苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾的(⌚)(de )做法
• 2苏(⌚)州有什么好(⌚)吃(⌚)的
• 3苏州海平面高(⌚)度多少米
• 4苏州必吃十(shí )大名吃

1苏州酱油河虾的(de )做(zuò(⌚) )法

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河虾500克(kè )

精(⌚)制(⌚)盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物(⌚)油75300毫升(⌚)

湿(⌚)淀粉5克(kè )

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥(bā(⌚)o )去外壳(⌚)皮拿出(chū(⌚) )净鲜肉放(fà(⌚)ng )入碗中(⌚)洗(⌚)净

2滤干虾(xiā )仁放(fàng )入碗中参加5克精制盐5克食(⌚)用(⌚)碱浸泡(⌚)15分钟后冲几次水(⌚)可以去(qù )掉碱味

3将冲水后的(⌚)虾仁(⌚)控干水分加2克盐1只鸡蛋(⌚)清和干淀粉搅拌均(⌚)匀再后放放冰箱(xiāng )冷藏10分钟以内

4炒锅(⌚)中放(⌚)油(yóu )实(⌚)耗50毫升加热至温热约(yuē(⌚) )3成热调成中小火放(fàng )入虾仁滑(⌚)(huá )油至(⌚)颜色变白(⌚)捞出(⌚)沥(⌚)干(gà(⌚)n )控油备用

5炒锅留底(⌚)油中(zhōng )火加热至5成(chéng )热(⌚)(rè(⌚) )时加入葱段(duàn )干炒出香(⌚)味(⌚)

6放(⌚)入虾仁(⌚)翻炒也(⌚)可(⌚)以加少(⌚)许鸡粉炒匀后淋入少许(xǔ )水(shuǐ )淀粉(fěn )水勾芡再试一(⌚)下(⌚)(xià )

7装入(⌚)盘中上桌孕妇食用

8美(⌚)(měi )味又好吃的河虾(⌚)仁腌(⌚)方法成功开吃

2苏州(⌚)有什么好吃(⌚)的

一(yī )昆山奥灶面(miàn )

中国十大面条之一的(de )奥(ào )灶面是昆山(⌚)的一道主食其通(⌚)常(⌚)的特点是面汤鲜美主(⌚)要原料是(⌚)用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条(⌚)也相当绵劲(⌚)有嚼劲苏(sū )州人(ré(⌚)n )对(⌚)吃确实(⌚)很执(zhí(⌚) )着(⌚)也(⌚)(yě )很(⌚)讲(jiǎ(⌚)ng )究有地方特(⌚)色(⌚)的专业名词重青免青(⌚)款汤紧汤等

二鲜肉(rò(⌚)u )月(⌚)饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致(⌚)(zhì )肉(ròu )汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆(⌚)糯翠竹(⌚)水(shuǐ )咬一(yī(⌚) )口(⌚)非(⌚)常行最简(⌚)形(xíng )矩(jǔ )阵(zhè(⌚)n )逢节月(yuè )饼季(jì )老苏州我(⌚)总是会排着(⌚)细(⌚)长队等(⌚)新鲜的月饼正(⌚)式出炉代表(biǎo )胥城肉(ròu )月饼(bǐng )

三(⌚)(sān )苏州糕团

苏州糕(gāo )团(⌚)也(yě )老(⌚)苏州最爱(ài )的点心之一(yī )世世代代(dài )流传现在很乐意(⌚)手工做糕(⌚)团的(de )手艺人比较少了但它(tā )早就融入到苏州人(⌚)的(de )骨子里(lǐ )无论是逢年过节都(dōu )会有可以购买的习惯它一年四季(jì )都有(⌚)吧相同(tóng )的(⌚)应(yīng )景花样口(⌚)味酥软甜糯虽粘却不(⌚)(bú(⌚) )黏牙(yá )代表(⌚)(biǎo )猪(⌚)油(yóu )膏

四(sì )枫镇大面(⌚)

