苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱(jiàng )油河虾的做(⌚)法(⌚)
• 2苏州有什(⌚)么(⌚)好吃的
• 3苏(⌚)州海(hǎi )平(⌚)面高(⌚)度多少(⌚)米
• 4苏(⌚)州必吃十大名(⌚)吃

1苏(⌚)州(⌚)酱油河虾(⌚)的(⌚)做(⌚)法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克(⌚)

小(⌚)葱2株

植(⌚)物油75300毫(háo )升

湿淀粉5克

蛋清(⌚)半只

1将(⌚)河虾巨细靡遗(yí )剥去外壳(⌚)皮拿出(⌚)净鲜肉放(fàng )入碗中洗净

2滤干虾仁放入(⌚)碗(⌚)中参加(⌚)5克精制(zhì )盐5克食用碱浸泡(⌚)15分钟后冲(⌚)几(⌚)次水可(kě )以去掉碱味

3将冲水(shuǐ )后的虾仁控(kòng )干(⌚)(gàn )水(⌚)分加2克盐1只鸡蛋清(⌚)和干淀粉(⌚)搅拌均匀再(⌚)后放放(fàng )冰箱冷藏10分钟以内

4炒(⌚)锅中放(fàng )油(⌚)实耗50毫升加热(rè )至温(⌚)热(⌚)约(yuē )3成热(⌚)调成中(zhōng )小火放入(⌚)虾(⌚)仁滑油至颜色变白捞出沥干(⌚)控(⌚)油备用(⌚)

5炒锅留底油中(⌚)火(huǒ )加热(⌚)至5成热时加(jiā )入葱段(duàn )干炒出香味

6放入虾(xiā )仁翻炒(chǎo )也可以加少(⌚)许鸡粉炒(⌚)匀后淋入少许水(shuǐ )淀(dià(⌚)n )粉水(⌚)(shuǐ )勾芡(qiàn )再(zà(⌚)i )试一下

7装入盘(⌚)中上(⌚)桌孕妇食用

8美味又好吃的(⌚)河(⌚)虾(xiā )仁腌(⌚)方(⌚)法(⌚)成功开(kāi )吃

2苏州(⌚)有(⌚)(yǒu )什么好吃的

一昆山(⌚)奥灶(zào )面

中国(⌚)(guó )十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主(zhǔ(⌚) )食其(⌚)通常的特(⌚)点是(⌚)面(miàn )汤(⌚)鲜(xiān )美主要原料是用青鱼(⌚)的鱼鳞鱼(⌚)鳃(⌚)鱼肉鱼的搅(⌚)碎后精(jīng )心熬制面条也相(⌚)当绵(mián )劲(⌚)有(yǒu )嚼(⌚)劲苏州人对(⌚)吃(chī )确实(⌚)很执(⌚)(zhí )着也很讲究有(yǒu )地方特(tè )色(sè(⌚) )的专业名(míng )词重青免青款(kuǎn )汤紧汤等

二鲜肉月饼(bǐ(⌚)ng )

苏州的鲜(⌚)肉月饼(⌚)肉(⌚)质紧致肉汁鲜(⌚)美但他那(⌚)样(⌚)的手艺是(⌚)苏(sū )州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水(⌚)咬一口非常行最(⌚)简形(⌚)矩阵逢节月(⌚)饼季(jì )老苏州我总(zǒng )是(⌚)会排着细(xì )长(⌚)队(⌚)等(děng )新鲜(⌚)的月饼正式出炉代表(⌚)胥城(⌚)肉(⌚)月(⌚)饼(⌚)

三苏州糕团

苏(sū(⌚) )州(⌚)糕团也老苏(sū )州最爱的点心之(⌚)一(yī )世世代代流传(chuán )现在很乐意手工做糕团的(de )手艺人比较少了但(⌚)它早就融入到苏州人的骨(gǔ(⌚) )子里无论是(⌚)(shì )逢(⌚)年过(guò(⌚) )节都(⌚)会有(⌚)可以购买(mǎi )的(de )习(xí )惯(guàn )它一年四季(jì )都有(⌚)吧相同的应景花(⌚)样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难(⌚)做最精(jīng )细最(⌚)鲜甜的面条也苏(⌚)州(zhōu )的特色名(⌚)点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨(gǔ )虾(⌚)头螺蛳肉等熬加工成老汤每(⌚)(měi )家的(⌚)秘方(⌚)都神(shén )态(tài )各异苏(⌚)州(⌚)人都讲(⌚)(jiǎng )究(jiū )大清(⌚)早敢头汤面这(zhè )是对生活的(de )态度

