苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾的(⌚)做(⌚)法
• 2苏州有什么(⌚)好(⌚)吃的
• 3苏州海平(⌚)面(miàn )高度多少(shǎo )米
• 4苏州必吃(⌚)十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克(⌚)

干淀(⌚)(diàn )粉(fěn )3克

小葱2株

植物油75300毫(háo )升

湿(⌚)淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细(⌚)靡遗剥去(⌚)(qù )外壳皮(⌚)拿出净鲜肉(⌚)(ròu )放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加(⌚)5克(kè )精制盐5克食用(⌚)碱浸泡15分钟后(⌚)冲几(jǐ )次水可(⌚)以去(⌚)掉碱味

3将冲水后的虾(xiā )仁(rén )控干水分(⌚)加2克盐(⌚)1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放(fàng )放冰箱冷(⌚)藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加(jiā(⌚) )热至温热约3成热调成(chéng )中小火放入虾(⌚)仁滑油至颜色变(⌚)白捞出沥(lì )干控油(⌚)备用(yòng )

5炒(⌚)锅留底油中火加热(⌚)(rè )至5成热时加入葱段干(gà(⌚)n )炒出香味(wèi )

6放入虾(xiā )仁翻炒也可以加少(shǎo )许鸡粉炒匀(⌚)后淋(lín )入少(⌚)(shǎo )许(⌚)水(shuǐ(⌚) )淀(⌚)(diàn )粉水勾(gō(⌚)u )芡再试一下(⌚)

7装入(⌚)盘中上桌孕妇食(⌚)用

8美味又好吃的河(⌚)虾仁腌方法(⌚)成功开吃

2苏州有(yǒu )什么(me )好吃(chī(⌚) )的

一昆山奥灶面(⌚)

中国十大面条(⌚)之(⌚)一(⌚)的(⌚)(de )奥灶(zào )面是(⌚)昆山(⌚)(shān )的一道主食其通常的特点是面汤(⌚)鲜(xiān )美主要原料是用青鱼的(de )鱼(⌚)鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅(jiǎo )碎后(hò(⌚)u )精(⌚)心(xīn )熬制面条也(⌚)相当绵(mián )劲有嚼劲(jìn )苏(sū )州人对吃确(⌚)实很执着也很讲究有(⌚)地方(⌚)特色(⌚)的专业名词(cí )重青免青款汤紧汤等(děng )

二鲜肉月饼(⌚)

苏州的鲜(⌚)(xiān )肉月饼(bǐng )肉质紧致肉汁鲜美但(⌚)他(⌚)那样(yàng )的手艺是(shì )苏州独特色彩肉(ròu )汁侵蚀在(⌚)(zài )月饼中月饼皮脆(cuì )糯翠竹水咬(yǎ(⌚)o )一口非常行(⌚)(háng )最简形矩(⌚)阵逢节(jiē )月饼季(⌚)老苏(⌚)州(⌚)我总是(⌚)会排着细长(zhǎ(⌚)ng )队(⌚)等新鲜的月饼(⌚)正(⌚)式出炉代表胥城肉月饼

三(⌚)苏州糕团(⌚)

苏州糕(gāo )团也老苏州(⌚)最爱的(de )点(⌚)心之(⌚)一(⌚)世(⌚)世代代(⌚)流传现在(zà(⌚)i )很乐意手工(⌚)做(zuò )糕团的手(⌚)艺人(⌚)比(⌚)较(⌚)(jiào )少(⌚)了但(⌚)它早就融入到苏州人(⌚)的骨子里无论是(shì(⌚) )逢(⌚)(féng )年(⌚)过节都会有可以购(⌚)买(⌚)(mǎi )的习惯(⌚)它一年四季都有吧(ba )相同(tóng )的应景花样口味酥(⌚)软甜糯虽粘却不黏牙代表(biǎo )猪(⌚)(zhū )油膏

四(sì )枫镇(⌚)大面(⌚)(miàn )