枫镇(zhè(⌚)n )大面被誉为(wéi )苏州最难(⌚)做(⌚)最精细最(zuì )鲜甜的面条也(yě )苏州的(⌚)特(⌚)色名点(⌚)面汤分为红汤和(⌚)白汤面汤鲜美是由肉骨头黄(⌚)鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工(⌚)成老(⌚)汤每(měi )家的(de )秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢(⌚)头(⌚)汤面这是对(⌚)生活(huó(⌚) )的态度

五紧(⌚)酵馒头

紧酵(⌚)馒头(⌚)以(⌚)鲜(xiān )肉为内馅在油炸后制而成口感(⌚)外脆内软(ruǎn )肉汁多而肉嫩确(què )实(⌚)是老苏州最爱的美食之一

六卤(⌚)汁(⌚)豆(⌚)腐干(gàn )

卤(⌚)汁豆(dòu )腐干是苏著(zhe )名(míng )的民(⌚)间小吃口(⌚)味偏甜又是热爱甜的食(shí )物的(⌚)苏州特色的味道代表(biǎo )浸浸豆腐干

七豆沙糖粥(zhōu )

笃(⌚)笃笃卖糖(⌚)粥剧烈我们从出生长大的(⌚)童谣是你是什么苏州(zhōu )人(⌚)童年(nián )的(de )味(⌚)道它是用红糖和糯(⌚)米(⌚)伴着豆沙(⌚)一起煮制而成(⌚)口味甜(⌚)却不腻这种吃(⌚)(chī )粥习(xí(⌚) )俗在苏州已(⌚)经(⌚)有一千多(duō(⌚) )年的历(⌚)史了(le )

八苏式蜜饯

每次(⌚)(cì )来偶然路过都会(⌚)在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱(ài )吃甜品了蜜饯是苏州的(de )特(⌚)色小(⌚)吃另外以前的宫廷美食(⌚)现在(zài )也(⌚)早足(zú )迹(jì(⌚) )遍布全国受(shòu )百姓爱戴喜爱(ài )

九蟹壳(⌚)黄

苏州蟹壳黄形状像(⌚)蟹(⌚)壳颜色金(⌚)黄一层膜的芝(zhī )麻焦香四(sì(⌚) )溢酥脆的外壳咬一口满(mǎn )嘴留香有(⌚)咸(⌚)甜两(liǎng )种口味

十苏(sū )式糖果(⌚)

苏式糖果(⌚)缘于清代(⌚)在全(quán )国全是有名的(⌚)苏式(⌚)糖果是选用(⌚)天然(⌚)植物果(⌚)料和花料对付麦芽(⌚)糖和(⌚)白糖制作而成全(⌚)部(⌚)糖果都配料天然但是(⌚)制作工艺(yì )考(⌚)究(jiū )种类丰(⌚)富最(zuì )有(yǒu )特色老祖松子糖和杏(xìng )糖

3苏州海(⌚)平面高度多少(⌚)米

苏州地(dì )势(⌚)低平(⌚)(pí(⌚)ng )平原(yuán )占(⌚)(zhàn )总面积的55苏州分别(⌚)直属中央(⌚)于两个一(⌚)级的自(⌚)(zì )然地理区长江三角洲平(⌚)原(⌚)地区和太湖平原地区分属于4个二(⌚)(èr )级自然区沿江平原(⌚)沙(⌚)洲区苏锡(⌚)平(⌚)原区太湖及(jí )湖滨丘陵(⌚)区阳澄淀泖低地(⌚)区地貌(⌚)(mào )特征以平缓平(⌚)原为上全(quán )市的地(dì )势(shì )低(dī )平自西向东(⌚)很缓慢倾斜平原的海拔高(⌚)度34米阳澄湖(⌚)和吴江一带仅(jǐn )2米(mǐ )以内

苏州位(⌚)处中国(⌚)华东地(dì )区江(⌚)苏东(⌚)(dōng )南部长三(⌚)角中(zhōng )部(bù )是扬子江城(⌚)(ché(⌚)ng )市(⌚)群有(yǒu )用组(⌚)成部分东(⌚)傍上海南接浙(⌚)(zhè )江西抱太湖北依长江苏(⌚)州(⌚)属亚(⌚)热带季风海洋性(xìng )气候四季分明(⌚)雨量充沛种植水稻小麦(⌚)油菜(cài )品(⌚)质上佳棉花蚕桑林(⌚)果特产有碧螺春(⌚)茶叶(⌚)长江(⌚)刀鱼太湖银鱼阳(⌚)澄湖(⌚)大闸蟹等(⌚)

