苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱(⌚)油河虾的做(zuò )法
• 2苏州有什么(⌚)好吃(⌚)的
• 3苏州海(⌚)平(⌚)(píng )面(miàn )高度(⌚)多少米
• 4苏州必(⌚)吃(⌚)(chī )十(⌚)大(dà )名吃

1苏州酱油(yóu )河虾的(de )做(⌚)法

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河虾(⌚)500克

精制(⌚)盐7克

食用(⌚)碱5克

干淀(diàn )粉3克

小葱2株

植(⌚)物油75300毫升

湿(⌚)淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细(⌚)靡遗(⌚)剥去外壳皮(pí )拿出(⌚)净鲜肉(⌚)放入碗中洗(⌚)净

2滤干(⌚)虾仁放入碗中参(⌚)加(⌚)5克精制盐(⌚)5克食(shí )用碱浸泡(⌚)15分(⌚)钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水(shuǐ )后的虾仁控干(⌚)水(⌚)分加2克(⌚)盐1只(zhī )鸡蛋(⌚)清和干淀(diàn )粉搅(⌚)拌均匀再(zài )后放放冰(⌚)箱冷藏(cáng )10分钟以内

4炒锅中(zhōng )放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成(⌚)(chéng )中小火放入虾仁滑(huá )油至颜(⌚)色变白捞出沥(lì )干(⌚)控油备用

5炒锅留底油中(⌚)火(⌚)(huǒ )加(⌚)热至5成热时加入葱段干炒出(⌚)香味

6放入(rù )虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀(yún )后(hòu )淋(⌚)入少许水淀粉水勾(⌚)芡再试(shì )一(yī )下

7装(zhuāng )入盘中上(⌚)桌(⌚)孕妇食(shí )用

8美味(wèi )又好吃的河虾仁腌方法(fǎ )成功开吃

2苏州(⌚)有什么好吃的

一(⌚)昆山奥灶(⌚)面

中(⌚)国十大(⌚)面条之一的奥灶(⌚)面是昆(kūn )山(⌚)(shān )的一道主(⌚)食其(qí )通常(⌚)的(⌚)特点(diǎn )是面汤鲜美(⌚)主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(⌚)鱼(⌚)(yú )肉(⌚)鱼的搅(⌚)碎后精(⌚)心熬制(zhì )面条也相当绵劲有嚼劲苏(⌚)州(⌚)人对吃确实很执着也(⌚)很讲(jiǎng )究(jiū )有地方(⌚)特色(⌚)的专业名(⌚)词重青免青(⌚)款汤紧(jǐn )汤等

二鲜肉(⌚)月饼(bǐng )

苏州的(⌚)鲜肉月(yuè(⌚) )饼肉质紧(⌚)致肉汁鲜美但(⌚)他那样的手艺是苏州独特色(⌚)彩肉汁(⌚)侵蚀在月(⌚)饼中月饼皮脆(cuì )糯翠竹水咬一(⌚)口非(fēi )常行最简形矩阵逢节月饼(bǐng )季老(⌚)(lǎo )苏州我(⌚)总是会(⌚)排着细长队(duì )等(⌚)新鲜的月饼正式出炉代表胥城(chéng )肉月饼

三(⌚)苏州糕团(⌚)

苏州糕(⌚)团(⌚)(tuán )也(⌚)老苏州(⌚)最爱(⌚)的(de )点心之一世世(⌚)代代流传现(⌚)在(⌚)很乐意(yì )手工做糕团的(de )手艺人(⌚)比较少了但它早就融入到苏州(zhōu )人的(⌚)(de )骨(gǔ )子里无论是逢年过节都会有(yǒu )可以(yǐ )购买的习(⌚)惯它(tā )一年四(⌚)季都(⌚)有吧相同的应景(⌚)(jǐng )花(⌚)(huā )样口(⌚)味酥软甜糯虽粘却不黏(⌚)牙代表猪油膏

四枫镇(zhèn )大面(miàn )

枫镇(zhèn )大面被誉为(wéi )苏州最难做(⌚)最精(jīng )细最鲜甜的面条也苏州的特色(⌚)名点面汤分(⌚)为红汤和(hé )白汤面(⌚)汤鲜美是由肉(⌚)骨头黄(huáng )鳝骨(⌚)虾头(⌚)螺蛳肉等熬加工成老(lǎo )汤每家的(⌚)(de )秘(⌚)方都神态(⌚)各异苏州人都讲(⌚)究大清早(⌚)敢头汤(⌚)面这是对生(⌚)活的态度(⌚)

