苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱(⌚)油河虾的(de )做(⌚)法(⌚)
• 2苏州(⌚)有什么好吃的
• 3苏州海平面高(⌚)度多少米
• 4苏州必吃十(shí )大名吃

1苏州酱(⌚)油河虾(⌚)的做(zuò )法

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河(⌚)虾500克(⌚)

精制盐7克

食用碱(jiǎn )5克

干淀粉(⌚)(fěn )3克

小葱2株(⌚)

植物油75300毫升

湿淀粉(fěn )5克

蛋清半只(zhī(⌚) )

1将河虾(xiā )巨细靡遗(⌚)剥(⌚)去外壳皮拿(⌚)出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾(⌚)仁放入碗中参加5克精(⌚)制盐(yán )5克食(⌚)用碱浸泡15分钟后(hòu )冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水(⌚)分加(⌚)2克盐1只鸡蛋清和干淀粉(⌚)搅拌均匀(⌚)再后放放(fà(⌚)ng )冰箱(xiāng )冷藏(cáng )10分(⌚)钟以(⌚)内

4炒锅中放油实耗50毫(⌚)升加热至(⌚)温(⌚)热约3成热调成中小火(⌚)放入虾仁(⌚)滑油(yóu )至(zhì )颜色(⌚)(sè(⌚) )变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热(⌚)至(⌚)5成热(⌚)时加入葱段干炒出香味(⌚)

6放(⌚)入虾仁翻炒也可以加少许(⌚)鸡粉炒(⌚)匀(⌚)后淋(⌚)入少(⌚)许水淀(⌚)粉(⌚)水(⌚)勾芡再试(⌚)一(yī )下(⌚)

7装入(⌚)盘(pán )中上桌孕(⌚)妇食用

8美味又好吃的河(⌚)(hé )虾仁腌方法成功(⌚)开吃

2苏州有什么好吃(⌚)(chī )的

一昆山奥灶面(miàn )

中国十大面(⌚)条之一的奥(⌚)(ào )灶面(⌚)是昆山(⌚)的一道主食其通常的特点(⌚)是面(⌚)汤鲜美(⌚)主要原料是用青鱼的鱼(⌚)(yú )鳞鱼(yú )鳃鱼(⌚)(yú )肉(⌚)鱼的搅碎后精心熬制面条也(yě )相当绵劲(⌚)有嚼(jiáo )劲(⌚)苏(⌚)州人对吃确(⌚)实(⌚)很执着(⌚)也很讲究(⌚)有地方(fāng )特(⌚)色的(⌚)专业(yè )名词重(⌚)青免青款汤紧汤等(děng )

二(èr )鲜(⌚)(xiān )肉(rò(⌚)u )月饼

苏州的(⌚)鲜肉月(⌚)(yuè )饼(bǐng )肉(⌚)质紧致肉(⌚)汁鲜美(⌚)但他那(nà )样的手艺是苏州独(⌚)特色彩肉汁侵蚀在月(⌚)(yuè(⌚) )饼中月(yuè )饼皮脆糯翠(⌚)竹水咬一口(kǒu )非常(cháng )行(⌚)(háng )最(zuì )简形矩阵逢节(⌚)月饼季老苏州我总(zǒng )是会(⌚)排着细长队等(děng )新鲜的月(⌚)饼正式出炉代表(biǎo )胥城(chéng )肉月饼

三(sā(⌚)n )苏州(⌚)糕团

苏州糕团也(⌚)老苏州(⌚)最爱的点心之一世世代代流传现(xiàn )在很(hěn )乐意手工做糕团的手(shǒu )艺人比较少了(le )但它早就(⌚)(jiù )融入(rù )到苏州人的骨子里无(⌚)论是逢年(⌚)过节(⌚)都会有可以购(gòu )买的习(⌚)惯它一年四季(jì )都有吧相同的应景花样口(kǒu )味酥软甜糯虽粘却(⌚)不黏(niá(⌚)n )牙(⌚)代表猪(⌚)油膏

