苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾的做法(⌚)
• 2苏州有什么好吃(⌚)的
• 3苏(sū )州海平面(miàn )高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏(sū )州酱油(⌚)河虾(⌚)(xiā )的做法(⌚)

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河虾500克(kè )

精制盐(⌚)7克

食用碱5克

干(⌚)淀(⌚)(diàn )粉(fě(⌚)n )3克(⌚)

小葱(⌚)2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克(⌚)

蛋(dàn )清半只(⌚)

1将河(hé )虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出(⌚)净鲜肉放入碗中(⌚)洗(xǐ )净

2滤干虾(xiā )仁放入碗中参加5克精制盐5克(⌚)食用碱浸泡15分钟后冲几(⌚)次水可以(yǐ )去掉碱(jiǎn )味

3将冲水后的虾仁控干(gàn )水分加2克盐1只鸡蛋清和干(⌚)淀(diàn )粉搅拌均匀再(⌚)后(⌚)放放(⌚)冰箱冷藏10分钟以(⌚)内

4炒锅(⌚)(guō )中放油实(⌚)(shí )耗(hào )50毫升(⌚)加(jiā )热至温(⌚)热(rè )约3成(⌚)热(⌚)(rè )调成中小火(huǒ )放(⌚)入虾仁滑油至颜色(⌚)变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成(⌚)热时加入(⌚)葱段干(⌚)炒出香味

6放入虾仁(⌚)翻(⌚)炒也可以加少许鸡粉(⌚)炒(chǎ(⌚)o )匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一(yī )下

7装(zhuāng )入盘中上桌孕(⌚)妇食用

8美味又好吃的河虾(⌚)仁(⌚)腌方法成功开吃

2苏(⌚)州有什么好吃的(⌚)

一(yī )昆山奥灶面(⌚)

中国十(shí )大面(miàn )条(tiáo )之一(⌚)的(⌚)奥灶面是(⌚)(shì(⌚) )昆山的一道主食(⌚)其通(⌚)常的(⌚)特点是(⌚)面汤鲜美主(⌚)(zhǔ )要原料是用青(⌚)鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(yú )的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲(⌚)苏州人(rén )对(⌚)吃(chī )确(⌚)实很(hěn )执着也很讲(⌚)究有地方特色的专业名词重(chóng )青(⌚)免青款汤紧汤等(⌚)(děng )

二(èr )鲜肉(⌚)月饼

苏州的(de )鲜肉月饼(⌚)肉(⌚)质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州(⌚)(zhōu )独特色彩肉汁侵蚀(shí )在月饼中月(⌚)饼皮(⌚)脆(⌚)糯翠竹水咬一(⌚)口非常行最简形(⌚)矩阵(⌚)逢节(jiē )月(⌚)饼季老苏州我总(⌚)是(⌚)会排着细(⌚)长队(duì )等新鲜的月饼正式出炉(lú(⌚) )代表胥城(⌚)肉月饼(⌚)(bǐng )

三苏州糕团(⌚)

苏州糕团也老苏(⌚)州最爱的点心之一世世(⌚)代(dài )代流(liú )传(chuá(⌚)n )现在很乐(lè(⌚) )意(⌚)手工做糕团的手(shǒu )艺人比较少了但它(⌚)早就(jiù )融入到(dào )苏州人(rén )的(⌚)骨(⌚)子里无论是(⌚)逢年过节都会有(⌚)可以购买的(de )习惯它一年四季都(dōu )有吧相同的(de )应景(⌚)花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代(dài )表猪油膏

四枫(⌚)镇大面

枫镇大(⌚)面被誉为苏州最难做(⌚)最精细最鲜甜的面条也(yě )苏州的特(⌚)色名点面汤分为红汤(⌚)和白(bá(⌚)i )汤面(⌚)汤鲜美(⌚)是(⌚)由肉骨头(⌚)黄鳝骨虾头螺蛳肉等(dě(⌚)ng )熬(áo )加工成老汤每家(⌚)的(de )秘方(⌚)都神(shén )态各异(yì )苏州人都讲究大清早敢头汤(⌚)(tāng )面这是对(duì )生(⌚)活的态(⌚)度(⌚)

