• 1苏(sū )州酱油(🐧)河虾的做法(🐧)
• 2苏州有什(🐧)么好吃(chī(🐧) )的
• 3苏州海(hǎi )平面高(🐧)度多(🐧)少米(🐧)
• 4苏州必吃十大(dà )名吃(🐧)

1苏(🐧)州酱(jiàng )油河虾的做法

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河虾500克

精(jīng )制盐7克(🐧)

食用碱5克

干(🐧)(gàn )淀(diàn )粉3克

小葱2株

植物油75300毫(háo )升

湿(🐧)淀(🐧)粉(fěn )5克(kè )

蛋清(qīng )半只(🐧)

1将(🐧)河虾巨(🐧)细靡遗(🐧)剥去外壳皮拿出净鲜肉放(fàng )入(🐧)碗中(🐧)(zhōng )洗净

2滤干虾仁(rén )放入碗(wǎn )中参(cān )加5克精制盐5克食用(🐧)碱浸泡(🐧)15分钟(🐧)(zhōng )后冲(🐧)几次(cì )水可以去(🐧)掉碱味(🐧)

3将冲(🐧)水后(🐧)(hòu )的虾仁控干(gàn )水分加2克盐1只鸡蛋清和干(🐧)淀粉(🐧)(fěn )搅拌(🐧)均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅(🐧)中放油实(🐧)耗50毫升加热至温热(🐧)约(🐧)3成热调成(chéng )中(zhōng )小(🐧)火放入虾仁滑油至颜色(sè )变白(🐧)捞(🐧)出沥干控油备用

5炒锅留底油(yó(🐧)u )中火加(🐧)热(🐧)至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁(🐧)翻炒也可以加少许鸡(🐧)粉炒匀后淋入少(🐧)许(xǔ )水淀粉(🐧)水(shuǐ )勾芡再(🐧)试一下(🐧)

7装入盘中上桌孕妇(fù )食用

8美味又好吃的(🐧)河(hé )虾仁腌方法成功(gōng )开(🐧)吃

2苏州有(🐧)什么好吃的

一昆山奥(🐧)灶面

中国十大面条(🐧)之(🐧)(zhī )一(🐧)的(🐧)奥灶面是昆(🐧)山(🐧)的一道主食其通常的(de )特点是面汤鲜(xiān )美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼(yú )肉鱼的(🐧)搅碎后(hò(🐧)u )精心熬制面条(🐧)也相当绵(🐧)劲有嚼劲(jìn )苏(🐧)州人(rén )对吃确实很(hěn )执着(🐧)也很讲究有(🐧)地方(🐧)特色(🐧)的专业(🐧)名词(cí )重青免青款汤紧汤(tā(🐧)ng )等

二鲜(🐧)肉月饼

苏州(zhōu )的鲜(🐧)(xiān )肉月(🐧)饼肉(🐧)质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺(🐧)是(🐧)苏州(🐧)独特色(sè )彩肉(ròu )汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最(zuì )简(jiǎn )形矩阵逢节月(🐧)饼季老苏州我(wǒ )总是(🐧)会(huì(🐧) )排着细长队等新鲜的月饼(bǐng )正式(🐧)出炉代表(biǎo )胥城肉月饼

三(🐧)苏州糕团

苏州(🐧)糕团也(🐧)(yě )老苏州最(🐧)爱(🐧)的点心之一世(🐧)世代(🐧)代流传现在很(🐧)乐(🐧)意手(shǒu )工做糕团(tuán )的手艺人比较(jiào )少了但(dàn )它早(zǎo )就融入到(dào )苏州人(🐧)的骨子里无论是(🐧)(shì )逢(🐧)(féng )年过节都(dōu )会有可以购买的习惯它一(🐧)年(🐧)四(🐧)季都有吧相同的应景花(🐧)样口(🐧)味酥软(ruǎ(🐧)n )甜糯虽(🐧)粘却不黏牙代表猪(zhū )油膏

四枫(fēng )镇(🐧)大(🐧)面

枫镇大(🐧)面被(🐧)誉为(wéi )苏(🐧)州(🐧)最(🐧)难做最精细最鲜甜的面条也苏(sū )州的特色(sè )名点面汤分为红汤(🐧)和(hé )白汤(🐧)面汤(🐧)鲜美是由肉骨(🐧)头(🐧)黄(🐧)鳝骨(🐧)虾头螺(luó )蛳肉等熬加工成老(🐧)汤每家的(🐧)(de )秘方都(dō(🐧)u )神态各异苏州(🐧)人都讲究大清(🐧)早敢头汤(🐧)面这是对生活的(🐧)态度

