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而关於深夜(yè )继续进食(⌚)的记载(⌚)(zǎi )至(⌚)迟在史记中(⌚)巳(⌚)经再(⌚)(zài )次出现
史记(jì )滑稽(⌚)列(liè )传(chuán )中战国(⌚)时期(⌚)的(de )政治家(⌚)淳于髡劝言齐威王不能(⌚)不能沉溺于于寻(xún )欢作乐淳于髡具体解释当时的夜宴天黑了了(le )酒(⌚)也(⌚)快完(⌚)了把残余的酒(⌚)并(⌚)到一(yī(⌚) )起大家促(cù )膝而坐男女同席鞋(xié(⌚) )子木屐搀杂在一起(⌚)杯盘(pán )杂(⌚)乱灰败并(⌚)认(⌚)为酒(⌚)极则乱时不可失(⌚)齐王听(⌚)淳于髡的话后才(⌚)(cái )停止(⌚)了这一(⌚)习惯所以(⌚)说在贵族之(zhī )家夜宴的确是什么稀罕的东西
西(⌚)汉青铜(⌚)合卺杯河北满城窦绾墓(⌚)出土(tǔ )文物
有学者推断这是窦(⌚)(dòu )绾与刘胜的结婚纪念物也可以想像他们(men )的婚礼上宾(⌚)客(kè(⌚) )入华堂(⌚)觥筹(chóu )交错欢(⌚)饮(⌚)至夜的(de )场景
平民(⌚)的情况则有(yǒu )了不(bú )同中国(⌚)古代的统治者(⌚)为了程序维(wéi )护统治秩序经常会(huì )在(⌚)那些(⌚)个驻有官(⌚)府机构的(⌚)城市实(shí )施宵禁制(zhì )度如无特殊情况(⌚)(kuà(⌚)ng )晚上(⌚)到了某个时间点(⌚)就你不准在路上闲逛了(le )
东汉(hà(⌚)n )末年(⌚)宦官(⌚)蹇硕的叔叔(⌚)因为触犯(⌚)国法夜半被时任洛阳(⌚)北部(⌚)尉(wèi )的曹(⌚)操用五色棒(⌚)乱棍打死在这(⌚)样不(bú )是很严的制度管控(⌚)(kòng )下约上(⌚)三五好(⌚)友(⌚)同吃夜宵也就(⌚)成了(le )奢(⌚)求
而城市规划的改变也(⌚)(yě )重重(⌚)威胁了深(shēn )夜食堂(⌚)的发(⌚)(fā )展
隋唐时期不(bú(⌚) )仅有宵(⌚)禁还实(shí )行坊市制度以唐代早期为例唐代对坊的管理统一(⌚)(yī )以(yǐ )鼓声规定为准由(yó(⌚)u )坊正你(⌚)们负责坊(⌚)(fāng )门(mén )的启(⌚)闭(bì )早上五更晓鼓声(shēng )起(⌚)坊门传送每晚再敲一遍(biàn )鼓坊门(⌚)关掉谁(shuí )再敢出入
唐代长(⌚)(zhǎng )安城
试想如果不是(⌚)(shì )您(⌚)是一位初(chū )唐(tá(⌚)ng )时(shí )期的平民(⌚)半夜(⌚)听到朋友家里吃个(⌚)夜宵(xiāo )先得冲(chōng )过高高的坊(⌚)(fāng )墙再一路提(⌚)防着(zhe )官府的巡夜人要是一不小心被巡夜(⌚)人(⌚)一把抓住对(duì )不起(⌚)了(⌚)犯夜者笞二十(⌚)是为吃个夜宵不单要跳窗户要(⌚)提心吊胆(⌚)还可能挨上(shàng )20鞭子(⌚)用餐成本(⌚)委实太(tà(⌚)i )高(gāo )了点
情况直到此时唐代后期才所(⌚)改变
