苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱(jiàng )油河虾的做法
• 2苏州(⌚)有什么好吃的
• 3苏州海(⌚)平面高度多少米
• 4苏州必(bì )吃十大(dà(⌚) )名吃

1苏州(zhō(⌚)u )酱油河虾(⌚)(xiā )的(⌚)做法

more

河虾500克

精制(zhì )盐(⌚)7克(⌚)

食用(⌚)碱5克

干(⌚)淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋(⌚)清半只

1将河虾(⌚)(xiā )巨(⌚)细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放(⌚)入碗中(zhōng )洗净

2滤(⌚)干虾仁(⌚)放入碗中参(⌚)加5克精制盐5克(kè )食用碱(jiǎn )浸泡(pào )15分钟后冲几次水可以(yǐ )去掉碱(⌚)味

3将(⌚)冲水后的虾(⌚)仁控干水(⌚)分(⌚)(fèn )加2克盐1只鸡蛋清和(⌚)干淀(⌚)粉搅拌均匀(yún )再后放放冰箱冷藏(⌚)10分钟以内

4炒锅(⌚)中放油实耗50毫升加热(⌚)至温(⌚)热约3成热调成中(⌚)小(xiǎo )火放(fàng )入虾仁滑油至颜色变(⌚)白捞(⌚)出沥(⌚)干控(⌚)油备用

5炒锅留底油中火(⌚)(huǒ(⌚) )加(⌚)热至5成(⌚)热时加入葱段(duàn )干炒出香味

6放(fàng )入虾仁翻炒也可以加少许鸡(⌚)粉(fěn )炒匀后淋入少许(⌚)水淀(diàn )粉水勾芡再试一下

7装入(⌚)盘(⌚)中(zhōng )上桌孕(yùn )妇食用

8美味又(⌚)好吃的河(hé )虾仁腌方(fāng )法成功(⌚)开吃

2苏(⌚)州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中(⌚)国(guó )十(⌚)大(dà )面(⌚)条之一(⌚)的奥灶(zào )面(⌚)是昆山的一道主食其通常的特(⌚)点是面汤鲜美主要原料是(shì )用青(qī(⌚)ng )鱼(⌚)的鱼鳞鱼鳃(⌚)鱼肉鱼(⌚)的搅碎后(hòu )精(⌚)心熬制面条(⌚)也(yě(⌚) )相当绵劲有嚼劲(⌚)苏州(⌚)人对吃确实很执(⌚)(zhí )着也很讲(jiǎng )究有地方特色的专(⌚)(zhuā(⌚)n )业名词(⌚)重青(⌚)免青款汤紧汤等

二鲜(⌚)肉月饼(bǐng )

苏州(zhōu )的鲜肉月饼肉(ròu )质紧致肉(⌚)(ròu )汁鲜(xiān )美但他那样的手艺是(⌚)苏州(zhō(⌚)u )独(dú )特色彩肉汁(⌚)侵蚀在(⌚)月(⌚)饼中月饼(⌚)皮脆(cuì )糯翠竹水咬一口(⌚)非(fēi )常行最简形(⌚)矩阵(zhè(⌚)n )逢节(⌚)月饼(⌚)(bǐng )季老苏州我(⌚)(wǒ )总是会(⌚)排(⌚)(pái )着细长队等(děng )新(⌚)鲜的月(⌚)饼(⌚)正式(shì )出炉代表胥(⌚)城肉月饼

三苏(⌚)州糕团

苏(⌚)州(zhōu )糕团也老苏州最爱(ài )的点(⌚)心(xīn )之一(⌚)世世(⌚)代代流传现在很乐意(⌚)手工做糕团的手艺人比较(jiào )少(⌚)了但它早就融入到苏州人的骨子(zǐ )里无论是(⌚)(shì )逢年过节都(⌚)会有可以购买的习(xí )惯它一年四季(⌚)都有吧相同的应(yīng )景花样口味酥软甜糯虽(⌚)粘却不黏牙代(⌚)表(biǎo )猪油膏

