苏州酱油河虾的做法

• 1苏(⌚)州酱油河虾的做法
• 2苏州(⌚)有什么好吃的
• 3苏州海(hǎi )平面高度多少米(⌚)
• 4苏州必吃十(⌚)大名吃

1苏(⌚)州酱油河(hé(⌚) )虾的(⌚)做法(⌚)(fǎ )

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河虾500克(⌚)

精制盐7克(kè )

食(shí )用(yòng )碱(⌚)5克(kè )

干淀粉3克

小(⌚)葱2株(⌚)

植物油75300毫(háo )升

湿淀(⌚)粉5克

蛋清(⌚)半只

1将河虾巨细靡遗(yí )剥(⌚)去(qù(⌚) )外壳(ké )皮拿出净鲜肉放入碗中(⌚)洗净(⌚)

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克(kè )食用碱浸泡15分钟后冲几次(⌚)(cì )水(shuǐ(⌚) )可以(⌚)去掉碱味(⌚)

3将(⌚)冲水后(⌚)(hòu )的虾仁控干水分加(jiā )2克盐1只鸡蛋(dàn )清和(⌚)干(⌚)淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷(⌚)藏10分(⌚)钟(⌚)以(⌚)内(⌚)

4炒锅(⌚)中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入(⌚)(rù )虾仁滑油至颜色变白捞出沥(⌚)干控(kòng )油备用

5炒锅留(liú )底油中火加热至5成热时(⌚)加入葱段干炒出(⌚)香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡(jī )粉(⌚)炒(⌚)匀后淋入少许水淀粉水勾(⌚)芡(⌚)再试一(⌚)下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又(⌚)好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有(⌚)什么好吃的

一(⌚)昆山奥灶面

中国(guó )十(shí )大面(⌚)条之一的奥(ào )灶面是昆山的一(yī )道(dào )主食其通常的特点是面(miàn )汤鲜美(měi )主要原料是用青鱼的鱼鳞(⌚)鱼鳃(⌚)鱼肉鱼的搅(jiǎo )碎(⌚)后精(⌚)心熬制面(miàn )条也相当绵劲有(⌚)嚼劲苏州人对吃确实(⌚)很执着也(⌚)很(⌚)讲(jiǎng )究有(⌚)地方特色(sè(⌚) )的专业名(⌚)词(⌚)重(⌚)青免青款(⌚)汤紧(⌚)(jǐn )汤等

二鲜肉月饼(⌚)

苏(⌚)州(⌚)的鲜(⌚)肉(⌚)月饼(⌚)肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏(sū(⌚) )州独特(tè )色彩(cǎi )肉汁侵蚀在月饼中(zhō(⌚)ng )月(⌚)饼皮脆糯(nuò )翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼(⌚)季老苏州我总是(shì )会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉(rò(⌚)u )月(yuè )饼(⌚)(bǐng )

三苏州糕团

苏州(zhōu )糕团也老苏州(zhōu )最爱的点心之一世世代代流传现在很乐(⌚)(lè )意手工(⌚)做糕团的手艺(⌚)人比较(⌚)少了但它早就(jiù )融入(⌚)到苏州(⌚)人(rén )的骨(⌚)子里无论是(⌚)逢(féng )年过节都会有可以购(⌚)买(⌚)的习惯它(tā(⌚) )一年四季都有吧相(xiàng )同的应景花样口(⌚)味(wè(⌚)i )酥软甜糯(⌚)虽粘却不黏牙代表猪(⌚)油膏

四枫镇(⌚)大面

枫镇大面被(⌚)誉为苏(⌚)州最难做最精(⌚)细最鲜甜的面条(⌚)也苏(sū )州的特色名点(⌚)面汤分为(⌚)红汤和白(bái )汤面汤鲜(xiān )美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤(tāng )每家(⌚)的(⌚)秘(⌚)方都神态各异苏州人都讲究大清早(⌚)(zǎo )敢头(⌚)汤面(miàn )这是对生(⌚)活(⌚)的态度

五紧酵馒(⌚)头(tóu )