五紧(jǐn )酵馒(⌚)头

紧酵馒头(⌚)以鲜肉为内馅(⌚)在油炸后制(⌚)而成(ché(⌚)ng )口感外(⌚)(wài )脆内(⌚)软(⌚)肉汁(zhī )多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一(yī(⌚) )

六(⌚)卤汁豆腐干

卤(lǔ )汁豆腐干是苏(sū )著名(⌚)的民间小吃口味(wèi )偏甜又是热爱甜的食(shí )物的苏州特色(⌚)的味道代表浸浸(⌚)豆(dòu )腐干

七豆(⌚)沙糖粥

笃(⌚)笃笃卖糖粥剧(jù(⌚) )烈我们从出生长大(⌚)(dà )的童谣是(⌚)你是什么苏州人童年(⌚)的味道(dào )它(⌚)(tā )是(shì )用红糖和糯米(mǐ )伴着(zhe )豆(dòu )沙(⌚)一起(⌚)煮制而成口味甜却(què )不腻这种吃粥习俗在苏州已经有(⌚)一千多年的历史了(⌚)

八苏式(shì )蜜饯(⌚)

每(⌚)次来偶然路(⌚)(lù )过都会(⌚)在苏州(⌚)蜜饯厂(chǎng )公(⌚)然(rán )采购(⌚)人员苏州人(rén )实在是太(tài )爱吃甜品了蜜(⌚)饯(jiàn )是(shì )苏州的特色小吃另外以(yǐ )前的宫廷美(⌚)食(⌚)现(⌚)在也早足迹遍布全国受百(⌚)姓爱戴(dài )喜爱

九(⌚)蟹壳黄

苏州蟹壳黄(huáng )形(xíng )状像蟹壳颜(⌚)(yá(⌚)n )色(sè )金黄一层膜(⌚)的芝(⌚)麻焦(⌚)香四溢(yì )酥(sū )脆的外壳咬一口(kǒu )满嘴留香有(yǒ(⌚)u )咸甜(tián )两种口味(wèi )

十苏式糖果

苏式糖(táng )果缘(⌚)于清代在全国(guó )全是有名(⌚)的(⌚)苏式糖果是(⌚)选用(⌚)天然植物果(⌚)料(liào )和花(huā )料对付(⌚)麦芽糖和(⌚)白糖制作而成全部糖果都配(pèi )料天然但是(shì )制作(⌚)工(⌚)艺(⌚)考究种类丰富最(zuì(⌚) )有特色老祖松(sōng )子(⌚)糖和杏糖

3苏州海平面(⌚)高度多(duō(⌚) )少米(⌚)

苏州地势低平平(pí(⌚)ng )原占(zhàn )总面(⌚)积的55苏(⌚)州分别直属(⌚)中央于两个一(⌚)级的自然地(dì(⌚) )理区(⌚)长江三角洲平(⌚)原地(⌚)(dì )区和太湖平(píng )原地区分属于4个二级(⌚)自然(rán )区(⌚)(qū )沿江(jiāng )平原沙洲区苏锡(⌚)平原区太(⌚)湖及(jí )湖滨丘陵区(qū )阳澄淀(diàn )泖低地区地貌(⌚)特征以(⌚)平缓(huǎn )平原为上全市的(⌚)地势(⌚)低平自西(xī )向东很(hěn )缓慢倾斜平原的(⌚)海拔高度34米阳(⌚)澄湖和吴江一(⌚)带仅(⌚)2米以内

苏州位(wè(⌚)i )处(⌚)中国华东地区(qū )江(⌚)苏东南部(⌚)长三角(jiǎ(⌚)o )中部是扬子江(⌚)城市群有用(⌚)组(zǔ )成部分东傍上海南(nán )接浙江西抱太(⌚)湖(hú )北依(⌚)(yī(⌚) )长江苏州(zhō(⌚)u )属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充(⌚)沛种植水稻小麦油(yó(⌚)u )菜品质上(⌚)佳棉(⌚)花蚕桑林果特产有碧螺(⌚)春茶(⌚)叶(⌚)长江(⌚)刀鱼太湖银(⌚)鱼(⌚)阳澄湖(⌚)大闸蟹等

