• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗装饰

2兰州(zhōu )拉面有(yǒu )何特点

一兰(lá(📩)n )州拉面的(📩)(de )特点

兰州拉面(📩)被称一清二白(📩)三红四绿五黄五大特点即牛肉汤色清气(📩)香萝卜片洁白无(📩)暇(xiá )纯净(📩)辣椒(jiā(📩)o )油殷红色漂浮(📩)在半空(kōng )中(zhōng )香菜蒜苗还新鲜(📩)碧绿(lǜ )面条则柔嫩(📩)透黄兰(📩)州拉面选料(📩)挑(📩)剔(📩)做工精细程序复杂等特(tè )点但是沙县小吃可以制作把大量(📩)的程(chéng )序和(hé )工(📩)艺都装在按(📩)照计划准备中(zhōng )制(📩)作(zuò )过程已(📩)经采(📩)取流(📩)水线可以保证了亲自来的(de )速度从搓面到(📩)丢入锅(guō )中出锅加调料和肉端出绝大部分时间完全控(📩)制在2分钟(📩)内一个(📩)熟练(📩)的(de )掌握的拉面师傅(📩)每分钟这个(📩)可(kě(📩) )以(📩)拉面(miàn )67份据统计兰(📩)州顾客可食用过程大多数(shù )不达到10分(📩)(fèn )钟(zhōng )兰(📩)州拉面美味便宜货营养(📩)(yǎng )便捷快速是快餐文(📩)化中的(📩)典范

二兰(📩)州拉面与自然(rán )环境

兰(📩)州市处于(yú )中(zhōng )国版图的几(jǐ )何中心(📩)北纬3603东经10350居黄土高原(yuán )的(📩)西部是我国地形第一阶梯青藏高原向第(📩)二阶梯黄土高原的(📩)过渡地区

兰州地属温带(📩)大陆性季(📩)风(📩)气(📩)候区年平(píng )均降(📩)(jiàng )水量3278年平均(📩)气温(wēn )112全(📩)年(nián )日(📩)照时数换算(📩)下来2446小时无霜(📩)期(📩)180天(📩)左右吧地形上山(📩)川(📩)两(📩)色沟谷纵横相对(📩)高差(📩)(chà(📩) )大(📩)(dà(📩) )大部(bù )分地区(📩)又(yòu )被黄土(📩)覆盖(📩)植被稀少气(📩)候(📩)干燥各地(dì )气温(wēn )和地温的日较差(📩)年较差都太大据统计兰州地区各地一月(📩)气温最(zuì )低在9168互相七月更高在184222互相(📩)气(📩)温(wē(📩)n )的年较差为(📩)265298

兰州市是(📩)是是的过渡地(📩)带(📩)东部是富(📩)饶的关中平(📩)原和黄土(tǔ )高原是中华民(📩)族开发国唯二的农垦区(📩)具有久远的历史的(de )农耕文化面粉这个可以(yǐ )从(có(📩)ng )黄土高原和关中平原农垦(kěn )区能得到供给北部和西南部(📩)为内蒙古高原和青藏高原是开阔(kuò )的(de )畜牧区牛肉也可以(📩)从青海西藏(📩)(cáng )新疆内蒙(📩)古和甘南牧(📩)区(qū )我得到供给充分兰州市本(📩)身由深到(📩)浅性(xìng )质的地(📩)理(📩)环境决(📩)定了兰州的饮食文化更注重两区域的(📩)特征也(📩)打响了名号了兰(lán )州拉面文(📩)化(📩)的(📩)形(📩)成风(📩)格(gé )和特点

三(📩)兰州拉(lā )面与人文环境(📩)

兰州始建于(yú )明(📩)朝于公元前86年名为(📩)(wé(📩)i )金城意为金(jīn )城汤池(📩)因军事(📩)需要(yào )而设立自古(📩)以来是一个重要(📩)的军事据点建国后兰州(📩)军区也(📩)(yě )建(jiàn )在此处兰州居民多为战争移民从明(📩)清又开始兰州(zhōu )便不(bú )能形成(📩)为汉回(huí )藏蒙等多民族聚居的格局新中国(📩)成立以后以后由于(yú )国家(jiā )政治(📩)环境的影(📩)响及重点(📩)发展中内陆(lù )城市(📩)工业的政策从全国(📩)(guó )各地(dì )不同职业(yè )不(📩)同民族(zú )的建设(📩)人(rén )才回到兰(📩)州使(📩)兰州人口结构变(biàn )得复杂(zá )化人口结构复杂性具体(📩)的要求饮食(shí )文化具(jù )高大同的性质即能适合(📩)我不(bú(📩) )知从何而来不同(tó(📩)ng )区域(📩)的人(rén )群(📩)的口(📩)味又能适应当地的自(📩)然环境在内民族风俗习惯一(📩)百多(duō )年来兰州拉(lā )面才是(shì(📩) )一(yī )种(📩)面向大众的经营(📩)性小(📩)吃具有价格(gé )便宜(📩)(yí )量大味足食用方(📩)便最(📩)为适宜的人群广等优(📩)点符(📩)合国(📩)家规定了当地的经济水平(📩)民族宗教气候条件饮(📩)食结构也能(📩)满(📩)足不同类型人群的需要在兰(📩)州有兰州人三天(tiān )不(bú )来个牛(niú )大碗就阴火(📩)(huǒ )难捺(📩)的说(shuō(📩) )法因此牛肉面(📩)的出现又是兰州饮食历史的选(📩)择

