苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱(⌚)油河虾的(de )做(⌚)法(fǎ )
• 2苏州有(⌚)(yǒu )什么好吃的(⌚)(de )
• 3苏州海平面高度多少米(⌚)
• 4苏州必吃十(⌚)大名(⌚)吃

1苏(⌚)州酱油(⌚)(yóu )河虾的(de )做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克(⌚)

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫(háo )升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将(jiā(⌚)ng )河虾巨细靡遗(⌚)剥去外(wài )壳皮拿出净(⌚)鲜肉放入碗中(⌚)洗净

2滤干虾(⌚)仁放(⌚)入碗(⌚)中参加5克精(jīng )制盐5克(kè )食用碱(⌚)浸泡15分钟后(⌚)冲几次水(shuǐ(⌚) )可以去掉碱(⌚)味(wèi )

3将(⌚)冲(chōng )水后(⌚)(hòu )的虾仁控干水分加2克(kè )盐(⌚)1只鸡(jī )蛋清和(hé )干淀粉搅拌均匀再(⌚)后放(⌚)放冰(bīng )箱(⌚)冷藏10分钟以内

4炒锅(⌚)中放油实耗50毫升加(⌚)热(⌚)至(⌚)(zhì )温热约(⌚)3成(⌚)(chéng )热调成中小(⌚)火放入虾(⌚)(xiā(⌚) )仁(⌚)滑(huá )油至(zhì )颜色变(⌚)白捞出沥干控油(yó(⌚)u )备用

5炒锅留底油中火(huǒ )加热至5成热时加入葱段(duàn )干炒出香(⌚)味

6放入虾(⌚)仁(⌚)翻炒也(⌚)可以加少(⌚)许鸡粉炒匀(yú(⌚)n )后(hòu )淋入少许(xǔ )水淀(diàn )粉水(⌚)勾芡再试一(yī )下

7装入盘(⌚)中上桌孕妇食用

8美味又(yò(⌚)u )好吃的河虾仁(⌚)腌方法成功开吃(⌚)

2苏(⌚)州有(yǒu )什么好吃的

一昆山奥灶(zào )面

中国十(⌚)大面条(⌚)之一(⌚)的(⌚)奥灶(⌚)面是昆(kūn )山的一道主食其(⌚)通常的特点是面汤鲜美主要原料是(⌚)用青鱼的鱼鳞鱼鳃(⌚)鱼(⌚)肉鱼的(de )搅碎后精(⌚)心熬(⌚)制面条(tiáo )也相当绵劲有嚼劲(⌚)苏州(⌚)人对吃确实很(⌚)执着(zhe )也很讲究有(⌚)地(dì )方特色的专业名词重青免(⌚)青款汤紧汤等

二(⌚)鲜肉月饼(⌚)

苏州的鲜肉月饼(bǐng )肉质紧致肉(⌚)(ròu )汁鲜美(mě(⌚)i )但他那样的手艺是苏州(⌚)独特(⌚)色(⌚)彩(⌚)肉(⌚)汁侵蚀在月(⌚)饼中(⌚)月(⌚)饼皮(pí )脆糯翠(cuì )竹水咬一口非常(cháng )行最(zuì(⌚) )简形(⌚)矩阵逢节月(yuè )饼(⌚)季老苏州(zhōu )我(⌚)总(⌚)(zǒng )是会排着细长队等新(⌚)鲜的(⌚)月饼正式出炉代表胥(⌚)城肉月饼(bǐng )

三苏州糕团(⌚)

苏州(⌚)糕团也老苏州(zhōu )最爱的点心之一世世代代流传现在很乐意手(⌚)(shǒu )工做(zuò )糕(⌚)团(⌚)的手艺人比较少了但它早就融入(⌚)到苏(sū )州人的骨子里(⌚)无(⌚)论是逢年过节都会有可以购(⌚)买的习惯它(tā(⌚) )一年四季(jì )都有(⌚)吧相同的应景花(⌚)样口(kǒu )味(wè(⌚)i )酥(⌚)软甜糯(⌚)虽粘却不黏牙代表猪油膏

