苏州酱油河虾的做法

• 1苏州(zhōu )酱油(⌚)河虾的做法(fǎ(⌚) )
• 2苏州有什么好吃的(⌚)
• 3苏(sū )州海平(píng )面高(⌚)度多(⌚)少米
• 4苏(sū(⌚) )州必吃十大名吃(⌚)(chī )

1苏州酱油河虾(⌚)的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀(diàn )粉3克

小葱2株(⌚)

植物油(⌚)75300毫升

湿淀粉5克

蛋(dàn )清(⌚)半只

1将河虾巨细靡(⌚)遗剥去(⌚)外壳皮拿出净鲜肉(⌚)放入碗(⌚)中洗净(jìng )

2滤干虾(⌚)仁放入碗中参加(⌚)5克精(⌚)(jīng )制盐5克食用(⌚)碱浸(jìn )泡(⌚)(pào )15分(⌚)钟(⌚)后冲几次水可以(yǐ )去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加(⌚)2克(kè )盐1只鸡(⌚)蛋(⌚)(dàn )清和干淀粉搅拌(⌚)均匀再(⌚)(zài )后(⌚)放(⌚)放冰(⌚)箱冷藏(⌚)10分钟(zhō(⌚)ng )以内

4炒锅中放油(⌚)(yóu )实耗50毫(⌚)升加热至温热(⌚)约3成热调成(chéng )中小(xiǎo )火放入虾仁滑油至(zhì )颜(yán )色变白捞出(⌚)沥(lì )干控油(⌚)备(bèi )用

5炒锅(⌚)留底油中火(huǒ )加热至(⌚)5成热(⌚)时(⌚)加入(rù(⌚) )葱段干(gàn )炒出香(xiāng )味(⌚)

6放入虾仁翻炒也(⌚)可以加少许鸡(jī(⌚) )粉炒匀后(hòu )淋入少许(xǔ )水淀粉水(⌚)勾芡再(⌚)试一(⌚)下

7装入盘中上桌(⌚)孕妇食用

8美味又好吃的(⌚)河(⌚)虾仁腌方法成功开吃(chī )

2苏州有什(⌚)么好吃的(⌚)

一(yī )昆山(⌚)奥灶面

中国十大(⌚)面条之一的奥灶面(⌚)是(⌚)昆山(⌚)的一道(dào )主食(shí )其通常的(⌚)特点(⌚)是面汤鲜(⌚)美主(⌚)要原(⌚)料是用青鱼的鱼鳞(lí(⌚)n )鱼鳃鱼肉鱼的搅碎(⌚)(suì(⌚) )后精心熬(áo )制面(miàn )条也相当绵(⌚)劲有嚼劲(⌚)苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业(⌚)名词重青免(miǎn )青(⌚)款汤(⌚)紧汤(⌚)等

二鲜肉(⌚)月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧(⌚)致(⌚)肉汁(⌚)鲜美但(⌚)他那样的手艺是苏州独特(tè )色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯(nuò )翠竹水咬一口非常行最简形矩(⌚)(jǔ )阵逢(fé(⌚)ng )节(⌚)月饼(⌚)季老苏州我总是会排着细长(⌚)队(⌚)等新(xī(⌚)n )鲜的月饼正式(⌚)出炉代(⌚)表(biǎo )胥城肉月饼

三苏州糕(gāo )团

苏(⌚)州(zhōu )糕(gāo )团也老苏州(⌚)最爱(ài )的点(⌚)心之(zhī )一(⌚)世世(⌚)代(⌚)代(⌚)流传现在很乐(lè(⌚) )意手工做糕(⌚)团的手艺人(⌚)比较少了但(⌚)它早(zǎo )就融入(rù )到苏州人的骨子里(lǐ )无论是逢年(niá(⌚)n )过(guò )节都会有可以购买的(⌚)习惯它(tā )一年四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘(zhān )却不黏牙代(⌚)表(⌚)猪油膏

四(⌚)枫镇大(⌚)(dà )面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜(xiān )甜的面条也苏州(zhō(⌚)u )的(⌚)特(⌚)色(⌚)名(⌚)点面汤分为红(⌚)汤和白汤(tāng )面汤鲜美是(⌚)由肉骨(⌚)头黄鳝骨(gǔ )虾头(⌚)螺蛳肉等(⌚)熬加工成(⌚)老汤每家的秘方都神态各(gè )异苏州人(rén )都讲究大(⌚)清早敢头汤面这(zhè )是对生活的(⌚)(de )态度

