苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱(jiàng )油(yóu )河(hé )虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平(píng )面高度(⌚)多少米
• 4苏州必(bì(⌚) )吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法(⌚)(fǎ )

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱(cōng )2株

植物(wù )油(⌚)75300毫(háo )升(⌚)

湿淀(diàn )粉(⌚)5克

蛋(⌚)清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外(wà(⌚)i )壳(ké )皮拿出净鲜肉放入碗中洗(⌚)净(⌚)

2滤干虾(⌚)仁放入碗中参加(⌚)5克(kè(⌚) )精制盐(⌚)5克(kè )食用碱浸泡(⌚)15分(⌚)钟后冲(chōng )几次水可以去掉(⌚)碱味

3将冲水后的(de )虾(xiā )仁控(⌚)干水分加2克(⌚)盐1只鸡蛋清和干淀粉搅(⌚)拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅(⌚)中(⌚)放油实(⌚)耗50毫(háo )升加(jiā(⌚) )热(⌚)至温(wēn )热约(yuē )3成(chéng )热调成中(⌚)小火(⌚)放入虾(xiā )仁滑油(yóu )至颜色(⌚)变白(bái )捞(⌚)出沥干控油备(⌚)(bèi )用(⌚)

5炒锅留(⌚)底油中火加热至(⌚)5成热时(shí(⌚) )加入葱段干(gà(⌚)n )炒出香味

6放(fàng )入虾仁翻(⌚)炒也可(⌚)以加少许鸡粉炒匀后淋(⌚)入少许(⌚)水(shuǐ )淀粉水(shuǐ )勾芡再(zài )试(⌚)一下

7装入盘(⌚)中上桌孕妇食用

8美味又(⌚)好吃的河虾仁腌方(fāng )法成功(gōng )开吃

2苏州有什(shí )么好吃的

一昆(kūn )山奥灶(⌚)面

中国十大面条之(⌚)一的(⌚)奥灶面(⌚)是昆山(shān )的一道主食其通常(chá(⌚)ng )的特(⌚)点是面汤(⌚)鲜美(⌚)主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼(⌚)劲苏(sū )州人对吃确(què )实很(⌚)(hěn )执(⌚)着(⌚)(zhe )也很讲究有(yǒu )地方(⌚)特(tè )色的专(⌚)业(⌚)(yè )名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月(⌚)饼

苏(⌚)州(⌚)的(⌚)鲜肉月饼肉(⌚)质紧致(zhì )肉汁鲜美但他(tā )那样的手艺是苏州(⌚)独特色彩肉汁侵(qīn )蚀(⌚)在月(⌚)(yuè )饼中月饼(bǐng )皮脆糯(⌚)翠竹水咬一(yī )口非(⌚)常行最简形矩阵(zhèn )逢节月(yuè )饼季(⌚)老苏州我总(⌚)是(⌚)会排着细(xì )长(⌚)(zhǎng )队等新(⌚)鲜的月(yuè )饼正式出炉代表(⌚)胥(⌚)(xū )城(⌚)肉月(⌚)饼

三苏州糕团

苏州糕(gāo )团也老苏州最爱的点心(⌚)之(⌚)一世世代代流传现在很(⌚)乐意手工(⌚)做糕团的手(shǒ(⌚)u )艺人比较(jiào )少了(le )但它(⌚)(tā )早就(⌚)(jiù(⌚) )融入到苏州人(rén )的骨(⌚)子里(⌚)无(wú )论是(⌚)逢年(⌚)过节都会(huì )有可以(⌚)购(⌚)买的习惯它一年四季都有吧相同的应(yīng )景花样口味酥软甜(tiá(⌚)n )糯虽粘却不(⌚)黏牙代表猪(zhū(⌚) )油膏

四枫(⌚)镇(zhèn )大面(⌚)

枫镇大面(⌚)被誉为苏州最(⌚)难做最(zuì )精细(⌚)最鲜甜的(⌚)面(⌚)条也苏州的特色名点面汤(⌚)分为(⌚)红(hóng )汤(⌚)和白汤面(⌚)汤鲜(⌚)美(⌚)是由(⌚)(yó(⌚)u )肉骨头(⌚)黄(⌚)鳝骨虾头(⌚)螺蛳肉(rò(⌚)u )等熬(áo )加工成老汤(⌚)每家的秘方都神态各异(⌚)苏州人都讲(⌚)究大清(⌚)(qīng )早敢(gǎn )头汤面这是对(⌚)生活的(⌚)态(⌚)度

