苏州酱油河虾的做法

• 1苏(sū )州酱油河虾的做(⌚)法
• 2苏(sū )州有什么好吃(⌚)的
• 3苏州海平面高度多少米(mǐ )
• 4苏(⌚)州(⌚)必吃十大名吃

1苏州酱油河虾(⌚)的做法(⌚)(fǎ )

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河(hé )虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克(⌚)

小葱2株(⌚)(zhū(⌚) )

植物(⌚)油75300毫升

湿淀(⌚)粉5克

蛋(dà(⌚)n )清半只

1将(jiāng )河虾巨细靡遗剥(bāo )去(qù )外壳皮(⌚)拿出净鲜肉放入(⌚)碗中(zhōng )洗净(⌚)(jìng )

2滤干虾仁放(fà(⌚)ng )入(⌚)碗中参加(jiā )5克精制(⌚)(zhì )盐5克食用碱浸泡15分(fèn )钟后冲几(jǐ(⌚) )次水可(kě )以去掉碱味(wèi )

3将(⌚)(jiāng )冲水后的虾仁(rén )控干水分加2克盐(⌚)1只鸡(⌚)蛋清和干淀粉搅(⌚)拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟(⌚)以内

4炒锅(guō )中放油实耗50毫(há(⌚)o )升(⌚)加(jiā )热至温热(rè )约3成(⌚)热调(⌚)成(chéng )中小火放入(⌚)虾仁滑油(⌚)至颜色变白捞出(chū )沥干控(kòng )油(⌚)(yóu )备用

5炒锅(⌚)留底(⌚)油中火加热至(zhì(⌚) )5成热时加入葱段干炒出香(⌚)味

6放(⌚)入虾仁翻炒也可以加少(shǎ(⌚)o )许鸡粉炒匀(⌚)后(⌚)淋入(rù )少许水淀粉水(⌚)勾芡再试一下

7装入盘中上桌(⌚)孕(⌚)妇食用

8美味又好吃的河虾(xiā )仁腌方(⌚)法成功开吃

2苏(⌚)州(⌚)有什么好吃(⌚)的(de )

一昆山(⌚)奥灶面

中国(⌚)十大面条(⌚)之一的奥灶面是昆(kū(⌚)n )山的一(⌚)道(⌚)主食其通常的特点是面汤鲜美主要(⌚)原料(liào )是用青鱼的鱼(⌚)鳞鱼鳃鱼肉鱼的(⌚)搅(⌚)碎(⌚)(suì(⌚) )后精心(⌚)熬制(zhì )面(⌚)条(⌚)也(⌚)相当(⌚)绵劲有(⌚)(yǒ(⌚)u )嚼劲苏州(zhōu )人对(⌚)吃确实很(⌚)执着也很讲究有地方(fā(⌚)ng )特色(sè )的(de )专业名(⌚)词重青免青款(kuǎn )汤(tāng )紧(jǐn )汤等

二鲜肉月饼

苏(sū )州的鲜肉月(⌚)饼肉(⌚)质(zhì )紧致肉汁鲜(xiā(⌚)n )美但他那样的手艺是苏州独特(⌚)色彩肉汁侵蚀在月饼(⌚)中(⌚)月饼皮(⌚)脆糯翠竹(zhú )水咬一口(kǒu )非常行(⌚)最简形(⌚)矩阵逢节月饼季老苏州我总是(⌚)(shì(⌚) )会排着细长队等新鲜(⌚)的月饼正式出(⌚)炉(⌚)代表胥城(⌚)肉(⌚)月饼

三(sān )苏州糕团

苏州糕团也老苏州最(⌚)爱(⌚)的点(⌚)(diǎn )心之(zhī )一世世(⌚)代代流传(⌚)现在(⌚)很乐意手工做(⌚)糕团的手艺(yì )人比(bǐ(⌚) )较少了但(⌚)它早就(jiù(⌚) )融(⌚)入到苏州人的骨子(⌚)里无(⌚)论(lùn )是逢年过节都会有(yǒ(⌚)u )可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的(⌚)应景花样口味酥软甜糯虽粘(⌚)却不(bú )黏牙代(⌚)表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最(zuì )精细最鲜甜的面条也苏州的(⌚)特色(sè )名点面(⌚)汤分为红(⌚)汤和白汤(tā(⌚)ng )面(⌚)汤鲜美是由肉骨(⌚)头黄鳝骨(⌚)虾头螺蛳肉等(děng )熬(áo )加(⌚)(jiā )工成老汤每(⌚)家(jiā )的秘方都神态(⌚)各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对(duì )生活的态度