4苏州(⌚)必吃(⌚)十大名吃

中国(⌚)十大面条(⌚)中国地(dì(⌚) )域十大名小吃奥(ào )灶面中(zhō(⌚)ng )国十(shí )大面(⌚)条之一是江苏省昆(⌚)山(⌚)(shān )市的悠久的(⌚)传(chuán )统(tǒng )面食小吃之一一类(⌚)苏菜(cài )系(xì )都(dōu )是(⌚)苏(sū(⌚) )州著名的特色小吃(chī )到(⌚)昆山乘船游玉峰山人们总要(⌚)(yào )去(⌚)奥灶(⌚)馆(guǎn )慢慢(⌚)品尝一碗奥灶(⌚)面奥灶面(miàn )以(⌚)红(⌚)油爆鱼面和白汤卤(lǔ )鸭面极(jí )其很(⌚)著(⌚)名其做法是用青鱼的(⌚)鱼鳞鱼(yú )鳃(⌚)鱼肉(⌚)鱼的粘(⌚)液(⌚)煎(⌚)煮(⌚)而(⌚)成(⌚)所以味(wè(⌚)i )道鲜美可口十分如(⌚)果你是只(zhī )是(⌚)相对而言浇头(⌚)有制(zhì )作考(⌚)究爆(⌚)鱼一律用青鱼制作卤(⌚)鸭则以昆山大(dà )麻鸭用(yòng )老(lǎo )汤(⌚)烧煮故(gù )肥而不腻奥灶面(mià(⌚)n )更(⌚)是(⌚)被中国烹饪协(xié )会评为江(⌚)苏省的中(⌚)国地域十大名吃奥(⌚)灶面特别以昆山奥(⌚)灶面(⌚)(miàn )馆胥城大厦制作地都很便宜又好(hǎo )

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式(⌚)鲜(xiān )肉月饼是由苏式月饼是江南一带(⌚)的地方现代名点确实(⌚)是苏州(⌚)(zhō(⌚)u )著名的(de )传统(tǒng )糕点小吃苏(⌚)(sū(⌚) )式月饼用小(xiǎo )麦粉饴糖(táng )食(⌚)用植物油或猪油水等制(zhì(⌚) )皮用小麦粉食(⌚)用(⌚)植物油或猪油制酥经制酥皮包(⌚)馅成形(⌚)焙烤(⌚)工艺加工而(⌚)成(⌚)外(⌚)皮酥脆(cuì )而粉(⌚)饱(bǎ(⌚)o )满的(de )肉汁慢(⌚)慢渗透(tòu )其间(⌚)更是一绝苏式鲜(⌚)肉月(⌚)饼还被中国烹(pēng )饪协会(⌚)评为江(⌚)苏(⌚)省(shěng )的(⌚)中国(⌚)地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥(⌚)城鲜肉月饼和稻香(⌚)村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕(⌚)团

中国地域十大(dà )经(jīng )典(diǎn )小吃国家地理标志(zhì )保护(hù )产品苏(⌚)州糕团即(⌚)苏式糕团为苏州(⌚)(zhōu )糕点的统称是苏州(⌚)著名的传(⌚)统糕点(⌚)苏(⌚)州著(zhe )名的(de )糕点有梅(⌚)花(huā(⌚) )糕海(⌚)棠糕葱猪油糕猪(⌚)油年糕(gāo )金钱方糕(⌚)松子黄千糕云片(⌚)糕其(⌚)他苏州糕(⌚)团更(gèng )何况以黄天源(⌚)牌的(⌚)苏州糕团(⌚)极(⌚)(jí )其(⌚)世界(⌚)(jiè )著(⌚)名黄天(⌚)源牌(⌚)制作的糕(gā(⌚)o )团(⌚)有近(⌚)200年(⌚)历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子(⌚)黄千糕(gāo )枣(⌚)松(⌚)(sō(⌚)ng )猪油夹糕炒肉团双馅(⌚)团等(dě(⌚)ng )三百余种最具特色的(⌚)那就是(⌚)时令(⌚)(lìng )特色糕团一月闹元宵二月背后(hòu )撑腰糕三(sān )月(⌚)清(⌚)明团四(sì )月(yuè )神仙糕(⌚)五月端午粽六月谢(xiè )灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团(⌚)十一月冬至团十(shí )二月糖(⌚)年糕黄(huáng )天源的苏(⌚)州(zhōu )糕团被中(⌚)国烹饪(rèn )协会评(píng )为(⌚)江苏省的中国地域十(⌚)大名小吃

