苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州(⌚)有什么好吃的
• 3苏州海平面高度(dù(⌚) )多少(⌚)米
• 4苏州必吃十(⌚)(shí )大名(mí(⌚)ng )吃

1苏州(⌚)酱油(yóu )河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用(yòng )碱(⌚)5克

干(⌚)淀(⌚)粉3克

小葱2株

植(zhí )物油75300毫升(⌚)

湿淀粉5克

蛋清半只

1将(⌚)河虾巨细靡(mí )遗(⌚)剥去外壳皮(⌚)(pí )拿(ná )出净鲜肉放入碗中(⌚)洗净

2滤干虾仁放入碗(⌚)中参加5克精制盐5克(kè )食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去(⌚)掉碱味

3将冲水(⌚)后的虾仁(rén )控干水分(⌚)加2克盐1只鸡蛋(⌚)清和干(⌚)淀(⌚)粉(fěn )搅拌均匀再后放放(⌚)冰箱冷藏10分钟(zhōng )以内(nèi )

4炒锅中放油(⌚)实耗50毫升加热至温(wēn )热约3成热调成中小火放入虾(⌚)仁滑油(yóu )至颜色变(biàn )白捞出沥干(⌚)(gàn )控油备(bè(⌚)i )用

5炒锅留底油(⌚)(yóu )中火加热至5成热(⌚)时加入葱(⌚)段干炒出香味

6放入虾仁(rén )翻(⌚)炒也可以加少许(⌚)鸡粉炒匀后淋入少(⌚)许(⌚)水(shuǐ )淀粉水勾芡(⌚)再(⌚)试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河(⌚)虾(⌚)仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好(⌚)吃的

一昆山(shān )奥(⌚)灶面

中(⌚)国(guó(⌚) )十大面条之一的奥灶(⌚)面(miàn )是昆(kū(⌚)n )山(shān )的一道主食其通(⌚)常的(⌚)特点是(shì )面汤鲜美主(zhǔ )要(⌚)原料是用(⌚)青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(⌚)鱼的搅碎后精心熬制面条也相(xiàng )当绵(miá(⌚)n )劲有嚼劲苏州(⌚)人(⌚)对吃确实很(hěn )执着(zhe )也很讲(jiǎng )究(⌚)有地方特色(⌚)的(⌚)专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜(xiān )肉(⌚)月(⌚)(yuè(⌚) )饼

苏(sū )州的鲜肉(ròu )月饼(bǐng )肉质(⌚)(zhì )紧(⌚)致肉汁(⌚)鲜美但他那样的手艺是(⌚)苏(⌚)州独特(⌚)色(sè )彩肉汁侵蚀在月饼(⌚)中(⌚)月(yuè )饼皮脆糯翠(cuì )竹水咬一口非常行最简(⌚)形矩阵逢节(jiē )月饼(bǐ(⌚)ng )季老苏州我总是会排着细长队等新鲜(xiān )的(de )月饼正(⌚)式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州(⌚)糕团也老苏(sū )州最爱的点心之(⌚)一(⌚)世(⌚)世代代流传现在(⌚)很乐意手工做糕团(⌚)(tuán )的(de )手艺(⌚)人比(⌚)较少了(⌚)但它(⌚)早就融入(rù )到苏州人(⌚)的骨子里无论是逢年过(⌚)节(⌚)都(⌚)会有可以购买的(⌚)(de )习(⌚)惯它(tā )一(⌚)年(⌚)四季都有吧相(xiàng )同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏(nián )牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉(⌚)为苏州最(⌚)难做(⌚)最(⌚)精细最鲜甜的面条(⌚)(tiáo )也苏(sū )州(⌚)的(⌚)特色(sè )名点面汤分(fèn )为红汤和(hé )白(⌚)汤面汤(⌚)鲜(⌚)美是由肉骨头黄(huáng )鳝骨虾头(⌚)螺蛳肉(ròu )等熬加工成老(⌚)(lǎo )汤每家(jiā )的秘(mì )方(fā(⌚)ng )都神态各异苏州(⌚)人(rén )都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为(wé(⌚)i )内(⌚)馅在油炸后制而成口感外脆(cuì(⌚) )内软肉汁多(⌚)而(ér )肉嫩确实是(⌚)老苏州最爱的美食(shí )之一

