苏州酱油河虾的做法

• 1苏(⌚)州酱(jiàng )油河虾的做法
• 2苏州有什(shí )么好吃(chī )的
• 3苏州(zhōu )海平面高度多(⌚)少(shǎo )米
• 4苏(⌚)州必吃十大名吃

1苏州酱(jiàng )油河虾(⌚)的做法

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河(⌚)虾500克

精制(⌚)盐7克

食用碱(jiǎ(⌚)n )5克

干淀粉3克(kè )

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋(dàn )清半只

1将河(⌚)虾巨细(⌚)靡遗(⌚)剥去外壳(⌚)皮(pí )拿出净(⌚)鲜肉放入碗中洗净(⌚)

2滤干虾仁(rén )放入碗中参加5克精(⌚)制盐(yán )5克食用(⌚)碱浸泡15分钟后(⌚)(hòu )冲(chōng )几次水可以去掉碱味(wèi )

3将冲水(⌚)后(hò(⌚)u )的虾(⌚)仁控干水分加2克(⌚)盐1只鸡蛋清(⌚)和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟(⌚)以(yǐ )内

4炒锅中放(fàng )油(⌚)实耗(hào )50毫升(⌚)加热至温热约(⌚)3成热调成(⌚)中小火放入虾(xiā )仁(⌚)滑(⌚)油至(⌚)颜色(⌚)变白(⌚)捞出沥干控油备用

5炒锅留(⌚)底(⌚)油中火加热至5成热(⌚)时加入葱段干炒出香(xiāng )味

6放入(⌚)虾(⌚)仁翻炒也可以加少(⌚)许鸡粉炒(chǎo )匀后(hòu )淋入少许水淀粉水勾芡(⌚)再试一下

7装入盘中上(shàng )桌(⌚)孕妇食用(⌚)

8美味又好(hǎo )吃的河(⌚)虾(⌚)仁腌方法成(⌚)功(gōng )开吃(⌚)(chī(⌚) )

2苏州有(⌚)什么(me )好吃的(de )

一昆山奥灶面

中(zhōng )国(guó )十(⌚)大面条之(⌚)一的奥灶面是昆山(shān )的一道主食(⌚)其通(⌚)常(cháng )的特点(⌚)是面汤鲜美主(⌚)(zhǔ(⌚) )要原料是用(yò(⌚)ng )青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(⌚)(ròu )鱼的搅碎(⌚)后精心(xīn )熬制面条(⌚)也(yě(⌚) )相当绵(⌚)劲(⌚)有嚼劲苏(⌚)州(zhōu )人对吃(⌚)确实很执着也很讲(⌚)(jiǎng )究有(⌚)(yǒu )地方特色的专业名(míng )词重青免青款汤(⌚)紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的(⌚)鲜肉月(⌚)饼(bǐng )肉质紧致肉汁鲜美但他(⌚)那样(⌚)的手艺(⌚)是苏(⌚)州(⌚)独(⌚)特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮(pí )脆糯翠竹(zhú )水(shuǐ )咬一(⌚)口非常(cháng )行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总(⌚)是会排着细(xì )长(zhǎ(⌚)ng )队等新鲜(xiān )的月饼(⌚)正(zhèng )式出炉代表胥(xū )城肉(ròu )月饼(⌚)

三(sān )苏(⌚)州(⌚)糕(gāo )团(⌚)(tuán )

苏州糕团也老(lǎ(⌚)o )苏州(⌚)最爱的点心之(⌚)(zhī(⌚) )一世(⌚)(shì )世代(⌚)代流传(⌚)现在很(⌚)乐意手(⌚)工做糕团的手艺人(⌚)比较少(⌚)了但它早就融入到(⌚)苏州(⌚)人的骨子里无论是逢年过(⌚)节都会有可以购买的习惯它(tā )一年(nián )四季都有吧相同的(⌚)应(⌚)景花样(yàng )口(kǒu )味酥软甜糯虽粘却(què )不黏牙代(⌚)表猪油(⌚)膏

