苏州酱油河虾的做法

• 1苏(sū )州酱油河虾(xiā )的做法
• 2苏(⌚)州有(yǒu )什(⌚)么好吃(⌚)的
• 3苏州海平面(⌚)高(⌚)度多(⌚)少米
• 4苏州(⌚)必吃十(⌚)大名(⌚)(míng )吃

1苏州酱(jiàng )油河虾的(⌚)做法

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河(⌚)虾500克

精制盐7克

食(shí )用碱5克

干淀粉(fěn )3克

小葱(⌚)2株

植物油75300毫(háo )升(⌚)

湿淀粉5克

蛋清半只

1将(⌚)河虾(⌚)巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉(ròu )放入(⌚)碗(wǎn )中洗净

2滤(⌚)干(⌚)(gàn )虾(⌚)仁(⌚)放(fàng )入碗中参加5克精制(⌚)(zhì )盐5克(⌚)(kè )食用(⌚)碱(⌚)浸泡15分钟(⌚)后冲几次水可以去掉碱味

3将(jiā(⌚)ng )冲水后的(de )虾仁控干水(⌚)分加2克(kè )盐1只(⌚)鸡蛋清(qīng )和(⌚)干(gàn )淀粉搅拌均(⌚)匀再后放放冰箱(⌚)冷藏(⌚)10分钟以内(nèi )

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成(⌚)中小火放入虾仁(⌚)滑油至(zhì )颜色(sè )变白(⌚)捞出沥干控(⌚)油(⌚)备用(⌚)

5炒锅留底油中(⌚)火加热至5成热时加入葱段(⌚)干炒出香(⌚)味

6放入(⌚)虾仁翻炒也(⌚)可以加(⌚)少许(xǔ )鸡粉(fěn )炒匀后(⌚)(hòu )淋入少许水淀粉(⌚)水(⌚)勾芡再试一(yī )下

7装(zhuā(⌚)ng )入盘中(zhōng )上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾(⌚)仁腌方法成(⌚)功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面(⌚)

中国十大面(miàn )条之一的(de )奥灶面是(⌚)昆(⌚)山的(⌚)一道(⌚)主食其(⌚)通(⌚)常的特(tè )点是(⌚)面(⌚)汤(⌚)鲜美主要(yào )原料是用(⌚)青鱼(yú(⌚) )的鱼鳞(⌚)鱼鳃(⌚)鱼肉鱼(⌚)的搅(⌚)碎后(hòu )精心熬制面条也相当绵劲有(yǒu )嚼劲苏(sū )州人对吃(⌚)确实(⌚)很执着也很(⌚)讲究有地方特(⌚)色的专业名词(⌚)重(⌚)青免(⌚)青款汤紧汤等

二(⌚)鲜肉(ròu )月饼(⌚)

苏(⌚)州(zhōu )的鲜肉月饼肉质紧(⌚)致肉汁(⌚)鲜美(⌚)(mě(⌚)i )但(⌚)他那(⌚)(nà )样的手(⌚)艺是苏(sū )州独特色彩肉汁侵蚀在月(⌚)饼(⌚)中月(⌚)饼(⌚)皮脆糯翠(cuì )竹水(⌚)咬一口非常行最简形矩(⌚)阵(⌚)逢节月饼(bǐng )季(⌚)老苏州我总是(⌚)会排着细长队等新鲜的月饼(bǐng )正式(⌚)出炉(lú )代表胥(xū )城肉月饼

三(⌚)苏州糕团

苏州糕团也老苏州(⌚)最(⌚)爱的点心之一(⌚)(yī(⌚) )世(shì )世代代流传现在(⌚)很乐(lè(⌚) )意手工做糕(gāo )团的(⌚)手(⌚)艺人比较(⌚)少了但它早就(⌚)融入到苏州人的(de )骨(⌚)子里无论是(shì )逢(⌚)年(nián )过节都会(⌚)有(⌚)可以购(⌚)买的习惯它(⌚)(tā )一年(nián )四季都有(⌚)吧相(⌚)同的(⌚)应(yīng )景花样口(⌚)味酥软(⌚)甜(tián )糯(⌚)(nuò(⌚) )虽粘却不黏牙代表猪油膏

四(sì )枫镇(zhèn )大面(miàn )