六(⌚)卤汁(⌚)豆(dòu )腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小(xiǎo )吃口味偏(piā(⌚)n )甜(⌚)又是热爱(à(⌚)i )甜的(⌚)食物的苏州(⌚)特色的味(⌚)道代(dài )表浸浸豆腐(⌚)干

七豆沙(shā )糖粥

笃笃笃卖(⌚)糖(tá(⌚)ng )粥(zhō(⌚)u )剧(jù )烈(⌚)(liè )我们从(⌚)出生长(zhǎng )大的童(tóng )谣是你是什么苏州人童年(nián )的味道它是(⌚)(shì )用红糖和糯米(mǐ )伴(⌚)着豆沙一起煮(⌚)制而(ér )成口(kǒu )味甜(tián )却不腻(⌚)这种吃粥习俗在苏州(⌚)已(yǐ )经有一千(⌚)多年的历史(⌚)了

八苏式蜜饯

每(měi )次来(⌚)偶然(⌚)路过(⌚)(guò )都会在苏州蜜(mì )饯厂公(⌚)然采购人员苏州(zhōu )人(⌚)实(shí )在是太(tà(⌚)i )爱吃甜品(⌚)了蜜饯是苏(⌚)州的特(⌚)色小吃另外(⌚)以前的宫廷(⌚)美食现(⌚)(xià(⌚)n )在(⌚)也早足迹遍布全国(⌚)受百姓(⌚)爱戴(⌚)喜爱

九蟹(⌚)壳黄(huáng )

苏州(⌚)蟹壳黄(huáng )形状(⌚)像蟹壳颜色金黄一层膜的芝(⌚)麻焦香四溢酥脆的(⌚)外壳咬(yǎo )一口满嘴留香(xiāng )有咸甜两(liǎng )种(⌚)口味

十(⌚)苏式(⌚)糖果

苏(⌚)(sū )式糖果缘(⌚)于清代在(⌚)(zài )全国全是有名的苏式糖(⌚)果(⌚)是选(⌚)用天(⌚)然(rán )植物(⌚)果料和花(⌚)料(⌚)对付麦芽糖和白糖制作(zuò )而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究(⌚)种类丰富最有(⌚)特色老祖松子糖和杏糖(⌚)(táng )

3苏州海平面高度(⌚)多少(shǎ(⌚)o )米

苏州地势低平平原占总面(⌚)积的55苏州分别直属(shǔ )中央于(⌚)两个一级的自(⌚)然地理区长江三(sān )角(jiǎo )洲平原(⌚)地区(⌚)和太湖(hú )平(pí(⌚)ng )原地(⌚)区分属于4个(gè )二级(⌚)自然区(⌚)沿(⌚)江平(⌚)原沙(⌚)洲区(⌚)苏锡平原区太(⌚)湖及湖滨(bīn )丘陵区阳澄淀泖(mǎo )低地(⌚)区(⌚)地貌特征(⌚)以平(⌚)缓平原为上全(⌚)市(⌚)的地势低(⌚)平自西向(⌚)东很缓慢倾斜平原(⌚)(yuán )的海(⌚)拔(⌚)高(⌚)度(dù )34米阳澄湖和吴江一带仅2米以(⌚)内

苏(sū )州位处中国华东地区(⌚)江苏(⌚)东南部长三角(⌚)中部是扬子(⌚)江城市群有用组(zǔ )成(⌚)(chéng )部分东傍上海(⌚)南接(⌚)浙(zhè(⌚) )江西(xī )抱太湖北(⌚)依(⌚)长江苏州(⌚)属亚热带(dài )季风海洋(⌚)性气候(⌚)四(⌚)季分明雨(⌚)量(liàng )充沛(⌚)种植水稻小麦(⌚)油菜品质上佳(⌚)棉花蚕(⌚)桑林果特产有(⌚)碧螺(⌚)春茶(⌚)(chá )叶长(⌚)江刀鱼太湖(⌚)银鱼(⌚)阳(⌚)澄湖大闸蟹等

4苏(sū )州必吃十大名吃(⌚)