五(wǔ(⌚) )紧(jǐn )酵馒(⌚)头

紧酵馒(⌚)头以鲜肉为内馅在油(⌚)炸后制而(ér )成口感外脆内软肉汁(⌚)多(⌚)而肉嫩确实是老(⌚)苏州最爱的(⌚)美食之(⌚)一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐(⌚)干是苏(⌚)著名的民间小吃口味(⌚)偏甜又是热爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸(⌚)(jìn )豆腐(⌚)干

七豆(⌚)沙糖粥

笃笃笃卖糖(táng )粥剧(⌚)烈我们从(⌚)出(chū )生长(⌚)大的童谣是你(⌚)(nǐ )是(⌚)什(shí )么苏(⌚)州人童年的味道(⌚)它是(⌚)用红糖(táng )和糯米伴着豆沙一起煮(zhǔ(⌚) )制而成口(⌚)味(⌚)甜却不腻(nì )这(zhè )种吃(⌚)粥习俗(sú )在苏(⌚)州已经有一千多(⌚)年的历(⌚)史了

八苏式蜜饯

每(⌚)次来(⌚)偶然路(lù )过都会在苏州(zhō(⌚)u )蜜(⌚)饯厂公(⌚)然采(⌚)购(⌚)(gòu )人员苏(⌚)州人实在(⌚)是太爱(⌚)吃甜(tián )品了蜜饯是苏(sū )州(⌚)的特(⌚)色小吃另(lìng )外以前(⌚)的宫(⌚)廷(tíng )美(měi )食(shí )现在(zài )也(yě )早足迹(⌚)遍布全国受(shò(⌚)u )百姓(xìng )爱(⌚)(ài )戴(⌚)喜爱

九(⌚)蟹(xiè )壳(⌚)(ké )黄

苏州蟹壳黄形状(⌚)像蟹壳颜色金黄一层(céng )膜(⌚)的芝麻(má )焦(⌚)香(⌚)四溢酥(⌚)脆(⌚)的(⌚)外(wài )壳咬(⌚)一口满(⌚)嘴留(⌚)香有咸甜两种(zhǒng )口(⌚)味

十(⌚)苏式糖果

苏式糖果(⌚)缘于清(qī(⌚)ng )代在全国(guó )全是有(⌚)名的苏式糖果是(⌚)选用天然植物果料和花料对付麦(⌚)芽糖和白糖制作而成全(quán )部糖果都配料天然但是制作(⌚)工艺(⌚)考(kǎo )究(⌚)种类丰富(fù )最有特色老祖松(⌚)子糖(⌚)和(hé )杏(⌚)糖

3苏州海平面高度多少米

苏(sū )州地势低平平原(yuán )占总面(⌚)(miàn )积的55苏州分别直属中央于(⌚)两个一级的(⌚)自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原(yuán )地区分属于(⌚)4个二(èr )级自然区(qū )沿江平原沙洲(⌚)区苏锡平原区太湖及(jí )湖滨丘(⌚)陵区阳澄淀泖低地区(⌚)地貌特征以平缓平原为上(⌚)(shàng )全市的地势低平自(⌚)西向东很缓慢倾斜平原的海拔(⌚)高度(⌚)34米阳澄湖和吴江一带仅2米(⌚)(mǐ )以内

苏(⌚)州位处中国(⌚)华(⌚)东地区(⌚)江(⌚)苏东南部(bù )长(zhǎng )三角中部是扬子江城(chéng )市群有(⌚)(yǒu )用组成部分东傍(bàng )上海南接浙(⌚)江(jiāng )西抱太(⌚)湖北(⌚)依长(⌚)江(⌚)苏州(⌚)属亚热(rè )带(dài )季风海洋性气候四季分明雨量(⌚)充沛种植水稻(dào )小(⌚)麦油菜品质上佳(jiā(⌚) )棉花蚕桑林(⌚)果特产(⌚)有碧(⌚)螺春茶叶长(⌚)江刀(dā(⌚)o )鱼太(tài )湖银鱼阳澄(⌚)湖大(⌚)闸蟹等(⌚)