4苏州必吃十(shí )大名(míng )吃

中国十大面条中国地域十大名(míng )小吃(⌚)奥(⌚)灶(⌚)面中国(⌚)十大面条之一是(shì )江苏省昆山市的(⌚)悠久的传统面(⌚)食(⌚)(shí )小吃之一(yī(⌚) )一类苏菜系都是苏州著名的特色小吃到昆(⌚)山乘船游(⌚)玉(⌚)峰山人(rén )们总要去奥灶(⌚)馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和(⌚)(hé )白汤卤鸭(yā )面极其(⌚)很著名其做(zuò )法是用青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(⌚)的(de )粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果(⌚)你是只是相对而言浇头(⌚)有制(⌚)作(⌚)考究爆(⌚)鱼一律用青鱼制作卤(⌚)鸭则以昆山大(dà )麻鸭用老(lǎo )汤烧煮故肥(⌚)而不(bú )腻(⌚)奥灶面更(gèng )是被(⌚)中(zhōng )国烹饪协会(⌚)(huì )评为(⌚)江(⌚)苏省的中(zhōng )国地域(⌚)十大名吃奥(⌚)灶(⌚)面特别以(yǐ )昆山奥灶面(⌚)馆胥城(chéng )大厦制(⌚)作地都很(hěn )便宜(yí )又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜(xiān )肉月(⌚)(yuè )饼(bǐng )是(⌚)由(⌚)苏(⌚)式月(⌚)饼(bǐng )是江(⌚)南一(⌚)带(⌚)的(⌚)地(⌚)方(⌚)现代名点确实是(⌚)苏州(⌚)著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食(shí )用植物油或猪油(yóu )水等(dě(⌚)ng )制(zhì(⌚) )皮用小麦(⌚)粉(⌚)食用植物(⌚)油(⌚)(yóu )或猪油制酥(⌚)经制(zhì )酥皮(⌚)包馅(⌚)成形焙烤工艺加工(gōng )而成外皮(pí )酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝(⌚)苏式鲜肉月饼(bǐng )还被(⌚)(bèi )中国烹饪协会评为江苏省的中国地域(yù(⌚) )十(shí )大(dà )名小(⌚)吃苏式(⌚)鲜(xiān )肉月(⌚)饼尤其以(⌚)胥城鲜(⌚)肉月(yuè )饼(bǐng )和稻香(xiāng )村鲜(⌚)肉月(⌚)饼(⌚)比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典(diǎn )小(⌚)吃国家地理(lǐ )标志保护产品苏州糕(⌚)团即苏式糕(⌚)团为(wéi )苏州糕(⌚)点(⌚)的统(tǒ(⌚)ng )称(chēng )是(⌚)苏州(⌚)著名的传统糕点苏州著名的糕点(⌚)有梅花糕海棠糕葱(cōng )猪油糕(⌚)猪油年糕金钱方(⌚)糕松(⌚)子黄千糕(⌚)云(yún )片糕其他苏(⌚)州(⌚)糕(gāo )团更何况以黄(huáng )天源牌的(⌚)苏州糕团极其世(⌚)界(⌚)著名黄(⌚)(huáng )天源牌(⌚)制作的(de )糕团有(⌚)近200年历史(shǐ(⌚) )包涵时(⌚)令特(⌚)(tè(⌚) )色糕团玫(⌚)瑰大方糕松子黄(⌚)千糕(⌚)枣松猪(zhū )油夹糕炒肉团(⌚)双馅团等(děng )三百余种最具特色的(de )那就是时令特色糕(⌚)(gā(⌚)o )团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙(⌚)糕五(wǔ )月端午粽六月谢(⌚)灶团七月豇豆(⌚)糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月(⌚)糖年(⌚)糕黄(huáng )天源的(de )苏(⌚)州糕团被中国烹饪协会评为江(jiāng )苏(⌚)省的中国地域十(⌚)(shí )大名(míng )小吃(⌚)(chī )