4枫镇大面(miàn )枫镇大面(⌚)是(shì )江(⌚)苏枫(⌚)(fēng )镇特(tè )色名(míng )点因(⌚)调味时不需要酱(jiàng )油(yóu )汤汁(zhī )微(wē(⌚)i )博(⌚)澄清(⌚)故称白汤大(⌚)面(miàn )又是(shì )苏州著(⌚)名的传统面食(shí )小吃枫镇大面制(⌚)作历史已近200多年历史相(⌚)传乾隆下(⌚)江南景点(diǎn )游玩(wán )寒山寺(⌚)后偶然(⌚)路(⌚)过枫桥品尝此(⌚)面后赞誉并御封枫镇白汤(⌚)大肉面(miàn )数百年间枫(⌚)镇大面便美名(míng )远扬为世(⌚)人所(⌚)熟(⌚)知枫镇大面被誉(⌚)为苏州最难做(⌚)(zuò )最精密细致(⌚)最鲜(⌚)(xiān )香的面要区分质优五花肉在(⌚)褪毛刷洗(⌚)等一这款(kuǎn )步骤加佐料放入(⌚)锅中焖4个半小时才能起锅汤头(tóu )则用肉骨黄鳝骨螺(luó )蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成(⌚)(chéng )其(qí )口感鲜(⌚)美异(⌚)(yì )常焖肉入口即化

5赵(zhào )小(xiǎo )熙冰糖葫芦

赵(⌚)小熙盒装小串(⌚)冰(⌚)糖(⌚)葫芦原创古风者让酸甜滋(⌚)味一(⌚)年四季陪(⌚)伴你(⌚)

冰糖葫(hú )芦以及中国著名小吃盛载(⌚)着(⌚)厚重的传(⌚)统文化(⌚)也念想着许多人酸(⌚)(suān )甜味道的童(⌚)(tóng )年(⌚)(nián )回忆赵小熙始(⌚)终(⌚)(zhōng )致(⌚)力(⌚)于基于传统与潮流的碰撞探索它冰(⌚)糖葫芦的一些(xiē )很有可能(néng )让(ràng )更大(dà )人重新拾起童年的甜蜜也(⌚)让冰糖葫芦这一(⌚)传统特色小(⌚)吃焕发生机出新(xīn )的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护(⌚)产品(⌚)卤汁(⌚)豆(⌚)(dòu )腐(⌚)干(⌚)是江苏苏(sū(⌚) )州著名的传统美(⌚)食一直并无将(⌚)(jiāng )近八十多年(⌚)的历(⌚)史(shǐ )创始(⌚)(shǐ )人是生(⌚)产(⌚)出来津津牌卤汁(⌚)豆腐干的苏州食品厂因其(⌚)前身为老津津牛(⌚)肉(⌚)工(gōng )场开怀(⌚)牌卤汁豆腐(fǔ )干由此(⌚)得名(⌚)开(⌚)怀牌卤汁(⌚)豆腐干精选上(shà(⌚)ng )好(hǎ(⌚)o )原料配以优质辅料建(jià(⌚)n )议(yì )使用民间技法(⌚)和先进工艺加工生产而(ér )成卤(lǔ(⌚) )汁十分丰(⌚)(fēng )富吃(⌚)口弹牙软糯价(⌚)(jià )格适中风味独(⌚)特

7糖粥(⌚)

糖(⌚)(táng )粥也叫红豆(dò(⌚)u )粥是用红糖和小米煮(⌚)成其口感丝(⌚)(sī(⌚) )滑汤(⌚)汁(zhī )粘稠(⌚)味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖(⌚)粥又是(shì(⌚) )苏州一种冬至(zhì )节令小吃冬(dōng )至节苏(sū )州(⌚)有吃红豆粥的(⌚)习俗(sú )现今已近一(yī )千六(⌚)(liù )百多年历史苏州的红豆(⌚)粥变(bià(⌚)n )得(dé )异常(⌚)精致细(⌚)腻红豆和粥(zhō(⌚)u )分开而做有红(hó(⌚)ng )云(yún )盖白雪之美白米粥煮(⌚)得相当的没到(⌚)位(wèi )不稀不(bú )稠粘糯粘(⌚)稠状(⌚)豆沙玉(yù )米(⌚)糊糊香香甜(⌚)甜(tián )不腻