四枫镇大面

枫镇大(dà )面被誉(yù )为苏州最难做(zuò )最精(jīng )细最鲜甜的面(⌚)条也(⌚)苏州的特色名点(⌚)面汤分为红汤和白(⌚)(bái )汤面(⌚)(mià(⌚)n )汤鲜美(⌚)是由肉(⌚)骨头(tóu )黄鳝骨虾头(⌚)螺蛳肉等熬加工(gō(⌚)ng )成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大(dà )清(⌚)(qīng )早敢(⌚)头汤(tāng )面这是(⌚)对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒(má(⌚)n )头以鲜(⌚)肉为(⌚)内馅在油(⌚)(yóu )炸后制而成口(kǒu )感(gǎn )外脆内软(⌚)肉汁多(⌚)而(⌚)肉(⌚)嫩确实(⌚)是老苏州(⌚)最爱的美食之一

六卤汁(⌚)豆(dòu )腐干(gàn )

卤(⌚)汁豆腐干(⌚)是苏(⌚)著名的民间(jiān )小吃口味(⌚)偏甜又是(⌚)热爱甜(tián )的(de )食物的苏(⌚)州特色的味(wèi )道代(⌚)表浸浸豆(⌚)腐(⌚)干(⌚)

七(⌚)豆沙(⌚)糖粥

笃(⌚)笃笃(⌚)卖糖粥剧烈(⌚)我们(⌚)从出生长大的童谣(⌚)是你是什(⌚)么(me )苏州人童(⌚)年的味道它是用红糖和糯米(mǐ )伴着豆沙一(yī(⌚) )起煮制(zhì )而成口味甜却不(bú )腻这种(⌚)吃粥习(xí(⌚) )俗在苏州已(yǐ )经有一千多(⌚)年(niá(⌚)n )的历史(shǐ )了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在(⌚)苏州蜜饯(⌚)厂(⌚)(chǎng )公然采(cǎi )购人员苏州人(⌚)实在(⌚)是太爱吃甜品(⌚)(pǐn )了(le )蜜(mì(⌚) )饯是苏州的特(tè )色小吃另外以前的宫廷美(⌚)食现(⌚)在也早足迹遍(⌚)布(⌚)全(⌚)国受百姓爱戴喜(xǐ )爱

九蟹壳黄

苏(⌚)州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄(huá(⌚)ng )一(⌚)层膜(mó )的芝麻焦香四溢酥脆(⌚)的(de )外(⌚)壳(ké )咬一口(⌚)满嘴(⌚)留(⌚)香有咸(xián )甜(⌚)(tiá(⌚)n )两种口味

十苏(sū )式(⌚)糖(⌚)(táng )果

苏式糖果(guǒ )缘于清代(⌚)在全国全是有名(⌚)的(⌚)苏式(⌚)糖(⌚)果是选用天然(rán )植物(⌚)果料和花(huā )料对付(⌚)麦芽糖和(⌚)白(⌚)糖制作而(⌚)成全部糖果都配料天然但是制(⌚)作(zuò(⌚) )工艺考究种(⌚)类丰富(⌚)(fù )最有(yǒu )特色老祖松子(⌚)糖和杏糖

3苏州海(hǎi )平面高度(dù )多少米

苏(⌚)州(⌚)地(dì )势(shì )低(dī )平(pí(⌚)ng )平原占总面积(⌚)的(⌚)55苏州(⌚)分别直属中央于两个一级(jí )的(⌚)自(⌚)然(rán )地理区长(⌚)江(⌚)三角洲(zhōu )平原(yuán )地(dì )区和太(⌚)湖平原地区分(fèn )属于4个(gè )二级自然区沿江平原沙洲(zhōu )区(⌚)(qū )苏锡平原(yuán )区太湖及(⌚)湖滨丘陵区阳澄(chéng )淀泖低地区(⌚)地(⌚)貌特征以平缓(⌚)平原为(⌚)上全市的地势低(⌚)平自西向东很缓慢(⌚)倾斜(⌚)平原(yuán )的(de )海拔高度34米(⌚)阳澄湖和吴江一带仅(⌚)(jǐn )2米以内

苏州位处(chù )中(⌚)国华东地区江苏东南部长三角中(zhōng )部是扬子江城(⌚)(chéng )市群有用组(⌚)成(⌚)部分东(⌚)傍上海南接浙(⌚)江西抱太(⌚)(tài )湖北依长江苏州属亚(⌚)热带季风海(⌚)洋性气候四季分明雨量充沛种(zhǒng )植(⌚)水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑(sāng )林(⌚)果特产有碧螺春茶叶长(⌚)江刀鱼太(tài )湖银鱼阳(⌚)澄湖大闸蟹等