中(zhōng )国十大(⌚)面条中国(⌚)地域十大名(⌚)小吃奥灶面中(⌚)国十大面条之一是江(jiā(⌚)ng )苏(⌚)省昆山市的悠(⌚)久的传统面食(shí )小(⌚)吃之一一类苏菜系(xì )都是苏州(zhō(⌚)u )著名的特色小吃(chī )到(dào )昆山乘船游(yóu )玉(yù )峰(fēng )山人们总要去奥(ào )灶馆(guǎn )慢(màn )慢(⌚)品尝一碗奥灶面奥灶(zào )面以红油爆鱼(⌚)(yú )面和(hé )白汤卤鸭面极其(⌚)很著(zhe )名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉(⌚)鱼的粘液煎煮而成所(⌚)以味道鲜美可(⌚)口十分如果你是(⌚)只是相对而言(yán )浇头有(yǒu )制(zhì )作考究爆(⌚)鱼(⌚)一律用青鱼制作卤鸭(⌚)则以(⌚)昆山大麻(⌚)鸭用老汤(⌚)烧煮故(⌚)肥而(ér )不(⌚)腻(nì )奥(⌚)灶面更(⌚)是被中(zhōng )国烹饪(⌚)协会(huì(⌚) )评(⌚)为江苏省的中(⌚)国地(⌚)域十大名吃奥灶(⌚)面(⌚)特别以昆山(shān )奥(ào )灶面馆胥(xū )城大厦制作地都很(hěn )便宜又(⌚)好

2苏式鲜肉(⌚)月(yuè )饼

中国地(⌚)域十大(⌚)名小吃(⌚)苏式鲜肉(⌚)月饼是(⌚)由苏式(⌚)月饼是(shì )江南(⌚)(nán )一带的地方现代名点确实是苏州著(zhe )名(míng )的传统糕(⌚)点小吃苏(⌚)式月饼用小麦粉饴糖(táng )食用植(⌚)物油或(⌚)猪油水(⌚)等制皮(⌚)用小麦粉(⌚)食用(⌚)植(⌚)物(⌚)油或猪油制酥经(jīng )制酥皮包馅(⌚)成形焙烤工艺(yì )加工(⌚)(gōng )而成(chéng )外皮酥脆而粉(⌚)饱满(⌚)的(⌚)肉汁慢慢渗透其间(jiān )更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式(shì )鲜肉(⌚)月饼尤其(⌚)以胥城鲜(⌚)(xiān )肉月饼和稻香村(⌚)鲜肉(⌚)(ròu )月饼比较有(yǒu )名

3苏州糕团

中国(guó(⌚) )地域(⌚)(yù )十大经典小吃(⌚)国家地(⌚)理(⌚)标志保护产品苏(⌚)州糕(gāo )团即苏式(⌚)(shì(⌚) )糕团(tuán )为苏州糕(⌚)点的统称是苏州著(⌚)名的(de )传统糕点苏(⌚)州著名的(de )糕点(diǎn )有梅花糕海棠糕(⌚)葱猪油糕(⌚)猪(zhū )油年(nián )糕金钱(qián )方糕松(⌚)子黄(⌚)千糕(⌚)云片糕其他(⌚)苏(⌚)州糕(gāo )团(⌚)更(⌚)何(⌚)况(kuà(⌚)ng )以黄天源牌的苏州糕团极(⌚)其世(⌚)界著名黄天源牌制作的糕(gāo )团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子(⌚)黄千糕枣(zǎo )松猪(⌚)油夹糕炒肉团双馅团等三百余(⌚)种最具特色(sè )的那就是(⌚)时(⌚)令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团(⌚)四月神仙糕五月端午粽六月谢灶(⌚)团七月豇(⌚)豆(⌚)糕八月食糍团九月重阳糕十月(⌚)南(⌚)瓜(guā )团十(⌚)一月冬至团(⌚)十二(èr )月糖年糕黄天(tiā(⌚)n )源的苏州(⌚)糕团被中国烹(⌚)饪协会评(píng )为(⌚)江(⌚)苏(sū )省的中国地域(yù )十大名小吃(chī )