五紧(jǐn )酵馒头

紧酵(⌚)馒头以鲜(⌚)肉为内馅在(zài )油炸(zhà )后制而成口感外脆(cuì(⌚) )内(nèi )软(ruǎn )肉汁(⌚)多而肉嫩确实是老苏(sū )州最爱的美食(shí )之一

六卤汁豆腐干

卤汁(⌚)豆(⌚)腐干是(⌚)(shì )苏(⌚)著名的(⌚)(de )民(mí(⌚)n )间小吃(chī )口味偏甜(⌚)又是热爱甜的食物(wù )的(⌚)苏州特色的(⌚)味道(⌚)代表(biǎo )浸浸(⌚)豆腐(fǔ )干(gà(⌚)n )

七豆(⌚)沙(shā )糖粥(⌚)

笃笃笃(dǔ )卖糖粥剧烈我们(men )从出生长(⌚)大的童谣是你是什么苏(⌚)州(⌚)人童年的(⌚)味(⌚)道它是用(yòng )红糖和糯米伴着豆沙一起煮制(⌚)(zhì )而成口(⌚)味甜却(⌚)不(⌚)腻这种(⌚)吃粥(zhō(⌚)u )习俗在苏(⌚)州已(⌚)经有(⌚)一千多(duō )年的历史了

八苏(⌚)式蜜(mì )饯

每次来(⌚)偶然(⌚)(rán )路过都会(⌚)在(⌚)(zài )苏(sū )州(⌚)(zhōu )蜜饯厂(chǎng )公然采购(⌚)人员苏州(zhōu )人(⌚)实在是(shì(⌚) )太爱吃甜(⌚)品了蜜饯是苏州的特色小(xiǎ(⌚)o )吃另外(wà(⌚)i )以前的宫廷美(měi )食现在也早足迹遍(⌚)布(⌚)全国(⌚)(guó )受百(bǎi )姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳(ké )黄(⌚)形状像(⌚)蟹壳颜(⌚)色金黄一层膜的芝麻焦香(⌚)四(⌚)溢酥脆(cuì(⌚) )的(de )外壳咬一口满嘴留香有咸甜(tián )两种口(⌚)味(⌚)(wèi )

十苏式糖果

苏式糖(⌚)果缘于清代在全国全是有名(⌚)的苏式糖(⌚)(táng )果是(shì )选用(yòng )天(tiān )然植物(⌚)果料(⌚)和(⌚)花料对付麦芽糖和白糖制作而成全部(bù )糖果都配料天(⌚)然但是制作工艺(⌚)考究种类丰富最有(⌚)特色老(⌚)祖松子糖和杏(⌚)糖(táng )

3苏(sū )州海平面高度多(⌚)少(⌚)米

苏(⌚)州地势(⌚)低平(⌚)平原(⌚)占(zhàn )总面积(⌚)的55苏州分(fèn )别(⌚)直属中央于两个一级的自然地理(⌚)区长江三角洲平原地区和(⌚)太湖(hú )平原地区(⌚)分(⌚)属于4个二级自然区(⌚)沿江(⌚)(jiāng )平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨(bīn )丘陵区(⌚)阳(⌚)澄淀泖低地区(⌚)地貌特征以平缓平原为上全市的地势低(dī(⌚) )平(⌚)自西(xī )向东很(hěn )缓(⌚)慢倾斜(⌚)平原的(de )海拔高(gāo )度34米阳澄(⌚)湖(hú )和吴江一带(⌚)仅2米以内(nèi )

苏州位处中(⌚)国华(huá )东地(dì )区江苏东南部(bù )长三角中部是扬子江城市群(qún )有用组成部(bù )分东傍(⌚)上海南接浙江西抱太湖(⌚)北依长江(jiāng )苏州属亚热带(dài )季(jì )风海(hǎi )洋性气候四(⌚)季(⌚)分明雨量(⌚)充沛(⌚)种(zhǒng )植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特(tè )产有碧螺春(⌚)茶叶长(⌚)江刀鱼太湖(⌚)银鱼(yú )阳澄湖大(dà )闸蟹等

