后由于国家政治环境的影响及重点发展中内陆城市(📄)工(📄)业的政策从全国(guó )各地不同(tóng )职业不同民族的(de )建设(shè(📄) )人才回(📄)到兰(lán )州使兰州(zhōu )人口结构变得复杂化(📄)人口结(📄)构复杂性(📄)具体的要求(qiú )饮食文化(📄)具高大同(tóng )的性质(zhì(📄) )即(📄)能(néng )适合我不(bú )知从何而来不(bú )同(📄)区域的(📄)人群(📄)的口(kǒu )味(📄)又能适应(📄)当(📄)地(dì )的自然环(📄)境在内民族(📄)风俗(📄)习惯一百(📄)(bǎi )多年来兰州拉(📄)面才(📄)是(shì )一种面向大众的经营性小吃具(📄)有(📄)价格便宜量大味足食用(yò(📄)ng )方便最为适宜的人(📄)(rén )群(qún )广等优点符合国家(jiā )规定(📄)了当地的(📄)经济(jì )水平民族宗教气候条件饮(📄)食结构(📄)也(📄)能满足(📄)(zú )不同类型(📄)(xí(📄)ng )人群的需要在(zài )兰州(📄)有兰州人三天不来个(📄)牛大碗(📄)就(📄)阴(📄)火难捺(📄)的说法因此牛肉(📄)面的出现又是(📄)兰州饮食历史的选择(📄)

四(sì )兰州拉面(📄)的饮(yǐn )食习(xí )俗

兰州人(rén )爱食面汤(📄)不仅是(📄)毕竟味道鲜美并且也(yě )真包含一定的环(📄)境(📄)因素(📄)兰(lán )州气(📄)候干(📄)燥多风人体水分消耗(hào )大且饭菜中蔬菜比重少凭借盐醋辣(là )相(📄)佐口味很(📄)(hěn )明显偏重从生理上是需要(📄)大量水(📄)分(fèn )的补充这样的话就可(📄)以养成了(📄)当(dāng )地人钟爱面汤的习(📄)俗

提起嗜(📄)酸(suān )人们可能(📄)会(📄)突然(rán )想起山(📄)西人兰州人(rén )也有同样的爱(📄)好进入(📄)到(📄)(dào )兰(📄)州一家普通地的拉面馆都(📄)会看见餐桌(zhuō )上放着一个(📄)会增大的瓷壶里面盛满醋比外地的盛醋(cù )器皿(📄)大的(📄)多可以看(📄)出兰(📄)州(📄)对醋(📄)品的喜爱(📄)

1食醋(cù )是一种常用的酸味调料其主要(📄)成分为醋酸(📄)不(📄)过兰(lán )州人(📄)(rén )爱食醋品与当(📄)地环境是分(📄)不开的兰州土壤的pH值偏底(📄)(dǐ(📄) )土壤中的钙元素的聚集(jí )和土壤性(📄)质的碱化(huà )土壤中的元素按(📄)照人们的日常饮水(📄)食物食物摄(📄)取泄(📄)入人体(📄)引响(xiǎng )人体的健康食醋中(📄)的(📄)醋酸(📄)分子能溶(📄)蚀钙元素(📄)平衡的人体(tǐ )的(de )酸(📄)碱度

2水质矿化度较高不属于硬水如果会导致(📄)饮用硬(📄)水会造成肾(📄)结(📄)石发病(bìng )率(📄)升高医学证明(📄)你经常食用醋品可以(📄)不(bú )有效(xiào )的缓(📄)解(jiě )或(📄)是(shì(📄) )避免结石的(📄)发生(📄)(shēng )

3风沙较高兰州(📄)是一个多风的城(📄)市大(📄)风瞬息(📄)间风速至少或将近170米秒平均每年(📄)有大风日113天不超过约26天多会(📄)出(chū )现在(zà(📄)i )每年(nián )的48月456三个(📄)月(yuè )起码沙尘暴每年(📄)常发生34次而空气(📄)中(zhōng )的浮尘对呼吸会(huì )再产(📄)生一定影(📄)响偶尔会在室外活动会直接(📄)吸收到(📄)空(📄)气中(zhō(📄)ng )的粉尘颗粒因(📄)(yīn )此食醋(📄)有效的(de )减少(shǎo )体内钙(📄)的积累和(📄)没(📄)有了的碱(📄)(jiǎn )性(📄)物质

4拉面(📄)中的一种添加(📄)剂(jì )蓬灰的主要成分是碳酸钾在拉面里(📄)加了(📄)后(hòu )也可以(📄)增强拉(📄)面的口感使(shǐ )拉面更筋蓬灰含强碱(📄)性强食醋中(📄)含有大量(📄)的醋酸分(📄)子吃拉面时一并加入醋能减少蓬灰的(de )酸(suān )性

西北(📄)人喜食辣有食兰州牛肉拉面不放(fàng )辣(📄)椒(📄)不地道(dào )的吃(📄)法(📄)不爱(📄)(ài )吃辣椒是兰州人的一大特点兰州(zhōu )人吃辣(là )这个可(📄)以和四川(📄)人相可以(📄)媲(📄)(pì )美不过兰州人吃辣椒的确与四川等地吃辣椒的(📄)受(shòu )地理(📄)(lǐ )环境影响(xiǎng )因素有所不同(tóng )大多数一(📄)个地方(fāng )无辣不欢(huān )程(chéng )度和辛辣(là )食物(📄)指(📄)数即辣(là )椒(📄)中(📄)癸烯香草胺花椒(📄)素胡椒碱(📄)和胡椒脂(zhī )碱入菜对口(📄)感再产(📄)生的(📄)差(📄)异