枫镇(⌚)大(⌚)面被誉为苏州最难做最(⌚)精细(⌚)最鲜甜(⌚)的面条也(⌚)苏州的特色(⌚)名点面汤分为红汤和(hé )白(bái )汤面汤(⌚)鲜(⌚)美是(⌚)由(yó(⌚)u )肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬(⌚)加工成(⌚)(chéng )老汤每家(⌚)的秘方都神(⌚)态各(⌚)异(yì )苏(sū(⌚) )州人(rén )都讲究大(⌚)清早敢头汤面这是对生活(huó )的态度

五紧酵馒头(tóu )

紧酵馒头以鲜(xiān )肉为内馅在油炸后制而成(chéng )口(kǒu )感外脆(cuì )内(⌚)软肉汁(zhī )多而肉(ròu )嫩确实是老苏州(zhōu )最爱的美食(⌚)之(zhī )一

六(liù )卤汁豆腐干

卤(⌚)汁豆(⌚)(dòu )腐干(⌚)是(⌚)苏著名的民间小(xiǎo )吃(⌚)口味偏(piān )甜又是热爱甜的食物的苏州(zhōu )特色的味道代表(⌚)浸浸(⌚)豆腐干

七(⌚)豆沙(⌚)糖粥

笃(dǔ )笃笃(dǔ(⌚) )卖糖粥剧烈(⌚)我们(⌚)从出(⌚)生长(⌚)大的童谣是你是什么苏(⌚)州人童(⌚)年(⌚)的(⌚)味道它是用红糖(⌚)和糯米伴着豆沙一起(⌚)煮制而成口味甜却不(bú )腻(⌚)这(⌚)种吃(⌚)(chī )粥习俗在(zài )苏州已经有一千多(⌚)年(⌚)的历史了(⌚)(le )

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都(⌚)会在苏州蜜饯厂公然采购人(⌚)员苏州(zhōu )人实在(⌚)是太(⌚)爱吃甜(⌚)品了蜜饯(⌚)是苏州的(de )特色小吃另外以前(⌚)的宫廷美食现(⌚)在也早足迹遍布(bù )全国受(⌚)百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳(⌚)黄形(xíng )状(⌚)像蟹壳(⌚)颜(⌚)色(⌚)金黄一层膜的(⌚)芝麻(má )焦香四溢酥(sū )脆的外壳咬(⌚)一口满嘴留香有咸甜(⌚)两种口味

十(⌚)苏(sū(⌚) )式(⌚)糖果(guǒ )

苏式糖果(guǒ )缘(yuán )于(yú )清代在全国全是(shì(⌚) )有名(⌚)的苏式糖果(guǒ )是选(⌚)用天然植物(⌚)果料和(hé )花料对(duì )付麦芽糖(táng )和(⌚)白糖(⌚)制作而成(⌚)全部(⌚)糖果都配料天然但(dàn )是制作工(gōng )艺考(⌚)究种类丰富最有特(⌚)色老祖松子糖和杏糖

3苏州海(⌚)平面高度多少米(mǐ(⌚) )

苏州地势低平平原占(⌚)总面积的(⌚)55苏州(zhōu )分别直属中央于(⌚)两个一级的自然地理区长(zhǎ(⌚)ng )江三角(⌚)洲平原地区和太湖平原(yuán )地区(⌚)分属于4个二(⌚)级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖(hú(⌚) )及湖滨(⌚)丘(⌚)陵区(⌚)阳澄(⌚)淀泖低地(⌚)区地(⌚)貌(mào )特(tè )征以平缓平原为上全市的地势低(⌚)平(píng )自西向东很(⌚)缓慢倾斜(⌚)(xié )平原的海拔高(gāo )度34米阳澄(⌚)(chéng )湖和(⌚)吴(⌚)江一带仅2米以内

苏州位处中国华(huá )东地区江(jiāng )苏(⌚)东南部(⌚)长三角(jiǎo )中部是扬子江(⌚)(jiā(⌚)ng )城市群有(yǒu )用组成(⌚)部分东傍上海(⌚)南接浙江西抱(bào )太湖北(⌚)依长江苏(sū(⌚) )州属(shǔ )亚热(⌚)带(dài )季风海(⌚)洋性气候四季分(⌚)明雨量充沛种(zhǒng )植水稻小麦油菜品质(⌚)上佳棉花蚕(⌚)桑林(lí(⌚)n )果特产(chǎn )有碧螺春茶叶长江刀鱼(⌚)太湖(hú )银鱼阳澄(chéng )湖大闸(⌚)蟹等