唐代后期坊市(⌚)制度肌肉松驰市与(yǔ )坊(fā(⌚)ng )的界限渐渐(⌚)地清晰在一些商业发达(⌚)地区还再次出(⌚)现了夜市这一(⌚)时期的诗人王(⌚)建在夜看扬州市(⌚)一诗中(⌚)文中写道夜市(shì )千(qiān )灯(dēng )照(zhà(⌚)o )碧(⌚)云(⌚)高楼红袖客(kè(⌚) )纷纷如今不似时平(píng )日(⌚)尚(shàng )自笙歌彻晓(⌚)闻
呢既然有繁华之(⌚)地的夜市(⌚)那(nà )么售卖点夜宵的深夜食(⌚)堂也不可缺了唐代比较比较流(⌚)行(háng )一种夜宵是煎饼又(yòu )不是煎饼果子的煎饼而是将(⌚)面(⌚)和蔬(shū )菜(⌚)揉在一起下锅油炸后而成像现在的炸(⌚)丸子(⌚)(zǐ )
想不到(⌚)炸丸子(zǐ )在唐朝早会出(⌚)现了
晚间饮(yǐn )洒的(de )习俗确切确实是(⌚)(shì )在这一时间结束(⌚)流(liú )行的(⌚)于(⌚)平民(⌚)洞府之(zhī )中唐(⌚)代(⌚)刘恂的(de )岭表录(lù )异中(zhōng )就提及(⌚)广(⌚)州(⌚)人多(⌚)好酒一天晚市已经结束都会有二三十个男(⌚)女(⌚)在夜市(shì )上喝(hē )的(⌚)一(⌚)塌糊涂醉的后被车(⌚)架(jià )走可见酒类(⌚)在(zài )夜宵中的(⌚)(de )受欢迎(⌚)程度
唐龟(⌚)负(fù )论语玉烛酒筹筒及(jí )酒筹江苏丹徒丁卯(mǎo )桥原酒出土(⌚)
我(⌚)们现在常用(⌚)的宵夜或夜(⌚)宵一词也(⌚)在唐朝(⌚)又出现了它(tā )的(⌚)雏形唐诗冬夜(⌚)泊僧(sēng )舍(⌚)(shě )之上(shà(⌚)ng )有无(⌚)酒能消(⌚)夜(yè(⌚) )随僧早关(guān )门闭(bì )户(⌚)一句这里(⌚)的消夜(yè )本指用(⌚)设酒消磨夜晚后来(lái )才慢慢的引申义出深(⌚)夜加餐的含义(⌚)词形也(⌚)都变成了宵夜(⌚)
深(⌚)夜食堂如此大规(⌚)(guī(⌚) )模走(⌚)进平(⌚)民(⌚)(mín )百姓的生活应当由是(shì )在(⌚)宋代
宋(⌚)代不单坊与市的界限被彻(⌚)底打(⌚)乱宵禁制(⌚)度(dù )也都很肌肉松(⌚)驰(chí )人(⌚)(rén )们结束真正的体(⌚)会到城市生活的乐(⌚)趣麻(má )烦问(⌚)下宋代夜(yè(⌚) )市夜宵(xiāo )的繁盛东京(⌚)梦华录(lù(⌚) )梦(⌚)粱录武林(lín )旧(jiù )事等史料中均有记载
清明上(shàng )河图局部
正店的招牌为方柱形(xí(⌚)ng )夜晚这个可以在方柱内盛有灯(⌚)烛照(zhà(⌚)o )亮黑夜招牌委实古代(⌚)的灯箱(xiāng )广(guǎng )告也从(⌚)侧面其他证明当时(⌚)开封城里仅是夜市(shì )
当时开封的夜市至使三更尽才(⌚)五(wǔ )更又复顺利开张嘻(⌚)闹去处(⌚)通宵不绝杭州的夜市最是大街一两处面食店及市(shì )西坊(⌚)西食面店通宵(xiāo )买卖交晓不绝缘金吾不禁权量(liàng )营干(⌚)夜购(⌚)于此故也史(shǐ )料中应明确提及(⌚)夜(⌚)消费相(xià(⌚)ng )关(⌚)证明当时(⌚)的深夜食堂也也(⌚)可以光(guāng )明正大地的营(⌚)业了