五紧酵馒头(tó(⌚)u )

紧(jǐn )酵馒头以鲜(⌚)肉(⌚)为内馅在油炸后(⌚)制而成口感外脆内软(⌚)肉汁多而肉(⌚)嫩确实(shí )是(shì )老苏(sū )州最(⌚)爱(ài )的美食之(⌚)一(yī )

六(liù )卤(lǔ )汁豆(⌚)腐(⌚)干(⌚)

卤(⌚)汁豆腐(⌚)干是苏(sū )著名的民间小(⌚)吃(chī )口(⌚)味偏甜(tián )又是热爱甜(⌚)的食(shí )物(⌚)的(⌚)苏州(⌚)特色的味道代表(⌚)浸浸豆腐干(⌚)

七豆沙糖粥

笃笃(⌚)笃卖(mài )糖粥剧烈我们(⌚)从出生长大(⌚)的童谣(yáo )是(⌚)你(nǐ )是什(shí(⌚) )么苏州(zhōu )人童年的味(⌚)道(⌚)它是(⌚)用红糖和糯米伴着豆沙一(⌚)起煮制而成口味(wèi )甜(⌚)却不腻这种吃(chī(⌚) )粥(⌚)(zhōu )习俗在苏州已经有一千多年的(⌚)历(lì )史了

八苏式蜜饯

每次来(⌚)偶然路过都会在(⌚)苏州(⌚)(zhōu )蜜饯厂(⌚)(chǎ(⌚)ng )公然(⌚)采购人员苏州人实在是太爱(ài )吃甜品了蜜(mì )饯是苏(⌚)州(⌚)的特(⌚)色小(xiǎo )吃(chī )另外(⌚)(wài )以前的(de )宫廷美食(⌚)现在也(yě(⌚) )早足迹(⌚)遍布(⌚)(bù(⌚) )全国(guó )受百(bǎi )姓爱戴喜爱

九(⌚)蟹壳黄

苏州蟹壳(⌚)黄形状像蟹壳颜色(sè )金黄一层膜(⌚)的芝麻焦香四溢(⌚)酥(sū )脆的外壳咬一(⌚)口(⌚)满(mǎn )嘴留香有咸甜两种口味

十苏式(shì )糖(⌚)果

苏(⌚)式糖果(guǒ )缘于(⌚)清代在全国全是有名的苏式糖果是选(⌚)用(⌚)天然植物果料和(hé )花料对付麦芽糖和白糖(⌚)(táng )制作而(⌚)成全部糖果(⌚)都配料天然但是制作工(gōng )艺(yì(⌚) )考(⌚)究种类丰富最(⌚)有特色(⌚)(sè )老(⌚)祖松(⌚)子糖和杏糖

3苏州海平面高(⌚)度多少米

苏州地势低平(⌚)平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一(⌚)级的自然(⌚)地(⌚)理区长江三角洲平(⌚)原地区和(hé(⌚) )太(⌚)湖平原地区分属于(⌚)4个(⌚)二(èr )级(jí )自然区沿(⌚)江(⌚)平原沙洲(zhōu )区苏锡平原区(qū )太(⌚)湖(⌚)及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征(⌚)(zhēng )以(⌚)平缓(⌚)平原为上(shà(⌚)ng )全市的地势低平自西向(⌚)东(dōng )很缓(huǎn )慢倾斜平原的(de )海(⌚)拔高度34米阳(yáng )澄湖和(⌚)吴江一带仅(jǐn )2米(mǐ )以(⌚)内(nèi )

苏(sū )州(⌚)位处中国华东地区江苏东(⌚)南部长三角中部是扬子江城市群有用组(⌚)成部分(⌚)东傍上(⌚)海南接浙江(jiā(⌚)ng )西抱太(⌚)湖北(⌚)依长(zhǎ(⌚)ng )江苏州属亚热带季风海洋性气候(hòu )四季分明(⌚)雨量充沛(⌚)种(zhǒ(⌚)ng )植(zhí )水稻小麦油菜(cài )品(pǐn )质(zhì )上佳(⌚)棉花蚕(⌚)桑林果特(tè )产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳(yáng )澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大(dà )名吃(chī )