四枫镇大面

枫镇大面被(⌚)誉为苏州最难做最精细最鲜甜(tián )的(⌚)面条(tiáo )也苏州的(⌚)特色(sè )名点面(⌚)汤分为红(⌚)汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺(luó )蛳(sī )肉等熬加工成老汤每家(⌚)(jiā )的秘(⌚)方都神态各异(yì )苏(⌚)州人都(⌚)讲究大清早敢头汤(⌚)面这是对生(⌚)活(⌚)(huó )的态(tài )度(⌚)

五紧(jǐn )酵馒头

紧酵馒(⌚)头(tóu )以(⌚)鲜肉为内馅(xiàn )在油(⌚)炸后(hò(⌚)u )制而成(⌚)口(kǒu )感外脆内软肉汁多而肉嫩(⌚)确(què )实是老苏州最爱的美食之一

六(⌚)卤(lǔ )汁豆(⌚)腐干

卤汁豆腐干(gà(⌚)n )是(⌚)苏著(zhe )名的民间小吃口(⌚)味偏甜又(yò(⌚)u )是(⌚)热爱甜的食(⌚)物的苏(sū )州(⌚)特色的味道代(⌚)表浸(⌚)浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃(⌚)笃(dǔ )卖糖粥剧烈我们从出(⌚)生(shēng )长大(dà )的童谣是你是什(⌚)么(⌚)苏州人(⌚)童年的味道它是用红糖和糯(nuò )米伴着(zhe )豆(⌚)沙(⌚)一起煮制而(⌚)(ér )成(chéng )口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千(⌚)(qiān )多年(niá(⌚)n )的历史了

八(⌚)苏式蜜饯(⌚)(jiàn )

每(⌚)(měi )次(cì )来偶然(⌚)路(⌚)过都(⌚)会在苏(⌚)州(zhōu )蜜饯厂公然采(⌚)购人员苏州人实在(zài )是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃(⌚)另外以前的宫廷(⌚)(tíng )美食现在也早(⌚)(zǎo )足迹遍布全(quá(⌚)n )国受百(bǎi )姓爱戴(dài )喜爱

九蟹(⌚)壳黄(⌚)

苏州蟹壳(⌚)黄形状像蟹壳颜色金(⌚)黄一层膜的(⌚)芝麻焦香(xiāng )四(sì(⌚) )溢酥脆(cuì )的(de )外壳咬一口满嘴留(⌚)香有咸甜两种口味(wèi )

十苏式糖果

苏式糖果缘(yuán )于清代在全国全是有名的苏式(shì )糖果是(shì )选用天然植(zhí )物(⌚)果(⌚)料(liào )和花料对付(⌚)麦芽糖和白糖制作而成全部糖(tá(⌚)ng )果都配(⌚)(pèi )料(liào )天(tiān )然(⌚)但是(⌚)制作工艺考究(jiū )种类(lèi )丰富最有特色老(lǎ(⌚)o )祖松子(zǐ )糖(táng )和杏糖(⌚)

3苏州海平面(miàn )高度多少(⌚)米

苏州地势低平(⌚)(píng )平原占总面积的55苏州分(fèn )别直属中央于两个一级(jí )的自然地理区(⌚)长江三角洲平原(yuán )地区和太湖(⌚)平(⌚)原地(dì )区(qū )分属于4个二级自然区沿江(⌚)平原(⌚)沙洲(zhōu )区苏(⌚)锡平原(yuán )区太湖及(⌚)湖滨丘(⌚)陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原(⌚)为上全市的地势(⌚)低平(⌚)自西(⌚)向东很缓慢倾(qīng )斜平(⌚)原的海拔高度34米阳澄湖(⌚)和(hé(⌚) )吴江(jiā(⌚)ng )一(yī )带仅2米以内(⌚)(nèi )

苏(⌚)州位(⌚)(wèi )处中国华东(⌚)地区江苏东(dō(⌚)ng )南部长三(⌚)角(⌚)中部是(⌚)扬子(zǐ )江城(⌚)市群有用(⌚)组成部分东(⌚)傍上海(⌚)(hǎi )南接浙江西抱(⌚)太湖(⌚)北依长江苏州属(shǔ )亚热带(dài )季风(⌚)海洋(yáng )性气候四季分明(⌚)雨量(⌚)充沛种植水稻(⌚)小麦油(yóu )菜品质(⌚)上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春(chūn )茶叶长(⌚)江刀鱼太湖银鱼阳(⌚)澄(⌚)湖大闸蟹等(⌚)