紧酵馒头以(yǐ )鲜肉为(⌚)内馅在油炸(⌚)(zhà )后制而(⌚)成口感(⌚)外(⌚)脆(⌚)内软肉汁多而肉(⌚)嫩确实是老苏(⌚)州最爱的美食之(zhī )一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著(⌚)名的民(mín )间小吃口味(⌚)偏甜又是热(⌚)爱甜的食物的苏州特色(⌚)的味道代表(⌚)浸浸豆(⌚)腐(⌚)干

七豆沙糖粥(zhō(⌚)u )

笃(⌚)笃笃卖糖粥剧烈我们(men )从出(chū )生长大的童谣是(shì )你是什(⌚)么苏州(⌚)人(rén )童年的味道(⌚)它是用(yòng )红(hóng )糖和(⌚)糯米(⌚)伴着(⌚)豆沙一起煮制而成口味(⌚)甜(⌚)(tián )却(⌚)不腻这(zhè )种(⌚)吃粥习俗在(zài )苏州已(yǐ )经有(⌚)一千多年的历史(⌚)了

八苏式(⌚)蜜饯

每(⌚)次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂(⌚)公(gōng )然(⌚)采购人员苏州人(⌚)实在是太(⌚)爱(ài )吃(⌚)甜品了蜜饯是苏州的特(⌚)色小吃(chī )另外(⌚)以前(⌚)的宫廷美(měi )食(⌚)现在(⌚)也早(⌚)足迹遍布(bù )全国受百姓爱(ài )戴(dài )喜爱

九(⌚)蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状(zhuàng )像(⌚)蟹壳颜(⌚)色(⌚)金(⌚)(jīn )黄(huáng )一层膜的(de )芝(⌚)麻(má )焦(⌚)香(⌚)四(⌚)溢(⌚)酥脆的外壳咬一口(⌚)满嘴留香有咸甜两种口味(⌚)

十苏(⌚)(sū )式(shì )糖(⌚)果

苏式糖果(guǒ )缘于清代在全国全是有名的苏式(shì )糖(⌚)果是选用天然植物果料和花料对付麦芽糖(⌚)和白糖制作而成全部糖(táng )果(⌚)都(⌚)配料天然(rán )但是制(zhì )作工(gōng )艺考究种类丰富最有特色老祖松子糖(⌚)和杏(xìng )糖

3苏(sū )州海(hǎ(⌚)i )平面高(gāo )度多(⌚)少(shǎo )米

苏(⌚)州地势(⌚)低平(⌚)(píng )平(⌚)原占总(⌚)面积(⌚)的55苏州分别直(zhí )属中央于两个一级(jí )的自然(⌚)地理区长(⌚)江三角洲(⌚)(zhō(⌚)u )平原地区和(⌚)太湖平原地区分属于4个(⌚)二级(⌚)(jí )自(zì )然区沿江平原沙(⌚)洲区(⌚)苏锡平原区(⌚)太湖及湖滨(bīn )丘陵区(⌚)阳澄(ché(⌚)ng )淀泖低地(⌚)区地貌特(⌚)(tè(⌚) )征以(yǐ )平缓平原为(⌚)上全市的地(⌚)势低平自西向(xiàng )东很缓慢倾斜平原(⌚)的海(hǎi )拔高度34米(mǐ )阳澄湖(⌚)和吴江一(⌚)带(⌚)仅2米(⌚)(mǐ )以内