四兰(📩)州拉面的(de )饮食习俗(📩)

兰州人爱(📩)食(shí )面汤不仅是毕竟味道鲜(📩)美并且也真包含一(yī )定(dìng )的环境(📩)因素兰(📩)州(zhōu )气(📩)候干燥多风人体水(shuǐ )分消耗(📩)大且饭(📩)菜(📩)中(zhōng )蔬菜比(📩)重少(📩)凭借盐醋辣相佐(📩)(zuǒ )口(📩)(kǒu )味很明显偏重从(📩)生理上(📩)是需要(yào )大量水(📩)分(📩)的补(📩)充这样的话(📩)就可以养成了当地人钟爱面汤(tā(📩)ng )的(📩)习俗

提起嗜(shì(📩) )酸人(📩)们可能会突然(rán )想(📩)起山西(📩)人兰(📩)州(📩)人也有同(tóng )样的(de )爱好进入(📩)到兰州一(yī )家普通地的拉(📩)面馆都会看见餐桌上放(📩)着一个会(huì )增大(📩)的瓷壶里面盛满醋比外地的盛(shèng )醋器(qì )皿大的(📩)多可以看出兰州(📩)对(duì )醋品的喜爱(📩)

1食(📩)醋是一种常用的(de )酸(📩)味调料其主要成分为醋酸不过兰州(📩)(zhōu )人爱食醋品与当地(📩)环(📩)境是分不(📩)开的兰州土壤的(📩)pH值偏(📩)底土壤中(zhōng )的钙元(yuán )素的聚集和土壤(📩)性质的碱化土壤(📩)中(📩)的元(📩)(yuán )素(📩)按照人们的日(rì )常饮(yǐn )水食物(📩)食物摄取泄入人体引响人体的健(📩)康(kāng )食(📩)醋(cù )中(📩)的醋酸分子(📩)(zǐ )能溶蚀钙元(yuán )素平衡的人体的酸碱度(📩)

2水质(📩)矿化(📩)度较高不属于硬水(shuǐ )如果(📩)会(📩)导(dǎo )致饮(📩)用(📩)硬(📩)水会造(📩)成肾结石发病率(📩)升高医学(xué )证明你(📩)经常食用醋品可(📩)以(📩)不有(yǒu )效(📩)的缓解或是避免结石(shí )的(de )发(📩)生(shēng )

3风沙较(📩)高兰州是(📩)一个多风的城市(📩)大风(📩)瞬(📩)息间风(fēng )速至少或将近170米秒平均(📩)每年有(yǒu )大风日113天不超过(📩)约26天(📩)多(duō(📩) )会出现在每(📩)(měi )年的48月456三(📩)个月起码沙尘暴每年常(cháng )发生34次而(ér )空(📩)气中的浮(📩)(fú )尘对呼(📩)吸会再产生一定影(yǐng )响(📩)(xiǎng )偶尔会在室外活动会(📩)直接吸(📩)收到空气中的(de )粉(fěn )尘颗粒因此(cǐ )食醋有效的(de )减少体内钙(gài )的(📩)积(📩)(jī )累和没有(📩)了(📩)的碱性物质

4拉(📩)面中的一种添加剂蓬灰的(de )主要成分是碳酸钾在拉面里加了(📩)后也可以增强(qiáng )拉面(📩)的(📩)(de )口感(gǎn )使拉面更筋蓬(péng )灰(📩)含强(📩)碱性(xìng )强食醋中含有大量的醋酸(suā(📩)n )分子吃拉面时一(📩)并加(📩)入醋能(📩)减(📩)少(📩)蓬灰的酸(suān )性

西北(📩)(běi )人喜食(shí )辣有(yǒ(📩)u )食兰州(zhōu )牛肉(📩)拉面(📩)不(📩)放辣(📩)椒不地道的吃(📩)(chī(📩) )法(fǎ )不爱吃(chī(📩) )辣椒是兰州人的一(📩)(yī )大特(📩)点兰州人吃(📩)辣这个可以(yǐ )和(hé )四川(📩)人(rén )相(xiàng )可以媲美不过兰州人吃辣椒的确(què )与四川等地吃辣椒的(📩)受地理环境影响(📩)因素有所不同大多数一个地方无辣不(📩)欢(📩)(huān )程度和(📩)辛辣食(📩)物指(📩)数即辣椒中癸烯香草(📩)胺花(📩)椒素胡椒(📩)碱和胡椒脂(zhī )碱入菜对口(📩)感再(📩)产生的(📩)(de )差异