4苏州必吃十大(⌚)名吃

中国(⌚)十大面条(tiáo )中国地域十大名小吃(⌚)奥(ào )灶面中(⌚)国十大面条之一是江(jiāng )苏(⌚)(sū )省昆山市的悠久的传(chuá(⌚)n )统面食小吃之一一类(⌚)苏菜系(⌚)都是苏州著名(míng )的特色小(xiǎo )吃到昆山(⌚)乘船游(yó(⌚)u )玉峰山人们总(⌚)要去奥灶馆慢慢品尝一碗(wǎn )奥(à(⌚)o )灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用(⌚)青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(⌚)鱼的粘液(⌚)(yè(⌚) )煎煮(zhǔ )而成所以味道鲜(xiā(⌚)n )美可(⌚)口(⌚)十分如果你是只是相对而言浇(⌚)头有(⌚)制作(⌚)考究爆(bào )鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆(⌚)山大麻鸭用老汤烧煮故肥(⌚)(féi )而(ér )不(bú )腻奥灶面更是(⌚)被中国烹饪协会评为(⌚)江苏省的中(⌚)国地域(⌚)十大名(⌚)吃(⌚)奥(⌚)灶面(mià(⌚)n )特(⌚)别以(⌚)昆(kūn )山奥灶面馆胥城大厦制作地(dì )都很便宜又好

2苏式(shì )鲜肉(⌚)月饼

中(⌚)国地域十大(⌚)名小吃苏(⌚)式鲜(⌚)(xiān )肉月饼是由苏式月(⌚)饼是江南一带的地方现代名点(diǎn )确实是苏州著名的传统糕点小(⌚)吃苏式(⌚)月饼(⌚)(bǐng )用(yòng )小麦粉饴(⌚)糖食用植(⌚)物(⌚)油或猪油水等制皮用小(⌚)麦粉(⌚)(fěn )食用植物(⌚)油或猪油制酥经制(⌚)酥皮包馅成(ché(⌚)ng )形焙烤工艺(⌚)加工(⌚)而(⌚)成外皮酥脆而粉(⌚)饱(⌚)满的肉(⌚)汁慢(⌚)慢(⌚)渗(⌚)透其间更是一绝苏式鲜(⌚)肉月饼还被(⌚)中国(guó(⌚) )烹饪协会(huì )评为江苏省的中国地(⌚)域十大(⌚)(dà )名小(⌚)(xiǎ(⌚)o )吃(⌚)苏式鲜(⌚)肉月(⌚)饼尤其(⌚)以胥城鲜肉(ròu )月饼和稻香村(cūn )鲜(xiā(⌚)n )肉月饼(⌚)比较有名

3苏州糕团(⌚)

中国地域十(shí(⌚) )大(dà )经典小(⌚)吃(⌚)国家地(⌚)理(⌚)标志(⌚)保护产品苏州糕(⌚)团即苏(sū )式(⌚)(shì )糕团为(⌚)苏州糕点的(de )统称(chēng )是苏(⌚)(sū )州著(⌚)名的(⌚)传统糕(⌚)点苏州著名的糕点(⌚)有梅花糕海(⌚)(hǎi )棠糕葱(⌚)猪油糕猪(zhū )油年(⌚)糕(⌚)金(⌚)钱(⌚)方糕(⌚)(gāo )松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更(⌚)(gèng )何况以黄天源牌的苏(⌚)州(⌚)糕团极其世界著名(míng )黄天源牌制作的糕(⌚)团有近200年历史(shǐ )包涵(⌚)(hán )时令特(⌚)色糕团(⌚)(tuán )玫瑰大方(⌚)糕松子黄(⌚)千糕枣松猪油夹糕(⌚)炒(⌚)肉团(⌚)双(⌚)馅(⌚)团等三百(⌚)余种最具特色的那就(⌚)是时(⌚)令特(tè(⌚) )色糕团一(yī )月闹元宵二(⌚)(èr )月背后撑腰糕三月(⌚)清(qī(⌚)ng )明团四月神仙糕五(wǔ )月端午(⌚)粽六(liù )月(⌚)谢(⌚)灶团七(⌚)月豇(jiāng )豆糕八月食糍团九月(yuè )重阳(⌚)糕十月南瓜(guā )团十(shí )一月冬至(zhì )团十二月糖年糕(⌚)黄天源的(de )苏州(⌚)糕团(⌚)被中国烹饪(⌚)(rèn )协会评为江(jiāng )苏省的中(⌚)国地域(⌚)十大名小吃