枫镇(zhèn )大(⌚)(dà )面(⌚)被誉为苏州最(zuì )难(nán )做(zuò )最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为(⌚)红汤和白(⌚)汤面汤鲜(⌚)美是(⌚)由肉骨(gǔ )头(⌚)(tó(⌚)u )黄(huáng )鳝骨虾头螺蛳肉(ròu )等熬加工(⌚)成(⌚)老汤每家(⌚)的(de )秘方都神态各异苏(sū(⌚) )州(zhōu )人都讲究(jiū )大清早(zǎo )敢(gǎn )头汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头(tóu )

紧(⌚)酵馒(⌚)(mán )头以鲜肉(⌚)为内(nè(⌚)i )馅在油炸后(hòu )制而(⌚)(ér )成口(⌚)感外脆(cuì )内(nèi )软肉(⌚)汁多而(⌚)肉(⌚)(ròu )嫩确实是老苏(⌚)州最爱的美食之(zhī )一

六卤汁豆腐干(⌚)

卤汁(zhī )豆(⌚)腐干是苏(⌚)著名的民间小吃(⌚)口味(wè(⌚)i )偏甜又是热爱甜的食(⌚)物的苏(⌚)(sū )州(⌚)特色的(⌚)味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃(⌚)笃笃卖糖粥剧烈我(⌚)们从(⌚)出生长大的童谣是你(⌚)是(shì(⌚) )什么(⌚)苏州人童年的味(wèi )道(⌚)它是用红糖和糯米伴着豆沙一起(⌚)煮制而(ér )成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多(⌚)年(⌚)的历史了

八苏式蜜饯

每次来(lái )偶然路过(⌚)都会在苏(⌚)州(zhō(⌚)u )蜜饯厂(chǎng )公然采购(⌚)人员苏州人实(⌚)在是太爱吃甜品(⌚)了蜜饯是苏(⌚)州的特色小(xiǎo )吃另外(⌚)以(⌚)前的(⌚)宫廷美食现在也早足迹遍布全国受(⌚)百(⌚)姓爱(⌚)戴喜爱(⌚)

九蟹壳黄

苏州蟹壳(ké )黄形状(⌚)像蟹(⌚)壳颜色金黄(⌚)(huáng )一(⌚)层膜的芝麻焦香(xiāng )四溢酥脆的外壳(⌚)咬一口满嘴留香有咸甜两种口味

十(⌚)苏式糖果

苏式(⌚)糖(⌚)果(⌚)缘于(⌚)清(⌚)代在全国全是有名的(de )苏式糖果是选用天然(rán )植物(⌚)果料和花料对付(⌚)麦芽糖和白糖制作而成(⌚)全部糖果都配料天(⌚)然但是制(⌚)作(⌚)(zuò )工艺(yì )考究种类丰(⌚)富(⌚)最(zuì )有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州(⌚)(zhōu )海平面(⌚)高度(dù )多(duō )少米(mǐ(⌚) )

苏州地势低平平原占(zhàn )总(zǒng )面积的55苏(⌚)州分(fèn )别直(zhí )属(shǔ(⌚) )中央(⌚)于两个(⌚)一(yī )级的自(⌚)然地理(lǐ )区(qū )长江三角(⌚)洲平(⌚)原(⌚)地区和太(⌚)湖平(⌚)原地区(⌚)(qū )分属于4个(⌚)二级自然区(⌚)沿江平原沙洲区苏锡平原区太(⌚)湖(hú(⌚) )及湖滨丘(qiū )陵区阳(⌚)澄淀泖低地区地貌(mào )特征以平缓(⌚)(huǎn )平(⌚)(píng )原为上全市的(de )地势低平(⌚)自西向(xiàng )东(⌚)很缓慢倾斜平原的(⌚)海拔高度(⌚)34米阳澄(⌚)湖和(⌚)(hé(⌚) )吴江一带仅2米(⌚)以内

苏州位处中国华(huá )东地区江苏东南(⌚)部长(zhǎng )三角中(zhōng )部是(shì )扬(⌚)子江城市(shì )群有用(⌚)组(⌚)成(⌚)部分(⌚)(fèn )东傍上海南接浙(zhè )江西抱(⌚)(bào )太湖北(⌚)依长江苏州属亚(⌚)热带季风海洋性气(qì )候四季分(⌚)明雨量充沛(pèi )种植水稻小麦油(⌚)菜品质上佳棉花蚕(⌚)桑林果(⌚)特(⌚)产有(yǒu )碧螺(⌚)春茶(chá )叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃(chī )十大名(⌚)吃