四(⌚)枫镇大(dà )面

枫镇大面被誉为(wéi )苏州最难做最精(⌚)细最鲜甜的面条也苏州的特色(⌚)名(míng )点面汤分为红(⌚)汤和白汤面汤鲜美是由(⌚)肉骨头(⌚)黄鳝骨虾头螺蛳肉(ròu )等(⌚)熬加工成(⌚)老(lǎo )汤每家的秘方都神(shén )态各(⌚)异苏(⌚)州人都讲究(⌚)大(dà(⌚) )清早敢头(tó(⌚)u )汤面这是对生活(huó )的(de )态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以(⌚)鲜肉为内馅在油炸后(hòu )制而成口感外脆内软肉汁多而(é(⌚)r )肉嫩(⌚)确(⌚)实是(⌚)老苏州最(zuì )爱的美(měi )食之一

六卤汁豆腐干

卤(⌚)(lǔ )汁豆(⌚)腐干是(⌚)(shì(⌚) )苏著名(⌚)的(⌚)民间小吃口味(⌚)偏甜(⌚)又是热爱(⌚)甜的食物的苏州(zhōu )特色的(⌚)味道代表浸(jìn )浸豆(⌚)腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我(⌚)们从出生长大(dà )的童谣(yáo )是(shì )你是什么苏州人童(⌚)年(⌚)(nián )的味道它是用(yòng )红(hóng )糖(táng )和(hé(⌚) )糯米伴着豆沙一起煮(zhǔ )制而成口味甜(tián )却不腻(⌚)(nì )这(zhè )种吃粥习俗(⌚)在(⌚)苏州(⌚)已(⌚)经有一(yī )千多年的历史了

八苏式蜜(⌚)饯

每(⌚)次来偶(⌚)然路过都会(⌚)在苏州(⌚)蜜饯厂公然采购(gòu )人员苏州(zhōu )人(ré(⌚)n )实在(zài )是太爱(ài )吃甜品了蜜饯是(⌚)苏州的特(⌚)色(⌚)小吃另外(wài )以前的宫廷美食现在也早足迹(⌚)遍(bià(⌚)n )布全国受百姓(⌚)爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹(⌚)壳黄形状(⌚)像蟹壳(⌚)(ké )颜色(sè )金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥(sū )脆的外壳咬一(⌚)口(⌚)满(mǎn )嘴留香有咸甜两(⌚)种(⌚)口味

十苏式糖果

苏式糖果缘(⌚)于清(qīng )代在全(quán )国(guó )全是有名的(de )苏式糖果是(⌚)选(⌚)用天然植物(wù )果料和花料对(⌚)付麦(⌚)芽糖和白糖制作(⌚)而成全部糖果都配料(liào )天然但是(⌚)(shì )制作(⌚)工艺考究(⌚)种(⌚)类(lèi )丰富(fù )最(zuì )有特(⌚)色老祖松(sōng )子糖和杏糖(⌚)

3苏(⌚)州海(⌚)平面高度多少米(⌚)

苏州地势低(⌚)平(⌚)平原占总面积的55苏州分别直属中(⌚)央于(⌚)两个一(⌚)级的自然地(dì )理区长江(jiāng )三角洲平原地区和(hé )太湖平原(yuá(⌚)n )地区(⌚)分属于4个二级自然区(⌚)沿江平原沙洲区(⌚)苏(⌚)锡平(⌚)原(yuán )区太(tài )湖及(⌚)湖滨丘(⌚)陵区阳澄(⌚)淀泖(⌚)低地区地貌特征(⌚)以(⌚)平缓平(⌚)原为(⌚)上全市(shì(⌚) )的地势低(⌚)平自西(⌚)向(⌚)东(dōng )很缓慢倾斜平(píng )原(⌚)的(⌚)海拔高度34米阳(yáng )澄湖和吴(wú(⌚) )江一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区(qū(⌚) )江(⌚)苏(⌚)东南部长三(⌚)角(⌚)(jiǎo )中部(⌚)是(⌚)扬(⌚)子江城市(shì(⌚) )群(qún )有(⌚)用组成部分东傍(⌚)上海南接浙(⌚)江西抱太湖北依长(zhǎng )江苏州属(shǔ )亚热带季风(⌚)海洋性(⌚)气候四季分明雨量充(⌚)沛种植水(⌚)稻小(⌚)麦油(yóu )菜品质上(⌚)佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春(⌚)茶叶长江刀鱼太湖(⌚)银鱼阳澄湖(hú )大(⌚)闸蟹等

