苏州酱油河虾的做法

• 1苏(⌚)州酱油(⌚)河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏(sū )州海(⌚)(hǎi )平面高度(⌚)多少米(⌚)
• 4苏(sū )州(⌚)(zhō(⌚)u )必吃十(⌚)大名吃

1苏(⌚)州酱油河虾(⌚)的做(⌚)法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干(gàn )淀粉(⌚)3克

小葱(⌚)2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克(⌚)

蛋(⌚)清(⌚)半只(zhī )

1将河虾(⌚)巨细(xì )靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放(⌚)入(⌚)(rù(⌚) )碗(wǎn )中洗净

2滤干虾仁放(fàng )入碗中(zhō(⌚)ng )参加5克精制盐(⌚)(yán )5克食用碱浸泡15分钟(⌚)后冲(⌚)几次水可(⌚)以去(⌚)掉(⌚)(diào )碱味(⌚)

3将冲(chōng )水(⌚)后(⌚)的虾仁(rén )控干(gà(⌚)n )水(⌚)分加2克盐1只鸡(jī )蛋(⌚)清和干淀粉(⌚)搅拌(bàn )均(⌚)匀(⌚)再后放放(⌚)(fàng )冰箱冷(⌚)藏10分钟以内(nèi )

4炒锅中放油实耗50毫升加(⌚)热至温热约3成热(⌚)调(diào )成中小火放(⌚)入虾(⌚)仁滑(⌚)油至(⌚)颜色变(bià(⌚)n )白(⌚)捞(⌚)出(⌚)(chū )沥(⌚)(lì )干控油(⌚)备用

5炒锅(guō )留(liú )底(⌚)油中(⌚)火加热至5成热时加(jiā )入葱(⌚)段干炒出香味

6放入虾仁(⌚)翻(⌚)炒也可以(⌚)加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡(⌚)再试一下

7装入盘中(⌚)上桌孕妇食用

8美味(⌚)又好(hǎo )吃的河(⌚)虾仁(rén )腌方(fāng )法成功(gō(⌚)ng )开吃

2苏州有什么好吃的(⌚)

一昆山奥灶面(miàn )

中国十大(⌚)面条之一的奥(⌚)灶面是(⌚)昆山(shān )的(de )一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用(⌚)青鱼(⌚)的鱼鳞鱼鳃鱼(yú )肉鱼(⌚)(yú(⌚) )的搅(⌚)(jiǎo )碎后(hòu )精心(⌚)熬制(zhì )面条也(⌚)相当(⌚)绵(⌚)劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也(yě )很讲究有(⌚)地方特色的专(⌚)业名词重青免(⌚)青(⌚)款汤(⌚)紧(⌚)汤等

二(⌚)鲜(xiān )肉月饼(bǐng )

苏州(zhōu )的(de )鲜(⌚)肉(⌚)月饼肉(⌚)质紧致肉(⌚)汁(⌚)鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵(⌚)蚀在(zài )月饼中(⌚)(zhōng )月饼皮脆糯翠竹(zhú )水(⌚)咬(⌚)一口非常行最简形(xíng )矩阵(⌚)(zhèn )逢节月(⌚)(yuè )饼季(jì )老苏州我总(zǒng )是会排着细长(zhǎng )队(duì )等新(xīn )鲜的月饼正式出炉代(⌚)表胥城肉月(⌚)饼

三苏州糕团(tuá(⌚)n )

苏州(⌚)糕团也(⌚)老苏(⌚)州最爱的点心之一世(shì )世代代流传现在很乐(⌚)意手(⌚)工做糕团的(⌚)手艺人比(bǐ )较少了但它早(⌚)就融入到苏(⌚)州人的(de )骨子里无论是逢年过节都(⌚)会有可以购买(⌚)的习惯它一年四季都(⌚)有吧相(⌚)(xiàng )同的(⌚)应景(⌚)花样口味酥软甜糯虽(⌚)粘(⌚)却不黏牙代表猪(zhū )油膏