4苏州(zhōu )必吃十大名吃

中(zhōng )国十大面条中国(⌚)地域十(⌚)大名小吃奥灶(⌚)面中(zhōng )国十大(dà )面(⌚)条(tiá(⌚)o )之一(yī )是江(⌚)苏(⌚)省(⌚)昆山市的悠久(⌚)的(de )传统面(⌚)食小吃之一(⌚)一(yī(⌚) )类苏菜系都是苏州著名(⌚)的特色小吃到昆山(shān )乘船游玉峰(⌚)山人们总(⌚)要(⌚)去(⌚)奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆(⌚)鱼面和白(bái )汤(⌚)卤鸭(⌚)面极其(qí )很著(⌚)名其做法是(⌚)用青鱼的鱼鳞(lín )鱼鳃(sāi )鱼肉鱼(yú )的粘(⌚)液煎(jiān )煮(⌚)而成所以味道鲜美可口十分如果(⌚)你是(shì )只是相对而言浇(⌚)头有制作考究爆(bào )鱼一(⌚)律(lǜ )用青(qīng )鱼(⌚)制(⌚)作(zuò )卤鸭则以昆山大(⌚)麻鸭用老(⌚)汤烧(⌚)煮故(⌚)肥而不(⌚)腻奥灶(⌚)面更(gèng )是被中国烹饪协(xié )会评为江(jiāng )苏(⌚)省的中国地(dì )域(yù )十大名(⌚)吃奥灶面特别以(⌚)(yǐ )昆山奥灶面馆胥城大厦制作(⌚)地(dì )都(dōu )很便宜(⌚)又好

2苏(sū )式鲜肉月饼

中国(⌚)地域十大(⌚)名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带(⌚)的地方现代名(mí(⌚)ng )点(diǎn )确实是(⌚)苏州著名的(de )传统(⌚)糕点小吃苏式月饼用小麦(⌚)粉饴糖食用植物油或猪油水等制(⌚)皮用(⌚)小麦粉食用(⌚)植物油(⌚)或猪(⌚)油制酥经制(⌚)酥皮包(bāo )馅(xiàn )成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满(⌚)的(⌚)肉汁慢(⌚)慢(⌚)渗(shèn )透其间更(⌚)是(shì )一绝(⌚)苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协(⌚)会评(píng )为江苏省的中国地(⌚)域十大名(⌚)小吃苏式鲜肉(⌚)月饼(⌚)尤其以胥城(⌚)鲜肉月饼(⌚)和稻香(⌚)村鲜(⌚)肉月(⌚)饼比(bǐ )较有名

3苏州糕(⌚)(gāo )团

中国(⌚)地域十大经典(⌚)小吃国家地理标(⌚)志保(⌚)护产(⌚)品苏州糕团即苏式糕(⌚)团为苏州糕点的统称是苏(⌚)州(⌚)著名的传(chuán )统糕(gāo )点苏州著(⌚)名的糕点有梅花(⌚)糕海棠糕葱猪(⌚)油糕猪油年糕金钱方(fāng )糕松(⌚)子黄千(⌚)糕云(yú(⌚)n )片(⌚)糕其他苏州糕(gāo )团更(gèng )何况(kuà(⌚)ng )以黄天源牌(pái )的苏(sū )州糕团极其世界著(⌚)名(⌚)黄天(⌚)源牌制作的糕团有近200年(⌚)历史(shǐ )包涵时令特色(⌚)糕团玫(méi )瑰大(dà )方糕松(⌚)子黄(huá(⌚)ng )千糕枣松(⌚)猪油夹(⌚)糕炒肉团(⌚)双(⌚)馅(⌚)团(⌚)等(děng )三百(⌚)余种最具特色的(de )那就是(⌚)时令特色糕团一(⌚)(yī )月闹元宵(⌚)二月背后撑腰糕三月清(⌚)明(⌚)团(⌚)四月(⌚)神(⌚)仙糕五月端午粽(⌚)六月谢(⌚)灶团七(⌚)月豇豆(dòu )糕八月食糍团九(⌚)月重阳(⌚)糕十月南瓜团十(⌚)一月(yuè )冬(⌚)(dō(⌚)ng )至团(⌚)十(⌚)二月糖(⌚)年糕(gāo )黄天源(⌚)的苏州糕(⌚)团被中国(guó )烹饪协(⌚)会评为江苏省的中国地域(⌚)十(shí )大名小吃