中国十大面条(⌚)中国地域十大名小(⌚)吃奥灶面(⌚)中国十大面(miàn )条(⌚)之(⌚)一(yī )是江苏省昆山市(shì )的悠久的(⌚)传统(⌚)(tǒng )面(miàn )食小吃之一一类苏菜(⌚)系都是(shì(⌚) )苏州著(zhe )名的特(⌚)色小吃到昆山乘船(⌚)游玉峰(⌚)山(shān )人们总要去(⌚)奥(⌚)(ào )灶(zào )馆慢(⌚)(màn )慢(mà(⌚)n )品(pǐn )尝一碗奥(⌚)灶面奥灶面以红油爆鱼面和(⌚)白汤(tāng )卤鸭(⌚)面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼(⌚)鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十(⌚)分如果你是(⌚)只是相对而(⌚)言浇头(tó(⌚)u )有(⌚)制作(zuò )考究(⌚)爆(⌚)鱼一律用青鱼制(⌚)作(⌚)(zuò )卤鸭(⌚)则(⌚)以昆(⌚)山(⌚)大麻鸭用老汤烧煮故肥(féi )而不(bú )腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的中国(⌚)地域十大名吃奥(⌚)灶面特(tè(⌚) )别以昆(⌚)山奥灶面馆(guǎn )胥城大厦制作(⌚)地都很便(biàn )宜又好

2苏式鲜(xiān )肉月饼(bǐng )

中国地域(yù )十大名小吃(⌚)苏式(shì )鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地(⌚)方(fā(⌚)ng )现代名点确实是苏(sū(⌚) )州(zhōu )著名的传统糕点小(⌚)吃苏式(shì )月饼用小麦(⌚)(mài )粉(⌚)饴糖食用(⌚)植物(⌚)油或猪油(yóu )水等(⌚)制(zhì )皮用(yòng )小(⌚)麦粉食用植物油或猪油制(zhì )酥经制酥皮包馅成形焙烤(kǎo )工(gō(⌚)ng )艺加(⌚)工而(é(⌚)r )成外皮(⌚)酥脆而(ér )粉(fěn )饱满的(de )肉汁慢慢渗透(⌚)其间更是一绝(⌚)苏式(⌚)鲜肉月饼还(hái )被中国烹饪(⌚)协会评为江苏省的(⌚)中(⌚)国地域十大(⌚)名小吃(chī )苏式鲜肉月饼尤其以(yǐ )胥城鲜肉月(⌚)(yuè(⌚) )饼(⌚)和(⌚)稻香村鲜肉月饼比较有名(⌚)

3苏州糕团

中国地域十大经(jīng )典小吃国家地理标志保护(⌚)产(⌚)品(pǐn )苏(⌚)州糕团即苏(⌚)式(⌚)糕团为苏州糕点的统(⌚)称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕(⌚)点(diǎn )有梅花(⌚)糕海棠(táng )糕(⌚)葱(⌚)猪油糕猪油(yóu )年(niá(⌚)n )糕金(⌚)钱方(⌚)糕(gāo )松子黄千糕云(yún )片糕其他(⌚)苏(sū )州糕(gāo )团(⌚)更何况(kuà(⌚)ng )以黄天(⌚)源牌的苏州糕团极其世界著(⌚)名黄天源牌制作的糕(⌚)团(tuán )有近200年(⌚)历史包(bāo )涵时令特色糕团玫(⌚)瑰大方糕松子黄(⌚)千糕枣(⌚)(zǎo )松猪油(⌚)夹糕炒肉团(tuán )双馅团等(⌚)三百余(⌚)种最具(⌚)特(⌚)色的那就是时令特色糕(⌚)团一(yī )月闹元宵二(èr )月背后撑腰糕三(⌚)月清明(⌚)团(⌚)四(⌚)(sì )月神仙糕(⌚)五月端午粽六月谢(⌚)灶团七(⌚)月豇豆(dòu )糕八月食(⌚)糍(cí )团九月(⌚)重(chóng )阳糕十月南瓜团十(⌚)一月冬(⌚)至团十(⌚)二月糖年糕黄天(⌚)源(yuán )的苏州糕团(⌚)被中国烹(⌚)饪协会(⌚)评为江苏省的中国地域(⌚)十大(⌚)名小吃

