苏州酱油河虾的做法

• 1苏州(⌚)酱油河(hé )虾的做法
• 2苏州有什(⌚)么好吃的
• 3苏(sū )州海平面(⌚)高(gāo )度(dù )多少米(⌚)
• 4苏州必吃十大名吃(⌚)

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精(⌚)制盐7克

食用(yòng )碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清(⌚)半只(⌚)

1将(⌚)河虾巨细(⌚)(xì )靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗(⌚)净

2滤(lǜ )干(gà(⌚)n )虾仁放(⌚)(fàng )入碗(wǎn )中参加5克精制(⌚)盐(⌚)5克(kè )食用碱(⌚)浸泡15分(⌚)钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控(⌚)干水分(⌚)加2克盐1只鸡(⌚)蛋清(qīng )和干淀(⌚)粉搅拌均匀(⌚)再后放放冰箱冷藏10分钟以(⌚)内

4炒锅中放(fàng )油实耗(⌚)50毫升加热至(⌚)温热约3成(chéng )热调(⌚)成中小火(⌚)放入虾(⌚)仁滑油至颜色变白(bá(⌚)i )捞(lāo )出沥干控油备用

5炒锅留(liú )底油(⌚)中火加热至5成(⌚)热时加(⌚)入葱段(duàn )干炒出香(xiā(⌚)ng )味

6放入(⌚)虾仁翻炒也可以加少许鸡(⌚)粉(⌚)炒(⌚)匀(yún )后(hò(⌚)u )淋入(⌚)少许(⌚)(xǔ )水淀粉水勾(⌚)芡(⌚)再试(⌚)一下

7装(⌚)入盘中上(shàng )桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁(ré(⌚)n )腌方法成(chéng )功开(kāi )吃(⌚)

2苏(sū )州有什么(me )好吃的

一昆(kūn )山奥灶(⌚)(zào )面

中国十大面条(⌚)之(zhī )一的奥灶面是昆山的一道主食其通常(⌚)的特(⌚)点(⌚)是面(⌚)汤(⌚)鲜美主要(⌚)原料是用(⌚)青鱼的(⌚)鱼鳞鱼鳃鱼肉(ròu )鱼的搅碎后精心熬制面条(⌚)也相当绵(⌚)劲(jìn )有嚼劲苏州人对(duì )吃确实(⌚)很执着也很讲究有地方特色的(de )专业(⌚)名词(⌚)重(chó(⌚)ng )青(⌚)免青款(⌚)汤紧汤等(děng )

二鲜肉月饼

苏州(zhōu )的鲜肉(ròu )月饼肉质紧致肉汁(⌚)鲜美(⌚)但(⌚)他那(⌚)样的(⌚)手艺是苏州独特色彩肉汁(zhī )侵蚀在月(⌚)饼中月(⌚)饼皮脆糯翠竹水(⌚)咬(yǎo )一口非常行最简(jiǎn )形(xíng )矩阵逢(⌚)节月饼季老苏州我总(⌚)是会排着细长队等新(xīn )鲜(⌚)的(de )月饼正式出炉代表胥城(⌚)(chéng )肉(ròu )月饼

三苏州糕团

苏(sū )州糕(gāo )团也老(⌚)苏州最爱的点心之(⌚)一世世代代流传现在(⌚)很(⌚)乐(lè )意手工做(zuò )糕团的手(shǒu )艺(⌚)人(rén )比(bǐ )较少(⌚)了但它早就融入到(dà(⌚)o )苏州(zhōu )人的骨子里无论是逢年过节都会有可以(⌚)购买的(de )习(⌚)惯它一年四季都(dōu )有吧相同(⌚)的应(⌚)景花样口味酥软甜糯虽(⌚)粘却不黏(niá(⌚)n )牙代(⌚)表猪(zhū )油膏

四枫镇大面

枫镇(zhèn )大面被誉为苏州最难做最精(⌚)细(xì )最鲜(⌚)甜的(⌚)面条也(yě )苏州的(⌚)特色名点面汤分(⌚)为红汤和(⌚)白汤(⌚)面汤(tāng )鲜美是(⌚)由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉(ròu )等熬加(jiā )工(⌚)成老汤每家的秘(⌚)方都神态各(gè )异(⌚)苏州人都讲究大清早(⌚)敢(⌚)头汤面这是(shì(⌚) )对生活的(⌚)态度