五紧酵馒(⌚)头

紧酵馒头以鲜肉为(⌚)内馅在油(⌚)炸后制而成(chéng )口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州(⌚)最(⌚)爱的美食之一

六(⌚)卤汁豆腐(⌚)干(gàn )

卤汁(zhī )豆腐干是苏著名的民间小(xiǎo )吃口味偏甜又是热(⌚)爱甜的(⌚)食物的苏州特色(⌚)的味道(dào )代表浸浸豆腐干(⌚)

七豆沙(⌚)糖粥

笃笃笃(dǔ )卖(⌚)糖粥剧(⌚)烈(liè(⌚) )我们从出生长大的童(⌚)谣是(⌚)你是什(⌚)么苏州(zhōu )人(rén )童年(⌚)的味(⌚)道它是(shì )用红糖和糯米(⌚)伴(bàn )着(zhe )豆沙一起(⌚)煮制而成口味甜却不(⌚)腻这(⌚)种(⌚)吃粥习(xí )俗在苏州(zhōu )已(⌚)经有(⌚)(yǒu )一(⌚)千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶(⌚)然路过(guò )都会在苏州蜜饯(⌚)厂公然采购人员苏州(zhōu )人实(shí )在是太(⌚)爱吃甜(⌚)品(⌚)了(le )蜜(⌚)饯是(shì )苏州的特(⌚)色小吃另外以前(⌚)的宫廷美食(⌚)现在也早足迹遍(⌚)布(bù )全国受百(⌚)姓爱戴喜爱(à(⌚)i )

九蟹壳黄

苏州(⌚)蟹壳黄形状像(xiàng )蟹壳颜色金黄(⌚)一层膜的芝麻焦香(⌚)四溢酥(⌚)脆的外(⌚)壳咬一(yī )口满(mǎn )嘴留香(⌚)有咸(⌚)甜两种口味

十(⌚)苏式(⌚)糖(⌚)果(⌚)

苏(sū )式糖(⌚)果(guǒ )缘于清代在(⌚)全(⌚)国全(quá(⌚)n )是(shì )有名(⌚)的(⌚)苏(⌚)式糖(táng )果是选用天然(rán )植物果料和花料(liào )对付麦芽(⌚)糖和白糖制作而成(chéng )全部(⌚)糖果都配料天然(⌚)但是制(zhì )作工(⌚)艺(⌚)考究种(zhǒ(⌚)ng )类(lè(⌚)i )丰(⌚)富最(⌚)有特色老祖松子糖(⌚)和(⌚)杏糖

3苏州(zhōu )海平面高度多少(⌚)米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分(⌚)别(⌚)直(⌚)属中(zhōng )央于两个一级的(de )自然(⌚)(rán )地理区(qū(⌚) )长江(jiāng )三角洲平原地区和(hé )太湖平原地(⌚)区(qū )分属于4个二级自(⌚)然(⌚)区沿江(⌚)平原沙洲区苏锡平(píng )原区太湖及湖滨丘陵区阳(yáng )澄淀泖低地(dì )区地貌特(⌚)征(⌚)以平缓平原为上全(⌚)市的(⌚)地(⌚)势(⌚)低(dī )平自西向东很缓慢倾(qīng )斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一(yī )带(⌚)仅(jǐn )2米以内(⌚)

苏(sū )州位处中(zhōng )国华东地(dì )区江苏(sū )东南部长(⌚)三(⌚)角中部是扬子江城市(shì )群有(⌚)用组成部分东傍上海南接(jiē )浙(⌚)江西抱太湖(⌚)北依长江苏州(⌚)(zhōu )属亚热带(⌚)季风海洋性气候四(⌚)季分明雨量充(⌚)沛种植(⌚)水(⌚)(shuǐ )稻小麦油(yóu )菜品质上(shà(⌚)ng )佳棉花蚕桑林果特产(⌚)(chǎn )有碧螺春茶叶长江(jiāng )刀鱼太湖银(⌚)鱼(⌚)阳(⌚)澄湖大闸蟹等