4苏(sū )州(zhōu )必吃(⌚)十大(⌚)名吃

中国(⌚)十大(⌚)面条(⌚)中国地域十(⌚)大名小(xiǎ(⌚)o )吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省昆山市(⌚)的悠(yōu )久(⌚)(jiǔ )的传统面食(shí(⌚) )小吃之一一类苏(sū )菜系都(⌚)(dōu )是(shì )苏州著名的(⌚)特(tè )色小吃(chī(⌚) )到昆(⌚)山乘船(chuá(⌚)n )游玉峰山人(⌚)们总要去奥灶馆慢(⌚)慢品尝一(yī )碗(⌚)奥灶面奥灶(⌚)面以红(⌚)油(⌚)爆鱼面和白汤(⌚)卤鸭面(miàn )极其很(⌚)著名其做法(fǎ )是用(yòng )青鱼的鱼鳞鱼(⌚)鳃鱼肉鱼的粘(zhān )液煎煮而(ér )成所(suǒ )以味道鲜美可口十分(⌚)如果你是(⌚)(shì )只(zhī )是相(⌚)对而言浇头有(⌚)制作考(kǎ(⌚)o )究(⌚)爆(bào )鱼(yú(⌚) )一律用青(⌚)鱼制(⌚)作(zuò )卤(lǔ )鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥(⌚)而不(⌚)(bú )腻奥灶面更是被中(zhō(⌚)ng )国烹饪协会评为江(⌚)苏省的中国地(dì )域十大名吃奥灶面特(⌚)别以昆山(⌚)奥灶(⌚)面(⌚)馆(guǎn )胥城大厦(⌚)制作(⌚)(zuò )地都很便(biàn )宜又好

2苏式鲜肉月(yuè )饼

中国地域十大(⌚)名(⌚)(míng )小吃苏式鲜肉月饼是(⌚)由(⌚)苏式月饼是江南一带的地(⌚)(dì )方现代名(⌚)(míng )点确实是(shì )苏州著(⌚)名(⌚)的传(⌚)(chuán )统糕(gāo )点小(xiǎo )吃(⌚)苏式月(yuè )饼(⌚)用小麦粉饴糖食用(⌚)植物油或猪油水等制皮用(⌚)小麦粉食用(⌚)(yòng )植物(wù )油或(⌚)猪油制(⌚)酥经(jīng )制酥皮包(⌚)馅成形(xíng )焙(⌚)烤工艺加(⌚)工而成外皮(pí )酥(sū )脆而粉(fěn )饱(⌚)满的(⌚)肉汁慢(⌚)慢渗透其(⌚)间更(gè(⌚)ng )是一绝苏式鲜(xiān )肉月饼还被中国烹饪协(xié )会评为(wéi )江苏省的中国地域十大名小吃(⌚)苏式鲜肉(ròu )月饼尤其以胥城鲜肉月饼和(hé )稻(⌚)香村鲜肉月饼比较有名

3苏州(⌚)糕团(⌚)

中国地(⌚)域十大(⌚)经典小吃国家地理标(⌚)(biāo )志保(bǎo )护产品(⌚)苏州糕团(tuán )即(⌚)(jí(⌚) )苏(⌚)(sū )式糕团为苏州糕点(diǎn )的(⌚)统称是(⌚)苏州著名的(⌚)(de )传统糕点苏州著名的(⌚)糕点有(yǒ(⌚)u )梅花(huā(⌚) )糕海(hǎ(⌚)i )棠糕葱猪油糕(gāo )猪油年糕金钱方糕松(⌚)子黄千糕云片糕其他苏州(zhōu )糕团更何况以(⌚)黄天源牌的苏州糕团极(⌚)其世界著名黄天(⌚)源牌(⌚)制作的糕团(tuán )有(yǒu )近(⌚)200年历史(shǐ )包涵时令特色糕团玫(⌚)瑰大方糕(⌚)松(sōng )子黄千糕枣松猪油夹糕炒(chǎo )肉团双馅团(⌚)等(⌚)三百余种最具特色(⌚)的那就是时(⌚)令特色糕团一(⌚)月(⌚)闹元(⌚)宵二(⌚)月(⌚)背(⌚)后(⌚)(hò(⌚)u )撑腰糕(⌚)(gāo )三月清明团(tuá(⌚)n )四月神仙(⌚)糕五月端(⌚)(duān )午粽六月谢(⌚)灶(zào )团七月豇豆糕(⌚)八(⌚)月(yuè )食糍团九月重(⌚)阳糕十月南瓜团十一月冬(⌚)至团十二月糖(⌚)年糕黄(huáng )天源(yuán )的苏州糕团被(⌚)中国烹饪协(⌚)会评(⌚)(píng )为(⌚)江苏(⌚)省的(de )中国地域十(⌚)大名小吃