五紧(jǐn )酵馒头

紧酵馒头以(⌚)鲜肉为(wéi )内馅(⌚)在油炸后(hòu )制而成(chéng )口感外脆(⌚)内(⌚)软肉汁多(⌚)而(⌚)肉(⌚)嫩确实是老苏州最爱的(⌚)美食之(zhī )一(yī )

六(liù )卤汁(⌚)(zhī )豆腐干(gàn )

卤汁豆腐(⌚)干是苏著名(⌚)(míng )的民间小(⌚)吃口味偏甜(⌚)又是热爱甜的食(shí )物的(⌚)苏州特色的味道代表浸浸(jìn )豆腐干

七豆(⌚)(dòu )沙(shā(⌚) )糖粥

笃(⌚)笃笃卖糖粥剧烈(⌚)我们(men )从(cóng )出生长大的童谣是你是什么苏州(⌚)人童(tó(⌚)ng )年的(de )味道它是用红糖(⌚)和糯(⌚)米(mǐ )伴着豆沙一(⌚)起(⌚)煮制而成口味甜却不腻这种吃(⌚)粥习俗在苏州已经有(⌚)一千(⌚)多年的历史了

八苏式蜜饯

每次(⌚)来偶然路过都(⌚)会在苏州蜜饯(⌚)厂公然采购人员苏(⌚)(sū )州人实在(⌚)是太爱吃甜品了蜜(mì )饯是苏州的特色(⌚)小吃另(lìng )外以(⌚)前(⌚)的宫廷美食现在也早足(⌚)迹(⌚)遍布全国受(shò(⌚)u )百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹(⌚)壳颜色金(⌚)黄(⌚)一层(⌚)膜的芝麻焦(jiāo )香(xiāng )四溢酥脆(⌚)的外壳(⌚)咬一口(⌚)满嘴留香有(⌚)咸甜两种(⌚)口味

十苏式糖果

苏(sū )式糖果(guǒ(⌚) )缘于清代(dài )在全国(⌚)全是有名的苏式糖果是选(⌚)用天然植物(⌚)果料和花料对(duì )付麦芽(⌚)(yá(⌚) )糖和白糖制作而成全(⌚)部糖果都配料天然但是制作(⌚)工(⌚)艺考究种(⌚)类(lè(⌚)i )丰富(⌚)最有特色(⌚)老祖松子(⌚)糖和杏糖

3苏(⌚)州海平(⌚)(píng )面高度多少(⌚)米(⌚)

苏州地势(⌚)(shì )低(dī(⌚) )平平(⌚)原占(zhàn )总(⌚)面积的55苏州分别直属中央于两个一(yī )级(⌚)的自然地理(lǐ(⌚) )区长江三角洲平原地(dì )区和太湖平原地区分属于4个二级(⌚)自然(rán )区沿江平原沙(⌚)洲区苏锡平(⌚)原区(qū )太湖(hú )及湖(⌚)滨丘陵(⌚)区阳澄淀泖低(⌚)地区地(dì )貌特(⌚)征以平缓平(⌚)原为(wéi )上(⌚)全(⌚)市的地势低平自西(xī )向东很缓(⌚)慢(⌚)(màn )倾斜平原的海拔高(gāo )度(⌚)34米阳澄湖(hú )和吴江一带仅2米以(yǐ )内(nèi )

苏州位处中国华(⌚)东地区江苏东南(⌚)部长三角中部是扬子江(jiāng )城市群(qún )有(⌚)用组成(⌚)部分东傍(⌚)上海南接浙江西抱(⌚)太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气(⌚)候四季(⌚)分明雨量充沛种植(zhí )水稻(dào )小麦油菜(cà(⌚)i )品质上佳棉花蚕桑(sāng )林果特产有碧螺春茶叶长江刀(dāo )鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹(xiè )等

4苏州必吃十大名吃(chī )

