苏州酱油河虾的做法

• 1苏(⌚)州酱油河虾的做(⌚)法
• 2苏(⌚)州有什么好吃(chī )的
• 3苏州海(⌚)平面高(gāo )度多少米
• 4苏州(⌚)必吃十大(⌚)名吃(⌚)

1苏州酱油河(hé(⌚) )虾(⌚)的做法(⌚)

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河(⌚)虾500克

精制盐7克

食用碱(jiǎn )5克

干淀粉3克

小葱2株

植物(⌚)油75300毫升

湿淀粉5克(⌚)

蛋清半只

1将(⌚)河虾(⌚)巨细靡遗剥去外壳皮(⌚)拿(ná )出净鲜肉(ròu )放入碗中洗净(⌚)

2滤干(⌚)虾仁放入碗(wǎn )中参加5克(⌚)精制盐5克(⌚)食用碱浸(⌚)泡(pào )15分钟后(⌚)冲几(jǐ )次水可以去(⌚)掉碱味

3将(jiāng )冲水后(⌚)(hòu )的虾(⌚)(xiā )仁控干水(⌚)分(⌚)加2克盐1只(zhī )鸡蛋清和干淀(diàn )粉搅拌均(jun1 )匀再(zài )后放放冰箱冷(lěng )藏(⌚)10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热(⌚)(rè )调(⌚)成中(⌚)小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥(lì )干控油(⌚)备用(yòng )

5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱(cōng )段干炒出(⌚)香味

6放(fàng )入虾(⌚)仁翻炒也可以加(⌚)少许鸡粉(⌚)炒匀后淋入少许水淀粉(⌚)水(shuǐ )勾(⌚)芡再试一下

7装入盘(⌚)中(⌚)上桌孕妇食用

8美味又好(hǎo )吃的河(⌚)虾仁腌方法(⌚)成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山(shān )奥灶面

中国十大面(⌚)条之一的奥灶面(⌚)是昆山的一道主食其(qí )通常的特点(⌚)是面汤(tāng )鲜美(⌚)主要原料是用青(⌚)鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(ròu )鱼的(⌚)(de )搅碎后(⌚)(hò(⌚)u )精(⌚)心熬(á(⌚)o )制面条也相当绵劲有嚼(jiáo )劲苏州人对(duì(⌚) )吃(chī )确实很执着也很讲(⌚)究有地方特色的(⌚)专业名(⌚)词重(⌚)青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼(⌚)

苏州的鲜肉(⌚)月饼(⌚)(bǐng )肉(⌚)质紧(⌚)致肉汁(zhī )鲜(xiān )美但他那(nà )样的手艺是苏州(⌚)独(⌚)特色彩肉汁侵蚀(⌚)在月(⌚)饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最(⌚)简形矩阵逢(⌚)节(⌚)月(yuè )饼季老苏(sū(⌚) )州(⌚)我总(⌚)是会排着细长队等新鲜的月(yuè )饼正式出炉代表(⌚)胥城肉月饼(⌚)

三(⌚)苏州糕团

苏州(⌚)糕团也(⌚)老苏(sū )州最爱的点心之一(⌚)世世代代(⌚)流传现在(⌚)很(⌚)乐(⌚)意手工做糕(gāo )团的(⌚)手艺人比(bǐ )较少了但(dàn )它早就融入(⌚)到(dào )苏州人的骨子里无(⌚)论是逢年过节都会有可以购买的(de )习(⌚)惯它一(yī )年四季都有(⌚)吧(ba )相同(⌚)的应景花样口味酥软甜糯虽(⌚)粘(⌚)(zhā(⌚)n )却不黏牙代表(biǎo )猪油膏(⌚)(gāo )

四枫镇大面

枫镇大面被誉(yù )为(⌚)苏州最难做最精细最鲜(xiān )甜的面条也苏州(zhōu )的特色名点(⌚)面汤分为红汤和白汤面(⌚)汤(⌚)鲜美(⌚)是由肉骨(gǔ )头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成(⌚)老汤每家的秘方都(dō(⌚)u )神(⌚)态各异苏州人都(⌚)讲究大(dà )清早(zǎo )敢(⌚)头汤(tāng )面(miàn )这(⌚)是(shì )对(⌚)生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内(⌚)馅(xiàn )在油(⌚)炸后制而成口感(gǎn )外脆内软肉汁多而肉嫩确实是(⌚)老苏州(⌚)最爱(⌚)的美(⌚)食之一(⌚)