4枫(⌚)镇大面(⌚)枫镇(⌚)(zhèn )大面(miàn )是江苏枫镇(⌚)特色名点因调味(wèi )时(⌚)不需要酱油汤汁(⌚)微博澄清故称白汤大(⌚)面又是(⌚)苏州著名的传统(⌚)面食小吃枫镇大面制(zhì )作历史已近200多(⌚)年(nián )历史相传乾(⌚)隆下江南景点游玩(⌚)寒山寺后偶然路过枫桥品(⌚)尝此面(mià(⌚)n )后赞誉并御封枫(⌚)镇白(⌚)汤大肉面数百年间枫镇(⌚)(zhèn )大面便美名远扬(⌚)为(⌚)世人所熟(shú )知枫镇大面被誉为(wéi )苏州(zhōu )最(⌚)难(⌚)做(⌚)最精(jī(⌚)ng )密(⌚)细致最鲜香的面要区分质(⌚)优(yōu )五花肉在褪(tuì )毛(máo )刷洗等一(yī )这款步骤加佐料放入(rù )锅中焖4个(⌚)半小时才能(⌚)起(⌚)(qǐ(⌚) )锅汤头(⌚)则用肉骨(gǔ(⌚) )黄(⌚)鳝(⌚)骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味(⌚)煮(zhǔ )制而(⌚)成其口感鲜美(⌚)异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦(⌚)

赵(⌚)小熙(⌚)盒装小串冰糖葫(⌚)芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国(guó )著名(⌚)小(xiǎo )吃盛(⌚)(shèng )载(⌚)着厚重的传统文(wén )化也念想着(⌚)许(⌚)多(duō )人酸(suān )甜(⌚)味道的(⌚)童年回(⌚)忆赵小(⌚)(xiǎ(⌚)o )熙(xī )始(⌚)终致力(⌚)于(yú )基于传(⌚)统(⌚)与潮流的碰(⌚)(pèng )撞(zhuàng )探索它冰糖葫(hú )芦的一些很(⌚)(hěn )有(⌚)可能让更大人重新拾起童年(nián )的(de )甜(tián )蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生(shē(⌚)ng )机出(⌚)新(xīn )的生命力

6卤汁(⌚)豆腐(⌚)干

国家(⌚)地理标志(zhì )保护产品(⌚)卤汁豆腐干(⌚)是(⌚)江(⌚)苏苏(⌚)州著(⌚)名(míng )的传统(⌚)美食一直并(bìng )无将(⌚)近八(⌚)十多年的历史创始人是(shì )生(⌚)产出来津津(jīn )牌(pái )卤(⌚)汁(zhī )豆腐干的苏州食(⌚)品厂因其前身(⌚)为老津(⌚)津牛(⌚)肉工(⌚)场(⌚)开怀牌卤汁(zhī )豆腐(fǔ )干由此得名(⌚)开怀牌卤汁(⌚)豆腐干(⌚)精选上好(⌚)原料配以优质辅料建议使用(⌚)民间技法和先进工艺加工生(⌚)(shēng )产而成(⌚)卤汁十分丰富(⌚)吃(chī(⌚) )口弹牙软(ruǎ(⌚)n )糯价格(gé(⌚) )适中(zhōng )风味独(dú )特(⌚)

7糖粥

糖粥(⌚)也叫红(⌚)豆粥(⌚)是(shì )用红糖和小(⌚)米(⌚)(mǐ(⌚) )煮(⌚)成其口(kǒ(⌚)u )感丝滑汤汁粘稠味道(⌚)清(⌚)甜是江(⌚)(jiāng )苏苏(⌚)州著名(míng )的特色(sè )小吃(chī )糖(⌚)粥又是苏州一种(⌚)冬(⌚)(dōng )至节令(⌚)小吃(chī )冬至节(⌚)苏州(zhōu )有吃(chī )红(⌚)豆粥的习俗现今(⌚)已近(⌚)一千(⌚)六百多年历史苏州的红豆粥变得(⌚)异常(⌚)精致细腻红(⌚)豆(dò(⌚)u )和粥分开(⌚)而(⌚)做有红云盖(gài )白雪之美白米粥煮得(⌚)相当的没(méi )到位不(⌚)稀(⌚)不稠粘糯(nuò )粘稠状(zhuàng )豆沙玉米糊糊香香(xiāng )甜甜不腻(nì )