中国十大面(⌚)条中(⌚)国(⌚)地域十(shí )大(⌚)名(⌚)小(xiǎo )吃奥(à(⌚)o )灶(zào )面中国十(⌚)大(⌚)面(miàn )条(⌚)之一(⌚)是江苏省(⌚)昆山市(⌚)的(⌚)悠久(⌚)的传统(tǒng )面(⌚)(miàn )食(⌚)小吃之一(yī )一类苏菜系(⌚)都是(⌚)苏州著名的特色(⌚)小(⌚)吃(⌚)到昆山乘船(chuán )游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶(⌚)面以红油(yó(⌚)u )爆鱼面和(⌚)(hé(⌚) )白汤卤鸭面极(⌚)其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼(⌚)肉(ròu )鱼(⌚)的粘液煎(jiā(⌚)n )煮而成所(⌚)(suǒ )以味道鲜美可口十分如果你是只是相(xiàng )对而言浇(jiāo )头有制(⌚)作考究爆鱼一律用青(⌚)鱼(⌚)制作卤鸭则(zé )以昆(⌚)山大麻鸭用老(⌚)汤(tā(⌚)ng )烧(shā(⌚)o )煮故肥而不腻奥(ào )灶面更是(⌚)被中国烹饪协(⌚)会评为江苏省的中国(⌚)地域(yù )十(shí )大名(míng )吃(⌚)奥(ào )灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作(zuò )地都很便宜又好(⌚)

2苏式鲜肉月饼(⌚)(bǐng )

中国地域(⌚)十大(dà )名(⌚)小吃苏(sū )式鲜肉月(yuè )饼是由苏(⌚)式月饼是江南一带的地方现代名点确实是(shì )苏州著名的传统糕点小(⌚)吃苏式月(yuè )饼用(⌚)小(⌚)(xiǎo )麦(⌚)粉饴糖食用(⌚)植物(wù )油或猪油水等制(⌚)皮用小(⌚)麦粉(⌚)食(⌚)用植物油或猪油制酥经制(⌚)酥(⌚)皮包(bā(⌚)o )馅成形焙(⌚)烤工(⌚)艺(⌚)加(jiā )工而成(⌚)外(⌚)皮酥脆而(⌚)(ér )粉(fěn )饱满(⌚)的肉汁慢慢(màn )渗透其间更是一绝苏(sū(⌚) )式(shì )鲜肉月饼还被(⌚)中国烹(⌚)饪协会评(píng )为(wéi )江苏省(⌚)的(de )中国地(dì(⌚) )域十大名小吃苏式鲜肉月饼(⌚)尤其以(⌚)胥城鲜肉(⌚)月(yuè )饼和稻(⌚)香村鲜(⌚)肉月(⌚)饼比(bǐ )较有名

3苏(⌚)州(zhōu )糕(⌚)团(⌚)

中国地域十(⌚)大经典(⌚)小吃国家(⌚)地理标志保护产品苏州糕团(⌚)即苏式(⌚)糕团为苏州(⌚)糕点的统称是苏州著(⌚)名的传统(tǒng )糕(⌚)点苏州著名的(⌚)糕点有梅花(⌚)糕(gāo )海棠糕葱猪油糕猪油年糕金(jīn )钱方糕松子(⌚)黄(⌚)千糕云片糕其他(tā )苏州糕团更何况以黄天(tiān )源牌的苏州糕团(⌚)极其世(⌚)(shì )界著名(⌚)黄天(⌚)源牌(⌚)(pái )制作的糕(gāo )团有近200年历史包涵(⌚)时令特色糕团玫瑰大(⌚)方(⌚)糕松子黄千(⌚)糕枣(zǎo )松(⌚)(sōng )猪油夹糕(⌚)炒肉团双馅团等三百(⌚)余种最(zuì )具特(tè )色的那就(jiù )是时令(lìng )特色糕团一月(⌚)闹元宵二月背(bè(⌚)i )后(⌚)(hòu )撑腰糕(⌚)三月清(qīng )明团四(sì )月(⌚)神(⌚)仙糕(⌚)五月端午(⌚)粽(⌚)六(⌚)月谢灶团七月豇豆糕(⌚)八月(yuè )食(⌚)糍团(tuán )九月(⌚)重阳糕十月南瓜团十(shí )一月冬至团十二月糖年(⌚)糕黄天源的苏州糕(⌚)团被中国烹饪协(⌚)会(huì )评(píng )为江苏省(shěng )的中国地(⌚)域十大名小(xiǎo )吃