六(⌚)卤(⌚)(lǔ )汁(⌚)豆腐(⌚)干

卤汁豆腐干是(⌚)苏著名的(⌚)民间(⌚)小(xiǎ(⌚)o )吃(⌚)口味偏甜又是(shì )热(⌚)爱甜的食物的苏(sū )州特色的味道(⌚)代表浸(jìn )浸豆(dòu )腐干

七(qī )豆沙糖粥(⌚)

笃笃笃(⌚)卖糖(táng )粥剧烈我们从(cóng )出(chū(⌚) )生长(zhǎng )大的童谣是你(nǐ )是什么苏州人童年的(de )味道它是用(yòng )红(hóng )糖和糯米(mǐ )伴着豆(⌚)沙一起煮制而成(⌚)口味甜却不腻这种吃粥习俗(⌚)在苏州(⌚)已经有一千(qiā(⌚)n )多年的历史(shǐ(⌚) )了

八苏式蜜饯(⌚)(jià(⌚)n )

每次来偶然路过都会(huì )在苏州蜜(mì )饯(jiàn )厂公然采购(gòu )人员苏州人实在是太爱吃甜(tián )品了蜜饯是苏(⌚)州(zhōu )的特色小吃另外(⌚)(wà(⌚)i )以前的宫廷美食现在也(⌚)早足迹(jì )遍布全国受(⌚)百姓爱戴喜爱

九(jiǔ )蟹(xiè )壳(ké )黄

苏(⌚)州蟹(⌚)壳黄(huáng )形状像蟹壳颜(yán )色金黄一(⌚)层膜的芝麻焦(⌚)香四溢酥(⌚)脆的(⌚)外壳咬一(yī )口(⌚)满嘴留香(xiāng )有咸甜(⌚)两种(⌚)口味

十苏(sū )式(⌚)糖(⌚)果(guǒ )

苏式(shì )糖果缘(⌚)于清代在(⌚)全国全(quán )是有名的(⌚)苏式(⌚)糖果是选(⌚)用天(⌚)然植物果料(⌚)和花料对(⌚)(duì )付麦芽糖(⌚)和白糖(táng )制作(⌚)而成全部糖果都配料天然(rán )但是制作(⌚)工艺(⌚)考(kǎo )究种类丰富最(zuì )有特色老祖松子糖和杏糖(⌚)

3苏(⌚)州海平面高度(dù )多少米(⌚)

苏(sū )州(⌚)地势低平平(⌚)(píng )原占总面积的55苏(⌚)州分别直属中央(⌚)(yāng )于两个一级的自然地理区(⌚)长江三角洲(zhōu )平原(⌚)地区(⌚)和太湖平(píng )原地(⌚)区(⌚)分(⌚)属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖(⌚)及湖(hú )滨(bīn )丘(qiū )陵(líng )区阳澄淀泖(⌚)低地区(⌚)地貌(⌚)特征以平缓平原为上全市的地势低平自西(xī )向东很缓慢倾斜平原的海拔(bá )高(⌚)度34米阳澄湖和吴(⌚)江一带仅2米以(⌚)内

苏州位处中国华东(dō(⌚)ng )地区江(⌚)苏东(⌚)(dōng )南部长三(sān )角中部(⌚)是(⌚)扬子江城市群有用组(zǔ )成部分东傍(bàng )上(⌚)海南接浙(⌚)江西抱(⌚)太湖(⌚)北(běi )依长(⌚)江苏州(zhōu )属(⌚)亚热(⌚)(rè(⌚) )带季(⌚)风海(⌚)洋性气(⌚)候四(sì )季分明雨(yǔ )量充沛种植水稻(⌚)小(⌚)麦油(yó(⌚)u )菜品质(⌚)上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长(⌚)江(jiā(⌚)ng )刀鱼(⌚)(yú )太湖银鱼阳(⌚)澄(chéng )湖大(⌚)闸蟹等(děng )