中国十大面条中(⌚)国地(⌚)域十大名小(⌚)吃奥灶面中国十大面(miàn )条之一是江苏(sū )省昆山市的(⌚)悠(⌚)久的(⌚)传统面食小(xiǎo )吃之一(⌚)一类苏菜系(xì )都(⌚)是苏州著名的特(⌚)色小吃(⌚)到昆山乘船游玉(⌚)峰山人们总(⌚)要去(⌚)奥(⌚)灶馆慢(màn )慢品尝一碗(⌚)奥灶面奥灶面以(⌚)红油爆鱼(yú )面和白汤(⌚)(tāng )卤鸭面极(⌚)其很著名其做(⌚)法是用青鱼的(⌚)鱼鳞鱼鳃(⌚)鱼(⌚)肉鱼的粘液(⌚)煎煮(⌚)而成(chéng )所(⌚)以味道(⌚)鲜(⌚)(xiān )美(měi )可口十分如果你是只是相对而言浇头(tóu )有制作考究爆鱼一律(⌚)用青鱼(yú )制作卤鸭则以昆山大麻鸭(⌚)用老汤烧煮故肥而不(⌚)腻奥灶面更是(⌚)(shì )被中国(guó )烹饪协会评为江苏省的中国(guó )地(dì )域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶(⌚)面(⌚)馆(guǎn )胥城大(⌚)厦制作(⌚)(zuò(⌚) )地都很(⌚)便宜(⌚)又好

2苏式(⌚)鲜肉月(yuè )饼

中(⌚)国(⌚)地域十大(dà )名小吃苏(sū )式(⌚)鲜肉月饼(⌚)是(⌚)(shì )由苏式月饼是江南一带(⌚)的地方现代(⌚)名点确实是苏州(⌚)著名的传统糕点(⌚)小吃苏式月饼(⌚)用小麦粉饴糖食用(⌚)植物(wù )油或猪油水等制皮用小麦(mài )粉食用(⌚)植物油(⌚)或(huò )猪油(⌚)制酥经(⌚)制(⌚)酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉(ròu )汁慢慢渗透(tòu )其(⌚)间更是一绝苏式鲜(⌚)肉月饼还被中国(guó )烹饪协会评为江苏省的中(zhōng )国地域(⌚)十(shí )大名(⌚)小吃苏式鲜肉月饼(⌚)尤(⌚)其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有(⌚)名

3苏州糕团(⌚)

中(⌚)国地域十大经典(⌚)小(⌚)吃(chī )国(⌚)家地理(lǐ )标志(⌚)保护产品(⌚)苏州糕团即苏式糕(⌚)团(⌚)为苏州(zhōu )糕点的统(⌚)称(chēng )是苏州著名(⌚)的传(⌚)统糕(⌚)点(diǎn )苏(⌚)州著(⌚)名(mí(⌚)ng )的糕(⌚)点有(yǒu )梅花糕海(⌚)棠糕葱猪油(⌚)糕猪油年糕金钱方(fāng )糕松子(zǐ )黄(huá(⌚)ng )千糕云片糕其(⌚)他苏州(zhōu )糕团更何况以黄天源(⌚)牌(⌚)(pái )的苏州(⌚)糕团极其世界著名黄天源(⌚)牌制作的糕团有近200年(nián )历史(shǐ )包涵时令特色糕团玫(méi )瑰大(dà(⌚) )方糕松子黄千糕(⌚)枣松(sōng )猪(zhū )油(⌚)夹糕炒肉团双馅团等(dě(⌚)ng )三百余种最具特色的(⌚)那就(⌚)是(⌚)时令特色糕(gāo )团一月(⌚)闹元(yuán )宵二月背后(hòu )撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽(⌚)六(liù )月(⌚)(yuè )谢(⌚)灶团七(⌚)月豇(⌚)豆糕八月食(⌚)(shí )糍团九(jiǔ )月(⌚)重阳糕(gāo )十月南瓜团十一月冬至团(⌚)十二月(⌚)糖(⌚)年糕(gāo )黄天源的苏州糕团(⌚)被(⌚)中国烹饪协(⌚)会评为江苏省的中国地(⌚)域十大(⌚)名(⌚)小吃

