苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾(xiā(⌚) )的做法
• 2苏州(zhō(⌚)u )有什么好吃(chī )的
• 3苏州(zhōu )海平面高度多少米
• 4苏州必(⌚)吃十大名吃

1苏州(zhōu )酱油(yóu )河虾的做法(⌚)

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河(⌚)(hé )虾500克

精制盐7克

食(shí(⌚) )用碱5克

干淀粉3克(⌚)

小(⌚)葱2株(zhū )

植物油(⌚)75300毫升

湿淀粉5克(kè )

蛋(dàn )清(qīng )半只

1将(jiāng )河(hé )虾巨(jù(⌚) )细(⌚)(xì(⌚) )靡遗剥去外(wà(⌚)i )壳皮拿出净鲜肉放入碗(wǎn )中(⌚)洗(⌚)净(jìng )

2滤干虾(⌚)仁放入碗中(⌚)参加5克(kè(⌚) )精制盐5克(⌚)食(shí )用碱浸泡15分钟后(⌚)(hòu )冲几次(⌚)(cì )水可以去掉碱(⌚)(jiǎn )味(wèi )

3将冲水后的虾仁(⌚)控干(⌚)水(⌚)(shuǐ )分加2克(⌚)盐1只鸡蛋清和干(⌚)淀粉搅(⌚)拌均匀再(zà(⌚)i )后放放冰箱冷藏10分(fèn )钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温(⌚)热约(⌚)3成热调成中(⌚)小火(⌚)放入(rù )虾仁滑油至颜色变白捞出(chū )沥干(gàn )控(⌚)油(yóu )备(bèi )用

5炒锅留底(⌚)油(⌚)中火加热至5成(⌚)热时加(⌚)入葱(⌚)段(duàn )干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可(⌚)以(⌚)(yǐ )加少许鸡粉(⌚)炒匀(yún )后淋入少许水(shuǐ(⌚) )淀粉水勾(⌚)芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功(⌚)开吃(⌚)

2苏(⌚)州有(⌚)什么好吃的(de )

一昆(⌚)山奥灶面(⌚)

中国十大面条之(⌚)一的奥灶面(⌚)是昆(⌚)山的一道(dào )主(zhǔ )食其通常的(de )特点是面汤鲜美(⌚)主(⌚)(zhǔ )要原料(⌚)是(shì )用青鱼的(de )鱼鳞鱼(⌚)鳃鱼肉鱼的(de )搅(⌚)碎后(⌚)精(jī(⌚)ng )心熬(áo )制(⌚)面条也相当绵劲有嚼劲(⌚)苏州人对(⌚)吃确(⌚)实很执着也很讲(jiǎng )究(⌚)有(⌚)地方特色(sè )的专(⌚)业名词重青免青款汤紧(⌚)汤等

二(èr )鲜肉月饼

苏州的鲜(⌚)(xiān )肉(⌚)月(yuè )饼肉质紧致肉汁鲜(⌚)美(⌚)但他那样(⌚)的手艺是苏州独特色彩肉汁(⌚)侵蚀在月饼中月饼(⌚)皮脆糯(⌚)(nuò(⌚) )翠竹(zhú )水咬一口非常行最简形(⌚)矩阵逢节月饼季老苏州我(⌚)总(⌚)(zǒng )是会(huì )排着细长队等新(⌚)鲜的月饼正式(shì )出炉代表(⌚)胥城(⌚)肉月(⌚)饼(⌚)

三苏州糕团

苏州糕团(⌚)也老(⌚)苏州最(zuì )爱(à(⌚)i )的点心之(⌚)一世世(⌚)代代(⌚)流传现(⌚)(xiàn )在很(⌚)乐意手工做糕团的手(shǒu )艺人比较少了(le )但它早(zǎ(⌚)o )就融入到苏州人的骨子里无(wú )论是逢年过(⌚)节都会(huì(⌚) )有可(⌚)以购买的(⌚)习惯它一(⌚)(yī )年四(⌚)季都有吧相(⌚)同的(⌚)应(⌚)景花样口味酥(⌚)软甜糯(nuò )虽粘(⌚)却不黏(⌚)牙代(dài )表猪油膏

四枫镇大面(⌚)