4苏州必(⌚)吃十(shí )大名(⌚)吃

中(⌚)国十大面条(tiáo )中国地域(⌚)十(⌚)大名小吃奥(⌚)灶(⌚)面中(⌚)国(⌚)十(shí )大面(⌚)条(⌚)之(⌚)一是江苏(⌚)省昆(kūn )山市的悠久的(⌚)传统面食小吃之一(⌚)一类苏菜系都是苏州著(⌚)名的特色小吃到昆山乘(ché(⌚)ng )船(⌚)游玉(⌚)(yù )峰(fē(⌚)ng )山人(rén )们总要去(⌚)奥灶馆慢慢品尝一(⌚)碗(⌚)奥灶面奥灶(zào )面以(yǐ )红油爆鱼面和白汤卤鸭(⌚)面极其很著(⌚)(zhe )名其(⌚)做法是用青鱼的鱼鳞(⌚)鱼鳃鱼肉(⌚)鱼(⌚)的粘液煎煮而成所以味(⌚)道(⌚)鲜美可口十分(fèn )如(⌚)果你是(⌚)(shì )只是相对而言浇(jiāo )头有(yǒu )制作考究爆鱼一律(⌚)用青鱼(yú )制作卤鸭则以昆(kūn )山(shān )大麻鸭用老汤烧煮故肥而不(⌚)腻奥灶面更是被中国(⌚)烹(pēng )饪协会评为江苏省(⌚)的中国地域(⌚)十大名吃奥灶面(⌚)特别以昆山奥灶面(miàn )馆(⌚)胥城(chéng )大厦制(zhì )作地都很便宜又好

2苏式鲜(⌚)(xiā(⌚)n )肉月(⌚)饼(⌚)

中国(⌚)地(dì )域十大名小(⌚)吃苏式(⌚)鲜肉(⌚)月饼是由苏(⌚)式(⌚)月(⌚)饼(bǐng )是(⌚)江南(⌚)一带的地方现(⌚)代名点确实是苏州著(zhe )名的传统糕(gāo )点小(⌚)吃(⌚)苏式(⌚)月饼用小麦粉饴糖食用(yò(⌚)ng )植物油或(⌚)猪油水等制皮(pí )用(⌚)小(⌚)麦粉(⌚)(fě(⌚)n )食用植物油或猪油制(⌚)酥(⌚)经制(⌚)酥皮(⌚)包馅成形焙烤(⌚)工艺加工而成外(wà(⌚)i )皮酥(⌚)脆而粉饱满(⌚)(mǎn )的(de )肉(ròu )汁慢慢渗(⌚)透(tòu )其(⌚)间(jiān )更(⌚)是一(⌚)绝苏式(⌚)鲜肉月(yuè )饼(bǐng )还被中国(guó )烹饪(⌚)协会评为江苏(⌚)省的中国地(dì )域十大(dà )名(míng )小(⌚)吃(⌚)苏式(shì )鲜肉(⌚)月饼(⌚)尤其以胥城鲜肉月饼(bǐng )和(⌚)稻香村鲜(⌚)肉月饼比(⌚)较有名

3苏州糕(⌚)团

中国地域十大经典小吃(⌚)国家地理标志(⌚)保护产(⌚)品(⌚)苏州糕团(⌚)即苏式糕团(⌚)为苏(⌚)州(zhō(⌚)u )糕点的统称是苏州著名的(⌚)传统糕点苏州(⌚)著(⌚)名(míng )的糕点(⌚)有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年(⌚)(nián )糕金钱(qián )方糕松子黄千糕云片糕其(⌚)他苏州糕团更何(hé )况(kuà(⌚)ng )以(⌚)黄天源(yuán )牌(⌚)的苏州糕团极其(⌚)世界著(zhe )名黄天源牌制作(zuò )的糕团有近200年历史包涵时令特色糕(⌚)团玫瑰大方糕(⌚)松子黄(huáng )千糕枣松猪油(⌚)夹糕(⌚)炒肉团双馅团等三百余种(zhǒng )最具特色的那就(⌚)是(⌚)时令特色糕团一月闹元(⌚)宵二月背后撑(⌚)腰糕三月清明团四月神仙糕(gāo )五月端午粽(⌚)(zòng )六月谢灶(zào )团七(⌚)月(⌚)豇(⌚)豆糕八月(⌚)食(shí )糍团九(⌚)月重阳糕十(⌚)月南(⌚)瓜(⌚)团十一月冬至团(tuá(⌚)n )十二月糖(⌚)年糕(gāo )黄天(tiān )源的苏州(zhōu )糕团(tuá(⌚)n )被中国烹饪协会评为(⌚)江(⌚)苏省的中国地域十大名小吃