4枫(⌚)镇大面枫(fēng )镇大面(⌚)是江苏枫镇(zhè(⌚)n )特色名(⌚)点因调味时(⌚)不需要(⌚)酱(⌚)油汤汁微博(⌚)澄清故称白汤大面又是苏州(zhōu )著名(míng )的传统面食(⌚)小吃枫镇大面制作(⌚)历史已近200多年(nián )历史相传(chuán )乾隆下江南景点游玩寒山(⌚)寺后偶然路过枫桥(⌚)品尝(⌚)此面后赞誉并(bìng )御封枫镇白汤大肉(⌚)面数百(⌚)年(⌚)间(⌚)枫镇大面便美名(⌚)远扬(yáng )为世人(⌚)所熟知(⌚)枫镇大面(mià(⌚)n )被誉为苏州最难做最精密细致最鲜(⌚)(xiān )香的面要区分质优五花(huā )肉在褪毛刷洗(⌚)等一(⌚)这款步骤加佐料放入锅(⌚)中(zhōng )焖4个半小时才能(⌚)起(⌚)(qǐ )锅汤头则用肉骨(⌚)黄鳝骨螺(⌚)蛳(⌚)肉(ròu )虾脑(⌚)等多种鲜味(wèi )煮制而成其口感(⌚)(gǎn )鲜美异常(⌚)焖肉入(⌚)(rù )口即化

5赵小熙(⌚)冰糖葫芦

赵小熙盒(⌚)装小串冰糖葫芦(⌚)原(yuán )创(⌚)古风者让酸甜滋味(⌚)一年四(⌚)(sì )季陪伴(⌚)(bàn )你

冰糖葫芦(⌚)以及(jí )中国著名(⌚)小吃盛载着厚重的传统文(⌚)化也念想着许多(⌚)人酸甜味道的童年回忆赵小(xiǎo )熙始终致力(⌚)于基于(⌚)传(chuá(⌚)n )统与潮(⌚)(chá(⌚)o )流的碰(⌚)撞探索它冰(⌚)糖(táng )葫芦(⌚)的(⌚)一(⌚)些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这(⌚)一(⌚)传统特色(⌚)小吃焕发生机出(⌚)新的生命力

6卤汁豆(⌚)腐干(gàn )

国家(⌚)地(⌚)理标(⌚)志保护产品卤汁豆(dòu )腐(fǔ )干是江苏(⌚)苏州(⌚)著名(⌚)的传统美食一(⌚)直并无(wú )将(⌚)近(jìn )八十多(duō )年的历史创始(shǐ )人是生(shēng )产出(⌚)来(⌚)津(⌚)津牌卤汁豆腐(⌚)干(gà(⌚)n )的苏州食品厂(⌚)(chǎng )因其前身为老津津牛(niú(⌚) )肉(⌚)工(gōng )场(chǎng )开怀牌卤(⌚)汁豆腐(⌚)干(⌚)(gàn )由此得名开怀牌卤(⌚)汁豆腐干精选(⌚)上好(⌚)原料(liào )配(⌚)以优质辅料(⌚)建议使用(⌚)民间技法和先(⌚)进工艺加工生产而成卤汁十(shí )分丰富吃口弹牙软(ruǎn )糯(nuò )价格适中风(fēng )味独(⌚)特