五紧酵馒头

紧(jǐn )酵(⌚)馒(⌚)(mán )头以鲜肉为内馅在油炸后制(⌚)而成口感外脆(cuì )内软肉汁多(⌚)而肉嫩确(⌚)实是(⌚)老苏(⌚)州最(⌚)爱(⌚)的美食之一

六卤汁豆腐干

卤(lǔ(⌚) )汁豆腐干(⌚)是苏著名的民间小(xiǎo )吃口(⌚)味偏(⌚)甜(⌚)又是热爱甜(⌚)的食物的苏州特色的味道(⌚)代表(⌚)浸浸(jìn )豆腐(fǔ )干(⌚)

七豆沙(⌚)糖粥(⌚)

笃笃笃卖糖粥(⌚)剧(jù )烈我们从出生(⌚)长大的童谣(⌚)是你是什么(me )苏州(zhōu )人童年的味道它是用红(hó(⌚)ng )糖(táng )和(⌚)糯(⌚)米伴(⌚)着豆(⌚)沙一(⌚)(yī )起煮(zhǔ )制(⌚)而成口(⌚)味甜(⌚)却不腻(⌚)这(⌚)种吃粥习俗在苏州已经(⌚)有(⌚)一(⌚)千多(⌚)(duō )年的历史(⌚)了(le )

八苏式蜜饯

每次来偶然(⌚)路过都(⌚)会(⌚)在苏州(zhōu )蜜饯厂(⌚)公然采购人(⌚)员(⌚)苏州人实在是太爱吃(chī )甜品了(⌚)蜜饯是苏(sū )州(⌚)的特色(sè )小吃(⌚)另(lìng )外以前的宫廷(tíng )美食现在也(yě )早足(zú )迹遍布全(quán )国受百姓爱戴喜爱

九蟹(⌚)壳黄

苏(⌚)(sū )州(zhō(⌚)u )蟹壳黄形(⌚)状像(⌚)蟹(xiè(⌚) )壳颜色金黄一层膜的芝麻焦(⌚)香四溢酥(⌚)脆的外(⌚)壳咬(⌚)一口满嘴留(liú )香有咸甜(⌚)两种口(⌚)味

十苏式(⌚)糖果(guǒ )

苏(sū )式糖果缘(yuán )于清代(⌚)在(zà(⌚)i )全(⌚)国全是有名的苏(sū )式糖果是选用天然植物果料和花(huā )料对付麦芽(⌚)糖和白糖制作而成全部(⌚)(bù )糖果都(⌚)配料(⌚)天(⌚)然(⌚)但是制作工(gōng )艺考究种(zhǒng )类丰富最有(⌚)特色老祖松子糖和(hé )杏糖(⌚)

3苏(⌚)州(⌚)海(hǎi )平面(⌚)高度(⌚)多少米(mǐ )

苏(⌚)州(⌚)地势低(dī(⌚) )平平原占总面积的55苏(⌚)州分别直(⌚)属(⌚)中央(yāng )于两个一级的自然地理区(qū )长江三(⌚)角洲平原地区和太湖平原地(dì )区(⌚)(qū(⌚) )分属(shǔ )于(⌚)4个(⌚)二级自然(rán )区沿江平原沙洲区(⌚)苏(sū )锡平原区太湖及湖滨丘(qiū )陵区阳澄淀泖(mǎo )低地(dì(⌚) )区(qū )地貌特(⌚)征(zhēng )以(yǐ )平缓平(⌚)原为上全(quán )市的地势(⌚)低平自(⌚)西(⌚)(xī )向东很缓慢倾斜平(⌚)原的(⌚)海拔高度34米阳(yá(⌚)ng )澄湖和吴江一(⌚)带仅2米(⌚)以内