4苏州(⌚)必吃十大名吃(⌚)

中国十(⌚)大面条中(zhōng )国地域(⌚)(yù )十(shí(⌚) )大名小(⌚)吃奥灶面中国十(⌚)大面条之(⌚)一是江苏省昆山市的悠(⌚)久的(⌚)传统面食(shí )小(xiǎ(⌚)o )吃之(zhī )一一类(⌚)苏菜(⌚)系(xì )都是苏州著名的特(⌚)色小吃到(⌚)昆(⌚)山(⌚)乘船游玉(⌚)峰(⌚)山人(⌚)们总要(⌚)去奥灶馆慢(⌚)慢(⌚)品(pǐn )尝一(⌚)(yī )碗奥灶面奥(ào )灶面以红油爆鱼(yú )面和白汤卤鸭面极其很著名其做法(fǎ(⌚) )是用青鱼(yú )的鱼鳞(⌚)鱼(⌚)鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成(⌚)所以味道鲜美可口十分如果你(⌚)是只是相(xià(⌚)ng )对而(ér )言浇头(tóu )有制作(⌚)考究爆鱼一律用青鱼制(⌚)作卤鸭则以(⌚)昆山大麻鸭用老(⌚)汤烧煮(⌚)故(⌚)肥而不腻奥灶面(⌚)更是被中(⌚)国烹饪(⌚)(rè(⌚)n )协会评为江苏(⌚)省的中国(guó(⌚) )地域十(shí )大名吃奥(⌚)灶面特别(⌚)以昆山奥灶面馆胥城(⌚)大厦制(⌚)作地都很(hěn )便宜(yí )又好(⌚)

2苏式鲜肉(⌚)月饼(⌚)

中国地域十(⌚)大名小(xiǎo )吃(⌚)苏(⌚)式鲜肉月(yuè(⌚) )饼是由苏式月饼是江南一带(dài )的地方现代名点确(què(⌚) )实是(⌚)苏(⌚)州(zhōu )著名的传(⌚)(chuán )统糕点(⌚)小(⌚)吃苏式月饼(⌚)用(⌚)(yòng )小麦粉(fěn )饴(⌚)糖食(⌚)用植物油或猪(⌚)油(⌚)水(shuǐ )等制皮用小麦粉(⌚)食(⌚)用植物油(⌚)或猪油制酥经制酥皮包(bāo )馅(⌚)成(chéng )形焙(bè(⌚)i )烤工艺加工而成(chéng )外皮酥(⌚)脆而粉饱满(mǎn )的肉(⌚)汁(⌚)慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜(⌚)肉月饼还(⌚)被(⌚)中(zhō(⌚)ng )国烹(pēng )饪(⌚)协(⌚)会(⌚)评(⌚)为江苏(⌚)省(⌚)的中国地域十(⌚)大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以(⌚)胥城(⌚)鲜(xiān )肉(⌚)月饼和(⌚)稻香村鲜(⌚)肉(⌚)(ròu )月饼比(bǐ )较有名