4枫镇大面(miàn )枫镇(⌚)大面是江(⌚)苏枫(⌚)镇特色名(míng )点因(yīn )调味时不(⌚)需要酱油(⌚)汤(tā(⌚)ng )汁微博澄清故称白(⌚)汤大面又是苏州著名(mí(⌚)ng )的传(⌚)统面(⌚)食小(⌚)吃(chī )枫镇(zhèn )大面制作历史已近(⌚)200多年历史(⌚)相传乾隆(⌚)下(⌚)江南景(jǐng )点游玩寒山寺后(hòu )偶然路过枫桥品(⌚)尝此面后赞(⌚)誉并(⌚)御封枫镇白汤大肉(rò(⌚)u )面数(shù )百年间(⌚)枫镇大面便(⌚)美名远扬为(wé(⌚)i )世人所熟知枫(fēng )镇(⌚)大面被誉为苏州最难做最(⌚)精密细致(⌚)最鲜(⌚)香的(de )面要(⌚)区分质(zhì )优(yōu )五花肉在褪(tuì )毛刷(⌚)洗等(dě(⌚)ng )一这款步骤加佐(⌚)料放入锅中(⌚)焖4个(gè )半小时(⌚)才能(né(⌚)ng )起锅汤头(tóu )则用肉(⌚)骨黄鳝骨(⌚)螺蛳肉(⌚)(rò(⌚)u )虾脑等多种鲜味(wèi )煮制而成其(⌚)口感鲜(⌚)美异常焖肉(ròu )入口即化

5赵小熙冰(bīng )糖葫(⌚)芦(⌚)

赵小熙盒装小串冰糖(táng )葫(⌚)芦(⌚)原创(⌚)古风者让酸甜滋(⌚)味一年四季(⌚)陪伴你(⌚)

冰糖葫芦以及中国(⌚)著名小吃盛载着(⌚)厚重的(⌚)传(⌚)(chuán )统文化也念想着许(xǔ )多人酸甜味道的(de )童年回(huí )忆赵(⌚)小熙始终致力(lì )于(⌚)基于传统与潮流的碰撞探索(⌚)它冰糖葫(hú )芦的一(yī )些(⌚)很有可能让更大人(rén )重(⌚)新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦(lú )这一传统特(tè )色(⌚)小(xiǎo )吃焕发生机(⌚)出新的生命力

6卤汁(⌚)豆腐干

国家地(⌚)理标(⌚)志(⌚)保(⌚)护产品(pǐn )卤汁(⌚)豆腐(fǔ )干(gàn )是江(jiāng )苏(sū )苏州著名的(de )传统美食一(⌚)直并(⌚)(bìng )无将近八十多年(⌚)的(⌚)历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏(⌚)州食品厂(⌚)因其前身为(wéi )老津津牛(⌚)肉(⌚)工(⌚)场开怀牌(⌚)(pái )卤汁豆腐干由(⌚)此得(dé )名开怀牌卤汁豆腐干精选(xuǎn )上好原料(⌚)配以优(⌚)质(⌚)辅(⌚)料建(⌚)议使用民(⌚)间技法(⌚)和先进工(gōng )艺(⌚)加工生产而(ér )成卤汁十分丰富吃口弹牙软(ruǎn )糯价格适中(zhōng )风(⌚)味独特