这样这时的深夜食堂都售卖点些有(yǒu )什么饭(⌚)菜呢
据(⌚)东(⌚)京梦华录古书(⌚)开封(⌚)城内的州(zhōu )桥(⌚)夜市(⌚)自(⌚)州(zhōu )桥南去有掌(zhǎ(⌚)ng )掴水(⌚)(shuǐ )饭(⌚)熝肉干(⌚)脯(⌚)梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包(bā(⌚)o )子鸡皮腰肾鸡碎你是哪(⌚)当然(⌚)了十五文委(⌚)实物美价(jià )廉
清明(mí(⌚)ng )上河图(tú )中支着摊子(zǐ )的小贩(⌚)
除开主食(⌚)和各类(⌚)冷热菜肴之外有(yǒu )店家(⌚)推出一系列时令(⌚)菜单在闷热潮(cháo )湿的(de )夏(xià )夜摊(⌚)售麻腐鸡(⌚)皮麻饮细粉素签(⌚)沙糖冰凌(⌚)冷元子(⌚)水(⌚)晶(jīng )角儿生淹水木瓜药(⌚)木瓜鸡(jī )头(tóu )穰沙糖绿豆甘草冰(⌚)雪(xuě )凉水荔枝膏等清(⌚)凉解暑的(⌚)食品饮料(lià(⌚)o )
而在酷(kù )寒的(⌚)冬夜则有(⌚)盘兔旋炙(⌚)猪皮(⌚)肉野鸭肉滴酥水晶脍煎角(jiǎo )子猪脏之(⌚)类热腾(⌚)(téng )腾的(⌚)烤肉(ròu )温(⌚)暖(nuǎn )的气息(xī )着独行(⌚)人(⌚)的肠胃(⌚)和心灵
梦粱录则为我(⌚)们(men )能(⌚)提(⌚)供了一份(fèn )北(⌚)宋皇帝的(⌚)深夜食单在(⌚)除(⌚)夕之夜皇帝(⌚)需要除夕而(⌚)负(fù(⌚) )责(zé )后勤(qín )工作的(de )官员(⌚)是会进呈十分(fèn )精巧消夜果子合合内(⌚)簇之法细果(⌚)时果蜜煎糖煎及市食如十般糖(⌚)澄沙团韵果蜜姜(jiāng )豉皂(⌚)儿(ér )糕蜜酥小螺酥市糕(⌚)五色萁豆炒槌(chuí )栗银杏等品供皇(huáng )帝补充体(⌚)力消磨(⌚)时(⌚)间(⌚)
但皇帝(⌚)总吃这些个宫中细(⌚)(xì(⌚) )点心(⌚)当夜宵也有腻烦的一天(tiān )癸(⌚)辛杂识(⌚)别集记载宋孝宗(zō(⌚)ng )隆兴年间11631164年的一次(⌚)观灯节皇帝(⌚)(dì )在(⌚)入夜时分后叫了南瓦张家圆子和(⌚)(hé )李婆(pó )婆(⌚)鱼羹等(děng )几家深夜食堂的外卖菜肴(⌚)回到宫中皇帝(⌚)一(⌚)尝后(⌚)龙颜(yá(⌚)n )大悦(⌚)给(⌚)(gěi )了一倍的小费直一贯者犒(⌚)之二贯大概店老(⌚)板和(⌚)外卖小哥心里(⌚)都要笑的合不拢嘴了吧
宋孝(⌚)宗赵昚11621189年继位
情(⌚)况(⌚)了宋代的蓬勃发展深(⌚)夜(yè )食堂真(⌚)正的在(zà(⌚)i )南疆人民(⌚)的心中扎(⌚)下了(⌚)(le )根
元代杭州的钱塘八景之一即北关夜市(⌚)要(⌚)知道当时(shí )夜(⌚)(yè )市的繁盛明代诗人描(miáo )绘出北(⌚)关夜市北关晚(⌚)集(⌚)市如林上(shàng )国流传下来直现今(⌚)青苎(zhù )受风摇(⌚)月影绛(⌚)纱(⌚)笼(⌚)火照春明楼(⌚)前饮伴(⌚)联游袂湖(hú )上归人(rén )散醉襟阛阓六街灯火(⌚)(huǒ )如昼日禁钟未动夜将(⌚)深在(zài )这样(yàng )繁华(⌚)的地段(⌚)深夜食堂巳然不变深夜酒吧(ba )了