枫(fēng )镇大面被誉为苏(⌚)州最(⌚)难做最(⌚)精细(⌚)最鲜甜的面条也苏州的特色名(⌚)(míng )点面汤(⌚)分为红汤和白(⌚)汤面(⌚)汤鲜美是由肉(ròu )骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老(lǎo )汤每(měi )家(⌚)的秘方都神(⌚)态各(gè )异苏州人都(⌚)讲究大清早敢头(⌚)汤(⌚)面(miàn )这是对生活的态度

五紧酵(⌚)馒头

紧酵(⌚)馒头以(yǐ )鲜肉为(⌚)内(nèi )馅在油(⌚)炸后制而成口(kǒu )感外脆内(⌚)软肉汁(⌚)多而肉(⌚)嫩确实是老(lǎ(⌚)o )苏州(⌚)最爱的美食之一

六卤汁豆(⌚)腐(⌚)干

卤汁豆腐(⌚)(fǔ )干是苏著(⌚)名的民间小吃(⌚)口味偏(⌚)甜又是热(⌚)(rè )爱甜的食(⌚)物的苏州特(tè )色(⌚)的味道代表浸(jì(⌚)n )浸豆腐干

七豆沙(⌚)糖粥

笃笃笃(⌚)(dǔ )卖糖粥剧烈(⌚)我们从(cóng )出生(⌚)长大(⌚)的童(⌚)谣(⌚)是你(⌚)是什么苏州人童年的(⌚)味(wèi )道(dào )它是用红糖和糯米伴着豆沙(shā )一起煮制而(⌚)成口味(wèi )甜却(⌚)不(⌚)腻这种吃粥习俗在苏州已经(⌚)有(⌚)一千多年的历(lì(⌚) )史(⌚)了

八(bā )苏式蜜饯

每次(cì )来偶然路过都会在苏州(zhōu )蜜饯(⌚)厂公然采购人(rén )员(⌚)苏(⌚)州(zhōu )人(rén )实(⌚)在(zài )是太爱吃甜品(⌚)了蜜(mì )饯是(shì )苏州的特(⌚)色(⌚)小吃另(lìng )外(⌚)以前的宫廷美食(⌚)现在也早足迹遍(⌚)布全(⌚)国受百姓(xìng )爱(ài )戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹(⌚)壳黄形(⌚)状像蟹壳颜色(⌚)金黄一(yī )层膜的芝麻焦香四溢(yì )酥脆(⌚)的外(⌚)壳咬一口满嘴留(⌚)(liú )香有咸(⌚)甜(tián )两种口味(wè(⌚)i )

十苏(sū )式(⌚)糖(táng )果(⌚)

苏式糖果(⌚)缘(yuán )于清代在全国全是有名的苏式糖(táng )果是选用(yòng )天然植(zhí )物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而成(ché(⌚)ng )全部(bù )糖果都配(pèi )料(liào )天然但是(⌚)制作工艺考究种类丰富最有特色(⌚)(sè )老祖(⌚)松子糖和(⌚)杏糖

3苏州海平面高度多(duō )少米

苏(⌚)州地势低(dī )平平原占总面(miàn )积(⌚)的55苏州分(fèn )别(⌚)直属中央于(⌚)两个一级的自然地(⌚)(dì(⌚) )理区长江三角(jiǎ(⌚)o )洲平原地(⌚)区和太湖平原地区分属于4个二级(⌚)自(⌚)然区沿(⌚)江(⌚)平原沙洲区(qū )苏锡平原(⌚)(yuán )区(⌚)太湖(hú )及湖滨丘陵(⌚)区阳澄淀泖低地区地貌特征以(⌚)平缓平原(⌚)为(wéi )上全市的地(dì )势低平自西向(⌚)东很缓(⌚)慢倾斜平原的海(⌚)拔高度34米阳澄(⌚)湖和吴江一带仅2米以内

苏州位处(⌚)中国华东(dōng )地区江(jiā(⌚)ng )苏(⌚)东(dōng )南(ná(⌚)n )部长(⌚)三角中部是扬子江(⌚)城市群有(⌚)用组成部分东傍上(⌚)海南接(⌚)浙江西(⌚)抱太湖北依长江苏州属(shǔ(⌚) )亚热带季(⌚)风海洋性(⌚)气候(⌚)(hòu )四季(⌚)分明(⌚)雨(⌚)量(liàng )充沛种(⌚)植(⌚)水稻小麦油菜(⌚)品质上佳棉花蚕桑林(lín )果特(⌚)产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸(⌚)蟹等