4苏州必吃(⌚)十大(⌚)(dà )名吃

中(⌚)国十大(dà )面条中国地域(⌚)十大(⌚)名(⌚)小吃奥灶(⌚)面中国十(shí )大面条之一是(shì(⌚) )江(⌚)苏省昆山市(⌚)的悠久的传统面食小吃(⌚)之(⌚)一一类苏菜系都是苏州著名的特色(sè )小吃到(dào )昆山乘船(⌚)游玉峰山人们(⌚)总要去奥(⌚)(ào )灶馆慢慢品尝一碗(wǎ(⌚)n )奥(ào )灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名(míng )其做法是用青(⌚)鱼的鱼鳞(⌚)鱼鳃鱼肉鱼(yú )的(⌚)粘液煎煮而成(chéng )所以味道鲜美(⌚)可口十分(⌚)如果(⌚)你是只是相对而(ér )言浇头有制作考究爆鱼(yú )一律用青(qīng )鱼(⌚)制作卤鸭则(⌚)以昆山大麻(⌚)鸭(yā )用老(lǎo )汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协(⌚)会(huì )评为(⌚)江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别(bié )以昆山奥灶面馆胥城大厦(⌚)制作地都很便宜又(⌚)好(⌚)

2苏式鲜(⌚)肉月饼(⌚)

中(zhōng )国地域十(⌚)大名小(xiǎo )吃苏式(shì )鲜(⌚)(xiān )肉月饼是由苏式月饼是江(⌚)南一带的地方现代名(⌚)点(diǎn )确实是苏州著名的传统糕(⌚)点小吃苏(⌚)式月(⌚)(yuè )饼用小麦粉饴糖食(⌚)用植物油或(huò )猪(zhū )油(⌚)水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油(yóu )制(zhì )酥经制(zhì )酥(sū(⌚) )皮包馅成形焙烤(kǎo )工艺加工而(⌚)成外皮酥脆而粉饱(bǎo )满(mǎn )的(de )肉汁慢慢渗透(⌚)其间更是一绝苏(sū )式鲜(xiān )肉(⌚)月饼还(hái )被中国烹饪协会评为江苏(⌚)省(shěng )的(⌚)中国地域十大名小吃苏式(shì )鲜肉月饼(⌚)尤其以(⌚)胥城(⌚)鲜(⌚)肉月饼和稻香村(⌚)鲜肉(ròu )月饼比(⌚)较有名

3苏州糕(gā(⌚)o )团

中(⌚)国地域十(shí(⌚) )大经(jīng )典(diǎn )小吃国家地理(⌚)标(⌚)(biāo )志保护(⌚)产品苏州糕团即苏式糕团(tuán )为(⌚)苏州糕点(diǎn )的统称是苏州(⌚)(zhōu )著名的传(chuán )统糕点苏州(⌚)著名的(de )糕点有梅花糕(⌚)海棠糕葱猪(⌚)油糕猪油年糕金(⌚)(jīn )钱方(fāng )糕(⌚)松(sōng )子黄千糕(⌚)云片糕其他苏州(⌚)糕团更何况(⌚)(kuàng )以黄天源(yuán )牌的苏州糕团极(⌚)其世界著名黄天(⌚)源牌制作(⌚)的糕团(⌚)有近200年历史包涵(⌚)时令(lìng )特(⌚)色糕(gāo )团玫瑰大(⌚)方糕松子黄千糕(⌚)枣松猪油夹糕炒肉团双馅团(tuán )等(⌚)三百余(⌚)(yú )种最(zuì )具特色(⌚)的(⌚)那(nà )就是(⌚)时令(⌚)特色糕团一月(yuè )闹(⌚)元宵二月背(⌚)后撑(⌚)(chē(⌚)ng )腰糕三(⌚)月清明团四月(⌚)神仙糕五月端午粽六月谢灶团七(⌚)月(yuè )豇(⌚)豆(⌚)糕(gāo )八月(yuè )食糍团九月重(chóng )阳糕(⌚)十月南(nán )瓜团十(shí )一月冬至团十(⌚)二月糖(⌚)(táng )年(⌚)糕黄(⌚)天源的苏州(zhōu )糕团被(⌚)中国烹饪协会评为(⌚)江(⌚)苏省的中国地(⌚)域十(⌚)大(⌚)名小吃