4枫(⌚)(fēng )镇大面枫镇(⌚)大面(miàn )是江苏(⌚)(sū )枫(⌚)镇特色名点因调味(wèi )时(shí )不需要酱油汤汁微(wēi )博澄清(⌚)故称(chē(⌚)ng )白汤大面又是苏州(zhō(⌚)u )著名的传统面食小吃枫镇大面(⌚)(miàn )制作(⌚)历(⌚)史已近200多年(⌚)历史相传乾隆下江南景点(⌚)游玩寒(hán )山(shān )寺后偶(⌚)然路(⌚)过枫桥(⌚)品尝(⌚)此面(⌚)后赞誉并(⌚)御封(⌚)枫镇白汤(tāng )大肉(rò(⌚)u )面数百(bǎi )年间枫镇大面便美(⌚)名远(⌚)扬为世(shì )人所熟知枫镇大(⌚)面(⌚)被誉为(⌚)苏州最难做最精密细致最鲜香的(⌚)面要(⌚)区分质优五花肉在(⌚)褪毛(máo )刷洗等一(yī )这款(⌚)(kuǎn )步(⌚)骤加佐(⌚)料放入锅中焖4个(⌚)半小时才(⌚)能起(⌚)锅汤(⌚)头则用肉(⌚)骨黄鳝骨螺蛳(⌚)肉虾脑(⌚)等(⌚)多(duō )种(⌚)鲜味煮制(⌚)而成其口感鲜美(⌚)异常焖肉入口即化(⌚)

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小(xiǎo )串冰糖葫(⌚)芦原创古风者让酸甜(tián )滋(⌚)味一年四季(jì )陪伴你

冰糖葫芦以及中国著(⌚)名小吃盛(⌚)(shèng )载(zǎi )着厚重的传统文化也念想着许(xǔ )多人酸甜(⌚)味道的童年回忆(yì )赵小熙(xī(⌚) )始终致(⌚)力于基于传统与潮(cháo )流的(⌚)碰撞探索它冰糖葫芦的一些(⌚)很有可(⌚)能让更(gè(⌚)ng )大(dà )人重新拾起童(⌚)年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色(sè )小(⌚)吃(⌚)焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地(⌚)理标志保护产(⌚)品卤(lǔ )汁豆腐干(⌚)是江苏苏州著名(⌚)的(⌚)传统美食一(yī(⌚) )直(⌚)并无将近八十多年的历史(shǐ )创始人是(⌚)生产(⌚)出来津津牌卤(lǔ )汁豆腐干的(de )苏(⌚)州食品厂因其前身为老津津牛(niú )肉工(⌚)(gōng )场开怀牌(⌚)卤汁豆(dòu )腐干(gàn )由此得名开(⌚)怀(⌚)牌卤(⌚)汁(zhī )豆腐干精选(xuǎn )上好原料配以(⌚)优质(⌚)(zhì )辅料(⌚)建议使用民间技(jì )法和(⌚)先进工艺加工(⌚)(gōng )生(⌚)产而成(⌚)卤汁(zhī(⌚) )十分丰富吃口弹(⌚)牙软糯价(⌚)格(⌚)适(⌚)(shì )中风味独特

7糖(táng )粥

糖粥也叫(⌚)(jiào )红豆粥是用红糖和(hé )小米煮成(chéng )其口感丝滑汤汁粘稠味道(⌚)清甜是江(jiāng )苏苏州著(⌚)名的特色小吃(⌚)糖粥又是苏州一种冬至节(jiē )令小(⌚)吃冬(⌚)至节(⌚)苏州(zhōu )有吃红(⌚)(hóng )豆粥的习俗(sú )现今已近一(⌚)千六百(⌚)多年历史苏州的红豆粥变得(dé )异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白(⌚)米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状(zhuàng )豆(⌚)沙玉米糊糊香香甜(⌚)甜不腻