4枫镇大面枫镇大面(miàn )是江苏(sū(⌚) )枫(fēng )镇(zhèn )特色名点因(yīn )调味时不(⌚)需(xū )要(⌚)酱油汤汁微博澄(chéng )清故(gù(⌚) )称白汤大面又(⌚)是苏(sū(⌚) )州著名的传统面食小吃枫镇大面(⌚)制作历史已近(⌚)200多年(⌚)历史相传(⌚)乾隆(⌚)(ló(⌚)ng )下(⌚)江(jiāng )南景(⌚)点(⌚)游(⌚)玩寒(⌚)(hán )山寺后(hòu )偶然路过(guò )枫桥(⌚)品尝此面后赞誉(⌚)并御封(⌚)枫镇(zhè(⌚)n )白汤大肉(ròu )面数百年间枫镇大面便美(mě(⌚)i )名远(⌚)扬(yáng )为世人所熟知枫镇大(⌚)面(miàn )被誉为苏州最难做(zuò )最精密细致最(⌚)鲜香的面要区分质优五(⌚)花肉在褪(⌚)毛(⌚)刷洗等一这款步骤(zhòu )加(jiā )佐料放(fàng )入锅中焖4个半(⌚)小时才能起锅汤头则(⌚)用肉骨(⌚)黄鳝(⌚)骨(⌚)螺蛳肉(⌚)虾脑等(⌚)多(duō )种鲜味煮制(zhì )而成其(qí )口(⌚)感(⌚)鲜美异常焖肉入口即(⌚)化

5赵小熙冰糖(⌚)葫芦(lú )

赵小熙盒装小(⌚)串冰糖葫(⌚)芦原创古风者让酸(suān )甜滋味一年四季陪伴你

冰(⌚)糖葫芦以及中国著名(⌚)小吃盛载着(zhe )厚重的(⌚)传统文化(huà )也念想着许多人(⌚)酸甜味道的(de )童年(⌚)回忆赵小熙(xī )始(⌚)终致力于基于传(⌚)统与(⌚)潮流的碰撞探(tàn )索(suǒ )它(tā )冰糖(táng )葫芦的一些很有可能让更大(⌚)人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫(⌚)(hú )芦这一(yī )传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁(⌚)豆(dòu )腐干

国家(⌚)地理标(biāo )志保护产品卤(⌚)汁豆腐干(⌚)是江(⌚)苏(⌚)(sū(⌚) )苏(⌚)州著名的传统美食一(⌚)直并无将近八十多年(⌚)的历史创始人是生产出来津(⌚)津牌卤汁豆(⌚)腐干(⌚)的苏州食品(⌚)厂因其(⌚)前身(⌚)为老津津牛(⌚)肉工场开怀(⌚)牌卤(⌚)汁豆腐干由此(⌚)得名开怀牌卤汁(⌚)豆腐干精选上(shàng )好(⌚)原料配(⌚)(pèi )以优质辅(fǔ(⌚) )料建议使用民(⌚)间(jiān )技(jì )法和先(xiān )进工艺加工生产而成卤汁(zhī )十分(fèn )丰富吃口弹牙(yá )软糯价格适中风味独(⌚)特

7糖粥

糖粥(⌚)也叫红豆(⌚)粥是用红(hóng )糖(táng )和小(xiǎo )米煮成其(⌚)口感(⌚)丝滑汤汁粘稠味(⌚)道(dào )清甜是江苏苏州著名(míng )的特色小(⌚)吃糖粥(⌚)(zhōu )又是苏州(⌚)一种冬(⌚)至(⌚)节令小吃冬(⌚)至(⌚)节苏州有吃红豆粥的习(⌚)俗(⌚)现今(⌚)(jīn )已(⌚)近一千六(⌚)百(⌚)多年历(lì )史(⌚)苏州(zhōu )的红豆粥(zhōu )变(⌚)得(⌚)(dé )异常(⌚)精致细腻红豆和粥分开而做(⌚)有红云盖(gà(⌚)i )白雪之美白米粥煮(⌚)得相当的没到(⌚)位不(bú )稀不(⌚)稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜(⌚)甜(tiá(⌚)n )不腻