四枫镇(⌚)大面

枫镇大面(miàn )被誉为(wéi )苏州最(⌚)难(⌚)(nán )做(zuò )最精细最鲜甜的面条也苏州的特(⌚)色名点(⌚)面汤(⌚)分为红汤和白汤面(miàn )汤鲜美(⌚)是由肉骨头黄鳝(shàn )骨虾头(tóu )螺蛳肉(⌚)等(⌚)熬加工成老汤每家(⌚)的秘方都(dōu )神态各异苏州(⌚)人都讲究(⌚)大(⌚)清早敢头汤面这是对生活的(⌚)态度

五紧酵馒头(⌚)

紧酵馒(⌚)头以鲜肉为内馅(⌚)在油炸(⌚)后(⌚)制而成(⌚)口(kǒu )感(⌚)外脆内软肉汁(⌚)多而肉嫩确实是(⌚)老苏州最爱的美食(shí )之一

六(liù )卤汁豆腐(⌚)干

卤(⌚)(lǔ )汁豆腐干是(shì )苏著名的民间小吃口味偏甜又(yòu )是热爱甜的食物(⌚)的苏州特色(⌚)的味道(⌚)代(dài )表(⌚)浸浸(⌚)豆腐干(⌚)

七豆沙(⌚)糖粥

笃(dǔ(⌚) )笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大(dà )的童谣是你是什么苏(⌚)州人童(⌚)年(⌚)的(de )味道它是用红糖和糯(nuò )米伴着豆沙一起煮制而(⌚)成口味甜却(què(⌚) )不腻这种(zhǒng )吃粥习(xí )俗在苏(⌚)州已(yǐ )经有一千多年(⌚)的历史了

八苏式(⌚)蜜(mì )饯

每(⌚)次来偶然路(⌚)(lù(⌚) )过(⌚)都(⌚)会在苏州蜜饯厂(chǎng )公然(⌚)采购人(rén )员(⌚)苏州(⌚)人实在(zài )是太爱(⌚)(ài )吃甜品了(⌚)蜜饯是苏州(⌚)的特色小(⌚)吃另外(wài )以前的宫廷美食(⌚)(shí )现在(zài )也(⌚)(yě )早(zǎo )足迹遍(⌚)(biàn )布(⌚)全(⌚)国(⌚)受百姓爱戴(dài )喜(xǐ )爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄(huáng )形状像(⌚)蟹壳颜(⌚)色(sè )金黄一层膜的(⌚)芝麻焦香四(sì(⌚) )溢(⌚)酥脆的外壳咬一口满嘴留(⌚)香有(⌚)咸甜两种口味

十苏(⌚)式糖果

苏式糖果(guǒ(⌚) )缘于清代在全国全是有名的(de )苏(⌚)式糖(táng )果(⌚)是选(⌚)(xuǎn )用天(⌚)然(rán )植物(⌚)果(guǒ )料和花料对付麦芽糖(⌚)和白糖(⌚)制作(⌚)而(⌚)成(⌚)全部糖果(⌚)都配(⌚)料天然但是制作工艺考(kǎo )究(⌚)种类丰富最有特色(sè(⌚) )老祖(⌚)松子糖和杏糖

3苏州海(⌚)平(⌚)面高(gāo )度多(⌚)少(shǎo )米

苏州地(⌚)(dì )势(shì )低平平原占总面积(⌚)的55苏州分(fèn )别(⌚)直属(shǔ )中央于两个一级(⌚)的自然地理(⌚)区长江三角洲平原地区和太(tài )湖平原地区分属于4个二级自(⌚)然区沿江平(⌚)原(⌚)沙(⌚)(shā )洲(zhō(⌚)u )区苏锡平原区太(⌚)湖及湖(⌚)滨丘陵区阳澄淀(⌚)泖低地区地貌特(⌚)征以平(⌚)缓平(⌚)原为(wéi )上全(quán )市的地(dì )势(⌚)(shì )低平自(⌚)西(⌚)向东很缓(huǎn )慢(⌚)倾(qīng )斜平原的(de )海拔(⌚)高(gāo )度(⌚)(dù )34米阳澄(chéng )湖和吴江一带仅2米以内(⌚)

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三(sān )角中部是扬子江城市群有用组(⌚)成部分东傍上海南接浙江(⌚)西抱太湖(hú )北(běi )依长江苏州属亚热带季风海洋(⌚)性气(⌚)(qì )候四(⌚)季分明雨量充沛(pèi )种(⌚)植水稻小麦油菜品(⌚)(pǐn )质上佳(⌚)(jiā )棉花(⌚)蚕桑林果特(tè(⌚) )产有碧螺春茶叶长(⌚)江(jiāng )刀(⌚)鱼太湖银鱼阳澄(⌚)(chéng )湖大(⌚)闸蟹等