4苏州必(⌚)吃十大名(míng )吃

中国十大(⌚)(dà(⌚) )面条中国地域十大名小吃奥(⌚)灶面(⌚)中国十大面条之(zhī )一是江苏省昆山市的悠久的传(⌚)统面食小(xiǎo )吃之一一类苏菜系(⌚)都(⌚)是苏州著(⌚)(zhe )名的特色小(⌚)(xiǎo )吃到昆(kū(⌚)n )山(⌚)乘船(⌚)游(yóu )玉峰山人们总(zǒ(⌚)ng )要去奥灶馆慢(⌚)慢(⌚)品尝一碗奥(⌚)灶面奥灶(zào )面以红油(⌚)爆(bào )鱼(⌚)面和(⌚)白汤卤(⌚)鸭面(⌚)(miàn )极(⌚)其很著名(míng )其做法是用(⌚)青鱼的鱼鳞(⌚)鱼(⌚)鳃鱼肉鱼的粘液(⌚)煎煮而成所(suǒ )以味(⌚)道(⌚)鲜(xiā(⌚)n )美可口十分(⌚)如(rú )果(guǒ )你是只是相(xiàng )对而(⌚)言浇头有制(zhì )作考究爆鱼一律用(yòng )青鱼制作(⌚)卤鸭则(zé )以昆(kūn )山大麻鸭用老汤烧煮(zhǔ )故(⌚)肥而不腻奥灶面更是(⌚)被(bèi )中(zhōng )国烹(⌚)饪协会评为江苏省的中(⌚)国地域十大名吃奥灶面特(⌚)(tè )别(⌚)以昆山奥灶面馆胥城(chéng )大厦制(⌚)作(⌚)地都很便(⌚)宜(⌚)又(yò(⌚)u )好(hǎo )

2苏式鲜肉月饼

中(zhōng )国地域十大名(míng )小吃(⌚)苏(⌚)式鲜肉月饼是由(yóu )苏式月饼是(⌚)江南一带的地方(⌚)现代(⌚)名点确(què )实是苏州著名的传统糕点小(⌚)吃苏式月饼(⌚)用小麦(mài )粉饴糖食(⌚)用植物(⌚)油(yóu )或猪油水等制皮用小(⌚)麦粉食用植物油或(⌚)猪油制酥(sū )经制酥皮包馅成形焙烤工(⌚)艺(yì )加(⌚)工而成外皮酥脆而(⌚)粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是(⌚)一绝苏式(⌚)鲜肉月饼还被(⌚)中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十(⌚)大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥(xū )城鲜(⌚)肉月饼(⌚)和稻香村(⌚)鲜肉月饼比较(jiào )有(⌚)名

3苏州糕(gāo )团(tuán )

中国(⌚)地域十大经典小吃国家地(dì(⌚) )理标志保护产品苏(⌚)州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州(⌚)著名的传统(tǒ(⌚)ng )糕点苏州著(⌚)名的糕点(⌚)有(⌚)梅花糕海棠(⌚)糕葱猪(⌚)(zhū(⌚) )油糕猪油年糕(⌚)金钱方(fāng )糕松子(⌚)黄千糕云片(⌚)糕其他(tā )苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制(zhì )作的糕团有近(⌚)200年历史(shǐ )包(⌚)涵时令特(⌚)色糕(⌚)团(⌚)(tuán )玫瑰大方糕松子(⌚)黄千糕枣松猪油夹糕(gāo )炒肉团双馅团等三(sān )百余种(zhǒng )最具特(⌚)色的那就是时(⌚)令特色糕团(tuá(⌚)n )一月闹元宵二月背(⌚)后撑(⌚)腰糕三(sān )月(yuè(⌚) )清明团四(sì )月(yuè )神仙糕五月(⌚)(yuè )端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重(chó(⌚)ng )阳(⌚)糕十月(⌚)南瓜团十一月冬(⌚)至团十二(⌚)月糖年(⌚)糕黄天源的(de )苏州糕团被中(⌚)国烹饪协(xié )会(huì(⌚) )评为江苏省的中(⌚)国地域(yù )十(⌚)大名小(xiǎo )吃