4枫(fēng )镇(zhèn )大面(⌚)枫(⌚)镇(⌚)大面是(⌚)江苏枫镇特色名(míng )点因调味(wèi )时(shí )不(⌚)需要(⌚)酱(jiàng )油汤汁微博澄清故称白(⌚)汤(⌚)大(dà )面(⌚)又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大(⌚)面制作历史(shǐ )已近200多年历史(⌚)相传(chuán )乾隆下江南景点游玩(wán )寒山寺后偶然路过枫桥品(⌚)尝此面后赞誉并御封(⌚)枫镇白汤大(dà(⌚) )肉(ròu )面(miàn )数百年间枫镇(⌚)大(⌚)面便美名(⌚)远(⌚)扬为世人(rén )所熟(⌚)知枫镇大(dà(⌚) )面被誉为苏(⌚)(sū )州最难做最精密细(⌚)(xì )致最鲜香的面(miàn )要区分质优五花(⌚)肉(ròu )在褪毛刷洗(xǐ )等一这(⌚)(zhè )款(⌚)步骤加佐料放(⌚)入锅中焖4个半小时才能(⌚)起锅(guō(⌚) )汤头(⌚)则用肉骨黄(huáng )鳝骨(⌚)螺蛳肉虾脑等多(⌚)种鲜味煮制而成(⌚)其口感(⌚)鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫(hú )芦

赵(zhào )小熙盒装小串(⌚)冰(⌚)糖(⌚)葫芦原(⌚)创古风(fēng )者让酸(suān )甜滋味(⌚)一年四季陪伴你

冰糖葫芦以(⌚)及中国著(zhe )名小吃盛载着厚重(⌚)的(de )传统(⌚)文(⌚)化也念想着许多人酸甜味道(⌚)的童年回忆赵小熙始终致力于(yú )基(jī )于传统与潮流(⌚)(liú )的碰撞探索它冰糖(⌚)葫芦的一些很有可能让更大人重新拾(⌚)起童年的(⌚)甜蜜也让冰(⌚)糖葫芦这一传(chuán )统特色小(⌚)吃(⌚)焕(⌚)(huàn )发生机(jī(⌚) )出新的生(⌚)命力(lì )

6卤汁豆腐(⌚)干(⌚)

国家地(dì )理标(⌚)志(⌚)保护产品卤汁豆腐干是江苏苏(⌚)州著名的传统美(měi )食一直并无(⌚)将近(⌚)八(bā )十(shí )多年(⌚)的历史创始(⌚)人是生产出来(lái )津津牌卤汁(⌚)豆腐干的苏(⌚)州(⌚)食品(⌚)厂因其(⌚)前身为(⌚)老津津牛肉工场开(⌚)怀牌卤(⌚)汁豆腐干(⌚)由(⌚)此得名开(⌚)怀牌(⌚)卤汁(zhī )豆腐(⌚)干精(⌚)选上好原料(⌚)配以优质辅料建议使用(⌚)民间技(⌚)法(⌚)和(⌚)先进(⌚)工艺加工(gōng )生(⌚)产而成卤汁十(shí )分丰富吃口弹牙软糯价格适中(zhōng )风味独特(⌚)

7糖粥

糖粥也叫(⌚)(jiào )红(⌚)豆粥(⌚)是用红(hóng )糖和小米煮成其口感(⌚)丝滑汤汁粘(zhān )稠味道清甜是江(jiāng )苏(⌚)苏州著名的(⌚)特色(sè )小(xiǎo )吃(chī )糖粥又(yòu )是苏(sū(⌚) )州一种冬(⌚)至节令小吃冬(⌚)至(⌚)节苏州有吃(⌚)红豆(dòu )粥的(de )习俗(sú )现今已(yǐ )近一(yī )千六百多年历史苏(⌚)州的(⌚)红(⌚)豆(⌚)粥(⌚)变得异常精致细腻红豆(⌚)和粥分开而(⌚)做有红云盖(gà(⌚)i )白(⌚)雪(⌚)之美白米(mǐ(⌚) )粥煮得相当的没(méi )到位不(⌚)稀不稠粘糯粘稠(⌚)状豆(⌚)沙玉米(⌚)糊糊香香(⌚)甜甜(tián )不腻