四枫镇大面

枫镇(⌚)(zhèn )大面被誉(yù )为(⌚)苏州最难(⌚)做最精细(⌚)最鲜(⌚)甜(⌚)的面条也苏州的特色名点面汤(tāng )分为红汤(⌚)和白汤面(⌚)汤鲜(⌚)美是由(⌚)肉骨头(tó(⌚)u )黄(huáng )鳝骨虾头螺蛳肉(⌚)等熬加工成老汤每(měi )家的秘(mì )方(fāng )都神态(tài )各(⌚)异苏(⌚)州(⌚)人都(⌚)讲(⌚)究大清早敢头(⌚)(tó(⌚)u )汤面(⌚)这是(shì )对生活的态度

五紧(jǐn )酵馒头(⌚)

紧酵馒头以鲜肉为内馅(⌚)在油炸(⌚)后(⌚)制而成口感(⌚)外脆内软肉汁多而肉嫩(⌚)确实(⌚)是老苏州最爱的美食之一

六(⌚)卤汁(zhī )豆腐干(gà(⌚)n )

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是(⌚)热爱甜的食物的(⌚)苏州特色(⌚)的味道代(⌚)表(⌚)浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖(mài )糖(⌚)粥(⌚)剧(⌚)(jù )烈我们从(⌚)出(⌚)生(shēng )长大(dà )的(de )童谣是(⌚)(shì(⌚) )你(nǐ )是(⌚)(shì )什么(⌚)苏州(⌚)人(rén )童年的味道它是用(⌚)红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不(⌚)腻(⌚)这种吃粥习(xí )俗(⌚)在苏州已经有一(yī )千多年的(⌚)历史了

八(bā )苏式蜜饯

每次(⌚)来偶(⌚)然路过(guò )都会(⌚)在苏州(⌚)蜜饯厂公(⌚)然采购人员苏(sū )州人实在是太爱(⌚)吃甜品了蜜饯是(shì )苏州的特色小吃另外以前的宫廷美食现在也(⌚)早足迹遍布全国受(shòu )百(⌚)姓爱戴(⌚)喜爱(⌚)

九蟹壳黄(⌚)

苏州(⌚)蟹壳黄形(xíng )状像蟹壳颜色金黄一层膜的(de )芝麻焦香(xiāng )四(⌚)溢酥脆的外壳(ké )咬一(⌚)口满(mǎn )嘴留香有咸(⌚)甜(⌚)两种口味

十苏式(shì )糖果

苏式糖果(⌚)缘于清代在(zài )全国全(quán )是有名(⌚)的(⌚)苏(⌚)式糖(⌚)果是选用(yòng )天然植(⌚)物果料和花料对付(⌚)麦芽(yá )糖和白糖制作而成全部糖果都配料天然但是制(zhì )作(⌚)工艺考(⌚)究种类(⌚)丰富最(zuì )有(yǒu )特色(⌚)(sè )老祖(⌚)(zǔ )松(⌚)子糖和杏(⌚)糖(tá(⌚)ng )

3苏(⌚)(sū )州(⌚)海平(píng )面(mià(⌚)n )高(gāo )度多少米(mǐ )

苏州地(dì )势低(⌚)平平(píng )原(yuán )占(⌚)总面积(jī )的55苏州分别直属中央于两个一级的(⌚)(de )自然地理区长江三角洲(⌚)平原地(⌚)区和太湖平原地区分属于4个(⌚)二(èr )级自然(rán )区(⌚)沿江(jiā(⌚)ng )平(⌚)原沙洲区苏锡(xī )平原区(qū )太湖(⌚)及湖滨丘陵区阳澄(chéng )淀(⌚)(diàn )泖低地区地貌特征以平缓平原为上(⌚)全(⌚)(quán )市(⌚)的地势(⌚)低平(⌚)(píng )自(zì )西(⌚)向(xiàng )东(⌚)(dōng )很缓慢倾斜平原的(⌚)海拔高度34米阳(⌚)澄(⌚)湖和(hé(⌚) )吴江一带(dài )仅2米以内

苏(sū )州位(wèi )处中国(guó )华东地(dì )区江苏东南部长三(sā(⌚)n )角中部是扬(⌚)子江城市群有用组成(⌚)部分东(⌚)傍上海(⌚)南接浙江西抱太(⌚)湖北依(⌚)长江苏(⌚)(sū(⌚) )州属亚热带季风海洋性气(⌚)候四(⌚)季(⌚)分明(⌚)雨量充沛(⌚)种植水(⌚)稻(⌚)小麦油(yóu )菜品(⌚)质上佳棉(⌚)花蚕(cá(⌚)n )桑林果特产有碧螺(luó )春茶叶长江刀(⌚)鱼太湖银(⌚)鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名(⌚)吃