4枫(fēng )镇大面枫(⌚)镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时(⌚)不需要酱油汤(⌚)汁(⌚)(zhī )微博澄清故称白(⌚)汤大(⌚)面又是苏州著名的传统面食(shí )小吃(⌚)枫镇(zhèn )大面制作历(⌚)史已近(jìn )200多年历(⌚)史相传乾隆下(xià )江南(⌚)景点游玩(⌚)(wán )寒(⌚)山寺(sì )后偶(⌚)然(⌚)路过(⌚)枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百(⌚)年间枫镇大面便美(⌚)名(míng )远扬为(wéi )世人(⌚)所熟(shú )知枫(⌚)镇大面被誉为苏州(⌚)最难(⌚)做最精密细致最鲜香的面要区分(⌚)质(zhì )优五花肉在(⌚)褪(⌚)毛刷洗等一这款步(⌚)骤(⌚)加佐料放入锅中焖4个半小时(shí )才能起锅(guō )汤(⌚)头(tóu )则用肉骨(⌚)(gǔ )黄鳝骨(⌚)螺(⌚)蛳肉虾(xiā )脑(nǎo )等多种鲜味煮制而成其(⌚)口感鲜美异常焖肉(⌚)入口(⌚)即化

5赵(zhà(⌚)o )小熙冰糖葫芦

赵(⌚)小熙盒(⌚)装小(⌚)串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味(⌚)一年四季陪(⌚)伴你

冰糖(táng )葫芦以及中国著(⌚)名(⌚)小吃盛载(zǎ(⌚)i )着(⌚)厚重的传(chuán )统文化也念想着许多人酸(⌚)(suān )甜味道(dào )的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统(tǒ(⌚)ng )与潮流的碰(pèng )撞探索它冰(bīng )糖葫芦的一(⌚)些很有可(⌚)能让更(⌚)大人重新拾起童(⌚)年(niá(⌚)n )的甜蜜也让(⌚)冰(⌚)糖葫芦这一传统特色(⌚)小吃焕发(fā )生机出新的(⌚)生(⌚)命力(⌚)

6卤(⌚)(lǔ(⌚) )汁豆腐干(⌚)

国家地理(⌚)标志保护(⌚)产品卤汁豆(⌚)腐干是江苏苏州著(⌚)名的传统美食一(⌚)直并无(⌚)将(jiāng )近八(⌚)十多年的历史创(chuàng )始人是(⌚)(shì )生产出来(lái )津津(jīn )牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老(lǎo )津津牛肉工(gōng )场开怀牌卤汁(⌚)豆腐干(⌚)由(⌚)此得名(⌚)开(⌚)怀牌卤(⌚)汁(zhī )豆腐干精选上好原料配以优质(zhì )辅料建(jiàn )议使用民间技法和(hé )先进(jìn )工艺(yì )加工(gōng )生产而成(⌚)卤汁十分(fèn )丰富吃口弹牙软(ruǎn )糯价(jià )格适中(zhōng )风味独特

7糖粥

糖(⌚)粥(⌚)也(⌚)叫红豆粥是用红糖(⌚)和小米煮成(chéng )其(⌚)口感(gǎn )丝滑汤汁粘稠味道清甜是(⌚)江(⌚)苏苏州著名的特色小(⌚)(xiǎo )吃糖(⌚)粥又(⌚)是(shì )苏州一(⌚)种冬(⌚)至节令小(⌚)吃冬(⌚)(dōng )至(zhì )节(jiē )苏州(⌚)有吃(⌚)红豆粥的习(⌚)(xí )俗现今已近一千六百(bǎi )多年历史苏州的红豆粥(zhōu )变得异常(chá(⌚)ng )精致细腻红豆(⌚)和粥分开(⌚)而做(⌚)(zuò )有红(hóng )云盖白雪之美白米粥(⌚)煮得相当(⌚)的(⌚)没(méi )到位不稀(⌚)不(⌚)稠(⌚)粘糯(⌚)粘稠(chóu )状豆(⌚)沙玉米糊(⌚)糊香香甜甜不(bú )腻