4枫镇大(dà )面(miàn )枫镇(zhèn )大面是江苏枫镇特色名(⌚)点因调味时不需(xū )要酱油汤汁微博(⌚)澄清故称(⌚)白汤大面又是苏(⌚)州著名的(de )传(chuán )统面食(⌚)小吃枫(fēng )镇(⌚)大(⌚)面制作历史已近200多(duō )年历史相传乾隆(lóng )下(⌚)(xià )江南景点游(yóu )玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉(⌚)并御(yù )封枫(⌚)镇(zhèn )白汤大肉(ròu )面数百年(⌚)间(jiān )枫镇大(⌚)面便(biàn )美(⌚)名远扬为世人所熟知(⌚)枫(fēng )镇大面被誉为(⌚)苏州(zhōu )最难(⌚)做最精密(mì )细致最鲜香的面要区分质优五花肉在(⌚)褪毛刷(⌚)洗等一这款步骤(zhòu )加(⌚)佐料放入锅中(⌚)焖4个半小时才(⌚)(cái )能(néng )起锅汤(tā(⌚)ng )头则用肉骨(⌚)黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多(⌚)种鲜味煮制而(⌚)成其口感(⌚)鲜(xiān )美异常焖肉入口(⌚)即化(huà )

5赵小熙冰糖葫芦(lú )

赵(zhào )小熙盒装小(⌚)串冰(⌚)糖葫(⌚)芦(⌚)原创(⌚)古风者让(rà(⌚)ng )酸甜滋味一(⌚)年四季(⌚)陪伴(⌚)你

冰(⌚)糖葫(⌚)芦以(⌚)及中国著名小吃(chī )盛(shèng )载(zǎi )着厚(hò(⌚)u )重的传统文(⌚)化也念想着许多人(rén )酸甜(tián )味道的童(⌚)年回忆赵(⌚)小熙(⌚)始终致力(⌚)于基于传统与(yǔ )潮流的碰撞探索它(tā )冰糖葫芦的(de )一些很(hě(⌚)n )有可能让更大人重(⌚)新(xīn )拾起童年的甜蜜也(⌚)让(⌚)冰糖葫芦这一传(⌚)统特色(sè )小(⌚)吃焕发生(shēng )机出新的生(⌚)(shē(⌚)ng )命力(⌚)

6卤汁豆腐(fǔ )干

国家地理标(biāo )志保护产品卤汁(zhī )豆(dòu )腐干是江苏苏州著名的传(⌚)统(tǒng )美食一直(⌚)并无将近(⌚)(jìn )八十多年的历史创始人是生产(chǎ(⌚)n )出来津(⌚)津(⌚)牌卤汁豆腐(⌚)干的苏州食(⌚)品厂因其前身为(⌚)老津津牛肉工(⌚)场开怀牌(⌚)卤(⌚)(lǔ )汁(⌚)豆腐干(gàn )由此得名开怀牌(⌚)卤汁(⌚)豆(dòu )腐干精选上好原料配以优(yōu )质辅料(⌚)建议(⌚)使用民间技法(fǎ )和先进工(⌚)艺加工生产而(⌚)成卤汁十分丰富吃口(kǒu )弹牙软糯价(⌚)格适中(⌚)风味独特