4枫镇大面(miàn )枫镇大(⌚)(dà )面是江苏枫镇特色名(⌚)点因调味(⌚)时不(⌚)需(xū )要酱油汤汁(⌚)微(⌚)博澄(⌚)清(qīng )故称白(bái )汤大面又(yòu )是(⌚)苏(⌚)州著名的传统面(miàn )食小吃枫(⌚)镇大(⌚)(dà )面(⌚)制作历史已近200多(⌚)年历史相传乾隆下江南景(jǐng )点(⌚)游玩寒(⌚)山寺(⌚)后(hòu )偶然(⌚)路过枫桥品(⌚)尝此面后(hòu )赞(zàn )誉并(⌚)御封(⌚)枫镇(zhèn )白(⌚)汤大肉面(⌚)数(shù )百年间(⌚)枫镇大面便美名(⌚)远扬(⌚)为(⌚)世人所熟知枫镇大面(miàn )被誉为苏州最难做(zuò )最精密细致(⌚)最鲜香的面要区(⌚)(qū(⌚) )分质优五花肉在褪毛刷(shuā )洗(⌚)等一这款(⌚)步(bù )骤加(⌚)佐料(⌚)(liào )放入(rù )锅(⌚)中焖(⌚)4个半小时才(cái )能起锅(⌚)汤头则用肉骨黄鳝(⌚)骨螺蛳肉虾(xiā(⌚) )脑等多种鲜味煮制(⌚)而成其(qí )口(⌚)感鲜美(měi )异常焖肉入口即(jí )化(⌚)

5赵(⌚)小熙冰糖葫芦

赵小(xiǎ(⌚)o )熙(xī )盒装小串(⌚)冰糖葫芦原创(chuàng )古(⌚)风者让酸甜滋(⌚)味(⌚)一年四季陪伴你

冰糖葫芦以(⌚)及中国(⌚)著名小吃(⌚)盛载着(⌚)厚(hòu )重(chó(⌚)ng )的传统文化也(⌚)念想着许多人酸(suān )甜(⌚)味道的童年(⌚)回(⌚)忆赵小(⌚)(xiǎo )熙始终致(⌚)力于基于(yú )传统与潮流的碰撞探索(⌚)它冰糖葫芦的一(⌚)些很有可能(⌚)让更大人重新拾起童年的(⌚)甜蜜也让冰糖葫芦这一传统(⌚)特色小吃(⌚)焕发生机出新的生命力(⌚)

6卤汁豆腐干(⌚)

国家地(⌚)理标(biāo )志保护产品卤汁豆腐干是(⌚)江苏苏(⌚)州(⌚)著名的传统美食(shí )一直(zhí )并无(⌚)(wú )将近八十多年的历史创始(⌚)人是(shì )生产出来津津牌卤汁豆腐干(gàn )的(⌚)苏州食品(⌚)厂因其前(qián )身为老津津牛肉工场开怀(huái )牌卤汁豆腐干(⌚)由此(⌚)得名开怀牌卤汁豆腐干(⌚)精选(xuǎn )上好原料(⌚)配以优(yōu )质辅(⌚)料建议使(⌚)用民(⌚)(mí(⌚)n )间技法和先(⌚)进工艺加(jiā(⌚) )工(⌚)生产而成卤汁十分(fèn )丰富吃(⌚)口弹牙软糯(nuò(⌚) )价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小(xiǎo )米煮成其口感丝滑(⌚)汤汁粘(⌚)稠味道清(qīng )甜是江苏苏州著名的(de )特(⌚)(tè(⌚) )色小吃糖粥又是苏州(zhōu )一种冬至节令小吃(⌚)冬至节(⌚)苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六(⌚)百(bǎi )多年历史苏州的红豆粥(⌚)变(biàn )得(dé )异常精(jīng )致细腻红(⌚)豆和粥分开而做(zuò )有(yǒu )红云盖白雪之美白米(⌚)粥煮得相当(⌚)的没到位(⌚)不稀(xī )不稠(⌚)(chóu )粘糯粘稠(⌚)状(⌚)(zhuàng )豆(⌚)沙玉米糊糊香香甜(⌚)甜(tián )不腻