8酒(jiǔ )酿饼

酒(⌚)酿(⌚)饼是江苏苏州(zhō(⌚)u )地方(⌚)民间名(⌚)点(⌚)也(⌚)苏州(⌚)春季的时令(⌚)点(⌚)心(⌚)最佳的(de )位置的慢慢(⌚)品尝时节是(⌚)在清明前后酒(⌚)酿(⌚)饼以苏(⌚)州当地的冬小(⌚)麦(⌚)(mài )和酒酿为主(⌚)要(⌚)原料制作(zuò )而(⌚)成(⌚)外观和小月饼相象酒酿饼(bǐng )有荤素之分品种主(⌚)要注意有玫瑰豆(dòu )沙薄荷等味酒酿饼以热(⌚)食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明(⌚)色泽(⌚)鲜艳滋味分明如(⌚)果(⌚)在春季到(dào )苏(sū )州游玩一(yī )定要品尝品尝刚要做(⌚)的酒酿(⌚)饼还也可(⌚)以买一些能(⌚)够(⌚)让亲(⌚)戚(⌚)朋友酒酿(niàng )饼(⌚)尤以同万兴怎么制作的酒酿饼(bǐng )之(⌚)一著(⌚)名

9苏式(shì(⌚) )蜜(⌚)饯

苏式(shì )蜜饯(jiàn )是(shì )苏(⌚)州市(⌚)吴中(zhōng )区和相(⌚)城(ché(⌚)ng )区的(⌚)特色传统特色小吃有着悠久的(de )历史其制作工艺独有(⌚)味美(⌚)色鲜受百姓爱戴消费者(⌚)的欢迎也(⌚)是苏州(⌚)著(⌚)名(míng )的零食小吃苏州怎么制作(⌚)蜜饯的(de )历史可远(⌚)溯到三(⌚)国时代清代是苏式(shì )蜜饯的鼎盛时期其(⌚)(qí )中(zhōng )以(⌚)张祥(⌚)丰之一比较著名民风(⌚)剽悍是宫廷食(⌚)品苏式蜜(⌚)饯2个装甲旅(⌚)160多(⌚)个品种以金丝蜜(mì )枣鲜(⌚)奶油话梅金丝金桔白(⌚)糖杨梅九制陈皮中最比较(⌚)著名苏(sū )式话(⌚)梅的风味是甜(⌚)中带(⌚)酸口含一(yī )粒爽(⌚)口生津但是细(xì )细的品味久最受旅游(⌚)者喜爱用洞庭柑桔怎(⌚)么制(⌚)作而(é(⌚)r )成的苏(⌚)桔(⌚)饼和金桔饼(bǐng )桔香(⌚)浓郁味甜爽口具有开胃避免咳(⌚)嗽功能

10苏州蟹(xiè )壳黄

蟹(⌚)壳黄民(⌚)间俗称小麻(má )糕因其(⌚)烤的后一面鼓涨颇像螃蟹(xiè(⌚) )的壳而得(⌚)名是江浙沪一带的特色小吃之一(⌚)常(⌚)(cháng )与大麻(⌚)糕(⌚)红色(⌚)搭配作礼(lǐ )品(pǐn )用在苏州(⌚)很流行都是(⌚)苏州著名(míng )的特色小(xiǎo )吃之一其特点是形(⌚)似蟹(xiè )壳色呈金(⌚)黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜(⌚)苏州蟹壳(⌚)黄主要注意分(⌚)为咸甜两种(⌚)当然了老(⌚)苏州最爱(⌚)的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做(zuò )法类似于海(⌚)派(⌚)蟹壳黄咸味(wèi )蟹壳黄以猪肉丁偏于软(⌚)腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起(⌚)那(nà )就(jiù )是软中带脆(⌚)的单双(shuā(⌚)ng )层口(kǒu )感一(⌚)并加入猪(zhū )板油葱(cōng )花火(huǒ )腿食用油相(⌚)当味(⌚)道鲜美