一些富贵(guì )之(⌚)家另外自己专(zhuān )用(yòng )的深夜食堂成书于明代的小说金瓶梅着(⌚)力推(⌚)进(⌚)描写(xiě )富商(shāng )西门庆(⌚)(qìng )的家庭及社交生活虽(suī )说史传宋朝旧事但淋漓尽致地展现的(⌚)是(shì )明代社(shè )会生活图景
如金瓶(⌚)梅(⌚)(mé(⌚)i )第42回写(xiě )西门庆在(⌚)元宵之夜与(yǔ )狐(hú )朋狗友聚(jù )饮每(měi )人(rén )吃(⌚)一大深碗八(⌚)宝(⌚)攒汤(⌚)(tāng )三个大包(⌚)子还(⌚)零四(sì )个(gè )桃(⌚)花烧(⌚)(shāo )卖只留一个(⌚)包儿(⌚)压(yā )碟儿(⌚)过(guò )了一会儿(⌚)西门庆家的厨(⌚)师(⌚)又上了一道果馅元宵是元宵节的应景(⌚)食品(⌚)
而女(nǚ )性(⌚)的宵夜远还没有(yǒu )上文所讲的这样豪放(⌚)第44回中李瓶儿为了(⌚)排(⌚)遣寂寞与吴银儿深(⌚)夜(⌚)下棋只盼(⌚)咐侍(⌚)女拿个果盒儿把甜(⌚)金华酒筛(⌚)下一壶儿来我(⌚)和(⌚)银姐吃(⌚)然后又加了四个果馅饼(⌚)(bǐng )儿
明代渔(yú )翁琥珀(pò )杯(⌚)(bē(⌚)i )南京将(jiāng )军山沐睿墓出土文物(wù )推断很(⌚)可能为(wéi )酒器(qì )
官宦(⌚)人家书香门第的(de )自营深(⌚)夜食堂(⌚)又是(⌚)另(⌚)一番景象那里的餐点可那平常背(⌚)后却有许多讲究如(rú(⌚) )红楼梦(mèng )第54回(huí )荣(⌚)国府(⌚)元宵开夜(⌚)宴众人在大观园玩乐(⌚)至深(⌚)夜贾母(mǔ )都觉得有(yǒu )些饿了凤姐儿便说(shuō )道有鸭子(⌚)肉粥枣(⌚)儿熬的粳米粥(zhō(⌚)u )和(⌚)(hé(⌚) )杏仁(⌚)茶等几(jǐ )道夜宵巳经准(zhǔn )备好武(⌚)器完(wán )了贾母(⌚)之(⌚)后选中(zhōng )后了杏仁茶
杏仁茶(⌚)是(shì(⌚) )将杏仁研碎加(⌚)工成的甜汤清淡的(de )汤粥类食品既提供给热能又相当多大量水分而且营(⌚)(yí(⌚)ng )养价值丰(fēng )富易于消化(huà )是(shì )健(⌚)康(⌚)夜宵的首选就是为(⌚)了服侍(⌚)不周到要考虑(⌚)到(⌚)主子的身体状况和喜好预备功能不同(⌚)食(⌚)品供主子你选(⌚)择(⌚)真的(de )真(⌚)为难贾府(fǔ )深夜食堂的员(yuán )工(⌚)了
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豆瓣电影网友:《僧侣之夜完整版》感太割裂了,一边频频被视觉设计上的创意惊艳到,一边又不知道导演在吃力地表达什么!首先要说明一点,抛开所有片外因素,这部片子我看得很爽。
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