4苏州必吃十大名吃(chī(⌚) )

中国十大面条中国地域十(shí )大(⌚)名小吃(chī )奥灶(⌚)面(miàn )中国十大面条之一是江苏省昆山(⌚)市(shì )的悠(⌚)久的传统面食(shí(⌚) )小吃之一一类苏菜系都是苏(⌚)州著名的特(⌚)色小吃到昆山乘船游玉峰(⌚)山(shān )人们总(⌚)要去(⌚)奥灶馆(guǎ(⌚)n )慢慢品尝一碗奥(ào )灶面奥(ào )灶面(miàn )以红油爆鱼面(⌚)和白汤卤(⌚)鸭面极其(qí(⌚) )很著名其做(⌚)法(⌚)是用青(⌚)鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而(⌚)成所(suǒ )以味道(⌚)鲜美(⌚)(měi )可口十分如(⌚)(rú )果你是只(⌚)是相(⌚)对(⌚)而(ér )言浇头(⌚)有制作考究爆(bào )鱼(yú )一(yī )律用(⌚)青鱼制作卤(⌚)鸭(⌚)(yā )则(zé )以昆山大(⌚)麻(má )鸭用(yò(⌚)ng )老(⌚)汤烧煮故(⌚)肥而不腻奥灶面更(gèng )是被中国烹饪协会评为江(jiāng )苏(sū )省的中国(⌚)地域十大名吃奥灶(zào )面特别以昆山奥灶面(⌚)馆(guǎ(⌚)n )胥城大(⌚)(dà )厦制作地都很便宜(yí )又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏(⌚)式鲜肉月饼是由苏式(shì )月饼是(⌚)(shì )江南一带(dài )的(de )地(⌚)方现代(⌚)名点确实是(⌚)苏州(zhōu )著(zhe )名的传统糕(⌚)点小吃(chī(⌚) )苏式月(yuè )饼用小麦粉(⌚)饴糖食(⌚)用植物(⌚)油或(⌚)猪油水(⌚)等制皮用(⌚)小麦(⌚)粉(⌚)食用植物油(⌚)(yóu )或(⌚)猪(⌚)油制酥经制酥皮包(⌚)馅成形焙烤(⌚)工艺加工而成外皮(⌚)酥脆而粉饱满的肉汁慢慢(màn )渗透其间(⌚)更(gèng )是一绝苏式鲜肉月(⌚)饼还(⌚)被中国烹饪协会评(⌚)(píng )为(wéi )江苏省的中国地域十大名(⌚)(míng )小吃(chī )苏(⌚)式鲜肉月饼尤其(⌚)(qí )以胥城鲜肉月(⌚)饼和稻(dào )香村鲜(xiān )肉月饼(⌚)比较(jiào )有名

3苏州糕团

中国地域十大经(⌚)典小吃国家地理(⌚)标志保护(⌚)产品(⌚)(pǐn )苏州糕团(⌚)即(jí )苏式(⌚)糕团(⌚)为苏州(zhōu )糕点的统称是(⌚)苏州著(zhe )名的(⌚)传统糕(gā(⌚)o )点苏(⌚)州著名的糕(⌚)点(⌚)有梅花糕海棠(⌚)糕葱猪油糕猪(⌚)油年糕金(⌚)钱方(⌚)糕松子(zǐ )黄(huá(⌚)ng )千糕云片糕其(⌚)他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州(⌚)糕团极(⌚)其世界著名黄天(tiān )源牌制作(zuò )的糕团有近(jìn )200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松(⌚)子(zǐ )黄(huáng )千糕枣松猪油夹糕炒(⌚)肉团双馅(⌚)团(⌚)等(⌚)三百余种最具(⌚)特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕(⌚)三月(⌚)清(⌚)(qīng )明(míng )团四月神仙糕五月端午(⌚)粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十(shí )一月冬至(⌚)团十二月糖年糕黄天(tiān )源的苏州糕团被中(zhōng )国烹饪(⌚)协会评为(wé(⌚)i )江苏省(⌚)的中国地域十大(dà(⌚) )名小(xiǎo )吃