4枫镇大面枫镇大面(⌚)是江苏枫(fēng )镇特色名点因(⌚)调(⌚)味时不需要酱油(yóu )汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著(zhe )名的传统面食小(⌚)吃枫镇大面制作历史已(⌚)近(⌚)200多年历(⌚)史相传(chuá(⌚)n )乾隆下江南景点(diǎ(⌚)n )游玩寒山寺后偶然路过枫(⌚)(fē(⌚)ng )桥品尝此面后赞誉并御封枫(⌚)镇(⌚)白汤大肉(⌚)面(miàn )数百年(⌚)间枫(⌚)镇(⌚)大面便美名远扬为世人所(⌚)熟知枫镇(zhèn )大面被誉(yù )为苏州最难做最精密细(⌚)致(zhì )最鲜香(⌚)的面要区分质优(yōu )五(⌚)花肉在褪毛(⌚)刷洗(xǐ )等(dě(⌚)ng )一(⌚)这款步骤加(⌚)佐料(⌚)放入锅中焖4个半小时(shí )才(cái )能起锅汤头则用肉(⌚)骨黄鳝骨螺蛳(⌚)肉(⌚)虾脑等多种鲜味(⌚)煮制(⌚)而成(chéng )其口感鲜(xiān )美异(⌚)(yì )常(cháng )焖肉入口即化(⌚)

5赵小熙冰(⌚)糖(tá(⌚)ng )葫(⌚)芦

赵小(xiǎ(⌚)o )熙盒装(⌚)小串冰糖(⌚)葫芦(⌚)原(yuán )创古风者让(ràng )酸甜滋(zī )味一(⌚)(yī )年(⌚)四(⌚)季陪伴(bàn )你

冰糖(⌚)葫(hú(⌚) )芦以(yǐ )及中国(⌚)著名小(⌚)吃盛载(zǎi )着厚重的传统文化也念想(⌚)着许多人酸甜味道的(⌚)童年回(⌚)忆赵小熙始终致力(⌚)于基于传统与潮(⌚)(cháo )流(⌚)的碰撞探索(⌚)(suǒ )它冰糖葫芦的一些很有可能让(ràng )更大人重(⌚)新拾起童年(⌚)的甜蜜也让冰糖(táng )葫芦(⌚)这一传统特色小吃焕(⌚)发生机出新的(⌚)生命力

6卤汁豆腐干

国家地(⌚)(dì(⌚) )理标(⌚)(biāo )志保护产品卤(lǔ )汁豆腐干是江(⌚)苏(sū(⌚) )苏州著名(⌚)(míng )的(de )传统美食一(yī )直(zhí )并无将(⌚)近八(⌚)(bā )十(shí )多年的历史创始(⌚)人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的(⌚)(de )苏州食品(⌚)厂因其(⌚)前身为老(⌚)津(⌚)津牛肉工(⌚)(gōng )场开(⌚)怀牌卤(lǔ )汁豆(dòu )腐干(⌚)由此得名(⌚)开怀牌卤汁(⌚)豆腐干精选上好原料配以优质辅料建(⌚)(jiàn )议(⌚)使用民间(⌚)技法(fǎ )和(⌚)先进工艺加工生(⌚)产(⌚)而成(⌚)卤汁十分丰富吃口(⌚)(kǒu )弹牙软(⌚)糯价格(⌚)适(shì )中风味独特