8酒酿饼

酒(jiǔ )酿饼是江苏(⌚)苏州地方(⌚)民(mín )间名点也苏州春(⌚)季的时令点(⌚)心最佳的位(⌚)置(⌚)(zhì )的(de )慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以(⌚)苏州当(⌚)(dā(⌚)ng )地的冬小麦和酒酿(⌚)为主要(⌚)原料(liào )制作而成外观和小月饼相象酒酿(niàng )饼有荤(⌚)素之(⌚)分(⌚)品(⌚)种主要注意有玫瑰豆沙薄荷(hé )等(děng )味酒酿(⌚)饼以热(⌚)食为佳特点是(shì )甜肥(féi )软(ruǎn )韧油(yóu )润晶莹透明(⌚)色泽鲜(xiān )艳滋味分明如果在(⌚)春季(⌚)(jì )到(dào )苏州游玩一定要(⌚)品(⌚)尝(cháng )品尝刚要做的酒酿饼(⌚)还(⌚)也可以(yǐ )买一些能(néng )够让(⌚)亲戚(⌚)朋友(⌚)酒酿饼尤以同万兴怎么(⌚)制作(⌚)的酒酿(⌚)饼(⌚)(bǐng )之一著名

9苏式(⌚)(shì )蜜饯

苏式(⌚)蜜饯是苏州市吴中区(qū )和相(⌚)城区的特色传统特色小(⌚)吃(chī )有着悠久(jiǔ )的历史其制(zhì )作工艺独(dú(⌚) )有(⌚)味美色(⌚)鲜受百姓(⌚)爱戴消费者的欢迎(⌚)也(⌚)是(⌚)苏州著名的(⌚)零(⌚)食(⌚)小吃苏州(⌚)怎么制作蜜饯的历(⌚)史可远(⌚)溯到三(⌚)国(guó(⌚) )时(shí )代(⌚)清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中(⌚)以张祥丰之(⌚)一比较著名民(⌚)风剽悍是(shì )宫廷食(⌚)品苏式蜜(mì )饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶(nǎi )油话(⌚)梅金(jīn )丝金桔(⌚)白糖杨梅九制陈(⌚)皮(⌚)中最(zuì )比(⌚)较著名苏式(shì )话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是细(⌚)细的品味久最受(shòu )旅游者喜(xǐ )爱(⌚)用洞庭柑桔怎么制作而成(⌚)的苏桔饼(⌚)和金(⌚)桔饼桔香浓郁(⌚)(yù )味甜爽口具有开胃避免咳(ké )嗽(⌚)功(gōng )能

10苏州蟹壳黄(huáng )

蟹(⌚)壳黄(⌚)民(⌚)间俗称小(xiǎo )麻糕(gāo )因(⌚)其烤的后一(⌚)面(⌚)鼓涨颇像(⌚)螃蟹(⌚)的壳(ké )而(ér )得名是江(jiāng )浙沪一带(⌚)的(⌚)特色小(⌚)吃之一常(cháng )与大麻糕(⌚)红色(⌚)搭配作礼(⌚)品(pǐ(⌚)n )用在苏州很流(liú )行都(dōu )是苏州著名的特(tè(⌚) )色小吃之(⌚)一(⌚)(yī )其(⌚)特(⌚)点是形(⌚)似蟹壳(ké )色呈(⌚)金黄油多(⌚)不(⌚)腻香脆(⌚)酥松糖馅甜醇(⌚)咸馅(xiàn )肉鲜苏州蟹(⌚)壳(⌚)(ké )黄主要(⌚)注意(⌚)分为咸甜两(liǎ(⌚)ng )种当(⌚)然了(⌚)老苏州最爱的是(⌚)咸(⌚)味蟹壳黄苏(⌚)(sū )州(⌚)蟹(⌚)壳黄做法类似于海(⌚)派蟹壳黄咸味蟹壳黄(⌚)以猪肉(⌚)丁(dīng )偏(piān )于(⌚)软腻(nì )的苏式肉(ròu )松和细腻柔滑的(⌚)台(⌚)式肉松调和在(zài )一起那就是软中带脆的单双层(⌚)口(kǒ(⌚)u )感一并(⌚)加入猪板油葱(⌚)花火腿(tuǐ(⌚) )食用油相(⌚)当味(wèi )道鲜美