3苏州糕(⌚)团

中(⌚)国地域十大经典小吃国家地(⌚)理标志保(⌚)护(hù )产品(pǐn )苏州糕团(⌚)即苏式(shì )糕团为苏(⌚)州糕点的统称是苏(⌚)州著名的传统糕点苏州著(⌚)名的糕点有(⌚)梅花糕海棠糕葱猪(⌚)油(yóu )糕猪油年糕金钱(qián )方(⌚)糕(⌚)松子(⌚)黄千糕云片糕其他(tā )苏州糕团更何况(⌚)以(yǐ )黄天源(⌚)牌的(⌚)苏州糕团(tuán )极其世界著名黄天源牌制作的糕团有(yǒu )近200年历史包(⌚)涵(⌚)时(⌚)(shí )令特色(sè )糕团玫瑰大(dà )方(⌚)糕松子黄(⌚)千糕(⌚)枣(⌚)松(⌚)猪油夹(jiá )糕炒肉团双馅团(⌚)等三(⌚)百余(⌚)种最(⌚)具(⌚)(jù )特色(⌚)的(⌚)那就是时令(⌚)特(⌚)色糕(gāo )团一(⌚)月闹(⌚)元(yuán )宵二月背后(⌚)撑腰(⌚)糕三月清明团四月神(shé(⌚)n )仙糕五月端午粽(zòng )六月谢灶(⌚)(zào )团七月豇豆糕八(⌚)月(⌚)食糍团(⌚)九月(⌚)重阳糕十月南(ná(⌚)n )瓜团(⌚)十一(⌚)月冬(⌚)至团十二月(yuè )糖年糕黄天源(⌚)的苏(⌚)州糕(gāo )团被(bèi )中国烹饪(⌚)协(xié(⌚) )会(huì )评为江(⌚)苏(sū )省的(⌚)中国地域十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面(miàn )是江苏枫(fēng )镇(⌚)特(tè )色(⌚)名点因调味时不需要酱油汤汁微博(⌚)澄(⌚)(chéng )清故称白(⌚)汤(⌚)大(dà )面(⌚)又是苏州(zhōu )著名(⌚)的(⌚)传统面食小(xiǎo )吃枫镇大面制作(zuò )历史已(⌚)(yǐ )近200多年历史(⌚)相传(⌚)(chuán )乾隆(lóng )下江南(⌚)景点游玩(wán )寒山寺后偶然路过枫(⌚)桥品尝(⌚)此(⌚)面后赞誉并御封枫镇白汤大(dà )肉面数(shù )百年间枫(⌚)镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大(⌚)(dà )面被誉为苏州最(zuì(⌚) )难(nán )做最精密细致最鲜香(xiāng )的面要区分(fèn )质优五(wǔ(⌚) )花(⌚)肉(rò(⌚)u )在(⌚)褪毛刷(shuā )洗等一这款步骤加(⌚)佐料放(fàng )入锅中焖(⌚)4个半(⌚)(bàn )小时才(cái )能(néng )起锅汤头则(⌚)用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味(wèi )煮制而成其口感鲜美异(⌚)常焖肉入口即化

5赵小熙(⌚)冰糖葫芦

赵小熙盒装(zhuāng )小串冰糖葫芦(⌚)原创古风者(zhě )让酸甜滋味(wèi )一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载(zǎi )着厚重的传统文化也念想着(⌚)(zhe )许多人酸甜味道的童(⌚)年回(huí )忆赵小熙始终(⌚)致(⌚)力于基于传(⌚)统与潮(⌚)流的(⌚)碰撞(zhuàng )探索(suǒ )它(⌚)冰糖葫芦(lú )的(⌚)一些很有可能让(ràng )更(⌚)大人重新拾(shí(⌚) )起童(tóng )年的甜蜜也(yě )让冰(⌚)糖(⌚)葫芦这一传统特色小吃焕发生机出(⌚)新的(⌚)生命力

6卤汁(⌚)豆腐(⌚)干(⌚)

国家地理(⌚)标(⌚)志(⌚)保(⌚)护产品(⌚)卤汁(zhī )豆腐(⌚)干(⌚)是(shì(⌚) )江苏(sū )苏州著(⌚)名的传统美食一直(⌚)并无将近八(⌚)十多年的历史创始人是生(⌚)产出来津津(⌚)牌卤汁(⌚)豆腐干的苏州食品厂因(⌚)其前身为老(lǎo )津津牛(niú )肉工场开怀(⌚)牌卤汁豆(⌚)(dò(⌚)u )腐(⌚)(fǔ )干(⌚)由(⌚)此得(dé )名开怀牌卤汁豆腐(⌚)干精选(xuǎn )上好原料配以(⌚)优质辅(⌚)料建(jià(⌚)n )议(⌚)使用民(⌚)间技法和(⌚)先进工艺(⌚)加工生产而(⌚)成(chéng )卤汁十分丰(fēng )富(⌚)吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥(zhōu )

糖粥也叫红豆(⌚)粥是用红糖(táng )和小米(mǐ )煮成其口(kǒu )感丝滑汤汁(⌚)粘稠(chóu )味道清(qīng )甜是江苏苏州著名的特色小(⌚)吃糖粥又是苏州(⌚)一(yī(⌚) )种冬至节令(lìng )小吃冬至节苏州(⌚)有吃红(⌚)豆粥的(⌚)习俗现今已近一千(⌚)六百多年(⌚)历史(shǐ(⌚) )苏州(⌚)的红豆(⌚)粥变(biàn )得(⌚)(dé )异(⌚)常(cháng )精(⌚)(jīng )致细腻(nì )红豆和粥(zhōu )分开而做有红云(yún )盖白雪之美白(⌚)米粥煮得相当的没(méi )到位(⌚)不稀不稠粘(zhān )糯粘(⌚)稠状豆(⌚)沙玉米糊(hú )糊(⌚)香香甜甜不(⌚)腻