中(zhōng )国十大面条中(zhōng )国(⌚)地域(⌚)十(⌚)大(⌚)名小吃奥灶面中国十大面条之(⌚)一是江(⌚)苏省昆(kūn )山市(⌚)的悠久的传统面(⌚)食小吃之(⌚)一一类(lèi )苏菜(⌚)系(⌚)都是苏州著(⌚)名的特色(⌚)(sè )小吃到昆山(⌚)乘船游玉峰山人们总要去奥(ào )灶馆(⌚)慢慢(màn )品尝(⌚)一(yī )碗奥灶面奥灶面以红(hóng )油爆鱼面和白汤卤鸭面(⌚)极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(⌚)鱼肉鱼的粘液(⌚)煎(⌚)煮(⌚)而成(⌚)所(⌚)以(⌚)味道鲜美(měi )可口十(shí )分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用(yòng )青鱼制(zhì )作(⌚)卤鸭则以(⌚)昆山大麻鸭用老汤(tāng )烧煮故肥(⌚)而(⌚)不(⌚)腻奥(ào )灶(zào )面更是被(⌚)中(⌚)国烹饪协会评为(wéi )江(⌚)苏省的中国地(⌚)(dì(⌚) )域十(⌚)大名(míng )吃(chī )奥灶面特别以昆山奥灶面馆(⌚)(guǎn )胥(xū )城大厦制作(⌚)地都很便(⌚)宜又好

2苏式鲜肉(⌚)月饼(⌚)

中(⌚)国地(⌚)域十大(dà(⌚) )名小(⌚)吃苏(⌚)式鲜肉(⌚)月饼是(shì )由苏式(shì )月饼(bǐng )是江南(nán )一带的地(⌚)方现代名(⌚)点确实(⌚)是苏州著名的(de )传统糕(gāo )点小吃(⌚)苏式月饼用小麦(⌚)粉饴(⌚)糖(⌚)食用(⌚)植物油或猪(zhū )油水(⌚)等制皮用小麦粉食用植(zhí )物油或(huò )猪油制酥经制酥皮(⌚)包(⌚)馅成形焙烤(kǎo )工艺加(⌚)工而成外皮(⌚)酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一(⌚)(yī )绝(jué(⌚) )苏式鲜肉(⌚)月饼还被中国(⌚)烹(⌚)饪协会(huì )评(píng )为(wéi )江(⌚)苏省(shěng )的中国地域(yù )十大名小吃苏式(shì )鲜(⌚)肉月(⌚)(yuè )饼(bǐng )尤其以胥城(chéng )鲜肉月饼(⌚)和稻(⌚)香村鲜肉月饼(⌚)比较有(⌚)名(⌚)

3苏州糕团(tuán )

中国地(⌚)域十大经典小吃国(guó(⌚) )家地理标志保护产品苏(sū )州糕团即苏式糕团为(⌚)苏州糕点(⌚)(diǎ(⌚)n )的统称(⌚)是苏州著名的传统(tǒng )糕点苏州(⌚)著名的糕(⌚)(gā(⌚)o )点(⌚)有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金(⌚)钱方糕松(⌚)子黄(⌚)千糕(gā(⌚)o )云片糕其他苏州糕团更何(hé )况以黄天(⌚)源牌的苏州糕(⌚)团极(⌚)其世(⌚)界著名黄天源牌制作的糕(⌚)团(tuán )有近(⌚)200年(⌚)(nián )历史包(⌚)涵时令特色糕(⌚)团(tuán )玫(⌚)瑰大方糕松子黄千糕枣(⌚)松猪油夹糕(⌚)炒(⌚)肉团双馅团等三百余(⌚)种最具(⌚)(jù )特色的那(⌚)就是时令特色(⌚)糕团(⌚)一月闹元宵二(⌚)月背后撑腰糕三月清明团(tuán )四月神仙糕(gāo )五月端午粽六月谢(⌚)灶团七月(yuè )豇豆糕八月(yuè )食(⌚)糍团(tuá(⌚)n )九月(yuè(⌚) )重阳糕十月(⌚)南瓜团十一月冬(⌚)至团十二月糖年(⌚)糕黄天源的苏(sū )州糕(⌚)团被中国烹饪协会评为江苏(⌚)省的中国(guó )地(⌚)域(yù )十大名小(⌚)吃