苏州位(⌚)处(chù )中(⌚)国华东地(⌚)区江(jiā(⌚)ng )苏东南部长(⌚)三角中部是扬子江(⌚)城市群(qú(⌚)n )有用组成部分东傍上(⌚)海南接(⌚)浙(zhè )江西抱太(tài )湖北依长江(⌚)苏州属亚(yà )热带(⌚)季风海洋性气候四季(jì )分明雨量充(⌚)沛种植水稻小麦油菜品质(⌚)上佳棉花蚕桑林果(guǒ )特产有碧螺春茶叶(yè )长江(⌚)刀鱼太湖银(yín )鱼阳澄(⌚)湖大闸蟹(⌚)等

4苏州必吃(⌚)十大(dà )名吃

中国十大面条中国(⌚)地域十(shí )大名小吃(⌚)奥(ào )灶(⌚)面中国十(⌚)大面条(⌚)之(⌚)一是江(⌚)苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一(⌚)一类苏菜系都(⌚)是(⌚)(shì )苏州著名的特色小吃(⌚)到昆山乘船游(⌚)玉峰山人们总(zǒng )要去奥灶(zà(⌚)o )馆慢慢品尝一碗奥灶(⌚)面(miàn )奥灶面(⌚)(mià(⌚)n )以(⌚)红(⌚)(hóng )油(⌚)爆鱼面和(hé )白汤卤鸭面极其很(⌚)著名其(qí )做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(yú )的粘液煎煮而成(ché(⌚)ng )所(suǒ )以味道鲜美可(kě(⌚) )口十分如(⌚)果你是只(⌚)是(⌚)相对而言浇(⌚)头(⌚)有(yǒu )制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭(yā )则以(⌚)(yǐ )昆山大(⌚)麻鸭(⌚)用老(⌚)汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹(⌚)饪协会评为江苏省的(⌚)中国地域(⌚)十大名(⌚)吃(⌚)奥灶面(⌚)(miàn )特别以昆(⌚)山奥灶(zào )面(⌚)馆胥城大厦制(zhì )作地都很便宜又(⌚)好

2苏式鲜肉(⌚)月饼

中国地域(yù )十大名(⌚)小吃苏式(⌚)鲜(⌚)肉月饼是由苏(⌚)式月饼是江南一带的地方(⌚)现代名(⌚)点(⌚)确实是苏州著名的(⌚)传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用(⌚)植物(⌚)油或(huò )猪(⌚)油水等制(⌚)皮用小麦粉(⌚)食用(⌚)植物(⌚)油(yóu )或猪油制酥经制酥皮包馅成(⌚)形焙烤工艺加工而(ér )成(chéng )外皮(⌚)酥脆(cuì )而粉饱(bǎo )满(⌚)的肉汁慢(⌚)慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪(⌚)协会评为(⌚)江苏省(shěng )的中国地域十(⌚)大名小吃苏式鲜(xiān )肉(ròu )月饼尤其以胥城鲜(⌚)肉(⌚)月(⌚)饼和稻香(xiāng )村鲜肉月饼比(⌚)较有名

3苏州糕团(tuá(⌚)n )

中国地(⌚)域十大经典小吃(⌚)国(⌚)家地理标志(⌚)保护产(chǎn )品苏州糕团(tuá(⌚)n )即(⌚)苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名的(⌚)传(chuán )统糕点苏州著名的糕(⌚)点有(⌚)(yǒ(⌚)u )梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油(yóu )年(nián )糕金钱(⌚)方糕松子(⌚)黄(⌚)千糕(⌚)云片糕其他苏州(⌚)糕团更何况以黄天源牌的(de )苏州(zhōu )糕团极(⌚)(jí )其(⌚)(qí )世界著名黄天源牌(pái )制作的糕团有近200年历史包(bāo )涵时令特(⌚)色糕(⌚)团(⌚)玫瑰大方糕松子(zǐ )黄千(qiān )糕枣松猪油夹糕炒肉团双(shuāng )馅团等三百余(⌚)(yú )种最具特色的那就(jiù )是时令(⌚)(lìng )特色糕团一(⌚)月闹(nào )元(⌚)宵二月背(⌚)后撑(⌚)腰(⌚)糕三月清明团(⌚)四月神仙糕五月(yuè )端午粽(zòng )六月谢灶团七月(⌚)豇(⌚)豆糕八月食糍团(tuán )九月(⌚)(yuè )重阳糕十月南瓜团十一(⌚)月冬至团十二(èr )月糖年(nián )糕(gāo )黄天源的苏州糕团被(bèi )中国(⌚)(guó )烹饪协会评为江苏(⌚)省(shěng )的(⌚)中国地(dì )域十大(dà )名小吃