8酒(⌚)酿饼

酒酿饼(bǐng )是(shì )江苏苏州地(⌚)(dì )方民间名(⌚)点也苏(⌚)州春季的时令点(diǎn )心(xīn )最(⌚)佳的位置的慢慢(màn )品尝(⌚)时节是在清明(⌚)前(qián )后酒酿饼以苏州当地的冬小麦(mài )和(hé )酒(jiǔ )酿为(⌚)(wéi )主要(⌚)原(⌚)料(⌚)制作(⌚)而成(⌚)外观和小月(⌚)饼相象酒酿饼(⌚)有荤素(sù )之分品(⌚)种主要注意有玫瑰豆沙薄荷(hé(⌚) )等味酒酿饼(bǐng )以(⌚)热食(shí )为佳特点是甜肥软(ruǎn )韧(⌚)(rèn )油(⌚)润晶莹透明(⌚)色(⌚)泽鲜(⌚)艳滋味分(⌚)明(⌚)如果在春季到苏州(⌚)游玩(⌚)一定要品尝品(⌚)尝(chá(⌚)ng )刚要(⌚)做的酒酿饼还也(⌚)(yě )可以买一(⌚)些能(⌚)够让亲戚朋友酒酿(⌚)饼尤以同(tóng )万兴怎么制作(zuò )的酒酿饼(⌚)(bǐng )之一著(⌚)名

9苏(sū )式(⌚)蜜饯

苏式(⌚)(shì )蜜饯是苏(⌚)州市吴(⌚)中(zhōng )区和相城(⌚)区的特色传(chuán )统特色小吃(chī )有着悠(⌚)久的历史其制(⌚)作工艺(⌚)独有(⌚)味美色(sè )鲜受百姓爱戴消费者(⌚)的欢迎也是苏州著(⌚)名(⌚)的零食小(xiǎo )吃(⌚)苏州怎么(⌚)制作蜜(mì )饯的历史可(⌚)远溯到三国(⌚)时代清代是(shì )苏式蜜饯(jiàn )的鼎盛(shèng )时期其(⌚)中以(⌚)张祥丰之一(yī(⌚) )比较著名民(mín )风剽悍是宫廷食(shí )品苏式蜜饯(⌚)(jiàn )2个装甲旅(⌚)160多个(⌚)品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金(⌚)丝金桔白糖杨梅九制陈(⌚)(chén )皮中最比(⌚)较著名(míng )苏式话梅的风味是甜中(⌚)带(⌚)酸口含一粒爽口生津但(⌚)是细细的(⌚)品(⌚)(pǐn )味(wèi )久(⌚)最(⌚)受旅游者喜爱用洞庭(tíng )柑桔怎么制作而成的苏(⌚)桔饼(⌚)和金桔(jú )饼(⌚)桔香浓(nó(⌚)ng )郁(⌚)味甜爽(⌚)口具有开胃避(bì(⌚) )免(⌚)咳嗽功能(⌚)

10苏州(⌚)蟹壳黄

蟹壳黄(huáng )民间俗称小麻糕因(yīn )其烤的(⌚)后一面鼓涨颇像螃(⌚)(pá(⌚)ng )蟹(⌚)的壳(ké(⌚) )而得名是江(jiāng )浙沪一(⌚)带的特色小吃之一常与大(dà )麻糕红色搭配(pèi )作礼品用在苏州很流(⌚)行都(⌚)是(⌚)(shì(⌚) )苏州著名的特(⌚)色小吃之一(⌚)其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不(⌚)腻香脆(cuì )酥松糖馅(⌚)甜(⌚)醇咸馅(⌚)肉鲜苏州蟹(xiè )壳黄(⌚)主要(yào )注意分(⌚)为咸甜(⌚)两种当然了老苏州最爱(à(⌚)i )的是咸味蟹壳(⌚)(ké )黄苏州(zhōu )蟹(xiè )壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸(⌚)味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻(⌚)的(⌚)苏式肉松(⌚)和(⌚)细(xì )腻柔滑的(de )台式(⌚)肉松调和在(zài )一起那就(⌚)是软中带脆(cuì )的单双层口(⌚)感(gǎn )一并(bìng )加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜(xiān )美