4苏(⌚)州(⌚)必吃十(⌚)大名吃

中国十大面条(⌚)中国地域十大名小(xiǎo )吃奥灶(⌚)面中国(guó )十大(dà(⌚) )面(⌚)条之一(⌚)是江苏省(shěng )昆山市(⌚)的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是(shì )苏(sū )州著名的特色小吃(⌚)到昆(⌚)山(⌚)(shān )乘船游玉(⌚)峰山人们总要(⌚)去奥灶馆慢慢品尝(⌚)一碗奥灶面(miàn )奥灶面以红(⌚)油爆鱼面和白汤卤(lǔ )鸭(yā(⌚) )面极(jí )其很著(⌚)名其做法是用(yòng )青(⌚)鱼的鱼鳞(⌚)鱼鳃(⌚)鱼肉鱼的粘液(⌚)煎煮(⌚)而成所(⌚)以味道鲜美(⌚)可口十分如果你(⌚)是只(zhī )是相对而言浇头有(yǒu )制(⌚)作(⌚)考究爆(bào )鱼一律用青鱼制作卤(lǔ(⌚) )鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮(zhǔ )故肥而(⌚)不腻(⌚)奥灶(zào )面更是被中国(guó )烹饪协会(⌚)评为江(⌚)苏省的中国地域(⌚)(yù )十大名吃奥灶面特(⌚)别以昆山奥灶(zào )面(⌚)馆(⌚)胥城大厦制(⌚)作地都很(hěn )便宜又好(⌚)(hǎo )

2苏(sū )式鲜肉月饼(⌚)

中(⌚)国(guó )地(⌚)域十大名小(⌚)吃(⌚)(chī )苏式鲜肉月饼是由苏式(⌚)月饼是江南(⌚)一(⌚)带的地方现代名点确实是(shì )苏州著(⌚)名的(de )传(⌚)统糕点小吃苏式月饼(⌚)用(⌚)小(xiǎo )麦(mài )粉饴糖(⌚)(táng )食用植物油或猪(⌚)油水等制皮用(⌚)小麦粉食用植物油或(huò )猪油制酥经制酥(⌚)皮包(⌚)馅成形焙烤工艺加工而成外(⌚)皮酥脆而粉饱满(⌚)的肉汁慢慢(mà(⌚)n )渗透(⌚)其间(jiān )更是一绝苏(⌚)式(⌚)鲜肉(⌚)(ròu )月饼还被中(zhōng )国烹饪(rèn )协会评为江苏省的中国地域(⌚)十大名小(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城(⌚)鲜(xiān )肉月饼(⌚)(bǐng )和稻香村鲜肉月饼(⌚)比较有名

3苏州糕团

中(⌚)国(⌚)(guó )地(⌚)域十大经典小吃国(⌚)家地理(⌚)标志保护产品苏州(⌚)糕团即苏式(⌚)(shì )糕团(⌚)(tuán )为苏州糕(⌚)点(⌚)的(⌚)统称是苏(⌚)州(zhōu )著名的传统糕(⌚)点苏州著名的糕点(⌚)有(⌚)梅花糕海棠(táng )糕葱猪油(⌚)糕(⌚)猪油年糕(gā(⌚)o )金钱(⌚)方糕松(⌚)子黄千糕云片糕其(⌚)他苏州糕团更何况以黄天源牌的(de )苏州糕团(⌚)极(⌚)其世(shì )界著名黄天源(⌚)牌(⌚)(pá(⌚)i )制(⌚)作(⌚)的糕(⌚)团(tuá(⌚)n )有近200年历史包涵(⌚)时令特色糕团玫瑰大方糕(⌚)松(⌚)子(zǐ(⌚) )黄千糕枣松猪油(⌚)(yóu )夹(jiá(⌚) )糕炒(chǎo )肉团双馅团等(děng )三百余种最具特色(⌚)的那就(⌚)是(shì )时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑(⌚)腰糕三(sān )月清明(⌚)团(⌚)四月神(⌚)仙糕(gāo )五(⌚)月端(duān )午粽六月谢灶团七月(⌚)豇(jiāng )豆(⌚)糕八月食(⌚)糍(cí )团九(⌚)月重阳糕(⌚)十月南瓜团十一月冬至团十(shí )二月糖(táng )年糕黄天源的苏州糕(⌚)团被(⌚)中国烹饪协会(huì )评(⌚)为江苏省的中(⌚)国地域十大名(míng )小吃