参(📄)照中国财经经济出版(📄)社出(📄)书的一套中(📄)国菜谱做的(📄)(de )统计数值甘肃是(📄)北方一个相对于辛辣区腥(xīng )辣指数在26至15之(zhī )间其(📄)中甘肃河西也很突出(chū )关(📄)于(yú )爱吃辣的(📄)原因(yī(📄)n )大多数学(📄)者其实(📄)和当(📄)地湿(shī )度关联(📄)尤(📄)其是四川(chuān )重庆(📄)贵州毕竟辣(📄)椒能去湿(📄)健脾使湿气易被散溢对全国(guó )辣文化研究(📄)的学(📄)者蓝勇先生(shēng )怀(📄)疑人们这对辣(là )椒的食用与年日(📄)照时(shí )数太阳辐照量去相(xiàng )关尤其是(📄)(shì(📄) )日照(📄)在1800小时以内的四(📄)川(chuān )重(📄)庆贵州等(📄)地那说明(📄)过于辛辣区要注意(yì )不流行于太阳辐射(📄)偏少的地(dì(📄) )区

兰州市日照时数(shù )你算算在(📄)2446小时远高于500四(📄)川等地从(📄)全国的日照时数来说(📄)兰州(📄)为日照充(📄)足(📄)太阳辐(📄)射量(liàng )比(bǐ )较富集度的地方因此兰(📄)州人无辣不(bú )欢并非毕(📄)竟(jìng )日照时数和(📄)太阳辐射量(📄)的影响

1植被严重缺(quē )乏(📄)(fá )兰(📄)州(📄)东南(📄)面邻(lín )暖温(📄)带落叶阔叶林区(qū(📄) )西南邻(lín )青藏(cáng )高原高寒灌丛草甸(📄)区西北面是温带(dài )稀疏灌(📄)木半灌木荒漠北(běi )部(bù(📄) )和东北面与亚洲中部(📄)草(📄)原区(📄)内蒙古草原(📄)区(qū )相触本区降水(shuǐ )稀少(shǎo )蒸发萎靡利于植被(📄)生长倒致植被种类(lèi )偏少这(📄)个可以才是食物的蔬(shū )菜和(hé )调(dià(📄)o )料更是(📄)难得之物不必须(📄)具(📄)(jù )备(bèi )我国(guó )东(📄)(dōng )南地区极为丰富的菜品和样式(shì )因此辣椒应(yī(📄)ng )该(📄)是一个(gè )非常好(hǎo )的(📄)(de )替代(📄)品必须辣椒也(📄)可(📄)以才是一个调料品可(📄)缓(huǎn )解蔬菜珍贵(guì )味(📄)口(📄)单(📄)一弊(📄)端辣椒易于保存(cún )储存(📄)时(📄)间久(📄)同(tóng )时满足的条件北方(fāng )人(ré(📄)n )口味重的特点

2空(kōng )气干燥和冬(📄)季气(📄)温低(📄)兰州(📄)处(chù )于半干旱区降水稀少蒸发萎靡空气湿(📄)度较小(📄)气温随(suí )一定高度(📄)提高(📄)而慢慢的降低平流层平均气(📄)温直减率为065摄氏100m即海拔每增强(📄)100m气温下降06535c兰州(📄)市海拔约(yuē )1520m按照(zhào )气温直减率计算出(📄)兰州(📄)气温(📄)比沿海地区海(📄)拔将近于0m低约10C除非在酷暑难(📄)耐的(de )夏季兰(📄)州平均气温依靠在(zà(📄)i )20C500左右兰州是避(📄)暑胜地冬(dōng )季兰州受西伯(bó )利亚(📄)蒙古高压压制气候寒冷比较干燥其实兰州的(📄)气候特征为比较干燥和低(dī )温在这样的气(📄)(qì )候条件(📄)下(📄)利于汗液(📄)排出来听(📄)从中医的理论排汗散(sàn )热是(📄)身体(📄)(tǐ(📄) )排(📄)毒的(de )一种同时排汗(hàn )散热有利于人体新陈代谢的(de )进行长期(qī )性不排汗散热(📄)(rè )使(shǐ )皮肤一旦得到呼吸会使影响新(📄)陈代谢夏季吃辣椒催(cuī(📄) )进(jì(📄)n )汗液排(pái )掉冬季尤其是早晨(chén )气温(wēn )都很(hěn )低来一碗(📄)(wǎn )牛(📄)肉面加(📄)些辣(là )椒可以(📄)下降低温对身(📄)体的影(📄)响(📄)同时可(kě )食用辣椒(jiāo )增加食欲不满足寒冷天气下的能(néng )量消(📄)(xiāo )耗这(📄)也兰州(📄)人早餐食(shí )用鸡蛋牛肉(📄)面的(de )原(yuán )因(yī(📄)n )