4苏州必(⌚)吃(⌚)十(⌚)大名(⌚)吃

中(zhō(⌚)ng )国十大面条中国地域十大(⌚)名小吃奥灶面中国十(⌚)大面条之一是江苏(⌚)省昆山市的悠久(⌚)的传统(tǒng )面食小吃(⌚)之一(yī )一(⌚)类苏菜系(⌚)(xì )都是(⌚)(shì )苏州著名(míng )的特色(sè )小吃(chī )到昆(⌚)山乘船游玉(⌚)峰山人们总(⌚)(zǒng )要去(⌚)奥灶馆慢(⌚)(màn )慢(màn )品尝(cháng )一碗奥灶面(miàn )奥灶面以红(⌚)油爆鱼面(⌚)和白汤卤鸭面极(jí )其(⌚)很(hěn )著名其做法是用青鱼的(⌚)鱼鳞鱼鳃鱼(⌚)肉鱼的粘液煎煮而(⌚)成所以味道鲜美可口十分如果你是(⌚)只是相对而言浇(jiāo )头有制作考(kǎo )究爆鱼一(yī(⌚) )律用青鱼(yú )制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤(tāng )烧煮故肥而不腻奥灶(⌚)面更是被中国烹饪协会(⌚)评为江苏(sū(⌚) )省(shěng )的(de )中(zhō(⌚)ng )国地域十(shí )大名(míng )吃奥灶面(miàn )特(tè )别(bié )以昆山(⌚)奥灶面馆胥城大厦制作地都(⌚)很便宜又好

2苏(sū )式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃(chī )苏式鲜(⌚)肉(ròu )月饼(⌚)是由苏式月(yuè )饼是江南一带(dài )的地(dì )方现代名点确(⌚)实是(⌚)苏(⌚)州(⌚)著名(⌚)的传统糕点(⌚)小(⌚)吃苏式(⌚)(shì )月饼用小麦粉(⌚)饴糖食用植物油或(⌚)猪油水等制(⌚)皮(pí )用小(⌚)麦粉食用(⌚)植(⌚)物油(yóu )或猪油制酥经(⌚)制酥皮包馅(⌚)成形焙(⌚)烤工艺加工(gōng )而成外皮酥脆(⌚)而粉饱满的肉汁慢慢渗(⌚)透其间更(gèng )是一(yī )绝苏式鲜肉(⌚)月饼还被(bèi )中国烹饪协会(⌚)评为江苏(⌚)省(shěng )的中国地(⌚)域十大名(míng )小吃苏(⌚)式鲜肉月饼尤(⌚)其(qí )以胥(⌚)城(⌚)鲜(⌚)肉月饼和稻(dào )香村鲜(⌚)肉(⌚)月(⌚)饼比较有名

3苏州糕(gāo )团

中(zhōng )国地域十大经(⌚)典小吃国(⌚)家地理标(biāo )志保护产品苏州糕团即(jí )苏式糕团(⌚)为苏(sū )州糕点的统称(chēng )是苏州著名(⌚)的传统糕点苏(⌚)州著(zhe )名(míng )的糕(gāo )点有(⌚)(yǒu )梅(⌚)花糕(gāo )海棠糕葱猪油(⌚)糕猪油年糕金钱方(⌚)(fāng )糕松子黄(⌚)千糕(gāo )云片糕(gāo )其他(tā(⌚) )苏州糕团更何况以黄天源(yuán )牌的苏(⌚)州糕团极其世界著名黄天(⌚)源牌制作的糕(gāo )团有近(jì(⌚)n )200年历史包涵时令特(⌚)色(⌚)糕团玫瑰大方(fā(⌚)ng )糕松子黄千糕枣松猪(⌚)油(yóu )夹(jiá )糕炒(⌚)肉团(tuán )双馅(⌚)团等三百余(yú(⌚) )种最具特色的那就是时令(lìng )特色糕团一月闹元(⌚)宵二(èr )月背后(hòu )撑腰糕(⌚)三(sān )月清明团四(⌚)月神仙糕五月端(⌚)午(wǔ )粽(⌚)六月(⌚)谢灶团七月(⌚)豇豆糕八月(⌚)食糍团九月重阳糕十月南(⌚)瓜(⌚)团十一月冬至团十二月糖年(⌚)糕黄天源(yuán )的苏州糕团被中(⌚)国烹(pē(⌚)ng )饪协会(⌚)评为(⌚)江(⌚)(jiāng )苏省的中国(⌚)地域十大名小吃