4枫镇(⌚)大面枫(fēng )镇大面是江(⌚)苏(⌚)(sū )枫镇特色名(⌚)点因(yīn )调味(⌚)时(⌚)不需(⌚)要酱油汤汁微博澄(⌚)清故称白汤大面又是(⌚)苏州著名的(⌚)传(⌚)统(⌚)面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾(⌚)隆下江南景(jǐng )点游玩(⌚)寒山寺(sì )后(⌚)偶然路过枫桥品(⌚)尝此面(⌚)后赞誉(⌚)并御封枫镇白汤(tāng )大肉面(⌚)数(shù )百(bǎ(⌚)i )年间(⌚)(jiān )枫镇大(⌚)面(mià(⌚)n )便美(⌚)名远扬为(⌚)世人所熟知枫镇大面被(bèi )誉为苏州最难做(zuò )最精密细(⌚)致最(⌚)鲜香的(de )面要区分(fèn )质优(⌚)五(⌚)花肉(⌚)在褪毛刷(shuā(⌚) )洗(xǐ )等一(⌚)这款步骤加佐料放入锅(guō )中焖4个半小时才能起(qǐ(⌚) )锅汤头则(⌚)用肉骨黄(huáng )鳝骨螺蛳(sī(⌚) )肉虾脑(⌚)等多种(⌚)鲜味煮(zhǔ )制而成其(⌚)口感鲜美(měi )异常焖(⌚)肉入(rù )口即(jí )化

5赵小熙(xī )冰糖葫(hú )芦

赵小熙盒装(⌚)小串冰糖(táng )葫芦原创古风者(zhě )让酸(suān )甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫(⌚)芦以及中国著名小(xiǎo )吃盛载着厚(⌚)(hòu )重的传统文化(huà )也念(⌚)想着许多人酸甜(tián )味道(dào )的童年回忆赵小熙始终致力于基(jī )于传统与潮流的碰(⌚)撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能(⌚)让(⌚)更(⌚)大(⌚)人重(chó(⌚)ng )新拾起(⌚)童年的甜(⌚)蜜(⌚)也(yě(⌚) )让冰(⌚)糖(⌚)葫芦(lú )这一传(chuán )统(⌚)特色小(xiǎo )吃(chī(⌚) )焕发生机出新的(⌚)生命(⌚)力

6卤汁(⌚)豆(⌚)(dòu )腐干

国家地理(lǐ )标(biāo )志保护产品卤汁豆腐(⌚)干是江苏(⌚)苏州著名(míng )的传统美(měi )食一直并无将近八(bā )十多年的(de )历史创始(⌚)人是(shì )生产(⌚)(chǎn )出来津津牌卤(⌚)汁豆腐(⌚)干的苏(sū )州食品(pǐ(⌚)n )厂因其前身为老津(jīn )津牛(niú )肉(ròu )工场开怀牌卤汁豆腐(⌚)干(gàn )由此(⌚)得名(mí(⌚)ng )开怀牌卤汁豆腐干精选上好(hǎo )原料配以优质辅料(⌚)(liào )建(⌚)议(yì(⌚) )使用(⌚)民间技法和先(⌚)(xiān )进工艺加工生产而成卤汁十分(fè(⌚)n )丰富吃(⌚)口弹牙(⌚)软糯价格适中风(fēng )味独(⌚)特

7糖粥

糖粥也叫(jià(⌚)o )红豆粥是用红糖(⌚)和小米煮成其口感丝(⌚)滑汤汁粘(zhān )稠味道清(⌚)甜是江(jiāng )苏苏州(zhōu )著(⌚)名的(de )特色小吃(⌚)糖(⌚)粥又(yòu )是苏州一种冬(⌚)至节(jiē )令小吃冬至节苏州有吃(chī(⌚) )红豆(dò(⌚)u )粥的习俗现今已近一千六(⌚)百多年历史苏州(⌚)的红豆(dòu )粥变(biàn )得异常精(⌚)致(⌚)细腻红豆和粥分开而做有红云盖白(⌚)雪(⌚)之美白(⌚)米粥煮得相当(dā(⌚)ng )的没到位不稀(⌚)不稠粘糯(⌚)粘稠(⌚)状豆(⌚)沙玉(⌚)米糊糊(hú(⌚) )香香甜甜不腻

