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而关於(yú )深夜继续进食(shí )的记(jì )载(⌚)至迟在(zà(⌚)i )史记中(zhōng )巳(⌚)经(⌚)再(zài )次出现
史记滑稽(jī )列(liè )传中战国(⌚)时期的政治(⌚)家淳于髡(kūn )劝(quà(⌚)n )言齐威王不能不(⌚)能(⌚)沉溺于于(⌚)寻欢作(⌚)乐淳(chún )于(yú(⌚) )髡具体解释当(⌚)时的(de )夜(⌚)宴天黑(⌚)了了酒也快完了把残余的酒并到一起(qǐ )大家促膝(⌚)而坐男(nán )女同席鞋子(⌚)(zǐ )木屐搀杂(⌚)在(⌚)一起杯盘杂乱灰败(bài )并认为酒极则(⌚)乱时不可失齐王听(tīng )淳于髡的话后才停止了这一习(⌚)惯所以说在贵族(zú )之家夜宴的确是什么(⌚)稀罕的东西(⌚)
西汉(⌚)青铜合(⌚)卺杯河北满城窦绾墓出土文物
有学者(⌚)推断这是(⌚)窦(⌚)绾与刘胜的(⌚)结婚纪念物也可以想像他(⌚)们(⌚)的婚礼(lǐ )上宾客入华堂觥筹交错(⌚)欢饮至夜的(⌚)场景
平民(⌚)的(⌚)情况则有了不同中国古代的统治者(zhě(⌚) )为了程序(⌚)维护统治秩(⌚)序(⌚)经常会(huì )在那些个(gè )驻有官(⌚)府机构(gò(⌚)u )的城市实施宵(⌚)禁(⌚)制度如无(⌚)特殊情况晚上到了(⌚)某个时(⌚)间点就你不(⌚)准(⌚)在(⌚)路上(⌚)闲逛了
东汉末(⌚)年(⌚)宦官(⌚)蹇硕的(⌚)(de )叔叔(⌚)(shū )因为触犯(⌚)国法(fǎ )夜(yè )半(⌚)(bà(⌚)n )被(bèi )时(⌚)任(rèn )洛(⌚)阳北部尉的曹操用(yòng )五(⌚)色棒(⌚)乱棍(⌚)打(dǎ(⌚) )死(⌚)在这样不是(shì )很严的制度(dù )管控下约上三(⌚)五好友同吃夜宵也就成了奢求
而城市规划的(de )改变也重重威胁了深夜食(⌚)堂(⌚)的发展
隋唐(táng )时期不仅(⌚)有宵禁还实行(háng )坊(⌚)市(⌚)制度以(yǐ )唐代早期为(wéi )例(lì )唐代对坊的(⌚)管理统一以鼓声(⌚)规定为准(zhǔn )由坊正(zhèng )你们负责坊(fāng )门的启闭早(⌚)(zǎo )上五更晓鼓声起坊门传送每晚再敲一(⌚)遍(biàn )鼓坊门关掉谁再敢出入
唐代长安城
试(shì )想(⌚)如果(⌚)不是您是(shì )一位初唐时(shí )期的平民半夜听(tīng )到朋友家里吃个夜宵先得冲过高高的(de )坊墙再(⌚)一(yī )路提防着(⌚)官(guān )府的(⌚)巡夜人要(⌚)是一不小心被巡夜人一(⌚)把抓住(zhù )对不(⌚)起了犯夜者(⌚)笞二十是为(⌚)吃个夜宵不单(⌚)要(⌚)跳窗户(⌚)要提(tí )心吊胆还可能挨上20鞭子用(yòng )餐(cān )成本(⌚)委(⌚)实太(⌚)高了(le )点
情况直到(⌚)此时唐(táng )代后期才(cái )所改变(⌚)