4枫镇(zhèn )大(⌚)(dà )面枫镇大面是江苏(sū )枫镇特色(⌚)名点因调味时不需要酱油汤汁(⌚)微博澄清故称(⌚)白(bái )汤大面又是(⌚)苏州著(⌚)名的(de )传统(⌚)面(⌚)食小吃(⌚)枫镇大面制(⌚)作(zuò )历史已(⌚)近200多年历史相传乾隆下江南景(⌚)点游玩(⌚)寒山寺后(⌚)偶然路过(⌚)枫桥(⌚)品(⌚)尝此面后赞誉(⌚)并御封枫(⌚)镇白汤(tā(⌚)ng )大肉面数百(bǎ(⌚)i )年间枫镇大面便美名远扬(yáng )为世(⌚)人所(⌚)熟知枫镇大面被(⌚)誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要(⌚)区分质优(⌚)五(wǔ )花肉在褪毛刷洗等一这款步(bù )骤加佐料放入锅中焖(⌚)4个半小时才能起锅(⌚)汤(⌚)头则(zé )用肉(ròu )骨(⌚)黄鳝(⌚)(shàn )骨螺(⌚)蛳肉虾脑(⌚)等多种鲜味煮制(zhì )而(ér )成其口(⌚)感(gǎn )鲜(⌚)美异常焖肉入(rù )口即化(⌚)

5赵小(xiǎ(⌚)o )熙冰糖葫(hú )芦

赵(⌚)小熙盒装(⌚)小串冰糖葫(⌚)芦原创古风(fēng )者让酸甜(tián )滋味(⌚)(wèi )一年四季陪伴你

冰糖(⌚)葫芦以及(⌚)中国著名(⌚)小吃盛(⌚)(shèng )载着(⌚)厚重的传统文化也念想着许多人(⌚)酸甜(tián )味(wèi )道的童年回忆赵小熙始终致力于基(jī )于传统(⌚)与潮(⌚)流的碰撞探索它冰糖葫芦的一(yī )些很有(yǒu )可能(⌚)让更(gèng )大人重新(⌚)拾起童(⌚)年的(⌚)甜蜜也(⌚)让冰糖葫芦(lú )这(⌚)一传(chuán )统特(⌚)(tè )色小吃焕发生机出新的生命(⌚)力(⌚)

6卤汁豆腐干(⌚)(gàn )

国家地理标志保护产品卤汁豆腐(⌚)干(⌚)是江苏苏州著名的传统(⌚)美(⌚)食(shí )一直并无将近八十多年的历史创(chuàng )始人是(⌚)生产出(chū )来津(⌚)津牌(pá(⌚)i )卤(lǔ )汁(zhī )豆腐干的苏州食品厂因其前身(⌚)为老津(⌚)津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌(⌚)卤汁豆腐(⌚)干精(jī(⌚)ng )选(⌚)上好原料配(pèi )以优质辅料建议使用民间技法和先进工艺(yì )加工(gōng )生产而成卤汁十分丰富吃口弹(dàn )牙软(ruǎn )糯价格适中风味(⌚)独特

7糖粥

糖(táng )粥也叫(⌚)红豆粥是用红(hóng )糖(⌚)和小米煮成其口(kǒ(⌚)u )感丝滑(⌚)汤汁粘稠味道清(qīng )甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥(⌚)又是苏(⌚)州一种冬(⌚)至(⌚)节令小吃冬(⌚)至节(⌚)苏州有吃红豆粥的习俗(⌚)现今已近一千六百多(⌚)年(⌚)历史苏州的红豆粥(⌚)变得(⌚)异常精致细腻红(hóng )豆和(⌚)粥分开而做有红云(yún )盖白雪之美白米(mǐ )粥(zhōu )煮(zhǔ )得(⌚)相当的没到位不(⌚)稀(⌚)不稠粘(⌚)糯粘稠状豆沙玉米(⌚)糊糊香香甜甜不(⌚)(bú )腻