8酒(jiǔ )酿饼

酒(⌚)酿饼是(⌚)江苏苏州地方民间名点(⌚)也(⌚)苏(sū )州春(chūn )季的(⌚)时令点心最(zuì )佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前(⌚)后酒(⌚)酿(⌚)饼以苏州当地的冬(dōng )小(⌚)麦和(⌚)酒酿为主要(yào )原(⌚)料(liào )制作(zuò )而(⌚)成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品(pǐn )种主要(yào )注意有玫(⌚)瑰豆沙薄荷等味酒(jiǔ )酿饼以热食为佳特(⌚)点(diǎ(⌚)n )是(⌚)甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如(rú )果在(⌚)春季到苏州游玩一(yī )定要(⌚)品尝品尝刚要做(zuò )的(⌚)酒(⌚)酿(⌚)饼还也(yě(⌚) )可(⌚)以买一些(xiē )能够让亲戚朋友酒(jiǔ )酿饼(⌚)尤以(yǐ )同万兴怎(zěn )么制作(⌚)(zuò )的酒(⌚)酿饼(bǐng )之一著名

9苏式蜜饯(⌚)

苏(sū(⌚) )式蜜饯是(shì )苏州(⌚)市吴中区和(hé(⌚) )相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史(shǐ )其制作工艺(⌚)独有(⌚)(yǒu )味美色鲜受百姓爱戴消费(⌚)者的欢迎也是(⌚)(shì )苏州著名的零食小吃苏州怎(⌚)么制作蜜饯的历史可(⌚)远(⌚)溯到三(sān )国时(⌚)代清代(⌚)是(⌚)苏(sū(⌚) )式蜜饯的鼎盛(⌚)时期其中以(⌚)张祥丰之一(yī )比(⌚)较(⌚)著名民风剽(⌚)(piā(⌚)o )悍是宫廷食品苏(⌚)(sū )式蜜饯2个(gè )装甲旅160多(⌚)个品种(⌚)以金丝蜜枣(zǎ(⌚)o )鲜(xiān )奶油(⌚)(yóu )话梅金丝金桔白糖杨梅九(jiǔ )制陈皮中(⌚)最比较(⌚)著(zhe )名苏式(⌚)话梅的风味是(shì )甜(⌚)中(zhō(⌚)ng )带酸口(⌚)含一粒爽口生津但是(⌚)细细的品味久最受旅(⌚)游者喜爱用洞庭(⌚)柑桔怎么(me )制作而成的苏桔(⌚)饼和金桔(⌚)饼桔香浓郁(⌚)味甜爽(⌚)口具(⌚)有(yǒu )开胃(⌚)避免(⌚)咳嗽功能

10苏州(⌚)蟹壳黄

蟹壳黄(⌚)民间俗称(chēng )小麻(⌚)糕因其烤的后(⌚)一面鼓涨(⌚)(zhǎng )颇像螃蟹的壳而得名是(shì )江浙沪一(⌚)带的特色小吃(⌚)之一常与(⌚)大麻(⌚)糕(gāo )红色搭(⌚)配作礼品(pǐn )用在(⌚)苏州很(hěn )流行(⌚)都是苏州著名的(de )特(⌚)色小吃之一其特点是形似(⌚)蟹壳色(sè )呈(⌚)金黄油(yóu )多不腻香脆酥松糖馅甜醇(⌚)咸馅(⌚)肉鲜苏州蟹壳黄(⌚)主要注意分为咸甜两种当(⌚)然了(⌚)(le )老(⌚)苏(⌚)州最爱(⌚)(ài )的是咸味蟹壳黄苏州蟹(⌚)壳黄(huáng )做(⌚)法类似于海派(pài )蟹壳黄咸味(⌚)蟹(⌚)壳黄以猪肉丁(⌚)偏于软腻的苏(sū )式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在(zài )一起那就是软中带(⌚)脆的单双层(⌚)口感一并加入猪板油葱(cōng )花火腿食用(⌚)油相当(⌚)味道鲜(⌚)美(⌚)