唐代后期(⌚)(qī )坊市制(⌚)度肌(jī )肉(⌚)松驰市与坊的界限渐(⌚)渐地清晰在一些(⌚)商业发达地(dì )区(⌚)还(hái )再次出现了夜市这一(yī )时期的诗(shī )人王建(⌚)在(⌚)夜看扬州市一(yī )诗(shī )中文中(zhōng )写道(dà(⌚)o )夜市千灯照碧(bì )云高楼红(hóng )袖(⌚)(xiù(⌚) )客(⌚)纷纷(⌚)如今不似时平日尚自笙歌(gē )彻晓闻
呢既(jì )然(⌚)有繁华之(zhī )地(⌚)的夜市那么(me )售卖(mài )点夜宵的(de )深夜食(⌚)堂也不可缺了唐(⌚)代比较(⌚)比(⌚)较流行(⌚)一种(⌚)夜宵是煎饼又不是煎饼果子的煎(jiān )饼而(⌚)是将面和蔬菜(⌚)揉(⌚)在一起下锅(guō )油炸后而成(⌚)(ché(⌚)ng )像现在(⌚)的炸丸子(⌚)
想不到炸丸子在(⌚)唐朝早会(huì(⌚) )出(⌚)现(⌚)了
晚(⌚)间饮洒的(de )习俗确切确(⌚)实是在这一(⌚)(yī )时间(⌚)(jiān )结(⌚)束流(⌚)行(⌚)的于平(pí(⌚)ng )民洞府(fǔ )之中唐代刘恂的岭表(⌚)录异中就提及广(guǎng )州(⌚)人多好酒一天(tiān )晚(wǎn )市已经(jīng )结束都会有二三(⌚)十(⌚)个男女在夜市上喝的(⌚)一塌糊涂醉(zuì )的(⌚)后被车架走可见酒类在夜宵中的(⌚)受欢迎程度
唐龟(⌚)负论语玉烛(⌚)酒筹筒及酒筹江苏丹(dā(⌚)n )徒丁卯桥原(⌚)酒出(⌚)土
我们(men )现在常用的(de )宵夜或夜宵一词(⌚)也在唐朝又(⌚)出(⌚)现了它的雏形唐诗(⌚)冬夜(⌚)(yè(⌚) )泊僧舍之(⌚)上有(⌚)无酒(⌚)能消夜随僧(⌚)早(⌚)关门(⌚)闭户一(⌚)句这里的消夜本指用(⌚)设酒消磨夜(⌚)晚后来才慢慢(⌚)的引申义出深(⌚)夜加餐(cān )的含(⌚)义词形也都变成(chéng )了宵(xiāo )夜
深夜食(⌚)堂如此大规模(⌚)(mó )走进平民百姓的生(⌚)(shēng )活应(⌚)当(⌚)由是在宋代
宋代不单坊与(⌚)市的界限被彻底(dǐ )打乱(⌚)宵禁制度也都很(⌚)肌肉松驰人们结束真正(⌚)(zhèng )的体会到(⌚)城市生活(⌚)的(de )乐趣麻(⌚)烦问下宋代夜市夜(yè )宵(⌚)的繁盛东京梦(mèng )华(huá )录梦粱(liáng )录武林旧事等史料中均有记载(⌚)
清明上河(⌚)图(tú )局部(⌚)
正店(⌚)的(de )招牌为(⌚)方柱形夜晚这(⌚)个可以(⌚)在(⌚)方(fāng )柱内盛有灯烛照亮黑夜(yè )招(zhāo )牌委实(shí )古(⌚)代(dài )的灯箱广告也从(có(⌚)ng )侧面其他证明(⌚)当时开封城里(lǐ )仅(jǐ(⌚)n )是夜市