8酒酿饼

酒酿(nià(⌚)ng )饼(⌚)是江苏(⌚)(sū )苏州(⌚)地方民(⌚)间名点也苏州春季的时(shí )令点心(xīn )最佳的位(⌚)置的慢慢(⌚)品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当(dāng )地的(⌚)冬(⌚)小麦和(⌚)酒酿(⌚)为主要原料制作而(⌚)成外观和(⌚)小月饼相象酒酿(⌚)饼有荤素之分品种主要注意(yì(⌚) )有玫瑰豆沙薄(⌚)荷等味酒酿饼以热(⌚)食(shí )为(wé(⌚)i )佳(jiā )特(⌚)点是甜(tiá(⌚)n )肥(féi )软韧油润(⌚)晶莹透(tò(⌚)u )明色(sè )泽鲜艳滋味分(⌚)明(⌚)如果在春季到苏州游玩一定(⌚)要品(pǐn )尝品尝(⌚)刚(⌚)要做(zuò )的酒酿饼还也可以买一(yī )些(⌚)能(néng )够让亲戚朋友(⌚)酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一(yī )著名

9苏式蜜饯

苏(⌚)式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特(⌚)色小吃(⌚)有着悠久的(de )历史(⌚)其制作工(gō(⌚)ng )艺(⌚)独有味美色鲜(⌚)受百姓爱戴消(⌚)费者(⌚)的欢迎也是苏(sū )州著(⌚)名的(⌚)零(líng )食小吃苏州怎么制(⌚)作蜜(mì )饯的历史(⌚)可远溯到三国时代清(⌚)代是(⌚)苏式蜜饯的(⌚)鼎盛时期其中(zhōng )以张祥丰之一比较(jiào )著名民风剽悍是宫(gōng )廷(⌚)食品苏式蜜饯2个装甲旅(lǚ )160多个品种以金(⌚)丝蜜枣(zǎo )鲜(⌚)奶油话梅金丝金桔白糖杨(⌚)梅九制陈(⌚)皮中(⌚)最比较著名苏式话(⌚)梅的风(⌚)味(⌚)是(shì )甜中带酸口含一粒爽口生津但(⌚)是细(⌚)细的品味(⌚)久(⌚)最受旅(⌚)游(yóu )者喜爱用洞庭柑(⌚)桔(jú )怎(⌚)么制作(zuò )而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有(yǒu )开胃避免(miǎn )咳嗽功能

10苏州(⌚)蟹(⌚)壳黄(⌚)

蟹(xiè(⌚) )壳黄民间俗称小麻糕因其烤的(⌚)(de )后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名(míng )是江浙沪一带的特色小吃之一常与大(⌚)麻糕红色(⌚)搭(⌚)配(⌚)作(⌚)(zuò )礼品(⌚)用(yòng )在苏州很(⌚)流行都(dōu )是苏(⌚)州著名的特色小吃之一其(qí )特点是形似蟹壳(ké(⌚) )色呈金黄油(⌚)多不腻香脆(cuì )酥(⌚)松糖(⌚)馅甜(⌚)醇(⌚)咸馅肉(⌚)鲜苏州蟹壳黄主要注意分(⌚)为咸甜(tián )两种当(dāng )然(⌚)了老苏州最爱的(⌚)是(shì )咸味(wèi )蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派(pài )蟹壳黄(huáng )咸味(⌚)蟹壳黄以(⌚)猪(⌚)(zhū(⌚) )肉丁偏(⌚)于软腻的苏式肉松和(⌚)(hé )细腻(nì )柔滑(⌚)的台式肉松调和(⌚)在一起那(⌚)(nà )就是软中带(⌚)脆的单(⌚)双层口(⌚)(kǒu )感一并(⌚)加入猪板油葱花火腿(tuǐ )食(shí )用(yòng )油相当味道(dào )鲜美