参照(📩)中国(guó )财经经济(jì )出(📩)版社出书的一套中国菜谱做的统计数值甘肃(📩)是北(📩)方一个相对于辛辣(📩)区腥辣指数在26至15之(📩)间其中甘(📩)肃河西(xī(📩) )也很突出关于爱(ài )吃辣的原因大多数学(📩)者其实和(hé )当地湿度关联尤其(📩)是(shì )四川(chuān )重庆贵州毕竟辣椒能(né(📩)ng )去湿(📩)健脾使(📩)湿气易被散溢(yì )对全国(guó )辣文(wén )化研究的学(xué )者(zhě )蓝勇先生怀疑(📩)人们(men )这对辣椒(📩)的(📩)食用(yòng )与(yǔ )年日照时数太阳(📩)辐照量(📩)去相关尤其是日照在1800小时以(📩)内的四(📩)川重庆贵州(zhōu )等地那说明过(guò )于(yú(📩) )辛辣区(📩)要(📩)注意不(bú )流行于(📩)太(📩)阳(yáng )辐射偏(📩)少的地区(📩)

兰州市日照时(shí )数你算(📩)算在2446小(📩)时远高(📩)于(yú(📩) )500四川(📩)等地(📩)(dì )从全国的日照(📩)时数来说兰(lán )州为日照(zhào )充(📩)足太阳辐(fú )射量(📩)比(📩)较富集度的地方因此兰州人无辣不欢(📩)并非毕竟日照(📩)时数(shù )和太(📩)(tài )阳辐射量的(📩)影(yǐ(📩)ng )响(xiǎng )

1植被严重缺乏兰州东南(📩)面邻(📩)暖温带落叶阔(kuò )叶林区(📩)西(📩)南邻青藏高(📩)原(yuán )高(📩)寒灌丛草甸(📩)区西北面(📩)是温带稀疏灌木半灌木荒(📩)漠(📩)北(běi )部和东北面与亚洲中部草原区内蒙(📩)(méng )古(📩)草(📩)原区相触(chù(📩) )本区降(jià(📩)ng )水稀少(shǎo )蒸发(📩)萎(wěi )靡利于植被生长倒致植被种类偏少这个(gè(📩) )可(📩)以才是食物(📩)的蔬菜和调料更(gèng )是难得之物不(📩)必须具备我国(📩)(guó )东南地区极(📩)为(📩)丰富的菜品和样式因此辣椒应该是一(yī )个非常好的替代品(📩)必(📩)须辣椒也可以才是(📩)一个调料(liào )品可缓解蔬菜珍贵(guì )味口单一弊端辣椒易于(📩)保(📩)存(cún )储存时(📩)(shí )间久同时满足的条件北方人(📩)口味(📩)(wèi )重的特点(📩)(diǎn )

2空气干燥和冬季气温低兰州处于半(📩)干旱区降水稀(📩)少蒸发萎靡空气湿(shī )度较小(📩)气温随一(📩)定(📩)高度提高而慢慢的降低平流(📩)层(📩)平(📩)均气(📩)温(📩)直(📩)减(📩)(jiǎn )率为065摄(📩)(shè )氏100m即海拔每(📩)增强100m气温(wēn )下降06535c兰州(📩)(zhōu )市(📩)海拔约1520m按(📩)照(📩)气温直减率(lǜ(📩) )计(jì )算出兰州气温(📩)比沿(yán )海地(📩)区海拔将近于0m低约10C除非在酷暑难耐的夏(📩)季兰州平均(📩)气温依(📩)靠(📩)在20C500左(zuǒ )右兰州(📩)是避暑(📩)胜地冬季兰州受西伯(📩)利亚蒙古(📩)高(gāo )压(yā )压制气候寒冷(📩)比(bǐ )较干燥其实(shí )兰(lán )州(📩)的(de )气候特征为比(bǐ )较干燥和低(📩)温在这样的气候条件下利于(📩)汗(hàn )液(📩)排出(📩)(chū )来听从(cóng )中医的理论(📩)排汗散热(📩)是身体排毒(dú )的一种(📩)同(📩)时排汗(📩)散(sàn )热有利于人体新陈代谢的(de )进(📩)(jìn )行长期性不排(pá(📩)i )汗散(📩)热使(shǐ )皮肤一旦得到(📩)呼吸会(📩)使影(📩)响新陈(chén )代谢夏季吃辣椒(jiāo )催进汗液排(📩)掉冬季尤其是早晨(📩)气(qì(📩) )温都很低来(📩)(lái )一碗(📩)牛(niú )肉面加些辣椒(📩)可以下降(📩)低温对身体的(📩)(de )影响同(tóng )时可食用(yòng )辣椒(📩)增(zēng )加食欲不满(mǎn )足寒(📩)冷天(tiā(📩)n )气下(📩)的能量(📩)消耗这也兰州(📩)人早餐食(📩)用鸡蛋牛(📩)肉面的(de )原因