苏(sū )州位处中国华(⌚)东地区江苏东(⌚)南部长三角中(⌚)部是扬子江城(⌚)市群有用(⌚)组(zǔ )成部分东傍(⌚)(bàng )上海(hǎi )南接浙江西抱太湖北依长(zhǎng )江(jiāng )苏州(⌚)属亚(⌚)(yà )热带(⌚)季风(⌚)海洋性气(⌚)候四季(jì )分明雨量充沛种植水稻小麦油菜(⌚)品质上佳棉花蚕桑(⌚)林果特产(⌚)有(yǒu )碧螺春茶叶长(⌚)江(jiāng )刀鱼(⌚)太(⌚)湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中(zhōng )国十大面条中国地(⌚)域十大(⌚)名小吃(chī )奥灶面中国十(⌚)大面条之一(⌚)(yī )是江苏省昆(kūn )山市的悠(⌚)久的传(⌚)统面(⌚)食小吃之一(⌚)一类(lèi )苏(sū )菜系(xì )都是苏州(⌚)著(⌚)名的特色小(⌚)吃到昆山乘船游(yóu )玉峰山人们总要(⌚)去奥灶馆慢慢品(⌚)尝一碗奥灶面奥灶面以(⌚)红油(yóu )爆鱼面(miàn )和白(⌚)汤(tāng )卤鸭面(miàn )极其很(⌚)著名其做(zuò )法是用青鱼的鱼(yú )鳞(⌚)鱼(⌚)鳃鱼肉鱼(⌚)的粘(⌚)液煎煮而成所以味道鲜美可口(⌚)十分如果你是(shì )只(⌚)是相对而言(yán )浇(⌚)头有制作考究爆鱼一律用(⌚)青鱼制作(zuò )卤(⌚)鸭(⌚)则以(yǐ )昆山大麻(má )鸭(⌚)用老汤烧(shāo )煮故肥而不腻(⌚)奥灶面更是被中国烹饪协会评为江(jiāng )苏省的中国(⌚)地域十大(dà )名吃奥灶面(⌚)特别(⌚)以昆山(⌚)奥灶(⌚)面(mià(⌚)n )馆胥城大厦制作地都(dōu )很便宜又好

2苏式(⌚)鲜(⌚)肉月饼

中(⌚)国(guó )地域(⌚)十大名(⌚)小吃苏式鲜(⌚)肉月饼是(shì )由(⌚)(yóu )苏式(⌚)月饼是江(jiāng )南一(yī )带的(de )地方(⌚)现代名点确实(shí )是(⌚)苏州著名(⌚)的传统糕点小(⌚)吃(⌚)(chī )苏(⌚)式月饼用小(⌚)麦(mài )粉(fěn )饴(⌚)(yí )糖食用(⌚)植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形(⌚)焙(bè(⌚)i )烤(kǎo )工艺加(⌚)工而成外(⌚)皮酥(sū )脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其(qí )间(jiān )更是(shì )一绝苏式鲜肉月(yuè )饼还(hái )被中国烹饪(⌚)协(⌚)会评为江(jiāng )苏省的(⌚)中国地域十大名小(⌚)吃苏式鲜肉月饼(⌚)(bǐng )尤其以胥(xū )城(⌚)(chéng )鲜肉月饼(⌚)和稻(⌚)香村鲜肉月饼比较有(⌚)名(⌚)

3苏(sū(⌚) )州糕团

中(⌚)国(⌚)(guó )地域(yù )十大经(⌚)典(diǎn )小吃国家地理标(⌚)志保护产品(⌚)苏州(⌚)糕团(tuán )即苏式糕团为(wéi )苏(⌚)州糕点(diǎn )的(⌚)统(tǒng )称是苏(⌚)州著名的传(⌚)统糕点苏州著名的糕点(⌚)有梅花(⌚)糕海棠糕葱猪(⌚)(zhū )油糕猪油年糕金(jīn )钱方糕松子(⌚)黄千糕云片糕(⌚)其他苏州糕团更何况(⌚)以(yǐ )黄天源牌的苏州糕团(tuá(⌚)n )极其世界(⌚)著(⌚)(zhe )名(míng )黄天(⌚)源(⌚)牌(⌚)制作的糕团有近200年历史(shǐ )包(⌚)涵时(shí )令特色糕团玫(⌚)瑰大方糕(⌚)松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团(⌚)等(⌚)三(sān )百(⌚)余(⌚)种最具特(⌚)色的那(⌚)就是时令特色糕团一月闹(⌚)元宵二(⌚)(èr )月背后撑腰糕(⌚)三月清明团(⌚)四(⌚)月神仙糕五(⌚)月端午粽六月(yuè(⌚) )谢灶团(tuán )七(qī )月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团(tuán )十一(⌚)月(⌚)冬至(⌚)团十(⌚)二月(yuè )糖(⌚)年糕黄天源的苏州糕团(⌚)被中国(⌚)烹饪(⌚)协会评为(⌚)江苏省的(⌚)中(zhōng )国(⌚)地(⌚)(dì )域(⌚)(yù(⌚) )十大名小吃