7糖粥

糖(⌚)粥也(yě )叫红(hóng )豆粥(⌚)是用(⌚)红(hóng )糖和(hé )小米煮成其(⌚)口感(gǎn )丝滑汤汁粘稠味道(⌚)清(⌚)甜是江苏苏州著名的特色小吃(⌚)(chī )糖粥又(yòu )是苏州(⌚)一种冬(⌚)至节(⌚)令小吃(chī(⌚) )冬至节苏州有吃(⌚)红豆(⌚)(dòu )粥(zhōu )的习俗现今已近一千六百多(⌚)年(⌚)历史(⌚)苏(⌚)州(⌚)的红豆(⌚)粥变得异(⌚)常精致细腻红(⌚)(hóng )豆和粥分开而(⌚)(ér )做有红云盖白(⌚)雪(xuě )之美(⌚)白米(⌚)粥煮得相(xiàng )当(dāng )的(⌚)没到位不稀不稠粘(⌚)糯粘(zhān )稠状(⌚)豆沙(shā )玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼(⌚)是江苏苏州地方民间名点也苏州春季(jì )的时令(lìng )点(diǎn )心(⌚)最佳(⌚)的位置的慢慢品(⌚)尝时(shí )节是在清(qīng )明前后酒酿(⌚)饼以苏(⌚)州(zhōu )当(⌚)地的冬小麦和(⌚)酒(⌚)(jiǔ )酿(⌚)(niàng )为主(⌚)要原(⌚)料制(⌚)作而(⌚)成(chéng )外观和小月饼(⌚)相象酒酿饼有荤(⌚)素之分(fèn )品种主要(⌚)注(⌚)意有玫瑰(⌚)豆沙(shā )薄荷等味(⌚)酒酿饼以热食为佳(⌚)特(⌚)点(diǎn )是甜肥软(⌚)韧(⌚)油润晶莹透明色泽(⌚)鲜艳(yàn )滋味(wèi )分明如果(⌚)在春(chūn )季到苏州(⌚)游玩(⌚)一定要品尝品尝刚要做的(de )酒酿饼还(⌚)也可以(yǐ )买(mǎi )一些能够让亲戚朋友(⌚)酒酿饼尤以同万兴怎(zěn )么制(zhì )作(⌚)的酒酿饼之一著名(míng )

9苏(sū )式蜜饯

苏(⌚)式(⌚)蜜饯是苏州(⌚)市吴中区和相(⌚)城区的特色传(⌚)统特(⌚)色(sè )小(xiǎo )吃(chī )有着悠久的(⌚)历(lì )史其制作工艺独(⌚)有味美色(⌚)鲜(⌚)受(⌚)百姓爱戴消费者的欢(huā(⌚)n )迎也是苏州著名(⌚)的零(⌚)食小吃苏州(⌚)怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是(shì )苏(⌚)式(shì )蜜(mì )饯的鼎盛时(shí )期其(⌚)中(⌚)(zhōng )以(⌚)张祥丰之一比较著名民(⌚)风剽悍是宫廷食品(⌚)苏式(shì )蜜饯2个装甲旅160多(duō )个品种以(⌚)金(⌚)丝(⌚)蜜(⌚)枣(⌚)(zǎo )鲜(⌚)奶油(yóu )话梅(⌚)金(jīn )丝金桔白(bái )糖杨梅九制陈皮中(zhōng )最(zuì )比较(jiào )著名(⌚)苏式话(⌚)梅的风味(wèi )是甜中(zhōng )带酸口含一粒爽口生津但是细细(⌚)(xì )的品味久最受(shòu )旅游者(⌚)喜爱用洞(⌚)庭柑桔(jú )怎么制作而成(⌚)的苏桔(⌚)饼和(hé )金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避(⌚)免咳嗽(⌚)功能

10苏州蟹(⌚)(xiè )壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其(⌚)烤的(de )后(⌚)一面鼓涨颇(⌚)像(xiàng )螃(⌚)蟹(xiè )的壳而得名(míng )是江浙(⌚)沪一带的特色(⌚)小吃(⌚)之一(yī )常与大麻糕红色搭配作(⌚)礼(lǐ )品用(yòng )在(zài )苏州很流行(⌚)都(⌚)是苏(sū )州著名的特(tè )色小吃之一(⌚)其(⌚)特点是形似蟹壳色呈金(jīn )黄(huáng )油多(duō )不腻(⌚)香脆(cuì )酥松糖馅甜醇(⌚)(chún )咸馅肉(⌚)鲜苏州蟹(⌚)壳黄(huáng )主要注(⌚)意(⌚)分为咸甜两种当然了老苏(sū )州(⌚)最(⌚)爱的是咸(⌚)(xiá(⌚)n )味(wèi )蟹壳黄苏州蟹(⌚)(xiè )壳(ké(⌚) )黄做法类似于海(hǎi )派蟹壳黄咸味(wèi )蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细(xì )腻柔滑的台式肉(ròu )松(sōng )调(⌚)(diào )和在一(⌚)起那就(jiù )是软中带(⌚)脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿(⌚)食用油相当味(⌚)道鲜美