五紧酵馒头

紧酵(🐧)馒头(🐧)以鲜肉为内(🐧)馅在油炸后制而成口(🐧)感外脆内软肉汁多而肉嫩(nèn )确实是老苏州(zhōu )最爱(🐧)的美食之一

六卤汁豆(🐧)腐干

卤汁豆腐干是(shì )苏著名的民间(jiān )小吃(🐧)口味偏甜又是热爱甜的食物的苏州特色的(🐧)味道代表浸浸豆腐干

七豆(dò(🐧)u )沙糖(🐧)粥

笃笃(🐧)(dǔ )笃卖(🐧)糖粥剧(🐧)烈我们(men )从出(chū )生长大的童谣(🐧)是(🐧)你是什么苏州人童(🐧)年的味(wèi )道它是(🐧)用红(🐧)糖和糯(🐧)米伴着豆(🐧)沙一起煮(zhǔ )制而成(🐧)口味甜却(què )不腻这(zhè(🐧) )种(🐧)吃粥习俗在(🐧)苏州已经有一千多年的历史了

八苏(🐧)式蜜饯

每(🐧)次来偶然路过(guò )都会在(zài )苏州蜜(mì )饯厂公(🐧)然采购人员(🐧)苏州人实在(zài )是(shì )太爱吃甜品了蜜饯是(🐧)苏(🐧)州的特色小吃另外以(🐧)前的宫廷美(🐧)食现(🐧)在也早足(zú )迹遍布全(🐧)国受百姓爱(🐧)戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄(🐧)形状像蟹(xiè )壳颜色金黄一层膜的芝(🐧)(zhī )麻(má )焦香(xiāng )四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸(xián )甜两种(🐧)(zhǒng )口(🐧)味

十苏式糖(🐧)果(guǒ )

苏式糖果缘于清代在全国(🐧)全(🐧)是有名(🐧)(míng )的苏(🐧)式糖果是(🐧)选用(yò(🐧)ng )天然植物(🐧)果料和花料对付(🐧)麦芽糖(🐧)和白糖制作而成全部(🐧)糖果都配(🐧)料天然(rán )但是制(zhì )作工艺(🐧)考究(jiū )种(🐧)类丰富最有特色老(lǎ(🐧)o )祖(🐧)松子糖和杏(🐧)糖

3苏州海平面(🐧)高度多(🐧)少米(🐧)

苏(🐧)州地势(🐧)低(dī )平平原占总(zǒng )面积(jī )的(🐧)55苏(sū )州(🐧)分(🐧)别直属中央于两个一级的自然地理(🐧)区长江三角洲平原(🐧)地区和太湖(🐧)平原地区分(🐧)(fèn )属于4个二级自然区沿(🐧)江平原沙洲(🐧)区苏(🐧)锡平原区太湖及(🐧)湖(hú )滨丘陵区阳(yáng )澄淀泖低地区地貌(🐧)特(🐧)征(🐧)以(yǐ )平(pí(🐧)ng )缓(huǎn )平原为上全市的(🐧)地势(🐧)低(🐧)平自(🐧)西向东很缓慢(màn )倾(qīng )斜平原的海拔高度34米(🐧)阳澄湖(hú )和吴江(jiāng )一(🐧)带仅2米(mǐ )以内

苏州(zhōu )位处(chù )中国华东地区(qū )江(🐧)苏(sū )东南部长(🐧)三角(🐧)(jiǎo )中部是扬(🐧)子江城(🐧)市群有用(🐧)组成部分东傍上海南接浙江西抱太(tài )湖北依长江苏(🐧)(sū(🐧) )州(zhō(🐧)u )属(🐧)亚热带季风海(🐧)洋(🐧)性(xìng )气候四季分(🐧)明雨量充沛(🐧)种植水稻小麦油菜品质上佳(🐧)棉花蚕桑林(🐧)果特产有碧螺春茶叶长江(jiāng )刀鱼太湖银鱼阳澄湖(hú )大(dà )闸蟹(🐧)(xiè )等