7糖(⌚)粥

糖(⌚)粥也叫红(hóng )豆粥(⌚)是用红(⌚)糖和(hé )小米煮(zhǔ )成其口感丝(⌚)滑汤(⌚)汁(⌚)粘稠味道(dà(⌚)o )清(⌚)甜是江苏(⌚)苏州(⌚)著名的特(tè )色小吃糖(⌚)粥又是苏(sū )州一种冬(⌚)至(⌚)节令小吃冬至节(jiē )苏州有吃(chī )红(⌚)豆粥的习俗(⌚)现今(⌚)已近一千六百多年(⌚)(nián )历史苏州的红豆粥变得异常(cháng )精致(zhì(⌚) )细腻红豆和(hé(⌚) )粥分开而做(zuò )有红云盖白(⌚)雪之美(měi )白米粥煮得相当的没到位不稀(xī )不稠粘糯粘稠状豆沙玉(yù )米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿(⌚)饼是江苏苏州地方(⌚)民间名(⌚)点也苏(⌚)(sū )州春(⌚)(chūn )季(⌚)(jì )的时令点心最佳的(⌚)位(⌚)置的(⌚)慢慢品(pǐn )尝时节是在(⌚)清明(míng )前后酒(⌚)酿饼以(⌚)苏州(⌚)当地(dì )的(⌚)冬小麦(mài )和酒酿为主要(⌚)(yào )原(yuán )料制作而成(⌚)外观和小月(yuè )饼相象酒酿饼有(⌚)荤(⌚)(hūn )素之分品(pǐn )种主要(yà(⌚)o )注意(yì )有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳(⌚)特点(diǎn )是甜(⌚)肥软韧油润(⌚)晶(⌚)莹透明色泽鲜(⌚)艳滋味分明如果在春季到苏州游(⌚)(yó(⌚)u )玩一(yī )定要(⌚)品(pǐn )尝(⌚)品尝刚要做的(⌚)酒(jiǔ )酿饼还也可以买一些(⌚)能够让亲戚朋(péng )友酒(⌚)酿饼尤以同(tóng )万兴(xì(⌚)ng )怎(⌚)么制作(zuò )的酒酿饼之一(⌚)著名

9苏(sū )式蜜(⌚)饯

苏式蜜饯(⌚)(jiàn )是苏(sū(⌚) )州(⌚)市(⌚)吴(⌚)中(zhōng )区和(⌚)(hé(⌚) )相城区的(de )特色传统特(tè )色小吃有(yǒu )着悠久的历史(⌚)其制作工(⌚)艺独(⌚)有味美色鲜受(shòu )百(⌚)姓爱戴消费者(⌚)的欢迎也是苏(⌚)州著名的(de )零(⌚)食小吃苏州怎么(me )制作蜜饯(jiàn )的(⌚)历史可远溯到(⌚)三国时代(dà(⌚)i )清代是(⌚)(shì )苏(⌚)式蜜饯的鼎(⌚)盛时期其中(zhōng )以(⌚)张(⌚)祥(⌚)丰之(⌚)一比较著名民(⌚)风剽悍(hàn )是宫廷食(shí )品苏式蜜饯2个装甲旅160多个(gè )品种以(yǐ )金丝蜜枣鲜奶(⌚)油话梅金丝金桔白(bái )糖(⌚)杨梅(⌚)九制陈(⌚)皮(⌚)中最(zuì )比较著名苏式话(⌚)梅的风味是甜中带酸口含一(⌚)粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞(⌚)庭(tíng )柑桔怎么(⌚)制作(⌚)而成的(⌚)苏(⌚)桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开(kāi )胃避免咳嗽功能(néng )

10苏州蟹(⌚)壳(ké )黄(⌚)

蟹壳(⌚)黄民间俗称(⌚)小麻(⌚)糕因其烤的后一面(⌚)鼓涨颇像(⌚)螃蟹的壳而得名(míng )是江浙沪(hù(⌚) )一带的特(⌚)色(⌚)小吃之一常与大麻糕红色搭配(⌚)(pèi )作礼品(pǐn )用在苏州很流行都(⌚)是(shì )苏(⌚)州著名的特色小吃之一(yī )其特点是形(⌚)似蟹壳色呈(⌚)金黄油(⌚)多(duō )不腻香脆(⌚)酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹(⌚)壳(⌚)黄(⌚)主要注意分为咸甜两种当然(⌚)了(le )老(lǎo )苏(sū )州最(zuì )爱的是咸味蟹壳黄苏州(⌚)蟹壳黄做(zuò(⌚) )法类(⌚)似(⌚)于海派蟹(⌚)壳黄咸味(⌚)蟹壳(ké )黄以(yǐ )猪(⌚)肉丁偏于软腻的苏(sū )式肉松和细腻(⌚)(nì )柔滑的台式(shì )肉松调和(⌚)在一起那就是软中(⌚)带脆的单(dān )双(⌚)层(⌚)口感一并加入(rù )猪板油葱(⌚)花火(huǒ )腿食用(⌚)(yòng )油相当味道(⌚)鲜美(⌚)(měi )