7糖(⌚)粥

糖粥也叫(jiào )红豆(⌚)粥(⌚)是用红糖和小(xiǎo )米煮(⌚)成(⌚)其(⌚)(qí )口(⌚)(kǒu )感丝(⌚)滑汤汁粘稠(chóu )味(wèi )道清甜是(⌚)江(jiāng )苏(⌚)苏州著名的特色小吃糖粥又(yòu )是苏(⌚)(sū )州一(yī )种冬(⌚)至(zhì )节(⌚)令(⌚)小吃冬至节(⌚)苏州(⌚)有吃红(hóng )豆粥(⌚)的习俗现今已近(⌚)一千六百多年历史苏州的红豆粥变(⌚)得异(yì(⌚) )常精致细腻红豆和粥分开而(ér )做有(yǒu )红云盖(⌚)白雪(⌚)之美白米粥煮得相(⌚)当(dāng )的没到位(⌚)不稀不稠粘(⌚)糯粘稠状豆沙玉(⌚)米(⌚)糊糊香香甜(⌚)甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼(⌚)是江苏(⌚)苏州地方民(⌚)间(⌚)名点也苏州春季的时令(lìng )点心最(⌚)佳的位置的(⌚)慢(màn )慢品(⌚)尝(⌚)时节是在(⌚)清明前后(hòu )酒酿饼以苏州当地(dì )的冬(⌚)小(⌚)麦(⌚)和酒酿(⌚)为主要原料(liào )制作而成外(wài )观和(⌚)小月饼(⌚)相象酒(⌚)酿饼(⌚)(bǐng )有荤素之分品种主要注(zhù )意有玫瑰(⌚)豆沙(⌚)薄荷等味酒酿饼以(⌚)热(rè )食为(wéi )佳(⌚)特点(⌚)是甜肥软韧油润晶(jīng )莹(⌚)透明色泽鲜艳滋味分明如(⌚)果在春季到(⌚)苏州(zhōu )游玩(wán )一(⌚)定要品尝品(pǐn )尝刚(gāng )要(⌚)做的酒(⌚)酿饼还也可以(yǐ )买一些能够让亲(⌚)(qīn )戚朋友酒(jiǔ )酿饼尤以同万兴怎么制(zhì )作的(de )酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯(jiàn )

苏式蜜饯是苏州(zhōu )市(shì )吴(⌚)中区和相城(⌚)区的(⌚)特色传统特色小吃有着(zhe )悠(yōu )久的历史其(qí(⌚) )制作工艺独有味美(⌚)色(⌚)鲜受百姓爱(à(⌚)i )戴消费(fèi )者的(de )欢迎(yíng )也是苏州著名(⌚)的零食小吃苏州怎(⌚)么制(⌚)作蜜(⌚)饯的历史(⌚)可远溯到三(sān )国(⌚)时代清代是苏式蜜饯(⌚)的鼎盛时期其中以张祥丰之一比(⌚)较(⌚)著名民风(⌚)剽悍是(shì(⌚) )宫(⌚)廷食(shí )品苏(⌚)式蜜(⌚)饯2个装甲旅160多个品种(⌚)以(⌚)(yǐ )金丝(sī )蜜枣鲜奶油话梅(⌚)(méi )金丝金(jīn )桔白糖杨梅九制陈(⌚)皮中(⌚)最比(⌚)较(⌚)著名(míng )苏式话梅的风味是甜中带酸(suān )口含一(⌚)(yī(⌚) )粒(lì )爽口生(⌚)(shēng )津(jī(⌚)n )但(⌚)是细细的品味久(jiǔ(⌚) )最受旅游者(⌚)喜(xǐ )爱(ài )用(yò(⌚)ng )洞庭柑桔怎么(⌚)制(⌚)作(zuò )而成的苏桔饼(⌚)和(⌚)金(jīn )桔饼(⌚)(bǐng )桔香(⌚)浓(⌚)郁味(⌚)甜爽口(⌚)具有开胃避(⌚)免咳(⌚)嗽功能

10苏州蟹(⌚)壳黄

蟹(⌚)(xiè )壳黄民间(⌚)(jiān )俗称小麻糕因其烤(kǎo )的后一(yī )面鼓涨颇像螃蟹的(⌚)壳而得名是江浙沪一带的特色小(⌚)吃之(⌚)一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州(⌚)很流行都是(⌚)苏州著名的特(⌚)色小吃之一其特点是(⌚)形似蟹壳色呈金(jī(⌚)n )黄油多不(⌚)腻香脆酥松糖馅甜(⌚)醇咸馅肉鲜(⌚)苏州蟹壳黄主要(yào )注意(⌚)(yì )分为咸甜两种(⌚)当然了(le )老苏州最爱的是(shì )咸(xián )味蟹壳黄苏州(⌚)蟹(xiè )壳黄(⌚)(huáng )做(⌚)法类似(⌚)于海派蟹壳(⌚)(ké(⌚) )黄咸味(wèi )蟹壳黄(⌚)以猪肉丁(⌚)偏于软腻的(⌚)(de )苏式肉松和细腻柔滑(⌚)(huá )的台式肉(⌚)松调和在一(⌚)起那就(⌚)是软中带脆(⌚)的单双层口感一并加入猪板油葱花火(huǒ )腿食(⌚)(shí )用油相当味道鲜美(⌚)