8酒酿饼

酒(⌚)酿饼是(⌚)江苏(⌚)(sū )苏州地方民(mín )间(⌚)名点也(⌚)苏州春季(⌚)的时令点心最佳(⌚)的位置的慢慢(màn )品尝(⌚)时节(⌚)是在清明前后酒酿(⌚)饼以苏州当地的冬小麦(⌚)和酒酿(⌚)(nià(⌚)ng )为(⌚)主要(⌚)原(⌚)料制作而(⌚)成外(⌚)观和小(⌚)月(⌚)饼相象酒酿饼有(yǒ(⌚)u )荤素(⌚)之分(fèn )品(⌚)种主要注意有玫(méi )瑰豆沙薄(⌚)荷等味酒酿饼(bǐng )以热食为(⌚)佳特点是甜肥软韧油润(⌚)晶莹透明色泽(zé )鲜艳滋味分明如(rú )果在春季到苏州游玩一定(⌚)要品尝(⌚)品尝刚要做的酒酿饼还(⌚)也可(⌚)以买一(yī(⌚) )些能(⌚)够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴(⌚)怎么(⌚)制(zhì )作的酒酿(⌚)饼之一著名

9苏(sū )式(⌚)蜜饯

苏(⌚)式蜜饯是苏州市吴中区(⌚)和相(⌚)城区的特色传统特色小(xiǎo )吃有着(zhe )悠(⌚)久的历史其(⌚)制作工艺独(⌚)有味(⌚)(wèi )美色鲜受(⌚)百姓爱戴消费(⌚)者的欢迎(yíng )也是苏(⌚)州著(⌚)名(⌚)(míng )的(de )零食小吃苏州怎么制作蜜(mì )饯的(⌚)历(lì(⌚) )史可远溯到三国时(⌚)代清代是苏式(⌚)蜜饯的(⌚)鼎盛时期其(⌚)中以张祥丰之一比较著(⌚)名民风(⌚)(fēng )剽(piāo )悍是宫廷(⌚)食品(⌚)苏式蜜饯2个装(⌚)(zhuāng )甲旅160多个(gè )品种以金(⌚)(jīn )丝蜜枣鲜奶(nǎi )油话梅(⌚)金(⌚)丝金桔(jú )白(⌚)糖(táng )杨梅(méi )九制(⌚)陈皮(⌚)中最(⌚)(zuì )比较著(zhe )名(míng )苏式话(⌚)梅的(de )风味(⌚)是甜中(zhōng )带酸口含(⌚)一粒爽口生津但(dà(⌚)n )是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭(⌚)柑桔怎(⌚)么制作而成的苏(sū )桔饼和(⌚)金桔饼(⌚)桔香浓郁(⌚)味甜(tián )爽(⌚)口(kǒu )具有开胃避免咳(⌚)(ké )嗽(sò(⌚)u )功(gōng )能(néng )

10苏州蟹壳(⌚)黄

蟹壳黄民间俗称小(⌚)麻糕(⌚)因其烤(kǎo )的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳(ké )而得名是江(jiā(⌚)ng )浙沪(⌚)一(yī )带(⌚)的特色小吃(chī )之一常与大(dà )麻糕红色搭(⌚)配作礼(⌚)品用在(zà(⌚)i )苏州很(⌚)流行都是(⌚)苏州著(zhe )名(⌚)(míng )的特色小吃之(⌚)一其特点是形似蟹壳色(⌚)呈金黄(huáng )油多不腻香(⌚)脆酥松(⌚)糖(⌚)馅(xiàn )甜醇咸馅肉鲜苏州(zhōu )蟹(xiè )壳黄主要注意分(⌚)为咸甜两种当然了老苏州最爱的是(shì )咸味蟹壳黄(huáng )苏州(⌚)蟹壳黄做(zuò )法(fǎ )类似于海派蟹壳黄咸味(⌚)蟹壳黄以(yǐ )猪肉丁(dīng )偏于软腻的苏(sū )式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软(ruǎn )中带脆的单双(shuāng )层(⌚)(céng )口感一并(⌚)加入猪板(⌚)油(⌚)葱花火腿食用油相当味道(⌚)(dào )鲜美