8酒(⌚)酿饼(⌚)(bǐng )

酒酿饼是江苏苏(⌚)州地方(⌚)民间名点也苏州(⌚)春季的时令点心最佳的位置的慢(màn )慢(⌚)(màn )品尝时(⌚)节是在(zà(⌚)i )清明(⌚)前后酒(⌚)酿(⌚)饼以苏州当地的冬小麦(mà(⌚)i )和酒酿为(⌚)主要(⌚)原(⌚)料制作(⌚)而成外观(⌚)和小月饼相(⌚)象酒(jiǔ )酿(⌚)饼有荤(⌚)素(⌚)之分(fèn )品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷(⌚)等味酒酿饼(bǐng )以热(⌚)食为佳特点(⌚)是甜肥软韧油润(⌚)晶(jīng )莹(⌚)透明色(⌚)泽(⌚)鲜艳滋味分(⌚)明如果在春(⌚)季到苏州(⌚)游(⌚)玩一定要品(⌚)尝品(⌚)尝(⌚)刚要做的酒酿饼(⌚)还(⌚)也(yě )可以买一(⌚)些能够让亲戚朋友酒酿饼(⌚)尤以同万兴怎么制(⌚)作(⌚)的酒酿饼之一著名

9苏式(shì )蜜饯

苏式蜜饯是苏州(⌚)市(shì(⌚) )吴中区和相城区的特色传统(⌚)特(tè )色小吃有着悠久的(de )历史其(qí )制作工艺独有味美(⌚)色(⌚)(sè )鲜(⌚)受百姓爱戴消(⌚)费者的欢迎也是苏(⌚)州著名的零食(shí )小(⌚)吃苏州怎么制作蜜(⌚)饯的历史(⌚)可远溯到(dào )三国(⌚)时代清代是苏(⌚)式(⌚)蜜饯的鼎(dǐng )盛时期其中以张(zhā(⌚)ng )祥(⌚)丰之(zhī )一比较著(⌚)(zhe )名民风(⌚)剽(piāo )悍是宫廷(tíng )食品(pǐn )苏式(⌚)蜜饯2个装甲旅160多个品(⌚)种以金丝蜜枣(⌚)鲜奶油话(⌚)梅金丝(⌚)金(jīn )桔(jú )白糖杨梅九(⌚)制陈皮中最比较著名苏式话梅的风(⌚)味是(⌚)甜(⌚)中带(⌚)酸口(kǒu )含一粒爽口(⌚)生津但(⌚)是(⌚)细细(⌚)的品味久最受旅游(yóu )者喜爱(⌚)用洞庭柑桔怎么(⌚)制(zhì )作而(ér )成(chéng )的(⌚)苏桔饼和金(jīn )桔(⌚)饼桔香浓郁味甜爽口具有开(⌚)胃避(⌚)免咳嗽功(gōng )能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄(huá(⌚)ng )民间俗称小麻糕因其烤(⌚)的后一面(miàn )鼓涨颇像螃蟹(⌚)(xiè )的壳而得名是江(⌚)浙(zhè )沪一带的特色小(⌚)吃(⌚)之(zhī )一(⌚)常与(⌚)(yǔ )大麻糕红(hóng )色(sè(⌚) )搭(dā )配作礼品用在苏州很(⌚)流(liú(⌚) )行都(dōu )是苏(⌚)州(zhōu )著名(⌚)的特色小吃之一其(⌚)特点(⌚)是形似蟹壳色呈金(⌚)黄油多不腻(⌚)香脆(cuì )酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏(⌚)州蟹壳黄(huáng )主要注意分(⌚)为咸甜两种(zhǒng )当然(⌚)了老苏州(zhōu )最爱(ài )的是(shì )咸(⌚)味蟹壳黄苏州蟹壳黄(⌚)做(⌚)(zuò )法类(⌚)似于(yú )海(hǎi )派蟹壳(ké )黄咸(⌚)味蟹壳黄以(yǐ )猪肉丁(⌚)偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑(⌚)的台式(⌚)肉松调和(⌚)在一(⌚)起那(nà )就是软中带脆的单(⌚)双(shuāng )层口感一(yī )并(⌚)加入猪板油葱花火腿(⌚)食用油相(xiàng )当味(⌚)道鲜美