4枫镇大面枫(⌚)镇(⌚)大面(⌚)是(⌚)江(⌚)苏(⌚)枫镇特色名点因调味时(⌚)不需要酱油汤(⌚)汁微(wēi )博澄(⌚)清故(gù )称白汤大面又是苏州(zhōu )著名(míng )的传统(tǒng )面食小吃枫镇(⌚)(zhè(⌚)n )大面制作历史已近(jìn )200多年(⌚)历史(⌚)相传乾隆(⌚)下江南景点(⌚)游玩寒山(shān )寺(sì )后偶然路过枫桥品尝此面后赞(zàn )誉(yù )并御封(⌚)枫(fēng )镇白汤(⌚)大肉面数(⌚)百年(⌚)间(jiān )枫镇(zhèn )大(dà )面便(⌚)(biàn )美名远(⌚)扬为世人(rén )所熟知枫镇大(⌚)面被誉为苏州最(zuì )难(⌚)做最精密(⌚)细致最鲜(xiān )香的面(⌚)要区分质(⌚)优(yōu )五花肉在(⌚)褪毛(⌚)刷(shuā )洗(⌚)等一这款步骤(⌚)加(⌚)佐(⌚)料放入(rù )锅(⌚)中焖4个半(bàn )小(⌚)时(shí )才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉(⌚)虾脑等多(duō )种鲜味煮制而成其口感鲜美(⌚)异(⌚)常焖肉入口即(jí )化

5赵小熙冰糖(⌚)葫芦

赵小熙盒装小串(⌚)冰(⌚)糖葫芦原创古风(⌚)者让酸(suān )甜(⌚)(tián )滋味一(⌚)年四(⌚)季陪伴(⌚)你(⌚)

冰糖葫(⌚)芦以及中国(guó )著名小吃(⌚)盛载(⌚)着厚重的(⌚)传统文化也念想着许多人酸甜(tián )味道的童年回忆赵(⌚)小熙始终(⌚)(zhōng )致力(lì(⌚) )于基于传统与(⌚)潮流的(⌚)碰撞探索(suǒ )它冰糖(táng )葫(⌚)芦的一(⌚)(yī )些很(⌚)有(⌚)可能让(⌚)更大人重新拾起(qǐ )童年的甜蜜也让冰糖(⌚)葫芦这(zhè )一(⌚)传统特色小吃焕(huàn )发生(⌚)机出新的生命力

6卤(lǔ(⌚) )汁豆腐(fǔ )干

国家地理(lǐ )标(⌚)(biāo )志保护(⌚)产品卤汁豆腐(⌚)干是江(⌚)苏苏州著名的传统(tǒng )美(⌚)食一直(⌚)(zhí )并无将近八十多年的历史创(⌚)始人是生产出来津(⌚)津牌卤汁豆腐(⌚)干的苏州食品厂因其(⌚)前身为老津(⌚)津(⌚)牛肉(ròu )工场开怀(⌚)牌(pá(⌚)i )卤汁豆(dòu )腐干(⌚)由此(cǐ )得名开怀牌卤汁豆腐(⌚)(fǔ )干精选上好原料配以优(⌚)质辅料建议使(⌚)用民间(⌚)技法和先(⌚)进工艺(yì )加工(⌚)生产而成(⌚)卤汁十(⌚)分丰富吃口弹牙软糯价(⌚)格适中(⌚)风味独(⌚)特