4枫镇大面枫镇大(dà )面是江苏枫(⌚)镇特(tè(⌚) )色名点因调(⌚)味时不需要酱油汤(tā(⌚)ng )汁微博澄(⌚)清故(⌚)称(⌚)白汤大面又是苏州著名的传统(⌚)面食小吃(⌚)枫镇大面制作历史已(yǐ )近(⌚)200多(⌚)年历史(⌚)相传乾(qiá(⌚)n )隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路(lù )过枫桥品(pǐn )尝此(cǐ )面后赞(zàn )誉并御(⌚)封(fēng )枫镇白汤大肉面数(shù )百(⌚)年间枫镇(⌚)(zhè(⌚)n )大面便美名远(⌚)扬(⌚)为世人所熟知枫镇(⌚)大面(miàn )被誉为(⌚)苏州最(zuì )难做(zuò )最精密细致最鲜(⌚)香的面要区分(⌚)质(zhì )优五花肉在褪(⌚)毛刷洗(⌚)等(děng )一这款(kuǎn )步(bù )骤加佐料放(⌚)入锅中焖4个半小时(⌚)才能起(⌚)锅汤头(tóu )则用(yòng )肉骨黄鳝骨(⌚)螺蛳肉虾脑(⌚)等多种鲜味煮制而成其口(kǒu )感鲜美异常焖肉入口即(⌚)化

5赵小熙冰糖葫(hú )芦(⌚)

赵小熙盒装小串冰糖葫芦(⌚)原创(chuàng )古(⌚)风者(zhě )让(rà(⌚)ng )酸甜(tiá(⌚)n )滋味一年四季陪伴你

冰糖葫(⌚)芦以及中(⌚)国著名小吃盛载着厚重的传统(⌚)(tǒng )文化也念想着许多(⌚)人(⌚)酸(⌚)甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与(⌚)潮流的碰(⌚)撞探索它冰糖(⌚)葫芦的一些很(hěn )有可能让更大人(⌚)重(chóng )新拾起童(tóng )年的(de )甜蜜(⌚)也让冰糖葫(⌚)芦这一传统特(tè )色小(⌚)吃焕发生(shēng )机出(⌚)新(xī(⌚)n )的(⌚)生(⌚)命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品(pǐn )卤汁豆腐干是江苏苏州(⌚)著名(⌚)的传(⌚)(chuán )统美食一直并无(⌚)将近八(bā )十多年的(de )历史创始人是生(⌚)产出来津津(⌚)牌(pái )卤汁豆腐干的苏(sū )州(zhōu )食品厂因其前(⌚)身(⌚)为老(lǎo )津(⌚)(jīn )津牛肉工(gōng )场开(⌚)怀牌卤汁豆腐(⌚)干由此(cǐ )得名(⌚)开怀牌卤汁豆腐干精选(⌚)上好原(⌚)料配以优质辅料建议使(shǐ )用民间技法和(hé )先进工艺加(jiā )工生产而成卤(⌚)汁十分丰富吃(⌚)口弹牙(⌚)软(⌚)糯价格适中风味独特

7糖粥

糖(⌚)粥(⌚)也(⌚)(yě(⌚) )叫红豆粥是用红糖和小米(⌚)煮成(⌚)其口感(⌚)丝(⌚)滑(huá )汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州(⌚)(zhōu )著名(⌚)的(⌚)特(⌚)色小吃糖粥又是苏(⌚)州一种冬至节(jiē )令小吃冬至节苏州有(⌚)吃红豆粥的习俗(sú(⌚) )现今已近(jìn )一(⌚)千(qiā(⌚)n )六百多(duō )年历史苏州(zhōu )的红豆粥(⌚)(zhōu )变得(⌚)异常精致(zhì )细腻(nì )红豆(dòu )和(⌚)粥(⌚)分开而做有红云盖(⌚)白(⌚)雪之(⌚)(zhī(⌚) )美白米粥煮得(⌚)相当(⌚)的没到位不稀(⌚)不稠(⌚)粘糯粘稠状(⌚)豆(⌚)沙(⌚)玉米(mǐ )糊糊香香甜甜不(bú )腻