4苏州(🐧)必吃(🐧)十(shí )大名(🐧)吃

中国(🐧)十大面条中国地域十大名小吃(🐧)奥灶(🐧)面(miàn )中国(guó )十大面条之(zhī )一是江(🐧)苏(🐧)省昆山(🐧)市的悠(yō(🐧)u )久的传统面食小(🐧)吃之一一类苏菜系都是苏州著名的特(🐧)色(🐧)小吃到(dào )昆山乘船(chuán )游(🐧)玉峰山人们总要去奥灶馆慢(🐧)慢品尝一碗奥(à(🐧)o )灶面奥灶面以红油(yóu )爆鱼面和白汤卤鸭面极其很(🐧)著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(🐧)鱼肉鱼的粘液(🐧)煎(jiā(🐧)n )煮而成(🐧)所以味道(🐧)鲜美可口(🐧)十分如果(🐧)你是只是(🐧)相对而言(yán )浇(jiāo )头有(yǒu )制作考究爆鱼一律用青鱼制(zhì )作卤(🐧)(lǔ )鸭则以昆(kūn )山(shān )大麻鸭用老汤烧煮(🐧)(zhǔ )故肥(🐧)而不(bú )腻(🐧)奥灶面更是(shì )被中国烹饪(🐧)协会评为江苏省的(de )中国地(dì )域十(🐧)大名吃(🐧)奥(🐧)灶(🐧)面特(🐧)别(bié(🐧) )以(🐧)昆山(shān )奥灶面馆胥(🐧)城大厦(🐧)制(zhì )作地都很便(🐧)宜(yí )又好

2苏(🐧)式鲜肉(🐧)(ròu )月(yuè )饼

中国地域十(🐧)大名(🐧)小(xiǎo )吃苏式(🐧)鲜(🐧)肉月饼是由苏式月饼(🐧)是江南一带的地方现代名点确实(🐧)(shí(🐧) )是苏州著名的传统糕点小吃苏(sū )式(shì )月饼用(🐧)小(🐧)麦(mài )粉(fěn )饴糖食用植物油(yóu )或猪(zhū )油水(shuǐ )等制皮用小麦粉食用植物油(yóu )或猪油(🐧)制酥(🐧)经制酥皮包(🐧)馅(🐧)成形(🐧)焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满(🐧)的(🐧)肉汁慢(🐧)慢渗透其(qí )间更是一绝苏式鲜肉(ròu )月饼还被中国烹饪协会评(🐧)为江(jiāng )苏省的中国地域十大(dà )名小吃(🐧)苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻(🐧)香村鲜肉月饼比(🐧)较有名

3苏州糕(gāo )团

中国(🐧)地(🐧)域十大经典小吃(chī )国(🐧)家地理标志保护(🐧)产品苏州糕团即苏式糕团为苏(sū )州糕(🐧)点的统称是(🐧)苏州著(🐧)名的传(chuán )统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海(🐧)棠糕葱猪油糕猪油年糕(🐧)金钱方糕松(🐧)(sōng )子黄千糕(gāo )云片糕其(🐧)他苏州(🐧)糕团更何况以黄天(tiān )源(yuá(🐧)n )牌的苏(sū(🐧) )州糕(gāo )团极其世(🐧)(shì )界(jiè(🐧) )著名黄天(tiān )源(yuán )牌制作的糕团有近200年历(🐧)史包(🐧)涵时令(lìng )特色(🐧)糕团玫瑰(🐧)大方糕松子黄千(qiā(🐧)n )糕枣松猪油夹(🐧)糕炒(🐧)(chǎo )肉团双馅团(🐧)等三百余种(🐧)最(zuì )具特色(🐧)的那就(jiù )是时令(🐧)特(tè )色糕团一月(yuè )闹元宵二月(🐧)背后撑(🐧)腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月(🐧)豇豆(dòu )糕八月食糍团九月重阳糕十(🐧)月(🐧)南瓜团十一月(yuè )冬至团(🐧)(tuán )十二月糖年(🐧)糕黄(huáng )天源(🐧)的(🐧)苏州糕团被(bèi )中国烹饪协(xié )会评(pí(🐧)ng )为江(jiāng )苏省的中国(🐧)地域(yù )十大名小吃