当时(⌚)开封(⌚)的(⌚)夜(⌚)市至使三更尽才(⌚)(cái )五更又复顺利开张嘻闹去处通(⌚)宵不绝(jué )杭州的(⌚)夜市最(⌚)是大街一(⌚)两处面食店及市西坊西食面店(⌚)通(⌚)宵买卖交晓不(⌚)绝缘金吾不禁权量(⌚)营(⌚)干夜购(gòu )于此故也史料中应明确提及(jí )夜消费相关(⌚)证(⌚)明当时的深夜食堂也也可(kě )以(⌚)光(⌚)明正大地(⌚)的营(⌚)业了
这(⌚)(zhè )样这时的深夜(⌚)(yè )食堂都售卖点些有什么饭(⌚)菜呢
据(jù(⌚) )东(⌚)(dōng )京梦华录古书开封城内(⌚)的州桥夜市自州桥(⌚)南去有掌掴水饭(⌚)熝肉干脯(pú )梅(⌚)家鹿家鹅鸭(⌚)鸡兔肚(⌚)肺鳝鱼包子鸡皮腰肾鸡碎(⌚)你是哪当然了十五文委(⌚)实物(⌚)美价廉(⌚)
清明上河图中支着摊子的(de )小贩
除开主食和各类冷热菜(⌚)肴之外有店家推出(⌚)一(⌚)系列(liè(⌚) )时(⌚)令菜单在闷热潮(⌚)湿(⌚)的夏夜摊售麻腐鸡(⌚)皮麻(⌚)饮细粉素签沙(shā )糖冰凌冷元子水(⌚)晶角儿生淹水(shuǐ )木瓜(⌚)药(⌚)木瓜鸡(jī )头(⌚)穰沙糖(⌚)绿豆甘(⌚)草冰雪凉水荔(⌚)枝膏等清凉解暑的食品(⌚)饮料
而在酷寒(⌚)(hán )的冬夜(⌚)则(⌚)有盘(⌚)(pán )兔旋炙猪皮肉野鸭(⌚)(yā(⌚) )肉(ròu )滴酥水(shuǐ )晶(jīng )脍煎(⌚)角(⌚)子猪脏(⌚)之类热(⌚)腾腾的烤肉温暖的气息着(⌚)独行人的肠胃(wè(⌚)i )和心灵
梦粱录则(zé(⌚) )为(wé(⌚)i )我们能提(⌚)供了一份北宋皇帝(dì )的(⌚)深(shē(⌚)n )夜食单在除(chú )夕(xī )之夜(⌚)皇帝(dì )需(⌚)要(⌚)(yào )除夕(xī )而负责后勤工作的官员是会(⌚)进(jì(⌚)n )呈十(⌚)分精巧消夜果子(⌚)(zǐ )合合内簇之法细(⌚)果(⌚)时果蜜煎糖(⌚)煎(⌚)及市食如十般糖澄沙(⌚)团韵(⌚)果蜜姜(⌚)豉皂儿(ér )糕蜜酥小螺(luó )酥市(⌚)(shì )糕五色萁(⌚)豆炒槌栗银杏等(⌚)品供皇(huáng )帝补(⌚)(bǔ )充体(⌚)力消磨时间
但皇(⌚)帝总吃这些个(⌚)宫中细点(⌚)心当夜宵也有腻烦的一天(⌚)癸辛杂识别集(⌚)记载(zǎi )宋孝(⌚)(xiào )宗隆兴年间11631164年的(de )一次观灯节(jiē )皇帝在入夜时分后叫了南瓦张家圆子和李(lǐ )婆(⌚)婆(pó )鱼羹等几家深(shēn )夜食堂的外卖菜肴(yáo )回到宫中皇帝一尝(cháng )后龙颜大(⌚)悦给了一倍(⌚)的(de )小费直一贯者(zhě )犒之二(èr )贯大概店老板和外卖小哥心(⌚)里都要(yào )笑的合(⌚)不拢嘴了吧(⌚)
宋孝宗赵(⌚)昚11621189年继位
情(⌚)况(kuàng )了宋代的蓬勃发展深夜食堂真正的在南(⌚)疆人(⌚)(rén )民的(⌚)心中扎下了(⌚)根