4枫镇(⌚)大(dà )面枫镇(⌚)大面是(shì )江苏(sū )枫镇特色名点因调味时(shí(⌚) )不(⌚)需要(⌚)酱油汤汁微博澄清(qīng )故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史(⌚)已近200多年历史(⌚)相(⌚)传(⌚)乾隆(⌚)下江南景(⌚)点游玩寒山(⌚)寺(sì )后偶然路过枫(fēng )桥品(⌚)尝此面后赞(⌚)誉并御封枫(⌚)镇白汤(⌚)大(⌚)肉面数百年间枫镇大(⌚)面便(bià(⌚)n )美名远扬为世人所熟知枫镇(zhèn )大面被(bèi )誉为苏州最难做最精密细致(⌚)最鲜香的面(mià(⌚)n )要(⌚)区分质优五花肉在褪(tuì )毛刷洗等(⌚)一这款步(bù )骤加佐料放(⌚)入锅中焖4个(gè )半小时才能(néng )起锅汤头(tóu )则(⌚)用(yòng )肉骨(gǔ )黄(⌚)鳝骨(gǔ )螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其(⌚)口感鲜美(⌚)(mě(⌚)i )异常(cháng )焖肉入口即(jí(⌚) )化(huà )

5赵小熙冰糖葫芦

赵(zhào )小熙盒(hé )装(zhuāng )小串冰(bīng )糖葫芦原创古风(⌚)者让(⌚)酸(suān )甜(⌚)滋味一(yī(⌚) )年四季陪(pé(⌚)i )伴你(nǐ )

冰(⌚)(bīng )糖(⌚)葫芦以及中(zhōng )国(⌚)著名小吃(chī )盛载(zǎ(⌚)i )着厚重(⌚)的传(⌚)统(⌚)文化也念想着许多(⌚)人酸(suān )甜(⌚)味道(dào )的童年(⌚)回忆赵(⌚)(zhào )小熙始终致力于(yú )基于传统与潮(⌚)流的碰撞探索(⌚)它冰(⌚)糖(tá(⌚)ng )葫芦的一(yī )些(⌚)很(hěn )有可(⌚)(kě )能让更大人重(⌚)新拾起童(⌚)年的甜蜜也让冰糖葫(hú )芦这一传统特色小吃(⌚)焕发生机出新的(de )生命(mìng )力

6卤(⌚)汁豆(dòu )腐干(⌚)

国家地理标(⌚)志保护(hù )产品(pǐn )卤汁豆腐干是江苏苏州著名的(⌚)传统美食一(yī )直(zhí )并无将近八(⌚)十(shí )多年的历(lì )史创始人(⌚)是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀(⌚)牌(pái )卤(⌚)汁豆(dòu )腐干由此得名开(⌚)怀牌(⌚)卤汁豆(⌚)腐干精选上好原料配以优(⌚)质辅料(liào )建(⌚)议使用(yòng )民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰(fēng )富吃口(⌚)弹牙软糯价格适(⌚)中(zhō(⌚)ng )风(fēng )味独特

7糖粥(⌚)

糖粥也叫红豆粥(⌚)(zhōu )是用红糖和小米(⌚)煮(⌚)成(chéng )其(qí )口(⌚)感(gǎn )丝滑(huá )汤汁粘稠味道清(⌚)甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又(⌚)是(⌚)苏(sū )州(zhōu )一种冬(⌚)至节令(⌚)小吃冬至节苏州有吃红豆粥(zhōu )的习俗现今已近(jì(⌚)n )一(⌚)千六百多年(nián )历史苏州(zhōu )的(⌚)红(⌚)豆粥变(⌚)(biàn )得异(⌚)常精致(⌚)细腻红豆(⌚)和粥分开(⌚)而做有红云(yún )盖白雪(⌚)之美白(bái )米粥(⌚)煮得相(⌚)当的(⌚)(de )没(⌚)到位不(⌚)稀不稠(chóu )粘(⌚)糯粘稠状(⌚)豆沙玉米(mǐ )糊糊香香甜甜不(⌚)腻