4枫镇大面枫(fē(🐧)ng )镇大面是江苏枫镇特(🐧)色名点因调味(🐧)时(shí )不(bú )需要(🐧)酱油(🐧)汤汁微博澄清故称白汤(tāng )大面又是苏州著(🐧)名的传统(tǒng )面食小吃枫(🐧)镇(zhèn )大面制作历史(shǐ )已近200多(🐧)年(🐧)历史相传(🐧)乾隆下江(jiāng )南景点(diǎ(🐧)n )游(🐧)玩寒山(🐧)寺(🐧)后偶然路过(🐧)枫桥品尝此面后赞誉并御(yù(🐧) )封枫镇(🐧)白汤(🐧)大(🐧)肉面(🐧)数(🐧)百年间(jiān )枫(🐧)(fē(🐧)ng )镇大面(🐧)便美名远扬为世(🐧)人所熟知枫镇(zhèn )大(🐧)面被誉(🐧)为(🐧)苏州最(zuì )难(nán )做最精密(🐧)细致最鲜香的面要区分质优五花(🐧)肉在(🐧)褪(tuì )毛刷洗等(🐧)(dě(🐧)ng )一这款步骤加佐料放入(rù )锅中焖4个半(🐧)小时才能起锅汤头(🐧)则(🐧)(zé )用(🐧)肉骨黄鳝骨(gǔ )螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成(🐧)其口感鲜美异(🐧)常焖肉(ròu )入口即化(huà(🐧) )

5赵小熙冰(🐧)糖葫(🐧)芦

赵小熙(🐧)盒(hé )装小串冰(🐧)糖葫芦(🐧)(lú )原创古风(fē(🐧)ng )者让(🐧)酸甜滋味一年(🐧)四季(🐧)陪(🐧)伴你(nǐ )

冰(🐧)糖葫芦(lú )以及中国著名(🐧)小吃盛载着厚(🐧)重(🐧)的(🐧)(de )传(chuán )统(🐧)文化也念想着(zhe )许(xǔ )多(🐧)人(rén )酸(🐧)甜味道的(🐧)童年(niá(🐧)n )回忆赵小(🐧)熙始终(🐧)致力于基于传统与潮(🐧)流(🐧)的碰(🐧)撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新(🐧)拾起童(🐧)年的甜蜜也(🐧)让冰糖葫芦这一传统(🐧)特(🐧)色小吃焕(huàn )发生(shēng )机出(🐧)新的生命力(🐧)

6卤汁豆腐干(🐧)

国家地理(🐧)标志(🐧)保(🐧)护产品卤汁豆腐干是江苏(🐧)苏州(🐧)著名的(🐧)传统(🐧)美食一(🐧)直并无将近八十多(🐧)年的(🐧)(de )历史创始人是生产出来(lái )津津牌卤汁豆腐干的(🐧)苏(🐧)(sū(🐧) )州食品厂因其前身(shēn )为老(🐧)津津牛肉工(🐧)场开怀(🐧)牌卤汁豆腐(fǔ )干由此得名开怀牌卤汁(zhī )豆腐(fǔ )干精(🐧)选上(🐧)好原料配以优质辅料建议(yì(🐧) )使用民(🐧)(mín )间技法和先进工艺(yì(🐧) )加(🐧)工(🐧)生(🐧)产而(🐧)成(🐧)(chéng )卤汁十分丰富(🐧)吃口弹(🐧)牙(🐧)软糯价(jià )格适中风味(🐧)独特

7糖粥(zhō(🐧)u )

糖粥也(🐧)叫红(hó(🐧)ng )豆粥是用(yòng )红(🐧)糖和(🐧)小米煮成其口(kǒu )感(🐧)丝(🐧)滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著(🐧)(zhe )名的特色小(🐧)(xiǎo )吃糖粥又是(🐧)苏州一种(zhǒng )冬(🐧)至节令小吃冬至节苏州有吃红豆(🐧)粥的习俗现今(🐧)已近(jìn )一千六百多(🐧)年历史(shǐ(🐧) )苏州的红豆粥(zhōu )变得异常精致细腻红(🐧)豆和粥分开而做有红云盖(🐧)白雪之(🐧)美白米粥煮得相当(dāng )的没到(🐧)位不稀(🐧)不稠粘糯粘稠(chóu )状豆(🐧)沙(🐧)玉米糊糊(hú(🐧) )香(🐧)香甜甜不腻