8酒酿饼

酒酿饼(⌚)是江(⌚)苏(⌚)苏州(⌚)地(⌚)方民间(jiān )名点也苏州(⌚)春季(⌚)的时令点心(xīn )最佳的位置的慢慢品尝时节是在清(⌚)明(⌚)前后酒(jiǔ(⌚) )酿饼以苏州当地的冬小麦(⌚)和(⌚)酒酿为主(⌚)要原料制作(zuò )而成外观和(⌚)小月(yuè )饼相象酒酿(niàng )饼(bǐ(⌚)ng )有(⌚)荤(⌚)素(sù )之分品种主要注意有玫瑰(⌚)豆沙薄荷等味(⌚)酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹(⌚)透(tòu )明(míng )色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游(yóu )玩一定要品(⌚)尝(cháng )品尝刚(gāng )要(⌚)做的酒酿(⌚)饼还也可以买一些能够让亲(⌚)戚朋(⌚)友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼(⌚)之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯(⌚)是苏(sū )州(zhōu )市吴(wú )中(⌚)区(⌚)和相城区(qū )的特(⌚)(tè )色传统特色(sè(⌚) )小吃有(⌚)(yǒ(⌚)u )着悠久的历史其制作(⌚)(zuò )工(⌚)艺独(⌚)有味美色鲜(xiān )受百(bǎi )姓爱戴消(xiā(⌚)o )费者的(⌚)(de )欢迎也是苏州著名的零食(⌚)小吃苏州怎(⌚)么制作蜜饯的(de )历史可远溯到三国时代清代是(⌚)苏式蜜饯的(de )鼎(⌚)(dǐng )盛(shè(⌚)ng )时(⌚)期其中(⌚)以张祥丰之一(yī )比较著名民风(⌚)剽悍是宫廷食(shí )品(⌚)苏式蜜饯2个装甲(jiǎ )旅160多个(⌚)品种以金(⌚)丝(sī )蜜枣鲜奶(⌚)油话梅金(⌚)(jī(⌚)n )丝金(jīn )桔白糖杨梅九制(zhì )陈(⌚)皮中最比较(⌚)著(⌚)名苏式话梅的风味(⌚)是(⌚)甜(⌚)中带(dài )酸口含一(⌚)粒爽口(⌚)生津但是细(⌚)细的品味久最受旅(⌚)游(⌚)者喜爱(⌚)用洞庭柑桔怎么制作(⌚)而成的苏桔饼和金桔饼(bǐng )桔(⌚)香浓郁味(wèi )甜爽(shuǎ(⌚)ng )口具有开(⌚)(kāi )胃避免(⌚)(miǎn )咳嗽(⌚)(sòu )功能

10苏州蟹(xiè )壳黄(⌚)(huáng )

蟹壳黄民间俗称(⌚)小(⌚)麻糕因其(⌚)烤的后一面鼓(⌚)涨颇像螃蟹(⌚)的(de )壳而(⌚)得名是江浙沪一带的特色(⌚)小吃(⌚)之一(⌚)常与(⌚)大麻(⌚)(má )糕(⌚)红色搭配作礼品用在苏州很流行都是(⌚)苏州著(zhe )名的特色小吃(⌚)之一其(qí )特(tè )点是形似蟹壳(⌚)(ké )色呈金黄油多(⌚)不腻香脆酥(⌚)松(sōng )糖馅甜醇咸(xián )馅肉鲜(xiān )苏州蟹壳(⌚)(ké )黄主(⌚)(zhǔ )要(⌚)(yào )注意(yì )分(fè(⌚)n )为(⌚)咸甜两种当然(⌚)了老(⌚)苏州最爱(ài )的是咸味蟹(xiè )壳黄苏州蟹壳黄做(⌚)法(⌚)类似于海(hǎi )派蟹壳黄咸(⌚)味蟹(xiè(⌚) )壳黄(huáng )以(⌚)猪(⌚)肉丁偏于(yú )软腻的苏式肉松和(⌚)细腻柔滑的台式肉松调(diào )和在(zài )一(⌚)起(⌚)那就是(⌚)(shì )软中带脆的单双层口感一并加入猪板(bǎn )油葱花火腿食用油(⌚)相当味道(dào )鲜美