4枫镇(⌚)大(⌚)面枫镇大面(miàn )是江苏枫镇(⌚)特(tè(⌚) )色(sè )名(⌚)点因(⌚)调(⌚)(diào )味(⌚)时(shí )不需要酱油汤汁微博澄清故称白(⌚)汤大面(⌚)又是苏(sū )州著(zhe )名的传统(⌚)面食小(xiǎo )吃枫镇(zhèn )大面制作历史已(⌚)近(jìn )200多年历史相传乾隆下江(⌚)南景点游(⌚)玩寒山寺后偶然路过枫桥品(⌚)(pǐn )尝此面后赞誉(⌚)(yù )并御封(fēng )枫(⌚)镇白(⌚)汤大肉面数百年间枫镇(⌚)大面(⌚)(miàn )便美名远扬为世人(⌚)所(suǒ )熟知枫镇大面被(⌚)誉(yù )为苏州最(⌚)难(⌚)做最精密细致最鲜香的面(⌚)要区分质优五花肉在褪毛刷洗(⌚)等一这款(⌚)步骤加佐料放入锅(guō )中焖(mèn )4个半小时才(cái )能(néng )起(⌚)锅汤头则(⌚)用肉(ròu )骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制(⌚)而(⌚)成其口感鲜美异常(cháng )焖肉入口即化(⌚)

5赵小熙(xī )冰糖葫(⌚)芦

赵小熙(⌚)盒装小串冰糖(⌚)葫芦原创古(⌚)风者让酸甜滋味(wèi )一(⌚)年四(⌚)季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚(hòu )重的传统文化也念想着许多人酸甜(⌚)味道的童年回忆(⌚)赵小熙始终致力(⌚)(lì(⌚) )于基(⌚)于传(chuán )统与潮流的碰撞探索(⌚)它冰糖葫(⌚)(hú )芦的一些很有可(kě )能(⌚)让更大(dà(⌚) )人(rén )重新拾起童年的(⌚)甜(tián )蜜也让冰糖葫芦这一传(chuán )统特(⌚)色(sè )小吃(⌚)焕发生机(⌚)出新的生命力

6卤汁(⌚)豆腐干

国(⌚)家地(dì )理(⌚)标志保护(⌚)产品卤汁(zhī(⌚) )豆腐干是江苏苏(⌚)州(⌚)著名的传统(tǒng )美食一(⌚)直(zhí )并无将近八十多年的历史创(chuà(⌚)ng )始人(rén )是(⌚)生产出来津津牌卤汁豆(⌚)腐干的苏州(⌚)食品厂(chǎng )因(⌚)其前身(⌚)为老(⌚)津(jīn )津(⌚)牛肉(ròu )工场开(⌚)怀牌(⌚)卤汁豆(⌚)(dò(⌚)u )腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精(⌚)选上好原料配以优质辅料(⌚)建(⌚)议使用民间(⌚)技法(⌚)和先(⌚)进工艺加(⌚)工生产而(ér )成(⌚)卤汁十(⌚)分(fèn )丰富吃口弹牙(yá )软糯价格适中风(fēng )味独特

7糖(⌚)粥

糖粥(⌚)也叫红豆(dòu )粥(⌚)是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁(zhī )粘(⌚)稠味(wèi )道清甜是江(⌚)苏苏州(⌚)著名的特色(sè )小吃糖粥(⌚)(zhōu )又是苏(⌚)(sū )州(⌚)一种冬(⌚)至(⌚)节令小吃冬至(zhì )节苏州(⌚)有吃红(⌚)豆粥(⌚)的习(⌚)俗现今(jīn )已(⌚)(yǐ )近(⌚)一千六百多年历(⌚)(lì )史(⌚)苏州(zhōu )的红豆粥变(biàn )得异常精致细腻红豆和粥(⌚)分开(⌚)而做有红云盖(⌚)白雪之美白米粥煮得相当的没到(dào )位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜(tián )甜不腻