7糖粥

糖粥也(yě )叫红豆粥是用(⌚)红(⌚)糖(táng )和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味(⌚)道(⌚)清甜是江(⌚)苏苏州著名的特色小吃糖粥又是(⌚)苏州一种冬至节令小吃冬至节(jiē )苏州(⌚)有(⌚)吃红豆(dòu )粥(zhōu )的习俗现今已近一(⌚)千六百多(duō )年历史苏州的红豆粥变(⌚)得异(⌚)常精致(⌚)细腻(nì )红豆和粥分开而做有红云(⌚)盖(⌚)白雪之美白(bái )米粥(⌚)煮得相当的没到位不稀不(⌚)稠粘糯(⌚)(nuò )粘稠(⌚)(chóu )状(⌚)豆沙玉(⌚)米糊糊香香(⌚)甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是(shì )江苏苏(⌚)州(⌚)地方(⌚)民(mín )间名点也(yě )苏州春(chūn )季的时(⌚)令点(diǎn )心最佳的位置(⌚)的慢慢(mà(⌚)n )品尝(cháng )时节是在清(qīng )明前后(⌚)(hò(⌚)u )酒酿(⌚)饼以苏州当地(dì )的冬小麦和(hé )酒酿为主要原料制作(⌚)而成外观和(⌚)小(⌚)月饼相象酒酿饼有(⌚)荤素之分品种(zhǒng )主要注意(⌚)有玫瑰豆(⌚)沙薄荷(hé )等味(⌚)(wèi )酒(⌚)(jiǔ )酿饼(bǐng )以热食为佳(⌚)特点(⌚)是(⌚)甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分(⌚)明(míng )如(⌚)果(⌚)(guǒ )在(⌚)春季(jì(⌚) )到苏州游玩一(⌚)定要品尝品尝刚要做(zuò )的酒酿饼还也可以买一(yī )些(⌚)能够让亲戚(⌚)(qī(⌚) )朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作(⌚)的(⌚)酒酿饼之(⌚)一(⌚)著(⌚)名

9苏(sū(⌚) )式蜜(⌚)饯

苏式(⌚)蜜饯是苏州市(⌚)吴中区和相城区(qū )的特色传(⌚)统(tǒng )特色小吃(⌚)有(yǒ(⌚)u )着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百(⌚)姓(xìng )爱戴消费者的欢迎(⌚)也是苏(sū )州著名(⌚)的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国(guó(⌚) )时(⌚)代清代是苏式蜜饯的鼎(⌚)盛(⌚)时期其(⌚)中以张祥丰之(⌚)(zhī )一比较著名民风剽(⌚)(piā(⌚)o )悍是宫(⌚)廷食品苏(⌚)式蜜饯(⌚)2个(⌚)(gè )装甲旅160多个(⌚)品种(zhǒng )以(yǐ )金丝蜜枣鲜奶油话梅(⌚)金丝金(⌚)桔白(bái )糖(⌚)(tá(⌚)ng )杨梅九制(zhì )陈(⌚)皮中最比(bǐ )较著名苏(⌚)(sū )式话梅的(de )风味(⌚)是甜中(⌚)(zhōng )带酸口含一粒爽口生津但是细(⌚)细的品(⌚)味久最受旅游(⌚)者(⌚)喜爱(⌚)用(⌚)洞庭(tíng )柑桔(⌚)怎么制作而成的(de )苏桔饼和金桔(⌚)饼桔(jú )香浓(⌚)郁(⌚)味甜(⌚)爽(⌚)口具有开胃避免咳(ké(⌚) )嗽功能(⌚)(néng )

10苏(⌚)州(⌚)蟹壳黄

蟹壳黄(⌚)民间(⌚)俗称小麻糕因(yīn )其(⌚)烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而(ér )得名是江浙沪一带的特(⌚)色(sè )小吃之一常与大麻(má )糕(⌚)(gāo )红色(⌚)搭配作礼品(⌚)用在苏州很流行(háng )都是苏(⌚)州(zhōu )著名的特(tè(⌚) )色小吃之一其特(⌚)点是形似蟹(⌚)壳色呈(chéng )金黄油(⌚)多不腻香脆酥(⌚)松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意(⌚)分为咸甜两种当然了老(lǎo )苏(⌚)州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做(⌚)法类似于海(⌚)派蟹壳黄(huáng )咸(⌚)味蟹壳(ké )黄以(yǐ )猪肉丁(dī(⌚)ng )偏于软(⌚)腻的苏式肉松(⌚)和细腻柔滑的(⌚)台(⌚)式(⌚)肉(⌚)松(⌚)调(⌚)和(hé )在一起那就(jiù )是软中带脆(⌚)的单双层口(⌚)感一(⌚)并(bìng )加(jiā )入猪板(bǎn )油葱(⌚)花火(⌚)腿食用油相(⌚)当味道鲜美