4枫镇大面(miàn )枫(⌚)镇(⌚)大面是江苏枫镇特色名点因调(⌚)味时不需(xū )要(yào )酱油汤汁微(⌚)博澄清(⌚)故称(⌚)白(⌚)汤(⌚)大(⌚)面又是(⌚)苏州著(⌚)名的传统(⌚)面食小吃枫(⌚)镇大面制(⌚)作历(⌚)史已近(⌚)(jìn )200多年历史相传(⌚)乾隆下(xià )江南景点游玩寒山寺后偶然路(lù )过(guò )枫桥(⌚)品尝此面后赞(⌚)誉并御封枫(⌚)镇白(bái )汤(tā(⌚)ng )大肉面(⌚)数百年(nián )间枫(⌚)镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难(ná(⌚)n )做最精密(⌚)细致最鲜香(⌚)的面(⌚)要(yào )区分质(⌚)优五(⌚)花肉(ròu )在褪毛刷洗等一(⌚)这款步骤(⌚)加(⌚)佐料放入锅中焖4个半小时才能起(⌚)锅汤头则用肉(⌚)骨(⌚)黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多(⌚)种鲜味(⌚)煮制(zhì )而成其(qí )口感鲜美异常(⌚)焖肉(ròu )入口(⌚)即化

5赵(⌚)小熙冰糖葫芦

赵(zhà(⌚)o )小熙盒装小串(⌚)冰糖葫(⌚)芦(⌚)原创古风(⌚)者让酸甜滋(⌚)味(wèi )一年四季陪伴你

冰糖葫(hú )芦以(⌚)及中(zhōng )国著(zhe )名小吃盛载着(zhe )厚重的(⌚)传统文化也念想着(⌚)(zhe )许(⌚)多人酸(⌚)甜味道的童年(niá(⌚)n )回忆赵(⌚)小(⌚)熙始(⌚)终致力于(yú )基于传统(⌚)与潮流(liú )的(de )碰撞(⌚)探索它冰糖葫芦的一(yī )些很有可(kě(⌚) )能让(rà(⌚)ng )更(gèng )大人重(⌚)(chóng )新拾起童年的甜蜜(mì )也(⌚)让(⌚)冰(⌚)糖葫芦这一传统(tǒng )特色小(⌚)吃焕发生机出新的生命力

6卤(⌚)汁豆(⌚)腐干

国(guó )家地理标(⌚)志(zhì )保护产品卤汁豆(⌚)腐(fǔ )干是江(⌚)苏苏州著名(⌚)(míng )的传统美食(⌚)一直并(⌚)无将近八(bā )十多年的历史创始人(⌚)是生产出来(⌚)津津牌(⌚)卤汁豆(⌚)腐(⌚)干(⌚)(gà(⌚)n )的苏州食品(⌚)厂因其前身(⌚)为(wé(⌚)i )老(lǎo )津津牛肉工场开怀(⌚)牌卤汁豆(⌚)腐干(⌚)由此得名开怀牌(pái )卤汁豆腐(⌚)干精选上(shàng )好原料(⌚)配以优(⌚)质辅料建(⌚)议使用民间(jiā(⌚)n )技法和先(⌚)进工艺加工生产而成(chéng )卤汁十分丰富吃口弹牙(⌚)软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也(⌚)(yě )叫红豆粥(⌚)是用红(hóng )糖和小米煮成其口(kǒu )感丝(⌚)滑(huá )汤汁粘稠(⌚)味道清甜是(⌚)江苏苏州(zhōu )著(zhe )名的特色小(xiǎo )吃糖粥又(⌚)是苏州一种冬至节(jiē )令小(⌚)吃(chī )冬(⌚)至(⌚)节苏州有(⌚)(yǒu )吃红(⌚)豆粥(⌚)的(⌚)习俗现今(⌚)已近(⌚)一千六百多年历史苏(sū )州的红豆粥(⌚)变得异常精致(⌚)细腻红豆和粥分开而(⌚)做有红云盖白雪之美白米粥煮得(⌚)相当(dāng )的(de )没(méi )到位(⌚)不稀(xī )不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香(xiā(⌚)ng )香甜甜不腻