8酒酿饼(🐧)

酒(🐧)酿(🐧)(niàng )饼是江(jiāng )苏苏州地方(🐧)民间名(míng )点(🐧)也苏(🐧)(sū )州(zhō(🐧)u )春季的时令点心最(zuì )佳的位(🐧)置(🐧)的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿(🐧)饼以苏州当地的冬小麦和酒酿(🐧)为主要原料(🐧)制作(zuò )而成外(🐧)观和(hé )小月饼相(🐧)象酒酿(nià(🐧)ng )饼(bǐng )有荤素之分(fèn )品种(🐧)主要注(zhù(🐧) )意有玫瑰豆沙薄荷(hé )等味(🐧)酒酿饼以热食为(🐧)佳(jiā )特(tè )点是甜肥软韧油润晶(jīng )莹(yíng )透明色(sè )泽(🐧)鲜艳滋(🐧)味(wèi )分明如果在春季到苏州(zhōu )游玩一定要(🐧)(yào )品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能(🐧)够(gòu )让亲(qīn )戚朋(péng )友(🐧)酒酿饼尤(🐧)以同万兴怎么(🐧)制(🐧)作(🐧)的酒酿饼之一(🐧)著(🐧)名(míng )

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和(🐧)相(xiàng )城区(🐧)的特(🐧)色传(chuán )统特色小吃有着悠久(🐧)的历(🐧)史(🐧)其(qí )制作工艺独有味(wèi )美(měi )色(🐧)鲜受(shòu )百姓爱戴消费者的(🐧)欢迎也(🐧)(yě )是苏州著名的零(líng )食小吃(🐧)苏州怎(🐧)么制(🐧)作蜜饯(🐧)的历史可远溯(🐧)到三国时代(dài )清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其(🐧)中(zhōng )以张(zhāng )祥丰之一比(🐧)(bǐ(🐧) )较著(zhe )名民风(🐧)剽悍是(🐧)宫廷食品(🐧)苏式(🐧)蜜饯2个装甲旅(lǚ )160多个品种以(🐧)金丝蜜(mì )枣鲜(xiā(🐧)n )奶(nǎi )油话(huà )梅金(🐧)丝金桔白(🐧)糖杨梅九(🐧)制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味(🐧)是甜中带(🐧)酸口含一粒爽(shuǎng )口生(🐧)津但是(shì )细(🐧)细的(🐧)品味久最(🐧)受旅游者喜(xǐ )爱用洞庭柑桔(🐧)(jú )怎么(🐧)制作而成的(🐧)苏桔饼和金桔饼桔香浓(nóng )郁味甜爽口具有开胃避免(🐧)咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻(🐧)糕因(🐧)其(qí )烤的后(🐧)一面鼓涨颇像螃蟹的(🐧)(de )壳(ké )而得名是江浙沪一带的(🐧)特色小吃之一常(🐧)与(yǔ(🐧) )大麻糕红色搭配作礼(🐧)品(🐧)用在苏州很(🐧)流(liú )行都(dō(🐧)u )是(🐧)苏州(zhōu )著(🐧)名的(🐧)特(🐧)色小(🐧)吃之一其特点是形似蟹(🐧)壳(🐧)色(🐧)呈金黄(huá(🐧)ng )油(🐧)多不腻(nì )香(🐧)脆酥松糖馅甜醇咸(xián )馅(🐧)(xiàn )肉鲜(🐧)苏(🐧)州蟹壳黄主要注意分为(🐧)(wéi )咸甜两(🐧)种当(🐧)然了老苏(🐧)州最(zuì )爱的是咸味蟹壳(🐧)黄苏州蟹(🐧)壳黄做法(fǎ )类似于(🐧)海(hǎi )派蟹(🐧)壳黄咸味蟹壳(🐧)(ké )黄(🐧)(huá(🐧)ng )以猪肉丁偏于软腻的苏(sū(🐧) )式(🐧)肉松和细腻柔(róu )滑(huá )的台式肉松调和在(🐧)一起那就是软中带脆的单双(🐧)层口感一并(🐧)(bìng )加入猪板(bǎn )油(yóu )葱花火腿食用(🐧)油相当味道鲜美(🐧)