7糖(⌚)粥

糖粥也(yě )叫红豆粥是(⌚)用(⌚)红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥(zhōu )又是苏州(zhōu )一种(⌚)冬至节(⌚)令小吃冬至节(⌚)苏州有吃红豆粥(⌚)的习俗现今已近(⌚)一千六百多年历史苏(sū )州(⌚)的红豆粥变得异常精致(⌚)细腻红豆和(⌚)粥分开而(ér )做(zuò )有红云盖白雪之(⌚)美白米粥(zhōu )煮得相当的没到位不(bú )稀不(⌚)稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊(hú )糊(⌚)香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒(⌚)酿饼是(⌚)江苏苏州地方(⌚)民间(jiān )名点(⌚)(diǎn )也苏州春季的(de )时令点心(⌚)最佳的位(⌚)置的慢(màn )慢品尝时节是在清明前后酒酿(⌚)饼以苏州当地(⌚)的冬小麦(⌚)和(hé(⌚) )酒酿为主要原料制(⌚)作而(⌚)成外观和小(⌚)月饼相象酒酿饼有荤素(⌚)之分品种主要(⌚)(yào )注意有(⌚)玫瑰豆(dòu )沙薄(báo )荷等味(⌚)酒(jiǔ )酿饼以热食(shí )为佳(jiā )特点是甜肥软韧油(yóu )润(rùn )晶莹透明色泽鲜艳(⌚)滋味分明如果在(⌚)春季到苏州游玩(⌚)一定(⌚)(dì(⌚)ng )要品尝品尝刚(⌚)要做的酒酿饼还也可(kě )以(⌚)(yǐ )买一些能(⌚)够让(⌚)亲(⌚)戚(qī )朋(⌚)友(⌚)酒酿(niàng )饼尤以(yǐ )同(tóng )万兴(⌚)怎么制作(⌚)的酒酿饼(bǐng )之一著名(⌚)

9苏式蜜(mì )饯

苏式蜜(⌚)饯是苏州市吴(wú )中区和(hé )相城区的(⌚)特色传(⌚)统特色小吃有着悠久的历史其制(⌚)作工艺独有味美色鲜受(⌚)百(bǎ(⌚)i )姓(⌚)爱戴消(xiāo )费者的欢迎也(yě )是(⌚)(shì )苏州著名(míng )的(⌚)零食小吃苏州(⌚)怎(zěn )么制作蜜饯的历史可远(⌚)溯(⌚)到三国时代清代是苏式(⌚)蜜饯的鼎(dǐ(⌚)ng )盛时(⌚)期(qī )其中以(⌚)张祥丰之一比(⌚)较(⌚)著名民(mí(⌚)n )风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个(⌚)装甲旅160多个品种以金丝蜜(mì )枣鲜奶油(⌚)话梅金丝金桔白糖(⌚)杨梅九制陈皮(pí(⌚) )中(⌚)(zhōng )最比较著名苏式话梅的(⌚)风味(⌚)是甜中带酸口含一(yī )粒爽口生津但是细细(⌚)的品味(wèi )久最受旅游者喜爱(⌚)用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼(⌚)和金(⌚)桔饼桔香浓郁(yù )味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏(sū )州蟹(⌚)(xiè )壳黄

蟹(⌚)(xiè )壳黄民间俗称(chēng )小麻(⌚)糕因其烤的(⌚)后一(⌚)面(⌚)鼓涨(⌚)颇像(xiàng )螃蟹(⌚)的壳而得(⌚)名是江(⌚)浙沪一带的特(⌚)色(sè )小吃之一常与(⌚)大(⌚)麻(⌚)糕(⌚)红色搭(⌚)(dā )配作礼品用在苏州(zhōu )很流行都(⌚)是(⌚)苏州著名的(⌚)特色小吃(⌚)之(zhī )一(⌚)其特(⌚)点是(shì )形似(sì )蟹壳色(⌚)(sè(⌚) )呈金黄油多不腻(nì )香脆酥(sū )松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州(⌚)蟹壳黄(⌚)主要注意分为咸甜(⌚)两种(⌚)当然了(⌚)老苏州(⌚)最爱(⌚)的是咸(⌚)味(⌚)蟹壳黄(huáng )苏州蟹(xiè(⌚) )壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸(⌚)味蟹(xiè )壳黄以猪肉丁偏(⌚)于软腻的苏式肉松和细腻柔(⌚)滑(⌚)的(de )台式(⌚)肉松调和在一(⌚)起那(nà )就是软中带脆的单双层口感(gǎn )一并加入猪板油葱花火(⌚)腿(tuǐ )食用油相(⌚)(xiàng )当味道鲜美