元代(⌚)杭州的(⌚)钱(⌚)塘八景(⌚)之(zhī )一即北关夜市要知道当时夜市(⌚)的繁(⌚)盛(⌚)明代诗人描绘出(⌚)北关(⌚)(guān )夜市北关晚(wǎn )集市(⌚)如林上(shàng )国流传下来直现今(jīn )青苎受风(fēng )摇(yáo )月影绛纱笼(⌚)火(huǒ )照春明(⌚)(míng )楼前饮伴联游袂湖(⌚)(hú )上归人散醉襟阛阓六街灯(⌚)火如昼日禁钟未动夜将深在这样繁华的地段深夜食(⌚)堂巳然不变深(⌚)夜(yè )酒吧了
一些富贵之家(⌚)另外(⌚)自己专用的深夜(⌚)食堂成书于明代的小(⌚)说金瓶梅着力推进描写富商西(xī )门庆的(de )家庭(⌚)及(jí )社交生活(huó )虽说(⌚)史传宋朝旧事但淋漓尽致地展现的是(⌚)(shì )明代社(⌚)会(huì )生活图景
如金瓶(⌚)梅(méi )第42回写西门庆在元宵(⌚)(xiā(⌚)o )之夜(yè )与(⌚)狐朋(⌚)(péng )狗友聚(⌚)饮每人吃一大深碗(⌚)八(⌚)宝(bǎ(⌚)o )攒(zǎn )汤(tāng )三个大(⌚)包子还(⌚)零(⌚)四个桃花烧卖(mài )只留一个包儿压碟儿过了一会儿(ér )西(xī )门庆家的(de )厨师(⌚)又上了一(yī )道(dào )果馅元宵是元宵节的应(yīng )景(jǐng )食品
而女性的宵夜远(⌚)还没有(⌚)上文所讲的这样豪放(⌚)第44回中李瓶儿为了排遣寂寞与吴(⌚)银儿深夜(yè )下棋只盼咐侍女拿个(⌚)果盒儿把甜金华酒(⌚)筛(⌚)下一壶儿来我(⌚)和银姐吃(⌚)然后又加了(le )四个果馅饼儿
明(⌚)代渔翁琥(⌚)珀杯南京将军山沐睿墓出土(⌚)文物推(tuī(⌚) )断很可能为酒(jiǔ )器
官宦人家书香门第(⌚)的自营深夜食(⌚)堂(táng )又(yòu )是另(⌚)一番景(⌚)象那里的餐点可(kě )那平(⌚)常背后却有许(⌚)(xǔ )多(duō )讲究如红楼梦第(⌚)54回荣国府元宵开夜宴众人在大观园玩(wán )乐至深夜(⌚)贾(jiǎ )母都觉(⌚)得有些(xiē )饿了凤(fèng )姐儿便说道有鸭(yā )子肉粥枣儿熬的粳米(⌚)粥和杏仁茶等几道夜宵巳经准(zhǔn )备(bèi )好武器(⌚)完了(⌚)贾母之后选中后了杏仁茶
杏仁茶是将杏仁研碎加工成的甜(⌚)汤清淡的汤粥类(⌚)食品既提供给(⌚)热能又(yòu )相当多(⌚)大量水(⌚)分而(⌚)且营养(⌚)(yǎng )价值丰富(⌚)易于消化是健康(kāng )夜宵(xiāo )的(⌚)首选(⌚)就是为了服侍不周到要(⌚)考虑到主子的身体状况(kuàng )和喜好预(yù )备功能(⌚)(néng )不(bú )同食品供主子你选择(zé(⌚) )真的(⌚)真为难贾府(⌚)深(⌚)夜(yè(⌚) )食堂的员(⌚)(yuán )工了
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豆瓣电影网友:《僧侣之夜完整版》感太割裂了,一边频频被视觉设计上的创意惊艳到,一边又不知道导演在吃力地表达什么!首先要说明一点,抛开所有片外因素,这部片子我看得很爽。
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