8酒酿(⌚)(niàng )饼

酒酿饼是江(⌚)苏苏州(⌚)地(⌚)方民间名点也苏州春季(jì )的时令点心最佳的位置(zhì )的慢慢品尝时节(⌚)是在清明前后酒酿饼以苏州当(dāng )地(⌚)的冬小麦和(⌚)酒酿为(wéi )主(⌚)要原料制作而(⌚)成外(wà(⌚)i )观和小(⌚)月(yuè(⌚) )饼相象(⌚)酒酿饼(⌚)有(yǒ(⌚)u )荤素(sù )之(zhī(⌚) )分品(⌚)种主要(⌚)注意有玫瑰豆(dòu )沙薄荷等味酒酿饼以热(⌚)食为(⌚)佳(⌚)特(tè )点是甜肥软韧油润晶莹(yíng )透明色泽鲜艳滋(⌚)味分明如果在春季(jì )到苏州(zhōu )游玩一定(⌚)要品(⌚)尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些(xiē )能够让亲(⌚)戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作(zuò )的酒酿饼(⌚)(bǐng )之一(⌚)著(⌚)名

9苏式蜜饯

苏(⌚)式蜜饯是苏州(⌚)市(⌚)吴(wú )中区和相城区的特色传统特色(⌚)小吃有(yǒu )着(⌚)悠久的历史其制(zhì )作工(gōng )艺独(dú )有味美色(⌚)鲜受百姓(⌚)爱戴消费者的欢迎也是苏州著(zhe )名的零食小吃苏(⌚)州怎么制作蜜(⌚)(mì )饯的历史可远溯(⌚)到三(⌚)国时代(⌚)清(⌚)代(⌚)是苏式蜜(⌚)(mì )饯的鼎盛时期其中以(yǐ )张祥丰之(⌚)一(yī )比(⌚)(bǐ )较(jià(⌚)o )著名(⌚)民风剽悍是(shì )宫(⌚)廷食(shí )品苏式蜜饯(⌚)2个(⌚)装甲(⌚)旅160多个(gè )品种以金(⌚)丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白(bái )糖杨梅九制(zhì )陈皮中最比较(jiào )著名苏(⌚)式话梅的风味是甜中带酸口(kǒu )含一粒爽(⌚)(shuǎng )口生津但是(⌚)细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成(⌚)(chéng )的苏桔(⌚)饼和金(⌚)桔(⌚)饼桔(jú )香浓郁(yù )味甜(⌚)爽(⌚)口具有开(⌚)胃避免咳嗽功能(néng )

10苏(⌚)州蟹壳黄

蟹壳黄民(⌚)间俗称小(⌚)麻(⌚)糕因(⌚)其烤的后一面鼓涨颇(⌚)像螃(pá(⌚)ng )蟹的壳而得名(⌚)是江(⌚)浙沪一带的特色小(⌚)吃(chī )之(⌚)一常(⌚)与大麻糕红色(sè )搭(⌚)配作(zuò(⌚) )礼品用在(⌚)苏州(zhōu )很(hěn )流行都是(shì )苏州著名(⌚)的特色小吃之一其特点(⌚)是形似蟹壳色呈金黄(huáng )油多不腻香脆酥松(⌚)糖馅甜醇(⌚)咸(⌚)馅肉鲜苏(⌚)州(zhō(⌚)u )蟹壳黄(huáng )主要注意(⌚)分为咸甜两种当然了老苏(⌚)州最爱(⌚)的是咸味蟹壳(ké(⌚) )黄苏州蟹壳黄做法类(⌚)似于(⌚)海派蟹壳黄咸味蟹(⌚)壳(⌚)黄以猪(⌚)肉(⌚)丁偏(piā(⌚)n )于软(ruǎn )腻的苏式(shì )肉(⌚)松和细(⌚)腻柔滑的台(⌚)式肉松调(⌚)和在一起那就是(⌚)软中(⌚)(zhō(⌚)ng )带脆(⌚)的(⌚)单(⌚)双层口感一并加入猪板(⌚)油葱花火腿食(⌚)用油(⌚)相当味(wèi )道鲜(⌚)(xiān )美