8酒(jiǔ )酿饼

酒(⌚)酿饼是江(jiā(⌚)ng )苏(⌚)苏州地方民间名(mí(⌚)ng )点也苏州春季的时令点心最佳(⌚)(jiā )的位置的慢慢品尝(⌚)时节是在清明前(⌚)后酒酿饼以(⌚)苏州(zhōu )当(⌚)地的冬(dōng )小麦和酒酿(nià(⌚)ng )为主(zhǔ )要原(⌚)料制作而(ér )成外观和小月饼相(xiàng )象酒(⌚)酿饼有(yǒu )荤素(sù )之分(fèn )品种主要(⌚)注意有玫瑰(guī )豆沙薄(⌚)荷(⌚)等味(wèi )酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶(⌚)莹透明色(sè )泽鲜艳(yàn )滋(zī )味分(fèn )明如(⌚)果在春季到苏州游(⌚)玩(⌚)一定要品(pǐn )尝品尝刚(⌚)要做(zuò )的酒酿饼(⌚)(bǐng )还也可以买一些能够让亲(⌚)戚朋友(yǒu )酒酿(⌚)饼尤以同(⌚)万兴怎么制作的酒酿(niàng )饼(⌚)之(zhī )一著名

9苏式蜜(⌚)饯

苏式蜜饯是苏州市(shì(⌚) )吴(⌚)中区和相城区的(⌚)特色传统特色小(⌚)吃有着(⌚)悠久的历史其制作工艺独(⌚)有(yǒu )味美色鲜(⌚)受百姓爱戴消(xiāo )费(⌚)者(⌚)的欢迎也是苏州著名(⌚)的零食小(⌚)吃苏州怎(zěn )么制作蜜饯的(de )历(⌚)史可(kě )远溯到三国时代清代是苏(⌚)式蜜饯的(⌚)鼎盛时期其中以张(zhāng )祥丰之(zhī )一比(bǐ )较著名民风剽(⌚)悍是宫廷食品(pǐn )苏式(⌚)蜜饯2个装(zhuāng )甲旅160多个品种以(⌚)金丝(⌚)蜜枣鲜(xiān )奶油话(huà )梅金(jī(⌚)n )丝金桔白(⌚)(bái )糖杨(⌚)梅九制陈皮中(zhōng )最比(bǐ )较(jiào )著名苏式(⌚)话梅的(de )风味是甜中(⌚)带酸口含一粒爽口生(shē(⌚)ng )津但是(⌚)细(⌚)(xì )细的品味久最受(⌚)旅游者(zhě )喜爱用洞庭柑桔怎么(me )制作而成(⌚)的苏桔饼和金(⌚)桔饼桔香浓郁味(⌚)甜爽口具有开胃避免(⌚)咳嗽功能(néng )

10苏州(⌚)蟹壳黄

蟹(xiè )壳(ké )黄民间(⌚)俗(⌚)称小麻糕因其(⌚)烤(⌚)的(⌚)后一面(⌚)鼓涨(⌚)颇(⌚)像(xiàng )螃蟹的壳而(⌚)得名(⌚)是江(⌚)浙沪(⌚)一(⌚)带的特(tè )色小吃之一常与大麻糕红(⌚)色搭配(pèi )作礼品(pǐn )用在苏州很流行都是(⌚)苏州著名(⌚)的特色小吃(chī )之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻(⌚)(nì )香脆(⌚)(cuì )酥松糖(⌚)馅甜醇咸馅肉(⌚)鲜(⌚)苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两(⌚)种当然了老苏州最爱(⌚)的是(⌚)咸(⌚)味蟹壳黄苏州(⌚)蟹(⌚)壳黄做法类似于海(⌚)派(pài )蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏(piā(⌚)n )于软(⌚)腻(⌚)的(⌚)苏式(⌚)肉松(sōng )和(⌚)细腻柔滑的台(tái )式(shì )肉松调和(⌚)在一起(qǐ(⌚) )那就是软(⌚)中带脆的(de )单双层口感一并加入(⌚)猪板油葱(⌚)花火(⌚)腿食用油相当味道(⌚)鲜(⌚)美(mě(⌚)i )