8酒酿(niàng )饼

酒酿(⌚)饼是江苏苏州(⌚)地(⌚)方(⌚)民间(⌚)名点(⌚)也苏州春季的时(⌚)(shí )令点心最(zuì(⌚) )佳的位置的慢慢(⌚)品尝时(shí )节是在(⌚)清明前后(hòu )酒(⌚)酿饼(bǐng )以(⌚)苏州当地的冬(⌚)小(⌚)麦和酒酿为主要原(⌚)料(⌚)制作而(⌚)(ér )成外观和小月饼相(xiàng )象(⌚)酒酿饼有荤(⌚)素之(⌚)分品种主要(⌚)注意有(yǒu )玫瑰豆沙薄荷(hé )等味酒酿饼以热食(⌚)为佳特(⌚)点是甜肥软(⌚)韧(⌚)油润晶(jīng )莹透明(⌚)色(sè(⌚) )泽鲜艳滋味分明如果在春季(⌚)到苏州游玩(⌚)一定要品(pǐn )尝(⌚)品尝刚要做的酒酿(⌚)饼还也可以(⌚)买一(⌚)些能够(⌚)让亲(qīn )戚朋友酒(⌚)酿饼(⌚)尤以(⌚)同万兴怎么制(⌚)作的酒(⌚)酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市(⌚)(shì )吴中区和相城区的特色传统特(⌚)色小吃有着悠(⌚)久的历史其制作工(gōng )艺独有(⌚)味美色鲜受百姓爱戴消费(⌚)(fèi )者(⌚)的欢迎(yí(⌚)ng )也(⌚)是苏州(⌚)著(zhe )名(⌚)的零食(⌚)小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到(dào )三国时代清代是苏式蜜(⌚)饯的鼎盛时期其中以张祥丰(⌚)之一比较著(zhe )名(⌚)民风剽(⌚)悍是宫(⌚)廷食品苏式蜜饯2个(gè )装甲旅160多个(⌚)品种以(⌚)金丝蜜枣鲜奶油(⌚)话梅金丝金桔白(⌚)糖(⌚)杨梅九制陈皮中最比较(⌚)著名苏式(shì )话梅的风(fēng )味是甜中(⌚)带(dài )酸口含一粒爽口生(shēng )津但是细细(⌚)的品(⌚)味久最(zuì )受旅游者喜爱用(⌚)洞庭柑桔怎(zěn )么制作而成的(de )苏桔饼和(hé )金(⌚)桔(⌚)饼桔(⌚)香(⌚)浓郁味甜爽(shuǎng )口具有开胃避免咳嗽功能

10苏(⌚)州蟹壳黄

蟹(xiè )壳黄民间俗称小麻糕因其烤(⌚)的后一面鼓(⌚)涨(zhǎng )颇像螃(⌚)蟹的壳而(⌚)得名是(⌚)江浙沪一(⌚)带的特色小(xiǎ(⌚)o )吃之一(yī )常与大麻(⌚)糕(⌚)红(hóng )色搭配作礼品用在(⌚)苏州很流(liú )行都是苏(⌚)州著名的特色小吃之一其(⌚)特点(⌚)是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏(⌚)州(zhō(⌚)u )蟹壳黄主要注(zhù )意分为咸(⌚)甜两种当(⌚)然了老苏州(⌚)最爱的是(⌚)咸味蟹壳(⌚)黄苏州蟹壳黄做法类(⌚)似(⌚)于海派(⌚)蟹壳(ké )黄咸味蟹壳黄(huáng )以(⌚)猪肉丁偏于软腻(nì )的苏(⌚)(sū )式肉松和(hé )细腻柔滑的台式(shì(⌚) )肉松调和在一起那(⌚)(nà )就是软中带脆的单双层口感一并(⌚)加入猪板油葱(cō(⌚)ng )花火腿食用油相当味(⌚)道(dào )鲜美