8酒(⌚)酿饼

酒(jiǔ )酿饼是江(⌚)苏苏州地方民间(jiān )名点也苏州春季的时令点(⌚)心最佳的位置的(de )慢慢品(⌚)尝时节是在(zài )清明前后酒酿(⌚)饼(⌚)以苏州当地的(⌚)冬小麦和酒酿为(wéi )主要(⌚)原料制作而成外观(⌚)和小月(⌚)饼(bǐ(⌚)ng )相象(⌚)酒(jiǔ )酿(nià(⌚)ng )饼有(⌚)荤素之分品种主要注意有玫(⌚)瑰豆沙(⌚)薄荷等味酒酿饼以热食(⌚)为(⌚)佳特点是甜肥软(⌚)韧油(yóu )润(rùn )晶莹透明色泽鲜艳滋(⌚)味分明如(⌚)果在春季到(⌚)苏州游玩一定要(⌚)品尝品尝刚要做(⌚)的酒(⌚)酿饼还也可(kě )以买一(⌚)些能(⌚)够(⌚)让亲(qīn )戚朋(péng )友酒(⌚)酿饼尤以同万兴怎(⌚)么制作(⌚)的酒酿饼之一著名

9苏式(⌚)蜜饯

苏式蜜饯(⌚)是苏州市吴中区和(hé )相城区的特色传统特色小吃有(⌚)着悠(yōu )久(⌚)的历史其制作工艺独有味美(⌚)色鲜(⌚)受(shòu )百(⌚)(bǎi )姓爱戴消费(⌚)者的欢(⌚)迎也是苏(⌚)州著名的零食小吃苏州(⌚)怎(⌚)么制(⌚)作(zuò(⌚) )蜜(⌚)饯的历史可(⌚)远溯到三国时代清代(dà(⌚)i )是苏(⌚)式(⌚)蜜饯的鼎盛时期(qī(⌚) )其(⌚)中以(yǐ )张祥丰(fē(⌚)ng )之一比(bǐ(⌚) )较著名(⌚)民(⌚)风(⌚)剽悍是宫廷食品(⌚)苏(⌚)式蜜饯2个装甲旅(⌚)(lǚ )160多个(⌚)品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅(⌚)金丝金桔(⌚)白糖杨梅(⌚)九制陈皮(pí )中(zhōng )最比较著名苏(sū )式话梅的风味是甜中(⌚)带(dài )酸口含(⌚)一(⌚)粒爽口生津但是细细(⌚)的品味(wèi )久最受旅游(yóu )者喜爱用(⌚)洞(⌚)庭柑桔(⌚)怎么制作而成的苏桔(⌚)饼和金桔饼桔香(⌚)浓郁味甜(⌚)爽口具有开胃避免(miǎn )咳嗽功(⌚)能

10苏州蟹壳黄

蟹(xiè )壳(⌚)黄民(mín )间(jiān )俗称小麻糕因其(⌚)烤的后(hòu )一面鼓(⌚)涨(zhǎng )颇像(⌚)螃蟹的(⌚)壳(⌚)而得名(⌚)是江浙(zhè )沪一带(⌚)(dài )的(⌚)特色小(xiǎo )吃之一常(cháng )与大麻糕红(⌚)色(⌚)搭配作礼品用在苏州很流行都(dōu )是苏州(zhōu )著(zhe )名的(⌚)特色(sè )小吃之一其特(⌚)点(diǎ(⌚)n )是形(⌚)(xíng )似(sì(⌚) )蟹壳色呈金黄油多(duō )不腻香(⌚)脆酥松糖馅甜(tián )醇咸(⌚)馅(⌚)肉(ròu )鲜苏州蟹壳(⌚)黄主要注(⌚)意分为(⌚)咸甜两种(zhǒng )当然了老苏州最爱的(de )是咸(xián )味蟹(xiè )壳黄苏州蟹壳黄做法(⌚)(fǎ )类似于海派蟹(xiè )壳黄(⌚)咸味(⌚)蟹壳黄以猪肉丁偏于软(⌚)腻的苏式肉松和细腻(⌚)柔滑的(⌚)台式肉(⌚)松(⌚)调和在一(⌚)起那就(jiù )是软中带(⌚)(dài )脆(⌚)的单双层(céng )口感一并加(jiā )入(rù(⌚) )猪板油葱花火(⌚)腿食用(⌚)油相当(⌚)味(⌚)道鲜(xiān )美