8酒酿饼(⌚)

酒(⌚)酿饼是江苏苏州(⌚)地方民间名点也(yě )苏州春季的(de )时令(lìng )点心最佳(⌚)的位置(zhì )的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼(⌚)以苏(⌚)州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制(zhì )作而成(ché(⌚)ng )外观和小(xiǎo )月饼(⌚)(bǐng )相(⌚)象酒(⌚)酿饼有荤素(⌚)(sù )之分品(⌚)种主要注意有玫(⌚)瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热(⌚)食为(⌚)佳特点是(shì )甜(⌚)肥软韧(⌚)(rè(⌚)n )油(⌚)润晶莹透(tòu )明色泽(⌚)鲜艳滋味分明如果(guǒ )在春季到苏州(⌚)游玩一定(dìng )要品尝品尝刚要(yào )做的酒(⌚)酿(⌚)(niàng )饼还也(⌚)可以买一些能(né(⌚)ng )够让亲戚(⌚)朋友酒酿(⌚)饼(⌚)尤(⌚)以同万兴怎么制作(⌚)的酒(⌚)酿饼之一著(zhe )名

9苏式蜜饯(jiàn )

苏式蜜饯是苏(sū )州市(⌚)吴中区和(⌚)相(⌚)城区(⌚)的特色(⌚)传(chuán )统特色小吃有着悠久的历史(shǐ )其制作工(⌚)艺独有味美色鲜受百姓(⌚)爱戴消费者的欢迎也是苏州(zhōu )著名的(de )零(líng )食小吃苏州(zhō(⌚)u )怎么(me )制作蜜饯的历史可(⌚)远溯(⌚)(sù )到三国时代(⌚)(dài )清代(dà(⌚)i )是苏式(⌚)蜜饯的鼎盛时(⌚)期其中以张祥(⌚)丰之一比较(⌚)著(⌚)名民风(⌚)剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝(⌚)(sī )蜜枣鲜奶油(⌚)(yó(⌚)u )话梅金(jīn )丝(⌚)金桔白糖杨(yáng )梅(⌚)(méi )九制陈皮中(⌚)最(zuì(⌚) )比(⌚)较(jiào )著名苏式(⌚)话梅的风(fēng )味(⌚)是甜(tián )中带酸口(⌚)含(⌚)(hán )一粒爽口(⌚)(kǒu )生津(⌚)但是(shì )细细的品味久(⌚)最(⌚)受旅游(⌚)者喜(xǐ )爱用洞(⌚)庭柑桔(⌚)怎(zěn )么(⌚)制作而成(⌚)的苏桔饼和金桔(⌚)饼(⌚)桔香浓郁味(⌚)甜爽口具有开胃避免咳嗽(sòu )功能

10苏州蟹壳黄

蟹(⌚)壳(⌚)黄民间(⌚)俗称小麻糕因(⌚)其(⌚)烤的后(hòu )一面鼓涨颇(⌚)(pō )像螃(páng )蟹的壳而(⌚)(é(⌚)r )得名是江浙沪一带(dài )的特色小(⌚)吃之(⌚)一常与大麻(⌚)糕红色搭(⌚)配作(⌚)(zuò )礼品(pǐn )用在苏(sū )州很流(liú )行都(⌚)是苏州著名(⌚)(míng )的特色小吃之一(⌚)其(qí(⌚) )特点是(⌚)形似(⌚)(sì )蟹壳(⌚)色(sè )呈金(⌚)黄油多不腻(⌚)香脆酥松糖(táng )馅甜醇咸馅肉鲜(⌚)苏(⌚)州(⌚)蟹壳黄主要注意(yì(⌚) )分为咸甜(tián )两种(⌚)当然了老苏州(zhōu )最爱(⌚)的是咸味蟹壳黄(huáng )苏州蟹壳黄(⌚)做法类(lèi )似于(⌚)海派蟹壳黄咸(⌚)味蟹壳黄以猪肉丁(dīng )偏于(yú )软腻的苏式肉(⌚)松和细腻(nì )柔滑(⌚)的台式(shì )肉松调和在(⌚)一起那就是软中(⌚)带脆的单双层(céng )口感(gǎn )一并(⌚)加入(⌚)(rù )猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美