8酒酿饼

酒酿饼是(shì )江苏苏州(⌚)地(⌚)方(⌚)民间名点也(⌚)苏州春(⌚)(chūn )季的(⌚)(de )时令点心(⌚)最佳的位置的慢慢(màn )品尝时节是在清明(⌚)前后酒(⌚)酿饼以(yǐ )苏州当地的冬小麦和(hé(⌚) )酒(jiǔ )酿为主要(⌚)原料制作而成外观和小(⌚)月饼相象酒酿饼有(⌚)荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙(⌚)薄荷等味酒酿饼以热食为佳特(tè(⌚) )点(⌚)是甜肥(⌚)软韧油润晶(⌚)莹透(⌚)明色(⌚)泽鲜(⌚)艳滋味分(⌚)明如果在(⌚)(zài )春季到苏(sū )州游玩(⌚)一(⌚)定(⌚)要品尝品(pǐn )尝(cháng )刚要(⌚)做(⌚)的酒酿饼(bǐng )还也可以买一(⌚)些(⌚)能(néng )够让亲戚朋友(⌚)酒酿饼尤(⌚)以同(tóng )万兴(xìng )怎么制作的酒酿饼之(zhī )一著名(⌚)

9苏式蜜饯

苏(sū )式(⌚)蜜饯是苏州市(shì )吴中区和相城区的特色(⌚)传统特色小吃有着(zhe )悠(⌚)久(jiǔ )的历史(shǐ )其(⌚)制作工(⌚)艺(yì )独有(⌚)味美色鲜(xiān )受(⌚)百姓爱戴(⌚)消费者的(⌚)欢迎也是苏州著(⌚)名的零食小(⌚)吃(⌚)苏州(zhō(⌚)u )怎么制作蜜饯的(de )历史(⌚)可(⌚)远溯(⌚)到三国时代(dài )清代(⌚)是(⌚)苏式蜜饯的(⌚)(de )鼎盛时期其中以(yǐ )张祥丰之一比较著名民风剽悍是(⌚)宫廷(⌚)食品苏式(shì )蜜饯2个装甲旅(lǚ(⌚) )160多个品种以(⌚)(yǐ )金丝(⌚)蜜枣鲜奶(⌚)油话梅金(⌚)丝金桔白(⌚)糖杨梅九制陈(chén )皮中最比较著名苏式话(huà )梅的风味是甜(tián )中(⌚)带酸口含一粒爽口(⌚)生津但是细细的品味久最(zuì )受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成(chéng )的苏桔饼和金桔(jú )饼(bǐng )桔香浓郁味甜(tián )爽口具有(⌚)开(kāi )胃(⌚)避免咳嗽(⌚)功能

10苏州蟹壳黄(⌚)

蟹壳黄民(⌚)间俗(⌚)称(⌚)小(⌚)麻糕(⌚)因其(qí(⌚) )烤的后(⌚)一面鼓涨颇像螃蟹的(⌚)壳而得(⌚)名(⌚)是江(⌚)浙沪一带的特色小(⌚)吃之一常(⌚)与大麻糕(⌚)红色搭(⌚)配作礼品(⌚)用在苏州(⌚)很流行(⌚)都(dōu )是苏州著(⌚)名的特色小吃之(⌚)一其特点是(shì )形(⌚)似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖(⌚)馅甜醇咸(⌚)馅(⌚)肉鲜苏州(zhōu )蟹壳黄主要注(⌚)意分为咸甜两种(zhǒng )当然了老苏州最爱的是咸味(wèi )蟹壳(ké )黄苏州蟹(⌚)壳黄做法类似(⌚)于海派蟹壳黄咸味(wèi )蟹壳黄(⌚)以猪肉丁偏(⌚)于(⌚)软腻的(⌚)苏式肉(⌚)松和细腻(⌚)柔(⌚)滑的台式(shì )肉(⌚)松调和在一起那就(⌚)是软(⌚)中带脆的单(dān )双层口感一并加入猪板油葱(⌚)花火腿食用油相当味道鲜(⌚)美